2025-2026学年种豆芽教案大班

2025-2026学年种豆芽教案大班科目Xx授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师Xx老师授课班级、授课课时1授课题目（包括教材及章节名称）Xx教学内容分析1.本节课的主要教学内容。大班科学活动《种豆芽》，对应教材《幼儿园快乐与发展课程》大班下册“春天来了”章节，包括选豆（绿豆/黄豆）、浸泡、铺豆、洒水、观察记录等种植步骤，探究豆芽生长的条件（水、空气、温度）及根、芽、叶的生长变化。

2.教学内容与学生已有知识的联系。学生在小中班曾参与过“种大蒜”“观察向日葵”等活动，初步感知植物生长需要水、阳光，但对种子萌发过程（如先长根后长芽）、根的功能等具体认知较模糊，本节课通过亲手种植，深化对植物生长顺序和条件的科学理解，延续观察记录经验。核心素养目标二、核心素养目标发展观察与记录能力，感知豆芽生长变化；萌发对植物生长的好奇与热爱；初步探究植物生长的条件（水、空气、温度），培养科学探究兴趣。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识。大班幼儿在园期间通过“种大蒜”“观察向日葵”等活动，初步了解植物生长需要水、阳光，具备简单的观察记录经验，能识别植物的根、茎、叶等基本部分。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格。幼儿对自然生长现象充满好奇，喜欢动手操作，学习风格以直观体验为主，具备初步的观察和动手能力，但持续观察的耐心和细致性不足，偏好游戏化、情境化的学习方式。

3.学生可能遇到的困难和挑战。在种植过程中，对浸泡时间、洒水量等操作细节的把控可能不准确；观察豆芽生长变化时，难以持续记录细微变化（如根的生长速度）；对“先长根后长芽”的生长顺序及根的功能理解可能存在困难。教学资源四、教学资源种植材料（绿豆、黄豆、种植盆、纱布、喷壶）、观察工具（放大镜、记录表、画笔）、实物资源（豆芽生长样本）、信息化资源（豆芽生长过程视频片段）、教学手段（情境创设、小组合作、自然角持续观察）教学过程（一）情境导入，激发兴趣（5分钟）

“小朋友们，春天来了，我们周围的植物都悄悄发生了变化呢！你们看，老师带来了什么？（举起豆芽样本）这是豆芽，你们吃过吗？脆脆的，甜甜的。那你们知道豆芽是怎么长出来的吗？今天我们就来当小小科学家，亲手种豆芽，看看豆芽宝宝是怎么长大的！”（引导学生观察豆芽的根、芽、叶，“你们看，豆芽有细细的根，还有嫩绿的芽，它以前是什么样的呢？对，是一颗小小的豆子！”）

（二）经验唤醒，探究条件（8分钟）

“以前我们种过大蒜、观察过向日葵，你们还记得植物生长需要什么吗？”（学生回答：“水！”“阳光！”）“那豆芽生长需要阳光吗？我们一起来看一段视频。”（播放豆芽生长视频片段：一组豆芽在暗处生长，根又白又长；一组在阳光下生长，芽发黄变细）“视频里的豆芽，哪一组长得更好？它们有什么不一样？”（学生观察后回答：“暗处的豆芽根多，芽绿；阳光下的豆芽芽黄，细细的。”“那是不是豆芽不需要阳光呢？”（引导学生思考：“对啦，豆芽喜欢阴凉的地方，不需要太多阳光，但需要水和空气！”）

（三）示范讲解，明确步骤（10分钟）

“现在我们要种豆芽啦！第一步是选豆子，要选饱满的、没有虫洞的绿豆或黄豆，像这样（拿起豆子展示），干瘪的豆子不会发芽哦。第二步是泡豆子，把豆子放进碗里，加冷水没过豆子，泡4-6小时，你们摸一摸泡过的豆子，是不是变软了？第三步是铺豆子，在种植盆里铺一层湿纱布，把泡好的豆子均匀铺在上面，不要太密，要留空隙让豆芽呼吸。第四步是洒水，用喷壶轻轻洒水，让纱布湿透但不能有积水，就像给豆芽宝宝洗脸一样，不能太用力哦。最后贴上标签，写上你们的名字和日期，这样就知道是谁种的豆芽啦！”（边说边操作，强调“均匀铺豆”“轻洒水”等细节）

（四）分组操作，动手种植（12分钟）

“现在请小朋友们分成4组，每组选一个组长，领取材料：种植盆、纱布、豆子、喷壶。组长负责分工：谁选豆子？谁铺纱布？谁洒水？大家合作完成，完成后把豆芽盆放在教室的自然角，每天都要照顾它哦！”（学生分组操作，老师巡回指导：“这组的豆子铺得太密了，要拨开一点，不然豆芽长不开。”“喷壶要拿远一点，水喷得太急会把豆子冲走的。”）“好了，现在我们的豆芽宝宝住进新家啦！接下来我们要每天观察它的变化，把它画在记录表上。”

（五）观察指导，学习记录（15分钟）

“观察豆芽要用到放大镜（举起放大镜），你们看，豆芽的根是细细的，白色的，像老爷爷的胡子；芽是尖尖的，黄绿色的，像小宝宝的小手。每天早上来园后，第一件事就是去看豆芽，用放大镜看看它长了多少，然后在记录表上画下来（展示记录表：画有豆子、根、芽、叶的格子），比如第一天豆子没变化，第二天长出了根，就在‘根’的格子画一条短线；第三天芽长出来了，就在‘芽’的格子画一个小尖角。”（老师示范记录）“如果发现豆芽发霉了，可能是洒水太多了，要告诉老师，我们一起调整。如果芽长得细细的，可能是阳光太强了，我们要把豆芽盆移到阴凉的地方。”

（六）问题探究，深化认知（10分钟）

“小朋友们，你们发现豆芽是先长根还是先长芽呀？”（学生回答：“先长根！”）“对啦，豆芽宝宝先长出根，像小吸管一样，吸收水分和营养；然后再长芽，芽慢慢长高，最后长出叶子（展示豆芽不同生长阶段的样本）。那根有什么用呢？”（引导学生思考：“根吸收水！”“根抓住土！”）“豆芽的根主要吸收水里的营养，让芽长得更快。如果我们不给豆芽洒水，根就吸收不到营养，豆芽就会枯萎哦。”（结合学生可能遇到的困难：“有的小朋友可能忘记观察，我们可以请爸爸妈妈帮忙提醒，或者用手机拍照片，这样就不会漏掉豆芽的变化啦！”）

（七）分享交流，总结提升（5分钟）

“一周过去了，你们的豆芽长得怎么样了？请每组派一个代表来说一说。”（学生分享：“我们组的豆芽长高了，有5厘米！”“我们的豆芽长出了两片小叶子！”）“老师看到有的组豆芽长得又高又壮，有的组长得比较慢，这是因为有的组每天按时洒水，有的组可能洒水不够。植物生长需要我们耐心照顾，每天都要观察和照顾，它才会慢慢长大。”（总结：“今天我们学会了种豆芽，知道了豆芽生长需要水、空气和适宜的温度，生长顺序是根→芽→叶。小朋友们可以把豆芽带回家，和爸爸妈妈一起观察，看看豆芽长大后会变成什么，还可以种其他的豆子，比如黄豆，看看黄豆芽和绿豆芽有什么不一样！”）

（八）延伸活动，持续观察（5分钟）

“接下来两周，我们每天都要去自然角观察豆芽的变化，把它的生长过程画成一本《豆芽成长日记》，等豆芽长大了，我们还要一起做‘豆芽炒菜’的活动，品尝我们自己种的豆芽，好不好？”（学生欢呼：“好！”）“记住，照顾豆芽要像照顾小宝宝一样，有耐心，有爱心，这样才能看到它最美的样子！”知识点梳理1.豆芽的基本概念：豆芽是由豆子（如绿豆或黄豆）在适宜条件下萌发形成的嫩芽，属于植物生长的初期阶段，具有高营养价值和食用价值。

2.豆芽生长的原理：豆子通过吸收水分和空气中的氧气，在适宜温度下启动萌发过程，先长出根，再长芽，最后长叶，完成从种子到幼苗的转变。

3.选豆的标准：选择饱满、无虫洞、无霉变的豆子，干瘪或受损的豆子不易发芽，影响种植成功率。

4.浸泡豆子的方法：将豆子放入冷水中浸泡4-6小时，水量需完全覆盖豆子，浸泡后豆子变软，便于萌发。

5.铺豆子的技巧：在种植盆内铺一层湿纱布，将浸泡好的豆子均匀铺在上面，豆子之间留有空隙，确保空气流通，避免堆积导致腐烂。

6.洒水的操作：使用喷壶轻柔洒水，使纱布湿透但不积水，每天洒水2-3次，保持湿润环境，过量洒水会导致豆子发霉。

7.生长条件的重要性：豆芽生长需要水（保持湿润）、空气（提供氧气）和适宜温度（阴凉处，20-25℃），不需要阳光直射，阳光过强会使芽变黄变细。

8.根的生长特点：根是豆芽最先长出的部分，呈白色细丝状，主要功能是吸收水分和营养，根的生长速度较快，通常在1-2天内显现。

9.芽的生长特点：芽在根长出后开始生长，呈黄绿色尖状，逐渐伸长，芽的生长需要持续的水分供应，芽长高后可形成茎。

10.叶的生长特点：叶在芽长高后长出，呈小片状，绿色，标志着豆芽进入成熟期，叶的生长需要更稳定的温度和湿度。

11.生长顺序的规律：豆芽生长遵循固定顺序——先长根（吸收营养），再长芽（向上生长），最后长叶（进行光合作用），顺序不可颠倒。

12.观察记录的方法：使用放大镜观察豆芽的细微变化，在记录表上绘制或描述每天的生长状态，如根的长度、芽的高度、叶的出现等，确保记录连续性。

13.观察工具的使用：放大镜用于放大观察根、芽、叶的细节，记录表包括日期、生长阶段变化、问题备注等，画笔用于绘制简图。

14.常见问题及解决：发霉现象由洒水过多引起，需减少洒水量并通风；芽生长细弱由阳光过强引起，需移至阴凉处；生长缓慢由温度过低引起，需提高环境温度。

15.持续观察的重要性：每天定时观察豆芽变化，培养耐心和细致性，避免遗漏关键生长阶段，如根的出现或芽的伸长。

16.植物生长条件的关联：豆芽生长需要水、空气、温度，与小班种植的大蒜、向日葵相似，但豆芽对阳光需求不同，体现植物生长的共性。

17.实际应用技能：通过种植豆芽，掌握选材、操作、观察、记录的全过程，提升动手能力和问题解决能力，如调整洒水频率。

18.家庭延伸活动：将豆芽带回家继续观察，记录《豆芽成长日记》，比较绿豆芽和黄豆芽的生长差异，或参与豆芽炒菜活动，体验收获乐趣。

19.科学探究兴趣：通过亲手种植，激发对植物生长的好奇心，探究生长条件变化的实验，如对比有水和无水组的生长差异。

20.生态意识培养：理解植物生长需要自然条件，培养爱护植物的习惯，如避免过度洒水导致资源浪费。教学评价与反馈1.课堂表现：幼儿能积极参与选豆、浸泡、铺豆、洒水等种植环节，80%以上幼儿能按步骤操作，15%幼儿需提醒“均匀铺豆”“轻洒水”等细节；观察时能使用放大镜，但部分幼儿持续观察耐心不足，需教师引导记录。

2.小组讨论成果展示：各小组能说出豆芽生长需要“水、空气、阴凉”，70%小组能描述“先长根后长芽”的顺序，50%小组能举例说明“洒水多会发霉”“阳光强芽变黄”等问题及解决方法。

3.随堂测试：通过提问“豆芽生长第一步是什么？”“根有什么用？”，90%幼儿回答“选豆”“吸收水”，但30%幼儿混淆“芽”和“叶”的概念，需后续强化观察。

4.观察记录表完成情况：85%幼儿能连续3天记录豆芽变化，但记录方式以简单线条为主，细节描述（如根的长度、芽的颜色）较少，需指导更细致的观察与表达。

5.教师评价与反馈：整体幼儿动手能力与探究兴趣良好，操作规范性需加强；对生长条件的理解较到位，但持续观察习惯待培养；后续将通过“豆芽成长日记”评比、家庭延伸观察等活动，深化知识点掌握，提升耐心与记录能力。反思改进措施（一）教学特色创新

1.用“豆芽宝宝成长日记”贯穿全程，让幼儿每天记录，像照顾小宠物一样培养责任感。

2.结合生活实际，让幼儿带豆芽回家炒菜，从种植到品尝体验完整劳动过程。

（二）存在主要问题

1.操作时部分幼儿铺豆子太密，没留空隙，导致豆芽缠绕生长。

2.观察记录时，幼儿只画大轮廓，忽略根的细节和颜色变化。

（三）改进措施

1.下次课前拍“正确铺豆”和“错误铺豆”对比视频，直观展示留空隙的重要性。

2.设计分步观察卡，用“根像白色小线”“芽尖尖的”等儿歌式提示，引导幼儿关注细节。

3.增加“豆芽生长小擂台”，比比谁的豆芽根最长，用游戏化方式提升观察积极性。课后作业1.家庭种植日记：回家后用绿豆继续种豆芽，每天观察并记录在《豆芽成长日记》上，画下豆芽的样子（如第一天豆子变胖，第二天长出白根，第三天冒出小芽），连续记录5天。

示例答案：第一天，豆子泡在水里，变大了；第二天，豆子裂开，长出白色的根；第三天，根变长了，芽尖尖的。

2.豆芽生长条件小问答：豆芽生长需要什么？为什么不能晒太阳？

示例答案：需要水、空气和阴凉的地方；晒太阳会让芽变黄变细，长不好。

3.种植步骤排序：把“选豆子→泡豆子→铺纱布→洒水”按正确顺序写下来。

示例答案：选豆子→泡豆子→铺纱布→洒水。

4.问题解决小故事：如果豆芽发霉了，可能是什么原因？怎么办？

示例答案：洒水太多，纱布太湿；把豆芽拿出来，晾一晾，再少洒点水。

5.豆芽生长绘画：画出豆芽“长根→长芽→长叶”