2024年召开定点屠宰工作汇报（共7篇）

2024年召开定点屠宰工作汇报（共7篇）

第1篇：畜禽定点屠宰管理工作汇报

翼城县商务粮食局

2024年畜禽定点屠宰管理工作汇报

2024年，我局的生猪定点屠宰管理工作在县委、县政府的坚毅领导下，在上级商务部门的

正确指导下周围着力提高生猪定点屠宰率、进一步规范和抓好屠宰企业质量平安管理制度落实、

加强执法巡直和打击私屠滥宰违法行为等三方面绽开。猪肉市场进一步净化，生猪定点屠宰率城

区达100%,乡镇达97%以上，畜禽屠宰管理工作取得了主动成效。现将2024年工作状况和

今后准备汇报如下：

一、2024年主要工作

2024年我县生猪定点屠宰市场秩序稳定、运行平稳。一是集中力气不间断对全县定点屠宰

企业从进、出场检验检疫、索证索票、卫生平安、病害猪无害化处理及卫生质量逐一进行检查，

对证章不全和证章不符的肉品坚决予以没收，杜绝病害肉、注水肉上市销售。二是严把屠宰流程

规范关，仔细做好肉品流向登记，确保出厂肉品合格率100%.三是主动做好应急储备。去年生

猪价格及猪肉出现很大波动。我们为主动应对猪肉市场价格异样波动，深化生猪养殖基地实地考

察生猪生产和存栏状况，举荐符合条件的长汇养殖有限公司为市级生猪活体储备企业，与市局签

订了"生猪活体应急储备协议"，做好全县肉品供应工作预防因猪源惊慌而造成猪肉价格猛涨，

确保全县人民猪肉供应正常。目前，全

县三家定点屠宰厂运行正常，入场生猪和出场肉品检疫检验率达100%，城区定点屠宰率达

100%,肉品市场进一步净化，未发生因肉品质量而引发的身体损害和消费者投诉事务,生猪屠

宰市场秩序稳定，运行平稳。

二、主要措施

（一）规范和抓好屠宰企业质量平安管理制度落实。一是加强生猪进场查验。要求屠宰企业

必需有固定人员做好每日生猪入场的验收工作3寸进场的生猪要求必需佩带耳标和动物产地检疫

合格证，并填写《生猪进厂登记表》；运输车辆必需经过消毒池方可入圈待宰，对猪圈及周边环

境要定期消毒，防止疫情发生。二是加强肉品品质检验。屠宰和肉检人员必需持证上岗，生猪在

宰前必需待宰静养12小时以上，严格根据《生猪屠宰操作过程》、《生猪屠宰产品质量检验规

程》进行生产检验，并做到逐头检验.对检验合格的生猪产品有肉检人员加盖肉品检验合格验讫

印章。三是加强病害猪无害化处理。对发觉的病害猪均实行焚烧的方式进行无害化处理，无害化

处理过程，局里都派专人进行现场监督。四是加强"瘦肉精"监管。对每日进场的生猪根据我县

畜牧部门的规定进行头头t击则。

（二）对定点屠宰厂实行动态管理。要求各屠宰场建立定点屠宰企业等级评估考核方法，对

屠宰企业定期进行考核，对生产条件不合格、管理不规范的坚决取消定点屠宰资

格。现已关闭了隆依口南梁两个不符合规划要求的乡镇屠宰场点。

（三加强执法巡查打击私屠滥宰违法行为。一是开展日常巡查二是联合相关部门在春节、

端午、五

一、中秋等节假日开展联合执法。去年共开展联合市场巡查执法活动70余人次，有力地打

击和震慑了私屠滥宰、制售病害猪肉等违法行为，确保了市场秩序的稳定。

翼城县商务粮食局

第2篇：定点屠宰工作总结

定点屠宰工作总结

我区生猪定点屠宰工作近两年来始终面临着诸多的冲突和问.裁期间曲曲折折断断续续，

几度反复。今年，在区委、区政府的领导下，在上级主管部门的指导下，通过各成员单位的紧密

协作和生猪定点屠宰办全体工作人员的主动努力，区定点屠宰场重新选址新建，并正式营业。从

而有效遏制了私屠滥宰和销售病死猪病害猪的违法行为，保障了市场肉品的供应质量，维护了人

民群众的切身利益，树立了南岳对外开放旅游精品形象，为我区经济又好又快发展做出了应有贡

献。

一、基本状况

我区定点屠宰工作自1996年实施以来，由于严峻不符合《国务院生猪屠宰管理条例》和《xx

省定点屠宰场（厂）设置方法》的相关规定，加之近两年企业内外冲突加剧，难以调缓，2024

年8月中旬，区定点屠宰场自行确定停产，我区定点屠宰工作再入底谷。为应对区定点屠宰场

停产，依据岳政办纪2024]24号文件精神，我区定点屠宰工作实行屠商自行宰杀，市场集中检

疫的应急措施。市食安委、市屠宰办来岳检直工作时，均要求我区尽快变更这种模式，复原正常

的定点屠宰工作秩序。自去年下半年始，我局理清思路，仔细思索区定点屠宰发展方向，并主动

邀请区领导、各成员单位召开专题研讨会议。同时，投入大量人力、物力，督促区定点屠宰场重

新选址，添置、改进和完善软硬件设施，力争达到法定设置要求，并组织人员多次深化市场，召

开个体屠商会议，调缓个体屠商与区定点屠宰场之间历史形成的恩怨冲突，取得了肯定成效，区

定点屠宰场新址建设完工，并于今年7月28日正式营业实行屠商自行收猪到屠宰场统一检疫、

宰杀模式。

二、工作措施

（一）领导重视。区委、区政府非常重视我区定点屠宰工作，多次召开专题探讨会议，并成

立了定点屠宰专项整治工作领导小组，制定了工作方案，领导小组办公室设商务局，负责日常管

理和稽查工作，加强对定点屠宰的监管。

（二）主动开展专项整治。依据上级商务部门和区食安委的支配，我局细心组织开展了“迎

建国60周年"猪肉质量平安百日专项行动和中秋、元旦两节食品平安专项整治行动。专项整治

活动共出动执法人员360人次，执法车辆40台次，收缴未经检疫猪肉、问题猪肉130余公斤。

专项整治活动的开展，有力的打击了违法行为，净化了市场环境，确保了全区建国60周年等重

大节假日期间肉食品平安，促进了我局食品平安监管工作水平提高。

（三）加强执法队伍建设。为重树稽查队的良好形象，对稽查人员进行了调整，把原有的3

名队员（临时工）全部清退，从机关重新抽调了3名同志重组稽查队。为了加强稽查人员的责

任心，不断提高业务素养，屠宰办组织稽查队员多次进行《生猪定点屠宰条例》及相关法规集中

学习,并开展以老带新和传帮带活动。

（四）仔细落实"放心肉”工程建设。在实施“放心肉"工程中，我局首先从源头抓起，即：

抓屠宰场生猪进场关、肉品出场关，使肉品质量得到保障。在市场监督中，与各执法部门联动进

行专项检杳，严把肉品质量关，同时，与定点屠宰场签订“放心肉"工程责任状，将责任量化到

各部门。

（五）严格"病害猪"无害化处理。为了确保“病害猪"无害化处理这项工作根据政策规范

运行，我局向屠宰场下发了相关国家政策文件和有关资料，要求严格根据国家政策进行申请、填

报、补贴，目前，这项工作根据政策规定正在全面规范开展。

（六）日常监督管理。一是督促了定点屠宰场严格执行签订的生猪屠宰专项整治目标责任书

和出场生猪肉品质量平安承诺书的要求，加强了对出场生猪肉品的把关，确保了广阔人民群众吃

上“放心肉"。二是检查了区生猪定点屠宰场是否仔细执行了一系列管理制度：生猪肉品检验检

疫制度、病害肉无害化处理登记制度、生猪进场出场台帐登记管理制度、不合格肉品召回制度、

屠工上岗登记制度、卫生管理制度、屠宰场场长职责、屠宰场工作人员职责等，要求定点屠宰场

工作人员严格按制度操作。三是要求定点屠宰场每日必需登记生猪进场及出场具体状况，制定生

猪每日进出场登记台帐，要求每日肉品品质检验检疫人员及开票人员都要对当日进场生猪及出场

生猪肉品登记台帐进行签字备查，以完善责任追究制度。四是要求加强责任心，仔细值班，严禁

缺岗脱班，严禁检人情疫，严禁开人情票，严禁偷漏税费，严把生猪及其肉品的出入场关口。

三、存在的问题

1、我区定点屠宰场场地设施整体水平不高，难以确保生猪屠宰根据国家有关标准执行，亟

需加大投入、提高整体水平.检疫、检验设施、病害肉处理设施有待改善，人员素养有待提高,

定点屠宰场内部管理需进一步加强和规范。

2、屠宰场新址开业时间不长，还处在试营业期，很多屠商都持相互观望看法，真正进屠宰

场实行代宰的不多。

3、部门之间协作不够。定点屠宰工作本身难度大，由于部门之间权限不清，工作人员相互

推诿，推卸职责，工作开展不协调，协作不够强，致使屠宰市场存在漏洞。

4、当前，我区屠宰办缺乏正式编制、人员和经费，成为阻碍定点屠宰工作推动的重要缘由。

四、工作建议

1、督促屠宰场在设施设备、内部管理等方面提高整体水平；组织屠宰场人员进行学习培训，

提高法律意识和业务水平。

2、对屠宰场和各屠商进行深化的思想工作，努力化解相互之间的冲突。同时，加大对屠宰

市场的监管，打击私屠滥宰和各类不法行为。

3、加强与各职能部门的亲密协作，明确和落文相关部门的责任，并实行严格的责任追究，

建立监管责任网，严格执法、规范执法，共同担当起维护生猪屠宰工作的责任。

4、争取区领导的重视，解决区屠宰办的编制、人员和经费，供应必要的人力、资金和技术

装备保障。

五、下步工作准备

1、狠邦淀点屠宰场生猪管理工作中的软、硬件建设，树立艮好形象，规范管理，确保定点

屠宰工作上水平。

2、强化稽查人员的思想建设，进一步做好各方面的服务管理工作，加大稽查力度。

3、进一步完善各项工作徵里制度，充分调动各方面的主动生

4、抓好法律法规的宣扬、贯彻、落实。

5、做好各方面的协调工作。

6、主动参与各级组织的法律法规及技术学问学习培训。

第3篇：定点屠宰工作总结

2024年定点屠宰工作总结

2024年以来，我办在局党组的正确领导下，以促进我市生猪屠宰行业的健康发展，让市民

真正吃上放心肉为目标，以规范市场秩序，加强对生猪定点屠宰场日常监管为重点，确保了上市

肉品质量，保证了我市的肉品市场供应，全年肉价与相邻县市持平甚至偏低，得到了上级政府领

导的充分确定和广阔消费者的一样好评，现将今年的主要工作总结如下；

-.生猪定点屠宰数量大幅上升

2024年全市共实现生猪定点屠宰头数为135562头其中兰日城区屠宰数量为62194头,

乡镇屠宰数73368头，同比增长％。全年病害猪无害化处理头数2280头。

二、加强屠宰环节监管确保肉品平安

屉宰办定期早晨三点到城区天和公司，龙塘，桥头河屠宰场深化一线进行突击检查。严格把

关，紧抓完善各项防控措施和制度。一是强化责任，监督和指导屠宰厂健全索证索票和台账登记

等制度，严格根据相关规定收购、屠宰、检验和检测生猪，对违规收购屠宰生猪的，一律按相关

法律法规肃穆查处，情节严峻的追究其相关人员的法律责任。二是监督屠宰厂严把生猪来源关，

主动协作畜牧部门严格查验生猪产地检疫合格证明。三是严格执行各项操作规程，全面落实好检

疫检测制度，全年做到了屠宰检疫率达到100%,动物耳标回收率达到100%,将生猪屠宰环节

"瘦肉精"等违禁药物抽样检测比例从5%调到10%.四是主动争取资金，确保我市无害化处

理工作的顺当实施，圆满完成了局里支配的目标和任务。五是建立了生猪屠宰监管信息和无害化

处理信息制度，实行常态化、档案化、公开化。

三、加强生猪定点屠宰管理基础工作，规范台帐管理

为加强对屠宰企业管理，保证生猪产品质量的平安，确保人民群众吃上放心肉，我办根据商

务部。商务厅的要求，规范台帐管理，要求企业对生猪进厂，出厂进行登记，肉品宰前，宰后进

行肉品品质检验，对于肉品质量不合格的刚好进行无害化处理。要求每天照实登记台帐，并将每

天的宰量,肉品进厂价出厂价，无害化处理头数等十张表刚好登录商务部，商务厅网站报送，数

据要求真实精确。为确保这项工作的顺当进行，我办多次到企业抽查并指导他们如何进行信息报

送等业务学问，今年十二月份商务仃对屠宰企业台帐进行了突击检查，我市四家企业得到检查组

的确定

四.对全市四家屠宰企业进行审核换证

依据>>[2024]7号文件的要求。市商务局成立了特地换证工作领导小组，对全市四家屠宰

企业进行审核换证。对不符合要求的责其整改，整改不到位的进行停业整顿。今年3月-8月份

我们组织环保，畜牧等有关部门对天和食品有限公司，乡镇3家屠宰企业进行了现场审核。从

现场审核的结果来看，天和公司，龙塘镇欣龙屠宰场、桥头河镇屠宰场基本符合换证审核标准，

杨家滩镇屠宰场因原场地被高铁公司征用，现正在新建场地。经审核领导小组探讨，同意龙靖、

天和公司、桥头河屠宰场换证。责令杨家滩屠宰场整改，整改时间为6个月，并发了整改通知

书。

五、按新条例要求编制了涟源市小型生猪屠宰点的设置规划

六、深化贯彻《湖南省生猪屠宰管理条例》精神，主动推动我市乡镇静点屠宰工作

9月7日，我们组织了全市各定点屠宰企业人员仔细学习了新的《湖南省生猪屠宰管理条例》，

同时制订了《条例》宣扬方案，以横幅、专题专栏等形势进行了广泛宣扬。同时以贯彻新《条例》

为契机，主动推动乡镇静点屠宰工作，对有意实施定点屠宰的乡镇进行督促、协调、指导和帮助，

有望在明年取得新的突破。

七、做好了屠宰及市场秩序办的商务信息数据统计上报

一是做好了涟源市定点屠宰商务部网上牲畜宰杀数据上报工作，特殊是刚好和精确上报我市

网上无害化生猪处理数据状况，；二是做好屠宰企业商务厅网上肉品出厂进厂价、肉品品质检测

状况日报、周报、月报、半年报、年报

3/4等相关商务信息的上报，并针对本市屠宰行业每月销售状况、屠宰状况进行了统计分

析。以便商务部能刚好驾驭基层的状况.

第4篇：生猪定点屠宰工作总结

生猪定点屠宰工作总结

2024年以来我县生猪定点屠宰工作在县委、县政府的正确领导和有关部门的亲密协作下,

经稽查队全体同志共同努力，生猪定点屠宰工作取得了肯定的成果。现简要总结如下：

一、2024年三季度工作状况

生猪定点屠宰工作涉及面广，且与人民群众的生活亲密相关，为规范市场，生猪定点屠宰办

公室加强市场管理，严格执法程序，加大执法力度，全面推动“放心肉”等各项工作的开展。第

一至三季度仝县共屠宰生猪183924头（其中汇康屠宰生157584头），检出病、死猪260头，

无害化处理260头，检出无害化处理占定点屠宰量的比例是1.14%o,净化了全县猪肉市场。总

之，我们主要抓好了以下几方面的工作：

1、建立健全了各项工作制度。生猪屠宰办公室以全国猪肉产品质量平安检杳为契机，狠抓

生猪屠宰基础工作和硬件设施建设，在全县范围内共建立了14家生猪定点屠宰场，为屠宰场建

立了《值班制度》、《检疫检验制度》、《生猪进场登记制度》、《不合格肉品召回制度》、《病

死猪肉销毁无害化处理制度》、《平安生产制度》等制度，配备了检疫员、检验员，对各屠宰场

的检验员进行了培训和发证。各项管理工作均有专人负责，分工明确，细化到人。检疫人员每天

坚持24小时值班。定点屠宰场做到了有办公室、有制度、有明细台帐。

2、加大执法力度。稽查队伍一般状况下保证7-8人，在公安、动检、工商等部门的亲密协

作下，从生猪屠宰的源头抓起，严有两章两证是否齐全，严格打击市场上白板肉、注水肉、病害

肉等不法经营行为，同时，生猪屠宰办公室组织了各种形式的培训加强稽查队队员的学问和业务

学习，以保证稽查工作的正常开展。

3、乡镇集贸市场整改成效显著。稽直队协作各乡镇政府，重点检查各集贸市场，对市场的

猪肉产品进行检查，逐步规范市场，通过重点整顿工作，市场上的猪肉产品证章齐全，有效保证

了猪肉食品的平安。

4、做好生猪定点屠宰场白勺奂证工作。

二、下一步的工作重点

1、争取政府的高度重视，加强生猪定点屠宰的宣扬工作。争取领导的重视，供应经费保障，

协调各部门的关系，抽调公安、动检等部门的人员，确保到位，同时通过电视等媒体的宣扬，让

广阔群众了解肉食品的鉴别、消费等常识，以取得广阔群众的大力支持。

2、完善生猪定点屠宰场的监管制度，建立长效管理机制。当前，我县生猪定点屠宰还存在

一些薄弱环节：城乡结合吾阳尾滥宰现象还时有发生，推动乡镇静点屠宰还有不少困难，超市和

农贸市场购肉渠道还不尽规范。针对这些问题，下阶段，我们要做到边整治、边检直、边总结、

边推广，努力做到不留空白和死角。要加快基层执法队伍建设，推动综合执法，重点加大对城区、

乡镇的执法力度。进一步加强对生猪定点屠宰工作的领导，充溢执法人员，为确保广阔消费者吃

上“放心肉”创建必要条件。

3、加强部门协调和乡镇联动，加大工作力度，严厉打击私屠乩宰、注水肉等违法行为，形

成对猪肉质量平安专项整治和对生猪屠宰日常监管的合力。

4、力口强对生猪定点屠宰场的业务和法律法规培训工作，建立目标责任制。对卫生差、设备

简陋的屠宰场进行治理整顿，对整顿不符合要求的屠宰场进行关停。

第5篇：兴隆镇生猪定点屠宰工作状况汇报

兴隆镇生猪定点屠宰工作状况汇报

敬重的各位领导：

首先借此机会感谢各位领导对兴隆镇生猪屠宰工作的重视关切和大力支持。下面，就兴隆镇

生猪屠宰工作向各位领导简要做个汇报。

兴隆镇辖区面积51平方公里，总人口3万人，辖9个行政村，年出栏生猪万头。2024年

共屠宰生猪头,查处私屠滥宰和销售病死猪等违法行为3起，定点屠宰检疫率达到100%.我们

的做法主要体现为"突出四个强化、实现四个有力”：

一、强化领导，组织有力。镇党委政府高度重视肉品质量平安，把定点屠宰纳入重要议事日

程。镇里刚好调整了生猪定点屠宰管理工作领导小组，充溢了专业稽查队，两次召开由班子成员

和相关职能单位负责人参与的生猪定点屠宰管理工作专题会，出台了《兴隆镇生猪屠宰管1里实施

方案》和《关于加强兴隆镇生猪屠宰管理的通告》。

二、强化宣扬，攻心有力。为主动营造肉品质量平安舆论氛围，扎实开展生猪定点屠宰管理

工作，去年我们利用多种方式进行广泛宣扬，共出去宣扬车120余辆次、悬拄横幅50条、张贴

宣扬标语200多张、印发相关《通告》3000份，使政府这项民心工程真正家喻户晓，人人皆知。

同时我们还

实行了镇静点办人员分包售肉摊点制度，包政策法规宣扬到人，包日常经营监管到位，包经

营户主理解支持，使肉产品经营者迫于形势和舆论压力，变被动接受为主动协作，从而形成了经

营有序、管理规范的市场环境。

三、强化合作，监管有力。为进一步加大工作力度，我们在镇静点办人员每天到各售肉摊点

进行巡检的状况下，镇里抽调了派出所、工商所、地税所、动检站、卫生院等职能单位综合素养

较高的同志组建联合稽查队，每月不定期开展1-2次的综合执法；特殊在重大节日肉产品销售

高峰期,镇里派车辆、拿经斐，稽查队每天进市场、下村庄进行巡查,有力的遏制了部分群众私

用滥宰的行为发生。

四、强化机制，保障有力。镇里先后出台了《生猪定点屠宰管理方法》、《屠宰场质量平安

制度》、《屠宰场工作人员职责》、《稽查队工作职责和管理制度》等一系列规章制度，由镇静

点办进行监督落实并严格考评，做到制度健全，管理规范。特殊是进一步强化了生猪进场检疫检

验、屠宰操作规程、台账管理制度方面的落实，从而确保了我镇肉品质量平安，市场平稳有序，

使人民群众真正吃上了放心肉。

总之，我们的工作虽然取得了一些成果，但与上级领导的要求还有不少差距，下一步，我们

将以这次会议精神为动力，牢记使命，仔细履职，扎实工作，全力推动兴隆生猪定点屠宰管理工

作迈上新的台阶。

感谢大家！

第6篇：畜禽定点屠宰管理和执法工作汇报

畜禽定点屠宰管理和执法工作汇报

依据省商务厅《20**年山西省畜禽屉宰整顿工作实施方案的通知》、《关于印发（试行）

（试行）的通知》文件精神和市商务局张胜来副局长、周德强科长3月10日来我县4佥查生猪定

点屠宰企业的重要指示，现将近阶段工作开展状况汇报如下：

一、综合执法队伍整合状况

县委、县政府对我县商务综合行政执法试点工作高度重视，为确保工作顺当开展，原政府县

长张三森亲目主持，多次白开专题会议进行探讨部署，特地成立了由政府副县长郑育敏任组长，

政府办主任、商务局长任副组长，财政、编办、人事、法制等部门一把手为成员的领导组。县政

府还以政府文件形式出台了试点工作方案明确了各自的工作职责确保了试点工作的顺当开展。

在机构设置上，2024年，我们依据工作须要向县委、县政府申请成立了“XX县商务局综

合行政执法大队"，并经县机构编制委员会批准成立。该执法大队为全额事业单位，股级建制，

核定人员编制5名，队长1名.被确定为试点单位后，又增加了编制6名，增设副队长2名，

升格为副科建制，执法专用经费列入财政预算,实现了机构、人员、经费三落实，目前，全队有

执法人员17人，其中正式人员11人，协勤人员6人，大专以上文化程度14人，中学以上文

化程度3人，平均年龄25岁，全部人员均为全额事业编制。

二、商务综合执法工作开展状况通过各级有关部门的共同努力，加强对定点屠宰厂的治理

整顿、开展市场专项整治行动和严厉打击私屠滥宰行为等一系列措施，加大了生猪定点屠宰执法

力度,净化了肉品市场。1至4月份，出动执法人员486人次，共开展执法检杳89次，杳处违

法案件2起，直扣白条肉95公斤。进点屠宰生猪15919头，城区定点屠宰率达到100%,城

乡结合部定点屠宰率达到98%以上。病害肉51头，全部进行无害化处理，基本实现了让群众吃

上“放心肉”的工作目标.

三、进一步落实生猪定点企业整改

通过市商务局领导的检查，暴露诞生猪定点屠宰企业管理中存在的一些问题，对此，我局分

管定点屠宰工作的支部书记曹铁刚同志马上组织定点办、综合执法大队的工作人员，召开了整顿

生猪定点屠宰企业的专项会议，要求相互协作，监督到位，人人肩上有任务，人人要将自身工作

落实到位,不能有任何麻痹思想，要在最短时间抓好整顿生猪定点屠宰厂监督管理。会后，根据

分工定点办工作人员进驻企业，组织企业相关人员进一步学习《生猪屠宰管理条例》、《生猪屠

宰厂病害猪无害化处理管理方法》，要求企业人员仔细学习，并严格根据操娥范进行工作。在

定点办工作人员的监督下，台账记录员逐一仔细填写台账记录。依据省市《关于开展生猪定点屠

宰企业资格评定工作的遨口》文件要求，分管定点屠宰工作的曹铁刚书记，XX县畜牧中心、环

保局相关人员，带领定点办工作人员对里丰生猪定点屠宰厂、下裴李明定点屠宰厂进行逐项严格

的验收，针对各定点生猪屠宰厂所存在的问题，下达整改通知书，目前下裴李明定点屠宰厂已经

按规定期限做出了相应的整改，里丰定点屠宰厂水质检验报告尚未办理。病害猪病死猪在无害化

监督员的现场监督下，由里丰定点屠宰厂无害化处理人员进行焚烧，并拍摄焚烧病害肉品的照片，

录制病害猪无害化处理的全部过程。

四、生猪定点屠宰企业压点工作

依据省市文件要求，结合我县生猪定点屠宰市场的发展，和生猪定点屠宰企业自身实际规模

的现状，经市商务局张胜来副局长、信息科周德强科长同意后做出了关闭乐昌生猪定点屠宰厂的

确定，于2024年2月25日对乐昌屠宰进行了正式关闭，现该厂大门已经用铁链锁锁住，将大

门口外墙上钉有《XX县人民政府颁发的生猪定点屠宰厂（晋临曲展准字第01号）》牌子摘除，并

带回县商务局定点办。同时在该厂大门口堆放建筑垃圾，使车辆无法进入该厂。目前正在主动协

商对乐昌生猪定点屠宰厂得赔付问题，一旦赔付款到位，该厂负责人将生猪定点许可证，山西省

生猪定点屠宰专用章，山西省肉品品质检验章等证章上交到县商务局。

五、牛羊禽定点屠宰的设点工作

去年年底对全县牛羊禽定点屠宰点进行了摸底，我县回民牛羊定点屠宰点有8户，占据全

县牛羊屠宰业的50%,为了使回民居日能吃上放心肉，敬重回民食肉习惯,根据县商务局制定

的"XX县畜禽定点屠宰厂（场）设置规划"要求，今年初在回民牛羊定点屠宰点实行公开招标,

已与XX县清真寺工作人员范太平达成共识，目前工作在选址阶段。同时在3.15活动期间，出

动宣扬车辆10余车次，执法人员50余人次，到全县各个乡镇集贸市场，各个村庄宣扬《山西

省畜禽定点管理条例》，共发放宣扬单3000余份，面对面解答群众询问300余次，使全县人

民及蓄常屠宰经营者明白蓄熟定点屠宰的真正意义。

六、生猪定点屠宰环节检查状况

3月23日上午张育文局长召开了局生猪定点屠宰工作领导小组成员会议，进一步明确了定

点办、综合执法大队的职责。要求定点办、综合执法大队亲密协作、协同作战，打好专项监督检

查这一仗。同时要监督检查屠宰厂的屠宰流程、屠宰环节的各项记录是否健全真实。下午分管生

猪定点屠宰工作的支部书记曹铁刚组织定点办工作人员、综合执法大队成员、各生猪定点屠宰场

负责人，学习了县政府关于全面整治全县范围内"瘦肉精”的会议精神及相关法律法规。要求生

猪定点屠宰厂严把检疫检验关，特殊是要加强对每批次生猪的瘦肉精检测，对未经检疫或检疫不

合格的生猪一律不得进厂屠宰，发觉病害猪肉必需实行无害化处理，严禁不合格生猪产品出场销

售；要求生猪定点屠宰厂必需健全索票索证和源头可追溯制度，仔细落实肉品进货检查验收、索

票索证、进销台账登建口质量承诺制度，严格实行不合格肉品的退市、召回、销毁、公布制度。

曹铁刚书记、王风海纪检组长带领定点办工作人员、局综合执法大队成员组成的联合执法队

伍，从3月24日起，针对猪肉质量平安中的薄弱环节开展联合挪去检查，综合执法大队进一步

加强了日常巡查，规范生猪定点屠宰场行为，坚谕丁击私屠滥宰，严厉查处收购和屠宰病死猪，

出售、运输、储存和加工病害猪肉、选购销售不合格肉品等违法3峰行为，维护猪肉市场正常

秩序，保证人民群众吃上“放心肉"。

七、无害化处理财政补贴资金落实运用状况

依据商务厅《关于进一步做好生猪定点屉宰厂（场）病害猪无害化处理监督和财政补贴工作

的通知》（晋商秩2024]103号）文件要求，局领导对此次开展病害猪无害化监督和财政补贴工

作检查特别重视，依据上级政府和部门的要求，我局马上召开两次会议，一是生猪定点屠宰领导

组会议，成立了商务局病害猪无害化处理工作领导组，组长由商务局支部书记曹铁刚担当，副组

长为商务局纪检组长王风海，现场监督人员为李前进、李源洲，成员由定点办、综合执法大队工

作人员组成。二是商务局病害猪无害化处理工作领导组工作人员与各定点屠宰厂（场）负责人台

开了会议，说明状况，2024年无害化处理财政补贴与往年有联系，往年市、县财政补贴没有到

位，2024年抵扣，我们按上级政寓口程序已将2024年无害化处理财政补贴资金全部足额发放

到各屠宰企业和病害猪货主手里。二0——年定点屠宰管理准备

一、做好乐昌定点屠宰厂关停后的处理事项工作：

I、依据规划制定XX县生猪定点屠宰厂压点方案，报上级部门。

2、关停回收乐昌生猪定点屠宰牌、肉品品质检验章和定点屠宰厂许可证；

3、监督拆除厂区有关设备，保障关停。

二、做好定点屠宰厂病害猪无害化处理报表工作

1、各定点屠宰企业严格根据运用肉品品质检验凭证的数量为准，填写病害猪无害化报表，

否则视为虚报；

2、严格执行病害猪无害侬场监督员签字后,按时报县定点办，否则按规定予以惩罚。

3、各定点屠宰企业要做好每头病害猪的录像、照片资料，在每月25日报表时一同带上，

便于审查上报和迎接检查。

三、建立健全畜禽定点屠宰厂档案

1、畜禽定点屠宰许可证、卫生许可证、动物检疫证等材料；

2、厂区平面图、设备照片复印件；

3、人员资料（管理人员、屠宰工、肉品品质检脸员、病害猪无害化人员）

4、年度畜禽定点屠宰厂经营状况报表

四、做好畜禽定点屠宰厂规划

1、摸清回民的屠宰牛羊的状况，同乐昌镇、宗教局、畜牧中心等相关部门协商做好与回民

的沟通，公开招标牛羊定点屠宰厂的经营权，完善牛羊定点屠宰厂的选址规划；

2、监督下裴蓄息定点屠宰场达标工作，年底仔转为蓄离定点。

3、监督里丰综合屠宰场达标升级工作，保障全县群众食肉平安。

五、日常畜禽定点屠宰厂的检查工作

1、查看各类台帐是否分魁档，并贴有标签；

2、要求各定点屠宰厂仔细填写台帐、报表,不得虚报、瞒报。

第7篇：畜禽定点屠宰管理和执法工作汇报

畜禽定点屠宰管理和执法工作汇报

依据省商务厅《20**年山西省畜禽屠宰整顿工作实施方案的通知》、《关于印发（试行）

（试行）的通知》文件精神和市商务局张胜来副局长、周德强科长3月10日来我县检杳生猪定

点屠宰企业的重要指示，现将近阶段工作开展状况汇报如下：一、综合执法队伍整合状况

县委、县政府对我县商务综合行政执法试点工作高度重视，为确保工作顺当开展，原政府县

长张三森亲自主持，多次召开专题会议进行探讨部署,特地成立了由政府副县长郑育敏任组长，

政府办主任、商务局长任副组长，财政、编办、人事、法制等部门一把手为成员的领导组。县政

府还以政府文件形式出台了试点工作方案明确了各自的工作职责，确保了试点工作的顺当开展。

在机构设置上，2024年,我们依据工作须要向县委、县政府申请成立了"XX县商务局综

合行政执法大队"，并经县机构编制委员会批准成立。该执法大队为全额事业单位，股级建制，

核定人员编制5名，队长1名。被确定为试点单位后,又增加了编制6名，增设副队长2名，

升格为副科建制，执法专用经费列入财政预算，实现了机构、人吴、经费三落实,目前，仝队有

执法人员17人，其中正式人员11人，协勤人员6人，大专以上文化程度14人，中学以上文

化程度3人，平均年龄25岁，全部人员均为全额事业编制。二、商务综合执法工作开展状况通

过各级有关部门的共同努力，加强对定点屠宰厂的治理整顿、开展市场专项整治行动和严厉打击

私屠滥宰行为等一系列措施，加大了生猪定点屠宰执法力度，净化了肉品市场。1至4月份，出

动执法人员486人次，共开展执法检查89次,查处违法案件2起，直扣臼条肉95公斤。进点

屠宰生猪15919头，城区定点曷宰率达到100%,城乡结合部定点屠宰率达到98%以上。病害

肉51头，全部进行无害化处理，基本实现了让群众吃上“放心肉”的工作目标.三、进一步落

实生猪定点企业整改

通过市商务局领导的检查，暴露诞生猪定点屠宰企业管理中存在的一些问题，对此，我局分

管定点屠宰工作的支部书记曹铁刚同志马上组织定点办、综合执法大队的工作人员，召开了整顿

生猪定点屠宰企业的专项会议，要求相互协作,监督到位，人人肩上有任务，人人要将自身工作

落实到位，不能有任何麻痹思想，要在最短时间抓好整顿生猪定点屠宰厂监督管理。会后，根据

分工定点办工作人员进驻企业，组织企业相关人员进一步学习《生猪屠宰管理条例》、《生猪屠

宰厂病害猪无害化处理管理方法》，要求企业人员仔细学习,并严格根据操作规范进行工作。在

定点办工作人员的监督下，台账记录员逐一仔细填写台账记录。依据省市《关于开展生猪定点屠

宰企业资格评定工作的通知》文彳牛要求，分管定点屠宰工作的曹铁刚书记,XX县畜牧中心、环

保局相关人员，带领定点办工作人员对里丰生猪定点屠宰厂、下裴李明定点屠宰厂进行逐项严格

的验收，针对各定点生猪屠宰厂所存在的问题，下达整改通知书，目前下裴李明定点屠宰厂已经

按规定期限做出了相应的整改，里丰定点屠宰厂水质检验报告尚未办理。病害猪病死猪在无害化

监督员的现场监督下面里丰定点屠宰厂无害化处理人员进行焚烧,并拍摄焚烧病害肉品的照片,

录制病害猪无害化处理的全部过程。

四、生猪定点屠宰企业压点工作

依据省市文件要求，结合我县生猪定点屠宰市场的发展，和生猪定点屠宰企业自身实际规模

的现状，经市商务局张胜来副局长、信息科周德强科长同意后做出了关闭乐昌生猪定点屠宰厂的

确定,于2024年2月25日对乐昌屠宰进行了正式关闭，现该厂大门已经用铁链锁锁住，将大

门口外墙上钉有《XX县人民政府颁发的生猪定点屠宰厂（晋临曲居准字第01号）》牌子摘除，并

带回县商务局定点办。同时在该厂大门口堆放建筑垃圾，使车辆无法进入该厂。目前正在主动协

商对乐昌生猪定点屠宰厂得赔付问题，一旦赔付款到位，该厂负责人将生猪定点许可证，山西省

生猪定点屠宰专用章，山西省肉品品质检验章等证章上交到县商务局。

五、牛羊禽定点屠宰的设点工作

去年年底对全县牛羊禽定点屠宰点进行了摸底，我县回民牛羊定点屠宰点有8户，占据全

县牛羊屠宰业的50%,为了使回民居民能吃上放心肉，敬重回民食肉习惯，根据县商务局制定

的"XX县畜禽定点屠宰厂（场）设置规划"要求，今年初在回民牛羊定点屠宰点实行公开招标,

已与XX县清真寺工作人员范太平达成共识，目前工作在选址阶段。同时在3.15活动期间，出

动宣扬车辆10余车次，执法人员50余人次，到全县各个乡镇集贸市场，各个村庄宣扬《山西

省畜禽定点管理条例》，共发放宣扬单3000余份，面对面解答群众询问300余次，使全县人

民及畜禽屠宰经营者明白畜禽定点屠宰的真