重庆医科大学《酒店餐饮服务与管理》2024-2025学年第二学期期末试卷

学校________________班级____________姓名____________考场____________准考证号学校________________班级____________姓名____________考场____________准考证号…………密…………封…………线…………内…………不…………要…………答…………题…………第1页，共3页重庆医科大学《酒店餐饮服务与管理》

2024-2025学年第二学期期末试卷题号一二三四总分得分批阅人一、单选题（本大题共20个小题，每小题2分，共40分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）1、《简·爱》中，简·爱与罗切斯特的爱情经历曲折。“你以为，因为我穷、低微、不美、矮小，我就没有灵魂没有心吗？你想错了！——我的灵魂跟你的一样，我的心也跟你的完全一样！要是上帝赐予我一点美和一点财富，我就要让你感到难以离开我，就像我现在难以离开你一样。”简·爱的这番话如何体现她对平等爱情的追求和自尊自爱的性格？（）A.没有体现B.表现简·爱的自卑C.有力地彰显了追求和性格D.说明简·爱不爱罗切斯特2、《百年孤独》中布恩迪亚家族的命运与小镇的发展相互交织。“多年以后，面对行刑队，奥雷里亚诺·布恩迪亚上校将会回想起父亲带他去见识冰块的那个遥远的下午。那时的马孔多是一个二十户人家的村落，泥巴和芦苇盖成的屋子沿河岸排开，湍急的河水清澈见底，河床里卵石洁白光滑宛如史前巨蛋。世界新生伊始，许多事物还没有名字，提到的时候尚需用手指指点点。”这段开篇如何奠定了全书魔幻现实主义的基调，以及引发了读者对时间、命运和家族传承怎样深刻的思考？（）A.毫无思考，平淡无奇B.深入思考，发人深省C.毫无关联，莫名其妙D.故弄玄虚，难以理解3、在英国文学的瑰宝《罗密欧与朱丽叶》中，罗密欧与朱丽叶的爱情在家族世仇的阴影下艰难生长。他们的爱情悲剧除了家族仇恨的因素外，还反映了当时社会怎样的价值观念和道德束缚？（）A.对自由爱情的支持和鼓励B.封建门第观念和传统道德对年轻人爱情的扼杀C.社会开放包容，不存在任何束缚D.爱情是可有可无的，不重要4、《水浒传》中林冲风雪山神庙的情节将故事推向高潮。“那雪正下得紧。林冲把枪和酒葫芦放在纸堆上，将那条絮被放开，先取下毡笠子，把身上雪都抖了，把上盖白布衫脱将下来，早有五分湿了，和毡笠放在供桌上。把被扯来盖了半截下身。却把葫芦冷酒提来便吃，就将怀中牛肉下酒。”这段描写如何渲染出紧张的气氛，以及展现林冲怎样的处境和心理变化？（）A.轻松自在，毫无压力B.紧张压抑，走投无路C.悠闲自得，安于现状D.满不在乎，无所畏惧5、《哈姆雷特》是莎士比亚的著名悲剧，以下关于哈姆雷特这一人物形象的描述，不正确的是？（）A.优柔寡断B.机智勇敢C.冷酷无情D.人文主义思想的代表6、苏轼的词风格多样，《江城子·乙卯正月二十日夜记梦》中“十年生死两茫茫，不思量，自难忘”，表达了作者对亡妻怎样深沉的思念和怎样复杂的人生感慨？（）A.淡薄的感情B.浅淡的怀念C.刻骨铭心的眷恋和对生死无常的无奈D.没有任何感情7、《哈姆雷特》中奥菲利亚的溺水身亡增添了故事的悲剧色彩。“她的衣服四散展开，使她暂时像人鱼一样漂浮在水上，她嘴里还断断续续地唱着古老的歌谣，好像一点不感觉到处境的险恶，又好像她本来就是生长在水中一般。”这段描写如何展现奥菲利亚精神失常后的悲惨状态和无奈命运，以及对整个剧情的怎样推动作用？（）A.毫无作用，无关紧要B.至关重要，深化悲剧C.可有可无，影响不大D.画蛇添足，破坏氛围8、古代散文《滕王阁序》文采斐然，气势磅礴。“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色。渔舟唱晚，响穷彭蠡之滨；雁阵惊寒，声断衡阳之浦。”这段文字如何通过写景展现出大自然的壮美和宁静，以及表达了作者怎样的人生感慨和对未来的怎样期许？（）A.悲观绝望，毫无希望B.积极乐观，充满信心C.迷茫困惑，不知所措D.冷漠淡然，毫不在意9、《三国演义》中，诸葛亮的“草船借箭”展现了他非凡的智谋。这一情节中，诸葛亮对天气、曹操心理的精准把握以及巧妙的布局，反映了他怎样的智慧和谋略？（）A.运气好B.盲目冒险C.深谋远虑，算无遗策D.没有智慧10、《老人与海》中圣地亚哥与马林鱼的搏斗展现了人类的坚韧。“他想：不过这条鱼给我弄死了，我倒是过意不去。现在倒霉的时刻就要来到，我连鱼叉也给丢啦。‘Detente,nino，’他说。‘撑下去吧。你前面还有很多苦头要吃呢。’”这段心理描写如何体现圣地亚哥对对手的尊重和他在困境中怎样的顽强意志，以及传达了怎样的人生哲理？（）A.消极逃避，放弃努力B.勇敢面对，永不言败C.盲目自信，不知深浅D.随波逐流，听天由命11、《威尼斯商人》中，夏洛克这一人物形象的复杂性体现在哪些方面？他既是贪婪的高利贷者，又有着怎样因犹太民族身份而遭受歧视的痛苦和无奈？（）A.形象单一，没有复杂性B.只是贪婪，没有其他特点C.展现了人性的多面性和社会对他的不公D.认为他的痛苦是自己造成的12、在西方文学史上，古希腊悲剧具有重要的地位。索福克勒斯的《俄狄浦斯王》被视为经典之作，关于这部作品的主题，以下理解不正确的是（）A.揭示了命运的无常和不可抗拒B.强调了人对命运的抗争和不屈服C.反映了古希腊社会的伦理道德观念D.仅仅是为了展现一个悲惨的故事，没有深层含义13、李白作为唐代浪漫主义诗歌的代表人物，其诗作豪放飘逸、富有想象力。在《将进酒》中，“天生我材必有用，千金散尽还复来”这句诗，表达了诗人怎样复杂而又豁达的心境？（）（）A.对自身才华的极度自负B.对命运不公的愤懑不平C.坚信自己才能必能施展，不为钱财得失所困D.对人生无常的无奈叹息14、“羌笛何须怨杨柳，春风不度玉门关”中的“玉门关”在现在的哪个省？（）A.新疆B.甘肃C.青海D.宁夏15、《浮士德》中，浮士德与魔鬼梅菲斯特签订契约，不断追求欲望的满足。这一情节如何反映了人性的弱点和对道德的挑战？（）A.没有反映B.展现了人性的美好和道德的高尚C.揭示了人性的贪婪和道德的沦丧D.说明人性没有弱点16、《孔雀东南飞》以其动人的爱情悲剧闻名于世，刘兰芝被婆婆驱逐，与焦仲卿分别时的场景令人动容。“君当作磐石，妾当作蒲苇，蒲苇纫如丝，磐石无转移”，这句誓言反映了两人怎样坚定的爱情信念以及当时怎样的婚姻观念？（）A.随意的爱情观B.不坚定的爱情和开放的婚姻观C.忠贞不渝的爱情和封建礼教束缚下的婚姻D.不重视爱情和婚姻17、《骆驼祥子》中，祥子的命运悲惨，以下哪个事件不是导致他堕落的主要原因？（）A.虎妞的难产去世B.孙侦探的敲诈C.小福子的自杀D.曹先生的离开18、《哈姆雷特》中哈姆雷特的延宕复仇一直是文学评论的焦点。“现在我明明有理由，有决心，有力量，有方法，可以动手干我所要干的事，可是我还是在说一些空话：‘我要怎么怎么干。’而始终不曾在行动上表现出来，我不知道这是为了鹿豕一般的健忘呢，还是为了三分懦怯一分智慧的过于审慎的顾虑。”这段独白如何反映哈姆雷特内心的矛盾和挣扎，以及展现出文艺复兴时期怎样的人文精神和思想困惑？（）A.清晰明确，毫无困惑B.迷茫混乱，不知所措C.坚定执着，目标明确D.犹豫不决，充满迷茫19、《水浒传》中鲁智深拳打镇关西的情节脍炙人口。“郑屠右手拿刀，左手便来要揪鲁达；被这鲁提辖就势按住左手，赶将入去，望小腹上只一脚，腾地踢倒在当街上。鲁达再入一步，踏住胸脯，提起那醋钵儿大小拳头，看着这郑屠道：‘洒家始投老种经略相公，做到关西五路廉访使，也不枉了叫做“镇关西”！你是个卖肉的操刀屠户，狗一般的人，也叫做“镇关西”！你如何强骗了金翠莲？’扑的只一拳，正打在鼻子上，打得鲜血迸流，鼻子歪在半边，却便似开了个油酱铺，咸的、酸的、辣的一发都滚出来。”这段描写如何展现鲁智深的侠义心肠和勇猛无畏，以及对社会不（）公的愤怒？（）A.没有展现B.表现鲁智深的胆小C.精彩地刻画了他的形象和情感D.说明鲁智深不正义20、《水浒传》生动地描绘了北宋末年一群梁山好汉的故事，其中武松这一人物形象深受读者喜爱。武松在景阳冈打虎的情节展现了他的哪些性格特征（）A.勇敢无畏、武艺高强B.鲁莽冲动、不计后果C.狡猾奸诈、善于伪装D.胆小怕事、犹豫不决二、名词解释（本大题共3个小题，共15分)1、（本题5分）文学与低俗文化的界限2、（本题5分）七月派诗歌3、（本题5分）文学的表现手法三、作品分析题（本大题共5个小题，共25分)1、（本题5分）谈谈《安娜·卡列尼娜》中渥伦