古茗奶茶考核制度

PAGE古茗奶茶考核制度一、总则（一）目的为了加强古茗奶茶各门店的管理，提高服务质量和运营效率，确保品牌形象的一致性，特制定本考核制度。本制度旨在激励员工积极工作，提升业务水平，促进古茗奶茶在市场中的持续发展。（二）适用范围本考核制度适用于古茗奶茶旗下所有门店的员工，包括店长、店员、收银员等各个岗位。（三）考核原则1.公平公正原则：考核过程严格按照既定标准进行，确保对所有员工一视同仁，不受个人情感、偏见等因素影响。2.全面考核原则：从多个维度对员工进行综合考核，涵盖工作业绩、工作态度、专业技能等方面，全面评价员工表现。3.激励改进原则：考核结果与员工的薪酬、晋升、奖励等挂钩，激励员工不断改进工作，提高自身能力，同时为员工提供明确的职业发展方向。二、考核内容与标准（一）工作业绩考核1.销售额考核标准：以门店每月实际销售额与设定的销售目标进行对比。销售额完成率=（实际销售额÷销售目标）×100%。评分细则：销售额完成率达到120%及以上，得100分；完成率在100%120%之间，得80分；完成率低于100%，每低10个百分点扣10分。2.顾客满意度考核标准：通过线上评价、线下问卷调查等方式收集顾客对门店产品质量、服务态度、店铺环境等方面的评价。顾客满意度=（好评数量÷总评价数量）×100%。评分细则：顾客满意度达到90%及以上，得100分；满意度在80%90%之间，得80分；满意度低于80%，每低5个百分点扣10分。3.新品推广效果考核标准：观察新品推出后在一定时间内的销售占比及顾客反馈情况。新品销售占比=（新品销售额÷总销售额）×100%。评分细则：新品销售占比达到15%及以上，且顾客反馈良好，得100分；销售占比在10%15%之间，得80分；销售占比低于10%，每低2个百分点扣10分。（二）工作态度考核1.出勤情况考核标准：严格记录员工的出勤天数，有无迟到、早退、旷工等情况。评分细则：全勤得100分；迟到或早退一次扣分；旷工一次扣分，累计扣分。2.责任心考核标准：观察员工在工作中对本职工作的认真程度，是否主动承担责任，有无推诿现象。评分细则：责任心强，主动负责，无推诿现象，得100分；偶尔出现责任心不强情况，得80分；经常推诿责任，得60分及以下。3.团队合作精神考核标准：观察员工与同事之间的协作配合情况，是否积极参与团队活动，有无帮助同事等行为。评分细则：团队合作精神强，积极协作，主动帮助同事，得100分；能较好地与同事合作，得80分；缺乏团队合作精神，得60分及以下。（三）专业技能考核1.饮品制作技能考核标准：按照古茗奶茶标准的饮品制作流程和配方，对员工的饮品制作速度、质量、卫生等方面进行考核。评分细则：制作速度快，质量高，符合卫生标准，得100分；制作速度和质量一般，基本符合卫生标准，得80分；制作速度慢，质量差，不符合卫生标准，得60分及以下。2.收银操作技能考核标准：考察员工收银操作的准确性、效率以及对各类支付方式的熟悉程度。评分细则：收银操作准确、快速，熟悉各种支付方式，无差错，得100分；操作基本准确，效率一般，对支付方式有一定了解，得80分；操作失误较多，效率低下，对支付方式不熟悉，得60分及以下。3.店铺卫生管理技能考核标准：检查员工对店铺环境卫生的维护情况，包括店内清洁、设备清洁、原材料存放等方面是否符合卫生标准。评分细则：店铺卫生状况良好，各项清洁工作到位，原材料存放规范，得100分；卫生状况一般，有部分清洁工作不到位，得80分；卫生状况差，存在较多清洁问题和原材料存放不规范现象，得60分及以下。三、考核周期考核分为月度考核和年度考核。月度考核于每月末进行，主要对员工当月的工作表现进行评价；年度考核在每年年末进行，是对员工全年工作的综合考核，年度考核结果以月度考核结果为基础。四、考核实施（一）考核主体1.店长考核：由区域经理负责对店长进行考核，考核内容包括门店整体业绩、团队管理、顾客满意度等方面。2.店员考核：店长负责对店员进行考核，考核内容根据店员岗位特点，侧重于工作业绩、工作态度和专业技能等方面。3.收银员考核：店长和财务人员共同对收银员进行考核，重点考核收银操作技能、现金管理等方面。（二）考核流程1.月度考核流程员工自评：每月末，员工根据自己当月的工作表现进行自我评价，填写自评表，提交给店长。上级评价：店长根据员工日常工作表现、工作记录等，对员工进行评价，填写考核表。数据收集：财务人员提供销售额、成本等数据，市场调研人员收集顾客满意度调查结果等相关数据。综合评定：店长结合员工自评、上级评价和相关数据，对员工进行综合评定，确定月度考核结果，并将结果反馈给员工。2.年度考核流程数据汇总：店长将员工全年的月度考核结果进行汇总。参照工作业绩、工作态度、专业技能等方面的年度累计数据。综合评价：区域经理根据店长提交的汇总材料，对员工进行年度综合评价，确定年度考核结果。结果公示：年度考核结果在公司内部进行公示，公示期为个工作日。如员工对考核结果有异议，可在公示期内向区域经理提出申诉。结果存档：公示无异议后，将年度考核结果存档，作为员工薪酬调整、晋升、奖励等的依据。五、考核结果应用（一）薪酬调整1.月度考核结果应用：月度考核得分在85分及以上的员工，当月绩效工资上浮10%；得分在7084分之间的员工，当月绩效工资不变；得分在70分以下的员工，当月绩效工资下浮10%。2.年度考核结果应用：年度考核优秀（得分在90分及以上）的员工，次年基本工资上调10%；良好（得分在8089分之间）的员工，次年基本工资上调5%；合格（得分在6079分之间）的员工，次年基本工资不变；不合格（得分在60分以下）的员工，公司将视情况进行调岗、降薪或辞退处理。（二）晋升与奖励1.晋升：连续两个季度月度考核得分在90分及以上的员工，在有职位空缺时，可优先获得晋升机会。年度考核优秀的员工，在晋升方面将给予重点考虑。2.奖励：月度考核得分在95分及以上的员工，当月可获得元的绩效奖金；年度考核优秀的员工，除获得年度奖金外，还将获得公司颁发的荣誉证书和奖品。对在新品推广、顾客满意度提升等方面做出突出贡献的员工，给予专项奖励。（三）培训与发展1.根据考核结果，对于在专业技能方面存在不足的员工，公司将安排针对性的培训课程，帮助员工提升技能水平。2.对于考核结果优秀的员工，公司将提供更多的职业发展机会，如参加外部培训、轮岗锻炼等，以拓宽员工的职业发展道路。六、考核申诉员工如对考核结果有异议，可在考核结果公示期内向区域经理提出申诉。区域经理接到申诉后，应在个