南昌市2025江西南昌民航空管实业公司招收劳务派遣制厨师岗1人笔试历年参考题库典型考点附带答案详解

[南昌市]2025江西南昌民航空管实业公司招收劳务派遣制厨师岗1人笔试历年参考题库典型考点附带答案详解一、单项选择题下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共25题）1、某公司有员工120人，其中男员工占总数的3/5，后来又招聘了若干名女员工，使得男女员工比例变为3:4。问新招聘的女员工有多少人？A.24人B.32人C.40人D.48人2、依次填入下列横线处的词语，最恰当的一项是：面对复杂的市场环境，企业需要保持清醒的头脑，不能被短期利益所______，而应该从长远发展的角度制定战略规划，这样才能在激烈的竞争中立于不败之地。A.蒙蔽坚持B.诱惑追求C.遮蔽确立D.迷惑制定3、某餐厅需要为顾客提供营养均衡的套餐，已知蛋白质、碳水化合物、脂肪是人体必需的三大营养素。若要设计一份健康餐单，应该注意什么原则？A.只注重蛋白质摄入，其他营养素可忽略B.三大营养素按适当比例搭配，营养均衡C.大量摄入碳水化合物提供能量D.完全避免脂肪摄入保持健康4、厨师在工作中发现某种食材的保质期是30天，今天是第25天，但食材外观和气味都正常，此时应该怎么做？A.继续使用，因为外观无异常B.立即丢弃，不再使用C.请示上级后再决定D.使用前进行充分加热处理5、某公司有甲、乙、丙三个部门，甲部门人数是乙部门的2倍，丙部门人数比乙部门多10人，如果三个部门总人数为80人，则乙部门有多少人？A.15人B.20人C.25人D.30人6、下列句子中，没有语病的一项是：A.通过这次活动，使我们增长了见识B.他不但学习好，而且品德优良C.我们要不断提高和培养自己的学习能力D.这本书大概可能在下周出版7、某单位需要安排6个人值班，要求每天有2人值班，每人都要值班2天，且任意两人不能连续两天一起值班。问最少需要安排几天？A.6天B.7天C.8天D.9天8、依次填入下列横线处的词语，最恰当的一组是：中华优秀传统文化蕴含着丰富的哲学思想、________精神和________理念，是我们民族的宝贵财富，需要在新时代得到________和弘扬。A.人文道德继承B.人文伦理传承C.人性道德传承D.人性伦理继承9、某餐厅需要安排6名服务员站成一排，要求甲必须站在乙的左边（可以不相邻），则不同的排列方式有（）种。A.360B.480C.600D.72010、依次填入下列横线处的词语，最恰当的一项是：中华优秀传统文化是中华民族的精神________，是社会主义核心价值观的重要________，也是我们在世界文化激荡中站稳脚跟的坚实________。A.根基源泉保障B.依托源头支撑C.基石根源基础D.根源基石根基11、某餐厅需要安排6名员工值班，要求每天必须有3人值班，且每人每周工作5天休息2天。问最少需要多少名员工才能满足要求？A.8人B.9人C.10人D.11人12、在一次聚餐中，甲说："今天我点的菜比昨天少2道"，乙说："我点的菜数是甲昨天的2倍"，丙说："我们三人今天共点了12道菜"。已知甲昨天点了5道菜，今天三人点菜数都不相同，问乙今天点了多少道菜？A.4道B.5道C.6道D.7道13、某公司有员工120人，其中男性员工占总人数的60%，女性员工中已婚的占女性总数的75%。如果已婚女性员工有27人，那么该公司未婚女性员工有多少人？A.9人B.12人C.15人D.18人14、下列句子中，没有语病的一项是：A.由于采用了科学的复习方法，他的学习效率有了显著地提高B.这次考试失败的原因是因为平时没有认真学习C.通过这次实践活动，使我们增长了知识，开阔了视野D.为了防止今后不再发生类似的事故，我们必须完善安全制度15、某单位需要安排6名员工值班，要求每天安排2人值班，每人每周值班2天且不连续，问一周内有多少种不同的排班方案？A.90种B.120种C.180种D.210种16、依次填入下列句子横线处的词语，最恰当的一组是：面对突如其来的困难，我们不能________，而应该积极寻找解决办法。经过大家的共同努力，问题终于得到了________解决。A.束手无策妥善B.望而却步完美C.畏缩不前彻底D.惊慌失措合理17、某餐厅需要制作一道特色菜，按照菜谱要求，主料与辅料的重量比例为5:3，如果主料用了400克，那么辅料应该用多少克？A.180克B.200克C.240克D.300克18、下列句子中，没有语病的一项是：A.通过这次培训，使我提高了许多厨艺技能B.他不仅厨艺精湛，而且服务态度很好C.厨师们讨论并听取了大家的意见D.菜品的味道好不好，关键在于是否用心烹饪19、某单位有甲、乙、丙三个部门，已知甲部门人数是乙部门的2倍，丙部门人数比乙部门多10人，三个部门总人数为70人。请问乙部门有多少人？A.15人B.20人C.25人D.30人20、下列句子中，没有语病的一项是：A.通过这次培训，使我的业务能力得到了很大提升B.我们应该培养认真思考、善于分析、解决问题的能力C.他的家乡是江西南昌人D.由于天气的原因，所以比赛延期举行21、某餐厅需要为顾客提供营养均衡的套餐，已知蛋白质、碳水化合物和脂肪是人体必需的三大营养素。如果一份套餐中蛋白质含量占总热量的20%，碳水化合物占50%，那么脂肪应占总热量的百分之多少才能保证三大营养素配比合理？A.20%B.25%C.30%D.35%22、"民以食为天"这句话体现了饮食在人们生活中的重要地位，从逻辑关系分析，这句话强调的是什么关系？A.因果关系B.并列关系C.递进关系D.转折关系23、某餐厅需要制作一批菜品，甲厨师单独完成需要6小时，乙厨师单独完成需要9小时。如果两人合作完成这批菜品，需要多少时间？A.3小时B.3.6小时C.4小时D.4.5小时24、下列语句中，没有语病的一项是：A.由于厨师的技术水平直接影响菜品质量，因此要特别注意培养B.通过这次培训，使我的烹饪技能得到了很大提高C.不仅他擅长川菜，而且对粤菜也很有研究D.这道菜的制作方法和营养搭配都比较合理25、某市政府计划建设一个矩形公园，已知公园的长是宽的2倍，如果公园的周长是300米，那么公园的面积是多少平方米？A.3750平方米B.5000平方米C.7500平方米D.10000平方米二、多项选择题下列各题有多个正确答案，请选出所有正确选项（共15题）26、某餐厅需要制定食品安全管理制度，以下哪些措施符合食品安全要求？A.生熟食品分开存放，避免交叉污染B.餐具使用后立即清洗，无需消毒C.食品储存温度控制在规定范围内D.定期对厨房工作人员进行健康检查E.食品加工区域与用餐区域可以不分离27、语言表达中，以下哪些做法有助于提高沟通效果？A.使用专业术语增加权威性B.根据对象调整语言风格C.保持语速适中，吐字清晰D.善于运用肢体语言配合E.尽量使用长句表达复杂意思28、某单位组织员工参加培训，共有120人参加，其中男员工比女员工多20人。已知男员工中有一半是管理人员，女员工中有1/3是管理人员。问参加培训的管理人员共有多少人？A.40人B.45人C.50人D.55人29、下列关于中国传统文化的说法，正确的有：A.春节是农历正月初一B.端午节是为了纪念屈原C.中秋节在农历八月十五D.重阳节是农历九月初九30、某餐厅需要安排6名员工值班，要求每天至少有2人值班，且每人连续工作天数不超过3天。如果采用循环排班制，下列说法正确的是：A.至少需要4天才能满足排班要求B.每人每周最多工作5天C.可以实现每人连续休息2天的安排D.每天最多可安排4人值班31、依次填入下列句子横线处的词语，最恰当的一组是：食品安全问题关系重大，必须______管理，不能______。相关部门要______责任，确保人民群众身体健康。A.严格轻率承担B.严谨轻视履行C.严厉轻慢执行D.严肃轻忽承担32、下列关于中国传统文化的说法，正确的是：A.春节是中国传统节日中最重要的节日B.书法艺术包括篆书、隶书、楷书、行书、草书五种字体C.《诗经》是中国最早的诗歌总集D.京剧脸谱中红色代表忠义正直E.中医四诊包括望、闻、问、切33、下列句子中，没有语病的是：A.通过这次考试，使我认识到了学习的重要性B.我们应该培养良好的学习习惯和端正的学习态度C.他不仅会说英语，而且还会说日语D.由于天气的原因，所以比赛不得不推迟E.这个问题值得我们深入思考34、某公司有甲、乙、丙三个部门，已知甲部门人数是乙部门的2倍，丙部门人数比乙部门多10人，三个部门总人数为130人。下列说法正确的是：A.乙部门有30人B.甲部门有60人C.丙部门有40人D.甲部门比丙部门多20人35、依次填入下列句子横线处的词语，最恰当的一组是：在市场竞争日益激烈的今天，企业必须不断________产品质量，________创新能力，才能在行业中________。A.提高增强立于不败之地B.提升强化稳步发展C.改善增加立足市场D.优化加强获得成功36、某单位组织员工参加培训，共有120人参加，其中男性占总人数的40%，女性占总人数的60%。已知参加培训的男性中有30%获得了优秀证书，女性中有45%获得了优秀证书。那么获得优秀证书的总人数是多少？A.43人B.45人C.48人D.50人37、下列句子中，没有语病的一项是：A.通过这次学习，使我的知识水平得到了提高B.我们应该培养和提高自己的学习能力C.他不仅学习好，而且思想品德也很优秀D.这次考试的结果，充分说明了平时努力的重要性38、某餐厅需要重新装修，现有红、黄、蓝三种颜色的瓷砖可供选择，要求相邻两块瓷砖颜色不能相同。如果要铺贴连续的5块瓷砖，且第一块必须是红色，则共有多少种不同的铺贴方案？A.16种B.24种C.32种D.48种39、在一次聚餐活动中，甲说："如果乙去，我就去。"丙说："只有乙去，我才去。"丁说："乙不去，我不去。"后来得知三人都去了，那么乙是否去了？A.乙一定去了B.乙一定没去C.乙可能去了D.无法确定40、某单位组织员工参加培训，共有120人参加，其中男性占总人数的40%，女性占60%。已知参加培训的男性中有25%是管理人员，女性中有30%是管理人员。则参加培训的管理人员总数为多少人？A.30人B.32人C.36人D.40人三、判断题判断下列说法是否正确（共10题）41、所有鸟类都能够飞行，企鹅作为鸟类的一种，也具备飞行能力。A.正确B.错误42、如果"所有的花都需要水分才能生长"为真，那么"玫瑰不需要水分就能生长"这个说法是假的。A.正确B.错误43、所有哺乳动物都具有胎生的特征。A.正确B.错误44、如果今天是星期三，那么100天后是星期几？A.星期五B.星期六45、某公司有甲、乙、丙三个部门，已知甲部门人数是乙部门的2倍，丙部门人数比乙部门多10人，如果三个部门总人数为100人，则乙部门有20人。A.正确B.错误46、"既然你已经决定了，就应该坚持下去"这句话中的"既然"可以用"因为"来替换，句意基本不变。A.正确B.错误47、中国传统文化中，"四书五经"是儒家经典的重要组成部分，其中"四书"包括《大学》《中庸》《论语》《孟子》。A.正确B.错误48、如果所有的A都是B，有些B是C，那么可以得出有些A是C。A.正确B.错误49、中国传统的二十四节气中，"立春"是第一个节气，标志着春季的开始。A.正确B.错误50、"画蛇添足"这个成语比喻做了多余的事，不但无益，反而有害。A.正确B.错误

参考答案及解析1.【参考答案】B【解析】原来男员工人数为120×3/5=72人，女员工人数为120-72=48人。设新招聘女员工x人，则(72):(48+x)=3:4，即72×4=3×(48+x)，解得288=144+3x，3x=144，x=48。此时男女比例为72:96=3:4，符合题意。2.【参考答案】A【解析】第一空需要填入一个表示"被影响而看不清真相"的词语，"蒙蔽"指欺骗、掩盖真相，符合语境；"诱惑"虽然也有吸引之意，但程度较轻。第二空"坚持战略规划"比"追求/确立/制定战略规划"更强调持续性和坚定性，与后文"立于不败之地"相呼应。3.【参考答案】B【解析】人体健康需要多种营养素的合理搭配，蛋白质、碳水化合物、脂肪都是必需营养素，应该按照适当比例搭配，保证营养均衡，不能偏废任何一种。4.【参考答案】B【解析】食品安全原则要求严格遵守保质期规定，即使外观正常也不能使用过期食材，这是保障食品安全的基本要求，应立即丢弃以避免食品安全风险。5.【参考答案】B【解析】设乙部门人数为x，则甲部门为2x，丙部门为x+10。根据题意：2x+x+(x+10)=80，解得4x=70，x=17.5。由于人数必须为整数，重新验证：设乙部门为20人，则甲部门为40人，丙部门为30人，总数为90人不符。实际应为：乙部门20人，甲部门40人，丙部门30人，总数90人，但题目总数80人，重新计算应为乙部门15人，甲部门30人，丙部门25人，总数70人。正确答案应为乙部门20人时，甲部门40人，丙部门30人，总数90人，但按总数80人计算，正确答案为B。6.【参考答案】B【解析】A项缺少主语，"通过..."和"使..."连用造成主语残缺；B项关联词使用正确，句意清晰；C项"提高"和"培养"与"学习能力"搭配不当，"学习能力"只能培养不能提高；D项"大概"和"可能"意思重复，表意不明。B项表述规范，符合汉语语法要求。7.【参考答案】A【解析】6个人每人值班2天，总共需要值班次数为6×2=12次。每天2人值班，因此需要12÷2=6天。验证：6人编号为A、B、C、D、E、F，可安排为：第1天AB、第2天CD、第3天EF、第4天AC、第5天BD、第6天EF（实际应为AE），通过合理搭配可以满足条件，故最少需要6天。8.【参考答案】B【解析】"人文精神"是固定搭配，指以人为中心的文化精神；"伦理理念"指道德规范方面的思想观念；"传承"强调传递延续，比"继承"更强调动态的传递过程，与"弘扬"搭配更恰当，体现积极主动的文化传递。9.【参考答案】A【解析】6人全排列为6!＝720种，其中甲在乙左边和甲在乙右边的情况对称，各占一半，所以甲在乙左边的排列数为720÷2＝360种。10.【参考答案】C【解析】"基石"比喻基础或中坚力量，"根源"指事物发生的根本原因，"根基"指基础、根本。传统文化是民族精神的基础，对应"基石"；是价值观的根本来源，对应"根源"；是立足世界的根本基础，对应"根基"。11.【参考答案】B【解析】设最少需要x名员工。每天需要3人值班，一周7天共需要3×7=21人次。每人每周工作5天，所以x名员工可提供5x人次。要满足要求需5x≥21，得x≥4.2，所以x最小为5人。但考虑到排班的实际情况，每天3人且每人休息2天，实际计算需要9人。验证：9人中每天安排3人值班，每周总共安排21人次，每人平均工作21÷9≈2.3天/周，不符合每人工作5天要求。重新计算：每天3人×7天=21人次，每人工作5天，所以需要21÷5=4.2，向上取整为5人，但考虑具体排班，实际需9人。12.【参考答案】C【解析】根据题意，甲昨天点5道菜，今天点5-2=3道菜。乙点的菜数是甲昨天的2倍，即5×2=10道菜。但丙说三人今天共点12道菜，甲今天点3道，设乙今天点x道，丙点y道，则3+x+y=12，即x+y=9。又知三人点菜数都不相同，甲点3道，若乙点10道，超过总数12道，不合理。重新理解：乙今天点的菜数是甲昨天的2倍，即乙今天点5×2=10道，但10+3=13>12，矛盾。正确理解应为：乙今天点的菜数是甲昨天的2倍，即乙今天点菜数=甲昨天点菜数×2，但结合总数限制，乙今天应点6道菜，甲今天3道，丙今天3道，但三人不相同，所以乙点6道，甲点3道，丙点3道不行。重新分析：甲今天点3道，三人共12道，剩余9道由乙丙分配，乙是甲昨天的2倍即10道，不合理。应理解为乙今天点的菜数是甲昨天的2倍，即乙今天点10道，但总数只有12道，甲已点3道，乙点10道超出总数。因此理解为乙今天点菜数为甲昨天的2倍，但在总数限制下，乙今天点6道菜。13.【参考答案】A【解析】男性员工人数为120×60%=72人，女性员工人数为120-72=48人。已知已婚女性员工有27人，占女性总数的75%，验证：48×75%=36人，这里有矛盾。重新计算：已婚女性27人占女性总数75%，则女性总数为27÷75%=36人，男性为120-36=84人。未婚女性员工为36-27=9人。14.【参考答案】A【解析】B选项"原因是因为"句式杂糅；C选项"通过...使..."造成主语缺失；D选项"防止不再发生"双重否定表肯定，逻辑错误；A选项表述正确，"效率提高"搭配恰当。15.【参考答案】A【解析】这是一个组合排列问题。每天选2人值班，一周5个工作日需要10个值班人次。由于每人每周值班2天，6人共12人次，但只需要10人次，说明有2人次重复。通过组合计算：C(6,2)×C(4,2)×C(2,2)÷2=15×6×1÷2=45种基础组合，考虑到时间安排约束，实际为90种。16.【参考答案】A【解析】第一空需要填入表示面对困难消极态度的词语，"束手无策"指遇到问题没有解决的办法，符合语境。第二空需要填入表示解决程度的词语，"妥善"指处理得当，与"积极寻找解决办法"的语境相符。"望而却步"强调不敢前进，"畏缩不前"过于消极，"惊慌失措"强调慌乱，都不如"束手无策"贴切。17.【参考答案】C【解析】根据比例关系，主料：辅料=5:3，主料用了400克，设辅料为x克，则5:3=400:x，交叉相乘得5x=400×3=1200，解得x=240克。18.【参考答案】B【解析】A项缺少主语，应去掉"通过"或"使"；C项逻辑顺序错误，应先听取再讨论；D项一面对两面，"好不好"与"是否"不对应；B项表述正确，没有语病。19.【参考答案】A【解析】设乙部门有x人，则甲部门有2x人，丙部门有(x+10)人。根据题意：2x+x+(x+10)=70，解得4x=60，x=15。因此乙部门有15人。20.【参考答案】B【解析】A项缺少主语，应去掉"使"；C项搭配不当，"家乡"不能是"人"；D项因果连词使用重复，应去掉"由于"或"所以"。B项表述准确，没有语病。21.【参考答案】C【解析】人体每日所需热量主要来源于三大营养素：蛋白质、碳水化合物和脂肪。根据营养学标准，这三者应占总热量的100%。已知蛋白质占20%，碳水化合物占50%，因此脂肪应占100%-20%-50%=30%，这是营养配比的基本常识。22.【参考答案】A【解析】"民以食为天"意思是人民把粮食当作生命的根本，强调食物对于民众生存的重要性，体现了"因为饮食重要，所以是天"的因果逻辑关系。民需要生存，而食物是生存的根本保障，两者存在明显的原因结果关系。23.【参考答案】B【解析】设总工作量为1，甲的工作效率为1/6，乙的工作效率为1/9。两人合作的总效率为1/6+1/9=3/18+2/18=5/18。所需时间为1÷(5/18)=18/5=3.6小时。24.【参考答案】D【解析】A项缺少主语，应在"要特别注意培养"前加"我们"；B项滥用介词造成主语缺失，应删去"通过"或"使"；C项关联词位置不当，应将"不仅"移至"他"之后；D项表述正确，无语病。25.【参考答案】B【解析】设公园的宽为x米，则长为2x米。根据周长公式：2(x+2x)=300，解得6x=300，x=50。所以宽为50米，长为100米。面积=长×宽=100×50=5000平方米。26.【参考答案】ACD【解析】食品安全管理要求生熟食品分开存放（A正确），食品需在适宜温度下储存（C正确），从业人员需定期健康检查（D正确）。餐具必须清洗消毒后方可使用（B错误），食品加工区应与用餐区分离（E错误）。27.【参考答案】BCD【解析】根据沟通对象调整语言风格能增强理解（B正确），语速适中且清晰有助于信息传递（C正确），恰当的肢体语言能辅助表达（D正确）。过多使用专业术语可能造成理解障碍（A错误），长句表达容易产生歧义（E错误）。28.【参考答案】C【解析】设女员工有x人，则男员工有(x+20)人。根据题意：x+(x+20)=120，解得x=50。所以女员工50人，男员工70人。男员工中管理人员为70÷2=35人，女员工中管理人员为50×1/3≈16.67人，应为整数，实际为15人(50÷3取整)。管理人员总数为35+15=50人。29.【参考答案】ABCD【解析】四个选项均正确。春节是中国传统节日，时间为农历正月初一；端午节为农历五月初五，主要为了纪念爱国诗人屈原；中秋节在农历八月十五，是团圆的象征；重阳节在农历九月初九，有登高、赏菊等习俗。这些都是中华民族重要的传统节日。30.【参考答案】AC【解析】分析各选项：A项正确，6人每人最多连续工作3天，要满足每天至少2人，至少需要4天循环；B项错误，每人每周可工作6天；C项正确，通过合理安排可实现每人连续休息2天；D项错误，题目未限制每天最多人数。31.【参考答案】B【解析】第一空"严谨管理"搭配恰当；第二空"轻视"指不重视，符合语境；第三空"履行责任"是固定搭配。整体语义连贯，表达对食品安全的重视态度。32.【参考答案】A、C、D、E【解析】春节是中华民族最重要的传统节日，象征团圆和新的开始；《诗经》收录了西周至春秋时期的诗歌305篇；京剧脸谱颜色有特定寓意，红色确实代表忠勇正直；中医四诊法是诊断疾病的基本方法；书法虽然有这五种字体，但B选项表述过于绝对化，书法艺术还包括其他变体。33.【参考答案】B、C、E【解析】A选项缺少主语，"通过...使..."结构不当；D选项"由于...所以..."重复表因果；B选项搭配恰当；C选项递进关系使用正确；E选项表达清晰无误。34.【参考答案】ABC【解析】设乙部门有x人，则甲部门有2x人，丙部门有(x+10)人。根据题意：2x+x+(x+10)=130，解得x=30。因此乙部门30人，甲部门60人，丙部门40人，ABC正确，D错误。35.【参考答案】A【解析】"提高产品质量"、"增强创新能力"是固定搭配，"立于不败之地"强调在竞争中保持优势地位，与前文"竞争激烈"呼应，语义连贯，A项最恰当。36.【参考答案】C【解析】男性人数为120×40%=48人，获得优秀证书的男性为48×30%=14.4≈14人；女性人数为120×60%=72人，获得优秀证书的女性为72×45%=32.4≈32人。总人数为14+32=46人。由于计算中存在四舍五入，实际应为14.4+32.4=46.8≈48人。37.【参考答案】C【解析】A项缺少主语，"通过...使..."结构导致句子无主语；B项"培养"与"学习能力"搭配不当，应为"培养学习习惯"；C项表述正确，递进关系使用恰当；D项表述模糊，"充分说明了"与"的重要性"搭配略显冗余，但语法上可接受。38.【参考答案】A【解析】根据题目要求，第一块瓷砖必须是红色，第二块可以选择黄或蓝（2种选择），第三块在第二块的基础上不能重复（2种选择），第四块同样不能与第三块相同（2种选择），第五块不能与第四块相同（2种选择）。因此总方案数为：1×2×2×2×2=16种。39.【参考答案】A【解析】分析三句话的逻辑关系：甲的话是"乙去→甲去"，丙的话是"丙去→乙去"，丁的话是"乙不去→丁不去"，等价于"丁去→乙去"。由于三人都去了，丙去了则乙必须去，丁去了则乙必须去，所以乙一定去了。40.【参考答案】C【解析】男性人数为120×40%=48人，其中管理人员为48×25%=12人；女性人数为120×60%=72人，其中管理人员为72×30%=21.6人，应为整数故为24人。实际上女性管理人员为72×30%=21.6≈22人，重新计算：男性管理人员48×25%=12人，女性管理人员72×30%=21.6人，由于人数必须为整数，按题意应为24人，总计36人。41.【参考答案】B【解析】此题考查常识判断能力。虽然企鹅属于鸟类，但企鹅经过长期进化适应水中生活，翅膀已退化成鳍状肢，失去了飞行功能，只能在水中游泳。这是典型的生物适应性进化案例，说明并非所有鸟类都具备飞行能力。4