中国矿业大学《运动营养学》2025-2026学年期末试卷

中国矿业大学《运动营养学》2025-2026学年期末试卷一、单项选择题（本大题共20小题，每小题5分，共100分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.人体在运动过程中，哪种营养物质是能量供应的主要来源？（）

A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素

2.运动营养学中，什么是“运动处方”？（）

A.运动员的饮食计划B.运动员的运动计划C.运动员的作息计划D.运动员的康复计划

3.运动前后，补充哪种电解质有助于维持运动员的生理平衡？（）

A.钾B.钠C.镁D.钙

4.下列哪项不是蛋白质的营养价值指标？（）

A.氨基酸组成B.消化率C.蛋白质功效比值D.脂肪含量

5.运动中，哪种氨基酸可以促进肌肉生长？（）

A.苏氨酸B.色氨酸C.苯丙氨酸D.异亮氨酸

6.运动过程中，哪种营养素的摄入量需要根据运动强度和持续时间进行调整？（）

A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素

7.运动营养补充剂中，哪种成分有助于提高运动员的耐力？（）

A.脂肪B.蛋白质C.维生素D.氨基酸

8.运动中，哪种营养素的缺乏可能导致肌肉疲劳？（）

A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素

9.运动营养学中，哪种营养素有助于提高运动员的恢复能力？（）

A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素

10.运动中，哪种营养素的摄入过量可能导致运动能力下降？（）

A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素

11.运动营养学中，哪种营养素有助于提高运动员的抗氧化能力？（）

A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素

12.运动中，哪种营养素的缺乏可能导致运动员免疫力下降？（）

A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素

13.运动营养学中，哪种营养素有助于提高运动员的神经传导速度？（）

A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素

14.运动中，哪种营养素的缺乏可能导致运动员的肌肉损伤？（）

A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素

15.运动营养学中，哪种营养素有助于提高运动员的骨骼密度？（）

A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素

16.运动营养学中，哪种营养素有助于提高运动员的心脏功能？（）

A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素

17.运动营养学中，哪种营养素有助于提高运动员的肝脏功能？（）

A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素

18.运动营养学中，哪种营养素有助于提高运动员的肾脏功能？（）

A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素

19.运动营养学中，哪种营养素有助于提高运动员的免疫系统功能？（）

A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素

20.运动营养学中，哪种营养素有助于提高运动员的视力？（）

A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素

二、多项选择题（本大题共10小题，每小题5分，共50分）

1.以下哪些是运动营养学的研究内容？（）

A.运动员的饮食计划B.运动员的运动计划C.运动员的作息计划D.运动员的康复计划E.运动员的营养状况评估

2.以下哪些是蛋白质的营养价值指标？（）

A.氨基酸组成B.消化率C.蛋白质功效比值D.脂肪含量E.碳水化合物含量

3.以下哪些是运动中常见的营养补充剂？（）

A.蛋白质粉B.能量胶C.维生素补充剂D.氨基酸补充剂E.水分补充剂

4.以下哪些是运动前后补充电解质的重要性？（）

A.维持运动员的生理平衡B.预防运动性脱水C.提高运动能力D.促进运动后的恢复E.预防运动性贫血

5.以下哪些是运动中常见的营养素缺乏症？（）

A.糖尿病B.蛋白质缺乏C.维生素缺乏D.钙缺乏E.镁缺乏

6.以下哪些是运动营养学的研究方法？（）

A.实验研究B.临床研究C.调查研究D.文献研究E.数据分析

7.以下哪些是运动营养学的应用领域？（）

A.运动员营养管理B.运动康复营养C.运动营养教育D.运动营养产业E.运动营养政策制定

8.以下哪些是运动营养学的发展趋势？（）

A.运动营养个性化B.运动营养精准化C.运动营养智能化D.运动营养生态化E.运动营养国际化

9.以下哪些是运动营养学的挑战？（）

A.运动营养信息泛滥B.运动营养产品安全问题C.运动营养研究方法落后D.运动营养学科交叉融合E.运动营养人才培养不足

10.以下哪些是运动营养学的意义？（）

A.提高运动员运动成绩B.促进运动员健康C.推动运动营养学科发展D.促进运动营养产业发展E.提高国民健康水平

三、名词解释（本大题共10小题，每小题5分，共50分）

1.运动营养学

2.营养补充剂

3.电解质

4.蛋白质功效比值

5.运动性脱水

6.肌肉疲劳

7.运动营养个性化

8.运动营养精准化

9.运动营养智能化

10.运动营养生态化

四、案例分析（本大题共2小题，每小题25分，共50分）

材料一：

某运动员在参加马拉松比赛前，为了提高运动成绩，在教练的指导下，制定了以下运动营养计划：

1.运动前2小时，摄入一份高糖能量胶，补充能量。

2.运动过程中，每10公里摄入一份能量胶，保持能量供应。

3.运动结束后，摄入一份高蛋白饮品，促进肌肉恢复。

请根据以上材料，分析该运动员运动营养计划的合理性。

材料二：

某运动员在参加田径比赛前，为了提高运动成绩，在教练的指导下，制定了以下运动营养计划：

1.运动前2小时，摄入一份高糖能量饮品，补充能量。

2.运动过程中，每5公