食堂前厅考核制度

PAGE食堂前厅考核制度一、总则（一）目的为加强食堂前厅管理，提高服务质量，确保食堂各项工作有序开展，满足员工用餐需求，特制定本考核制度。（二）适用范围本制度适用于食堂前厅全体工作人员，包括厨师、帮厨、服务员、收银员等。（三）考核原则1.公平公正原则：考核过程和结果应客观、公正，不受个人情感和偏见影响。2.全面考核原则：从工作态度、工作能力、工作业绩等多个方面进行全面考核。3.激励改进原则：通过考核激励员工积极工作，不断改进工作方法和提高工作效率。二、考核内容与标准（一）工作态度（30分）1.出勤情况（10分）严格遵守公司考勤制度，按时上下班，无迟到、早退现象，得810分。每月迟到、早退累计不超过3次，每次不超过15分钟，得57分。迟到、早退累计超过3次或每次超过15分钟，得04分。无故旷工，每次扣5分，情节严重者予以辞退。2.工作纪律（10分）遵守食堂各项规章制度，服从工作安排，无违规违纪行为，得810分。偶尔出现轻微违规违纪行为，经提醒及时改正，得57分。多次出现违规违纪行为，且不接受批评教育，得04分。3.工作积极性（10分）工作主动，积极承担任务，主动为员工提供优质服务，得810分。能够完成本职工作，但缺乏主动性，得57分。工作消极怠工，推诿责任，得04分。（二）工作能力（30分）1.专业技能（15分）熟练掌握本职工作技能，能够高质量完成各项任务，得1215分。基本掌握本职工作技能，能够完成一般性任务，得911分。对本职工作技能掌握不熟练，经常出现工作失误，得08分。2.沟通协调能力（10分）与员工、同事、上级沟通顺畅，能够有效协调解决问题，得810分。沟通能力一般，能够基本完成沟通任务，得57分。沟通不畅，经常引发矛盾和问题，得04分。3.学习能力（5分）积极参加培训学习，不断提高自身业务水平，得45分。能够参加培训学习，但学习效果不明显，得23分。拒绝参加培训学习，业务水平停滞不前，得01分。（三）工作业绩（40分）1.菜品质量（15分）菜品口味好，营养搭配合理，受到员工广泛好评，得1215分。菜品质量基本符合要求，无明显投诉，得911分。菜品质量差，经常收到员工投诉，得08分。2.服务质量（15分）服务热情周到，响应及时，员工满意度高，得1215分。服务态度较好，能够满足员工基本需求，得911分。服务态度恶劣，员工投诉较多，得08分。3.工作效率（10分）能够高效完成各项工作任务，无拖延现象，得810分。工作效率一般，基本能按时完成任务，得57分。工作效率低下，经常出现工作延误，得04分。三、考核方式与周期（一）考核方式1.日常考核：由食堂前厅主管负责对员工日常工作表现进行记录和评价，包括出勤情况、工作纪律、工作积极性等方面。2.定期考核：每月末由食堂前厅主管组织，对员工当月工作业绩进行考核，包括菜品质量、服务质量、工作效率等方面。考核可采用员工自评、同事互评、主管评价相结合的方式进行。3.顾客评价：通过设置意见箱收集员工对食堂前厅服务的评价，作为考核服务质量的重要依据。（二）考核周期考核分为月度考核和年度考核。月度考核于每月末进行，年度考核于每年年末进行，年度考核结果为全年月度考核结果的综合。四、考核结果应用（一）绩效奖金发放1.月度考核结果与绩效奖金挂钩。考核得分90分及以上的员工，全额发放当月绩效奖金；考核得分8089分的员工，发放当月绩效奖金的90%；考核得分7079分的员工，发放当月绩效奖金的80%；考核得分6069分的员工，发放当月绩效奖金的60%；考核得分60分以下的员工，不发放当月绩效奖金。2.年度考核得分作为年终奖金发放的重要依据。年度考核得分90分及以上的员工，给予优秀奖励，年终奖金按照公司规定的最高标准发放；考核得分8089分的员工，年终奖金按照公司规定的较高标准发放；考核得分7079分的员工，年终奖金按照公司规定的标准发放；考核得分6069分的员工，年终奖金按照公司规定的较低标准发放；考核得分60分以下的员工，不发放年终奖金。（二）岗位晋升与调整1.连续三个月月度考核得分在90分及以上的员工，在同等条件下优先考虑岗位晋升。2.年度考核得分排名前[X]%的员工，给予晋升机会或调至更重要的岗位。3.连续两个月月度考核得分在60分以下的员工，给予警告处分，如仍无改进，将进行岗位调整或辞退。（三）培训与发展1.根据考核结果，针对员工存在的不足，制定个性化的培训计划，帮助员工提升工作能力。2.对于考核优秀的员工，提供更多的学习和发展机会，如参加外部培训、学术交流等。五、考核申诉（一）申诉条件员工如对考核结果有异议，可在考核结果公布后[X]个工作日内提出申诉。（二）申诉流程1.员工向食堂前厅主管提交书面申诉材料，说明申诉理由和证据。2.食堂前厅主管接到申诉材料后，应在[X]个工作日内进行调查核实，并将调查结果反馈给申诉员工。3.若员工对调查结果仍不满意，