八年级语文端午的鸭蛋练习

17《端午的鸭蛋》同步练习02

一、积累与运用

1.给加点的字注音。

①系•百索子（）②门楣•（）③红览•菜（）

④络•子（）⑤腌•（）⑥车胤•（）

2.解释词语。

①曾经沧海难为水：②与有荣焉：③囊萤映

雪：④肃然起敬：3.找出下列句子中的错别字并加以改正。

①一尺来长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画些莫明其妙的

道道。改

②每逢有人问起我的藉贯，回答之后，对方就会肃然起敬。

____________改____________

③用酒或的雄黄在孩子的额头上画一个王字。

改____________

④城皇庙的老道士还是我的寄名干爹。改

4.本文的作者是,江苏高邮人。全文隐隐贯穿着这样一

条思路：一-。文章流露出

5.修改下列病句，每句只改一处。

①卫生保洁工作做得好不好，是一个班优良班风的体现。

②这个文化站由于多次挽救和培养失足青少年，受到上级

领导的表彰。

③通过看这部电影，使我受到了深刻的教育。

④会议通过并讨论了他的建议。

6.仿照例句，再写出三个你对“语文”理解的比喻句。

例句：语文是滋味甘醇的美酒，让人回味无穷。

仿句：语文是,让人;

语文是，让人;

语文是，让人O

二、阅读

阅读下列文段，回答文后问题。

（一）

①A.我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多,

鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、

浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦!

你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条

特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄

的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。

还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。

我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭

蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋

多矣，但和我家乡的完全不能相比！B.曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋,

我实在瞧不上。袁枚的《随园食单•小菜单》有“腌蛋”一条。袁子

才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并

不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣

焉”。文不长，录如下：

腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取

以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不

全，油亦走散。

②C.高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发

干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁

子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一

般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱一一红油就

冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆

腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅

黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！

7.分别用一句话概括每段内容。

第①段：第②段：8.作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？

9.文中画线的句子分别体现本文语言的什么特点？

A处：B处：C处：10.“筷子头一扎下去，吱一一红油就冒出来了”

一句中，“吱”字可以去掉吗？为什么？

11.袁枚是代诗人、诗论家，文中引用他的文章说明

了什么？

12.文段的字里行间流露出作者的怎样的思想感情?

13.从语段的语言运用上，你得到了什么启发？

（二）

水乡茶居（节选）

杨羽仪

在广东水乡，茶居是一大特色。

每个村庄，百步之内，必有一茶居。这些茶居，不像广州的大茶楼，

可容数百人；每一小“居”，约莫只容七八张四方桌，20来个茶客。

倘若人来多了，茶居主人也不心慌，临河水榭处，湾泊着三两画舫:

每舫四椅一茶儿，肪中品茶，也颇有味。

茶居的建筑古朴雅致，小巧玲珑，多是一大半临河，一小半倚着岸边,

地板和河面留着一个涨落潮的落差位，近年的茶居在建筑上有较大的

变化，多用混凝土水模式结构，也有砖木结构的，而我却偏好竹寮茶

居。它用竹子做骨架，金字屋顶上，覆盖着竹蓑衣或松树皮，临河四

周也是松树皮编成的女墙，可凭栏品茗，八面来风，即便三伏天，这

茶居也是一片清凉的世界。

茶居的名字，旧时多用“发记茶居”“昌源茶室”之类字号。现在，

水乡人也讲斯文，常常可见“望江楼”“临江茶室”“清心茶座”等

雅号。

旧时的水乡茶室，多备“一盅两件”。所谓“一盅”，便是一只铁嘴

茶壶配一个瓦茶盅。壶里多放粗枝大叶，茶叶味涩而没有香气，仅可

冲洗肠胃而已。所谓“两件”，多是粗糙的大件松糕、芋头糕、萝卜

糕之类，虽然不怎样好吃，却也可以填肚子，干粗活的水乡人颇觉实

惠。现时，水乡人品茗，是越来越讲究了。茶居里再也不见粗枝大叶,

铁嘴壶也被淘汰，换上雪白的瓷壶。柜台上陈列着十多种名茶，洞庭

君山、云南普洱、西湖龙井、英德红茶……偶有一两种大众化的，也

至少是茉莉花茶和荔枝红了。至于那“两件”，也绝非粗品，而时兴

“干蒸烧卖”“透明鲜虾饺”“蛋黄鱼饼”“牛肉精丸”之类，倘要

填肚子，也很少吃糕，而多取“荷叶糯米鸡”了。在那“史无前例”

的年月，因为《爱莲说》的作者是士大夫，于是“糯米鸡”外面的荷

叶也被取消了，糯米饭中裹的也不是鸡肉而变成猪肉，“糯米鸡”变

成了“裸裸糯米猪”。现在，水乡茶居的糯米鸡，不但恢复了传统的

荷叶包裹，而且糯米饭里头的确裹着鸡肉，还拌以虾米、冬菇、云耳

等珍品，色香味均属上品，百啖不厌。

水乡人饮茶，又叫“叹”茶。那个“叹”字，是广州方言，含有“品

味”和“享受”之意。不论“叹”早茶或晚茶，水乡人都把它作为一

种享受。他们一天辛勤劳作，各自在为新生活奔忙，带着一天的劳累

和游热，有暇“叹”一盅茶，去去心火，便是紧张生活的一种缓冲。

我认为“叹”茶的兴味，未必比酒淡些，它也可以达到“醺醺而不醉”

的境界。

“叹”茶的特点是慢饮。倘在早晨，茶客倚栏杆“叹”茶，是

在欣赏小河如何揭去雾纱，露出俏美的真容么？瞧，两岸的番石榴、

木瓜、杨桃果实，或浓淡的香气，渗进小河里，迷蒙、淡远的小河，

便如倾翻了满河的香脂。也许，是看大小船只在半醒半睡的小河中摇

橹扬帆来去，看榕阴、朝日及小鸟的飞鸣吧！倘在傍晚，日光落尽，

云影无光，两岸渐渐消失在温柔的暮色里。船上人的吆喝声渐渐远去，

河面被一片紫雾笼罩。不知不觉，皎月悄悄浸在小河里……此境此情，

倘遇幽人雅士，固然为之倾倒，然而多是“卜老”的茶客。他们“叹”

茶，动辄一两个小时，有如牛的反刍，也是一种细细品味一一不是品

味着食物，而是品味着生活。

14.找出文中能够概括全文的句子。

15.水乡茶居有什么特色？

16.茶居的过去与现在有什么不同？

17.在语言运用上，本文和课文有什么相似之处？

“不是品味着食物，而是品味着生活。”应怎样理解？

三、写作

19.选择一个你印象最深的节日，以“我家乡的节”为

题写一篇文章，表现当地过节的风俗习惯和热闹场景，抒发你对家乡

的热爱之情.

参考答案：

1.①ji②m6i③xidn@1ao⑤ydn@yin

2.①经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。②因而也感到荣

幸。③用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。④形容十分恭

敬的样子。

3.①“明”改“名"②“藉”改“籍”③“或”改“和”④“皇”

改“隍”端午风俗家乡的鸭蛋端午的鸭蛋

对儿时生活的怀想，对故乡的热爱

5.①把“不好”去掉。②把“培养”去掉。③把“使”去掉或把“通

过看”去掉。

④“通过并讨论”改为“讨论并通过”。

6.示例：色彩缤纷的花园流连忘返意境深远的油画惊叹不已旋律优美

的音乐听之动容

7.①家乡鸭蛋的名声。

②家乡鸭蛋的特色。

8.对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀，实际上是对儿时的生活，对故乡不

能忘怀，而不仅仅是咸鸭蛋。

9.A处：浓厚的口语色彩。B处：淡淡的幽默。C处：文言词语与口

语相映成趣，增添了典雅之美。

10.不可以，“吱”字写出了吃鸭蛋的快感，一个字就写出了特色神

韵。

家乡的咸鸭蛋很有名勺

12.对家乡由衷的热爱与自豪。

13.只要言之有理即可。如：好的语言不一定是华美的词藻和整齐的

句式，看似平淡的语句同样有韵味有情致。

14.在广东水乡，茶居是一大特色。

15.茶居很多，不是很大，建筑古朴雅致，多临河。

16.旧时的茶居，名字多老字号，用具和茶叶、食品很粗糙。现在的

茶居，名字大多很典雅，用具、茶叶和食品很讲究。

17.相似之处：口语色彩浓，娓娓道来。

18.茶客们通过品茶来品味生活，感受生活的变迁的乐趣。

19.提示：要写出地方特色以及过节的浓浓气氛。

示例作文：

我家乡的中秋节

小时候在农村长大，总附着过节。春节和中秋是家乡最受重视的两个节日。或许是因

为那时候生活水平比较低，只有过节时家里才会改善一下生活；或许是一到过节就放假，总

会搞一些娱乐活动，自己可以痛痛快快地玩一场；或许两者兼而有之。总之，过节忙的是大

人。但大人们忙归忙，每到过节也都有一•种心情的放松。当然，最高兴的还是我们这些无忧

无虑孩子。

春节的时候，虽然恰逢农闲，但总感觉每年都是忙忙碌碌的。惟独中秋，给人一种特别

的欣喜，一种心境的安歇，一种特别的想往。后来想起来，似乎是心绪不同使然。

我喜欢中秋的意境。那既是收获的积蓄，又是收获的开端。说她是积蓄，是由于夏收才

过不多时候。说她是开端，是因为秋天迈着她硕果累累的脚步迎面而来，融着人内心即将收

获的欣喜。我想惟有经历过乡村生活体验的人，才会有这种情感、心境和内心深切的感受

我喜欢中秋的意境。圆圆的月光之下，圆圆的月饼，苹果热了，鸭梨、葡萄等水果也都上

了市。月光下，人们品尝着节日的美食，谈论收获的话题。一边赏月，一边思念身处异乡的

亲人。实所谓：“每逢佳节备思亲”

我喜欢中秋的意境。月饼的外观象大饼，很厚实，新鲜的面，新鲜的馅。不管是蒸出来

的，还是烙出来的，上面都有用农家的大碗所刻画出来的月的图案，其中又有桂花雕印出的

花瓣。馅，也很特别，主料是红塘，里面放些芝麻、清红丝，果仁、葡萄干什么的。新做出

的月饼，蒸的，柔软可口，适合老年人：烙的，外焦里嫩，年