畜牧专硕考研试题及答案

畜牧专硕考研试题及答案一、名词解释（每题3分，共30分）1.基因频率：在一个种群基因库中，某个基因占全部等位基因数的比率，是群体遗传学中描述基因分布特征的核心参数，反映群体遗传结构的动态变化。2.理想蛋白质：指饲料中蛋白质的氨基酸组成和比例与动物维持及生产所需蛋白质的氨基酸组成和比例完全一致的蛋白质模式，此时蛋白质利用率可达最高。3.同期发情：通过外源激素或其他方法，使母畜群体在一定时间内集中发情的技术，常用于规模化繁殖管理，便于人工授精和批次化生产。4.干物质采食量（DMI）：动物在24小时内摄入饲料中除去水分后的物质总量，是衡量动物营养摄入水平的关键指标，直接影响生长、泌乳等生产性能。5.胚胎移植：将雌性动物体内早期胚胎取出，移植到同种生理状态相同的雌性受体子宫内，使其继续发育为新个体的技术，可加速优良母畜遗传潜力的发挥。6.全混合日粮（TMR）：根据动物营养需求，将粗饲料、精饲料、矿物质、维生素等按比例均匀混合的日粮，能保证动物每口采食量营养均衡，提高饲料利用率。7.遗传力：数量性状表型变异中由遗传因素引起的比例，通常用h²表示，是选择育种中判断性状遗传改良潜力的重要参数。8.初乳：母畜分娩后最初3-5天内分泌的乳汁，富含免疫球蛋白、生长因子和矿物质，对新生幼畜免疫体系建立和早期发育至关重要。9.繁殖力：动物维持正常繁殖机能、生育后代的能力，常用受胎率、窝产仔数、产羔率等指标衡量，是畜牧生产效益的核心影响因素。10.表观消化率：饲料中某养分摄入量与粪中排出量之差占摄入量的百分比，未扣除代谢粪中该养分的排出量，是评估饲料营养价值的常用指标。二、简答题（每题8分，共40分）1.简述哈迪-温伯格定律的基本条件及生物学意义。答案：哈迪-温伯格定律（遗传平衡定律）的成立需满足以下条件：①群体无限大；②随机交配；③无突变；④无迁移；⑤无自然选择。其生物学意义在于：①揭示了在理想状态下群体基因频率和基因型频率的恒定关系，为分析自然或人工条件下群体遗传结构的变化提供了理论基准；②通过比较实际群体与平衡群体的差异，可推断突变、选择、迁移等因素对群体遗传的影响，是群体遗传学研究的核心工具。2.列举影响反刍动物瘤胃发酵的主要因素，并简述其作用机制。答案：影响瘤胃发酵的主要因素包括：①饲料组成：粗饲料（如秸秆）含高纤维，刺激瘤胃蠕动，促进纤维素分解菌增殖；精饲料（如玉米）含高淀粉，快速发酵产酸，可能导致瘤胃酸中毒。②饲料加工方式：粉碎过细的饲料缩短在瘤胃停留时间，降低纤维消化率；适度切短可平衡消化效率与发酵时间。③动物年龄：幼龄反刍动物瘤胃微生物区系未完全建立，发酵能力弱；成年个体微生物种类和数量稳定，发酵效率高。④饲养管理：定时定量饲喂可维持瘤胃pH（正常6.0-7.0）稳定；突然换料会破坏微生物区系平衡，导致发酵异常。⑤添加剂：如莫能菌素可抑制革兰氏阳性菌，减少乙酸提供，增加丙酸比例，提高能量利用效率。3.简述提高母猪年生产力的主要技术措施。答案：母猪年生产力（PSY）指每头母猪每年提供的断奶仔猪数，提高措施包括：①优化繁殖周期：通过同期发情、适时配种（发情后24-36小时）缩短空怀期，目标年产2.2-2.4胎。②加强妊娠管理：妊娠前期（0-30天）限饲（2-2.5kg/天）防胚胎死亡；中期（31-84天）维持体况；后期（85天至分娩）攻胎（3-3.5kg/天）促进胎儿发育。③提高哺乳母猪采食量：通过增加饲喂次数、添加油脂（提高能量浓度）、保证饮水（20-30L/天）等措施，减少哺乳期失重，缩短断奶至发情间隔。④仔猪早期管理：做好接产（断脐消毒）、固定乳头（弱仔吃前侧乳头）、补铁（3日龄注射右旋糖酐铁）、早期补料（7日龄开始），提高断奶成活率（目标90%以上）。⑤疾病防控：重点防控蓝耳病、伪狂犬病、细小病毒病等繁殖障碍性疾病，定期检测抗体，科学免疫。4.简述奶牛围产期（产前15天至产后15天）的饲养管理要点。答案：围产期是奶牛代谢和生理应激最大的阶段，管理要点包括：①产前饲养：干奶后期（产前21天）逐渐增加精料（从1-2kg/天增至4-5kg/天），提高钙磷比例（钙0.4%-0.5%，磷0.3%-0.4%），预防产后瘫痪；添加阴离子盐（如氯化铵）降低日粮DCAD值（-100至-50mEq/kg），促进甲状旁腺素分泌，增强钙动员能力。②产后饲养：分娩后立即补饮温麸皮盐水（麸皮1kg+盐50g+碳酸钙50g+水10-15L），恢复体力；产后1-3天控制精料量（3-4kg/天），逐步增加至泌乳高峰料（按产奶量1kg奶给0.3-0.4kg精料）；保证粗饲料品质（中性洗涤纤维≥28%），防止瘤胃臌气。③环境管理：保持产房清洁干燥（垫草厚度≥20cm），温度10-20℃，通风良好；产后母牛转入清洁牛床，避免乳房炎（挤奶前用0.5%次氯酸钠消毒乳头）。④健康监测：每日观察食欲、粪便（正常呈松散团状）、恶露（产后10天内排净，无恶臭）；检测血钙（正常2.2-2.8mmol/L）、酮体（β-羟丁酸＜1.2mmol/L），及时治疗低血钙、酮病等代谢病。5.简述分子标记辅助选择（MAS）在动物育种中的优势。答案：MAS是利用与目标性状紧密连锁的分子标记进行选择的技术，优势包括：①早期选择：可在个体出生甚至胚胎期通过检测标记基因型进行选择，缩短世代间隔（如猪的肉质性状需屠宰后测定，MAS可提前筛选）。②对隐性性状有效：传统表型选择难以区分显性纯合与杂合体（如猪的氟烷基因），MAS可直接鉴定基因型。③多性状选择：同时针对多个数量性状或主效基因（如奶牛的DGAT1基因影响产奶量和乳脂率），提高选择效率。④减少表型测定成本：对难以测量（如抗病性）或测定成本高（如肉质）的性状，MAS可降低测定费用。⑤提高选择准确性：结合表型值与标记信息（如BLUP-MAS模型），可提高遗传评估的准确性（尤其对低遗传力性状）。三、论述题（每题15分，共45分）1.结合生产实际，论述现代育种技术在猪育种中的应用及发展趋势。答案：现代猪育种技术已从传统表型选择转向分子设计育种，主要应用包括：（1）分子标记辅助选择（MAS）：如利用氟烷基因（HAL）标记筛选抗应激猪（淘汰HALnn基因型），降低PSE肉发生率；利用雌激素受体（ESR）基因标记选择高繁殖力母猪（ESRBB基因型产仔数多1-2头）。（2）基因组选择（GS）：通过高密度SNP芯片（如PorcineSNP80K）测定全基因组标记，结合表型数据构建预测模型，对候选个体进行基因组估计育种值（GEBV）评估。例如，在杜洛克猪生长速度选育中，GS可将选择准确性提高20%-30%，缩短世代间隔至1年以内。（3）基因编辑技术（如CRISPR/Cas9）：敲除或插入目标基因，创制新种质。例如，敲除猪内源性逆转录病毒（PERV）基因，为异种器官移植提供安全供体；过表达瘦素受体（LEPR）基因，提高瘦肉率。（4）性别控制技术：通过流式细胞仪分离X/Y精子，实现仔猪性别调控（如规模化母猪场需求更多母仔猪），提高繁殖效率。发展趋势：①多组学整合：结合基因组、转录组、蛋白组数据，解析复杂性状（如抗逆性）的分子机制，实现精准设计育种。②智能化表型采集：利用计算机视觉（如3D成像测背膘厚）、传感器（如耳标监测活动量）等技术，快速获取大规模高精度表型数据，提升选择效率。③绿色育种：聚焦低氮磷排放（如转植酸酶基因猪）、抗病（如抗猪繁殖与呼吸综合征病毒（PRRSV）的CD163基因编辑猪）等性状，响应环保和动物福利需求。④联合育种：通过跨场、跨区域的种猪性能测定与遗传评估平台（如中国生猪核心育种场联合育种体系），扩大参考群体规模，提高遗传进展（目前我国核心场年遗传进展约0.5kg背膘厚/年）。2.从营养调控角度，论述提高奶牛产奶量的关键措施及理论依据。答案：奶牛产奶量受能量、蛋白质、矿物质等营养因素调控，关键措施如下：（1）能量调控：产奶量与能量摄入呈正相关（每kg标准乳需5.8MJ净能）。①提高日粮能量浓度：添加过瘤胃脂肪（如棕榈酸钙），避免瘤胃发酵抑制（脂肪添加量占日粮干物质3%-5%）；优化粗饲料品质（选用中性洗涤纤维（NDF）含量30%-35%、酸性洗涤纤维（ADF）含量18%-22%的苜蓿干草），提高纤维消化率（瘤胃纤维分解菌最适pH6.2-6.8）。②平衡淀粉与纤维比例：精粗比控制在50:50-60:40（泌乳高峰），避免精料过多导致瘤胃酸中毒（pH＜5.8），影响纤维分解菌活性。理论依据：能量负平衡（NEB）会导致体脂动员，引发酮病并降低产奶量，需通过提高日粮能量浓度和采食量（DMI达体重3.5%-4.0%）满足需求。（2）蛋白质调控：产奶量与可代谢蛋白质（MP）供应相关（每kg标准乳需110-120gMP）。①优化瘤胃降解蛋白（RDP）与非降解蛋白（UDP）比例（RDP:UDP=60:40）：RDP不足会限制微生物蛋白合成（微生物蛋白占MP的50%-70%）；UDP过高（如＞45%）会增加肝脏负担，导致尿素氮升高。②添加过瘤胃氨基酸（如赖氨酸、蛋氨酸）：奶牛乳腺合成乳蛋白的限制性氨基酸为赖氨酸和蛋氨酸（理想比例3:1），过瘤胃保护可提高其在小肠的吸收率（从20%提升至60%）。理论依据：乳蛋白含量与MP中氨基酸平衡密切相关，缺乏限制性氨基酸会导致蛋白质利用率下降（如赖氨酸不足时，乳蛋白合成减少10%-15%）。（3）矿物质与维生素调控：①钙（Ca）：产奶高峰奶牛日需Ca120-150g，不足会导致产后瘫痪（低血钙），影响产奶量；通过添加甲酸钙（有机钙）提高吸收率（比碳酸钙高20%）。②磷（P）：日需P80-100g，不足会降低瘤胃微生物活性（磷参与ATP合成）；过量（＞0.6%）会污染环境（磷随粪尿排出）。③维生素：维生素E（500-1000IU/天）可提高抗氧化能力，减少乳房炎发生率（乳房炎导致产奶量下降20%-30%）；维生素D促进钙吸收，维持血钙平衡。（4）饲养管理：采用TMR饲养（混合均匀度变异系数＜10%），保证每口日粮营养均衡；增加饲喂次数（4-6次/天），稳定瘤胃pH；保证清洁饮水（日饮水量50-100L），水不足会导致产奶量下降10%-15%。综上，通过能量浓度优化、蛋白质氨基酸平衡、矿物质维生素补充及科学饲养管理，可显著提高奶牛产奶量（理论上可提升15%-20%）。四、案例分析题（25分）某规模化蛋鸡场（饲养海兰褐蛋鸡10万羽，280日龄）近期出现以下问题：产蛋率从92%降至85%，蛋重（58g降至55g）和蛋壳质量（破蛋率从1.5%升至3.5%）下降，部分鸡只采食量减少（从115g/天降至105g/天），粪便稀软、颜色发绿。请结合生产实际，分析可能原因并提出解决方案。答案：可能原因分析：（1）营养因素：①能量不足：玉米价格上涨可能导致配方中添加低价杂粕（如米糠粕），其代谢能（2.5Mcal/kg）低于玉米（3.3Mcal/kg），能量浓度下降（目标2.8-2.9Mcal/kg），蛋鸡为维持产蛋需分解体脂，导致产蛋率和蛋重下降。②蛋白质或氨基酸不足：豆粕替换为菜粕（赖氨酸含量1.3%vs豆粕2.4%），赖氨酸（蛋鸡第一限制性氨基酸）缺乏会抑制卵清蛋白合成，降低蛋重（每缺乏1g赖氨酸/只·天，蛋重下降1-2g）。③钙磷失衡：石粉颗粒过细（＜2mm）导致钙吸收过快（30分钟内吸收80%），夜间（蛋壳形成期）钙供应不足，蛋壳厚度降低（正常0.33-0.35mm）；有效磷（非植酸磷）不足（目标0.32%）会影响钙的利用，加剧蛋壳问题。④维生素缺乏：维生素D3不足（目标2500IU/kg）影响钙吸收；维生素B12缺乏（参与氨基酸代谢）导致采食量下降。（2）疾病因素：①非典型新城疫（ND）：抗体水平下降（HI抗体滴度＜6log2）时，病毒感染会损伤输卵管（子宫部分泌蛋壳基质的腺体），导致蛋壳质量下降；同时影响消化功能，引起采食量减少和绿便（胆汁分泌异常）。②传染性支气管炎（IB）：变异株（如QX型）感染可导致输卵管永久性损伤（“假母鸡”），但280日龄鸡群多表现为产蛋率下降、软壳蛋；粪便稀软可能与肠道型IB有关。③球虫病：小肠球虫（如堆型艾美耳球虫）感染会破坏肠黏膜，降低营养吸收（尤其脂溶性维生素），导致采食量下降和腹泻；粪便发绿可能因肠道炎症引发胆汁排泄异常。（3）管理因素：①温湿度异常：夏季舍温超过30℃（蛋鸡最适温度18-25℃）时，鸡只通过喘息散热，CO2排出过多（血液pH升高），影响碳酸钙沉积（蛋壳主要成分），导致蛋壳变薄；同时采食量下降（温度每升高1℃，采食量减少1-1.5g）。②光照管理：近期可能调整光照（如缩短光照时间或强度低于20lux），导致促卵泡素（FSH）分泌减少，卵泡发育受阻，产蛋率下降。③饮水质量：水源受大肠杆菌污染（菌落总数＞1000CFU/mL），引发肠道炎症，影响消化吸收；水线堵塞（生物膜堆积）导致饮水不足，进一步降低采食量。解决方案：（1）营养调控：①检测饲料配方：恢复玉米比例（60%-65%），减少杂粕添加（米糠粕＜5%），确保代谢能≥2.8Mcal/kg；调整豆粕/菜粕比例（菜粕＜10%），添加晶体赖氨酸（使总赖氨酸达