2025年餐饮油烟整治执法真题(附答案)

2025年餐饮油烟整治执法练习题(附答案)一、判断题（共10题，每题1分，共10分。正确打√，错误打×）1.2025年实施的《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2024）规定，中型餐饮服务单位油烟净化设施至少每季度清洗1次。（×）解析：依据GB18483-2024第6.3.2条，中型餐饮单位净化设施至少每2个月清洗1次，小型单位至少每季度清洗1次。2.居民住宅楼内配套设立了专用烟道的，也不得新开办产生油烟的餐饮服务项目。（√）解析：依据《中华人民共和国大气污染防治法》（2024修正）第81条第2款，禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目，无论是否配套专用烟道，居民住宅楼内均属于禁设范畴。3.餐饮服务单位油烟排放浓度超过1.0mg/m³的，属于超标排放，应当依法予以行政处罚。（√）解析：依据GB18483-2024第4.2条，餐饮油烟排放限值为1.0mg/m³，超出该值即属于违法排放。4.餐饮油烟自动监测数据有效传输率达到80%以上的，即可作为行政执法的证据使用。（×）解析：依据《重点排污单位自动监控管理办法》第12条，自动监测数据有效传输率不低于90%，且设备经检定合格、运行正常的，方可作为执法证据。5.流动餐饮摊贩的油烟污染执法，均由生态环境主管部门负责。（×）解析：依据《生态环境保护综合行政执法事项指导目录（2024版）》，已完成行政处罚权划转的地区，由城市管理综合行政执法部门负责餐饮油烟执法，未划转的由生态环境部门负责，流动摊贩执法权限按照地方人民政府明确的职责划分。6.餐饮服务单位因油烟净化设施故障，超标排放油烟，在故障发生后24小时内上报主管部门并及时整改的，可以不予行政处罚。（√）解析：依据《行政处罚法》第33条，当事人有证据足以证明没有主观过错的，不予行政处罚，故障及时上报且完成整改的，符合免罚条件。7.对未安装油烟净化设施的小型餐饮单位，首次违法且当场完成整改的，执法人员可以按照“首违不罚”规定不予处罚。（√）解析：依据《关于生态环境领域依法推行不予行政处罚清单的指导意见》，首次违法、情节轻微、及时改正、没有造成危害后果的，可不予行政处罚。8.商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层，只要安装高效油烟净化设施，就可以开办烧烤店。（×）解析：依据《大气污染防治法》第81条，该区域属于法定禁设区域，无论是否安装净化设施，均不得开办产生油烟的餐饮项目。9.餐饮油烟执法监测时，采样时间应当选择在餐饮单位非营业时段，避免干扰正常经营。（×）解析：依据《饮食业油烟监测技术规范》（HJ1078-2019），采样时间应当选择在营业高峰时段，采样时长不少于30分钟，保证监测数据反映真实排放水平。10.餐饮服务单位建立的油烟净化设施清洗台账，保存期限不得少于1年。（×）解析：依据GB18483-2024第6.3.3条，油烟治理台账保存期限不得少于3年。二、单项选择题（共15题，每题2分，共30分。每题只有1个正确答案）1.《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2024）规定，大型餐饮服务单位的基准灶头数范围是（）A.1-2个B.3-5个C.≥6个D.≥10个答案：C解析：依据GB18483-2024第3.1条，小型单位为1-2个基准灶头，中型为3-5个，大型为≥6个。2.2025年实施的新标准中，餐饮服务单位排放的非甲烷总烃限值为（）A.5.0mg/m³B.10.0mg/m³C.15.0mg/m³D.20.0mg/m³答案：B解析：依据GB18483-2024第4.2条，颗粒物排放限值为5.0mg/m³，非甲烷总烃为10.0mg/m³，油烟为1.0mg/m³。3.依据《大气污染防治法》（2024修正），对排放油烟超标且拒不改正的餐饮服务单位，最高可处罚款（）A.2万元B.5万元C.10万元D.20万元答案：B解析：依据《大气污染防治法》第118条第1款，此类违法行为责令改正，处五千元以上五万元以下罚款；拒不改正的，责令停业整治。4.中型及以上餐饮服务单位安装的油烟自动监测设备，联网后数据传输频率不得低于（）A.每1小时1次B.每2小时1次C.每4小时1次D.每24小时1次答案：A解析：依据《饮食业油烟自动监测技术规范》（HJ1261-2022），自动监测数据传输频率不得低于每小时1次。5.执法人员对餐饮单位开展现场检查时，需要至少（）名持证执法人员在场。A.1B.2C.3D.4答案：B解析：依据《行政处罚法》第42条，行政处罚应当由具有行政执法资格的执法人员实施，执法人员不得少于两人。6.对餐饮油烟违法案件的先行登记保存证据，期限不得超过（）A.3日B.7日C.15日D.30日答案：B解析：依据《行政处罚法》第56条，先行登记保存证据应当在七日内及时作出处理决定。7.下列区域中，不属于餐饮油烟禁设区域的是（）A.居民住宅楼B.商住综合楼内与居住层隔2层的商业楼层C.未配套专用烟道的商住综合楼D.商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层答案：B解析：依据《大气污染防治法》第81条，隔2层的商业楼层不属于法定禁设区域。8.餐饮油烟投诉案件的办结时限，自受理之日起不得超过（）A.7日B.15日C.30日D.60日答案：C解析：依据《生态环境信访工作办法》第24条，信访事项应当自受理之日起30日内办结。9.餐饮服务单位油烟净化设施清洗台账不需要包含的内容是（）A.清洗时间B.清洗人员身份信息C.清洗前后对比照片D.餐饮单位当月营收答案：D解析：台账内容包括设施基本信息、清洗维护记录、监测记录、故障记录等，营收不属于法定台账内容。10.某餐饮单位基准灶头数为4个，未安装油烟自动监测设备并联网，执法人员责令其限期改正，逾期未改的，可处（）罚款。A.1千元-5千元B.5千元-1万元C.1万元-3万元D.3万元-10万元答案：C解析：依据多数省份2024年修订的《大气污染防治条例》，中型及以上餐饮单位未按规定安装自动监测设备并联网的，处1万元以上3万元以下罚款。11.油烟监测采样点应当设置在排放口下游（）倍管径的位置，避开漏风点和弯头。A.0.5B.1.5C.3D.5答案：B解析：依据HJ1078-2019第5.2条，采样点设置在排放口下游1.5倍管径处，保证采样代表性。12.对阻碍餐饮油烟执法人员依法执行职务的，应当移交（）处理。A.市场监管部门B.公安机关C.纪检监察部门D.司法行政部门答案：B解析：阻碍国家机关工作人员依法执行职务的，违反《治安管理处罚法》，由公安机关依法处置。13.下列餐饮项目中，无需安装油烟净化设施的是（）A.包子铺（仅蒸制）B.烧烤店C.川菜馆D.炸鸡店答案：A解析：仅产生蒸汽、无油烟产生的餐饮项目，无需安装油烟净化设施。14.餐饮油烟自动监测数据的保存期限不得少于（）A.6个月B.1年C.3年D.5年答案：C解析：依据《重点排污单位自动监控管理办法》第16条，自动监测数据保存期限不得少于3年。15.某小吃店（基准灶头1个，小型）首次违法，未清洗油烟净化设施，无台账，执法人员应当首先（）A.直接罚款2000元B.责令限期改正，给予警告C.责令停业整治D.吊销营业执照答案：B解析：首次轻微违法，应当先责令改正，给予警告，逾期不改正的再予以处罚。三、多项选择题（共10题，每题3分，共30分。每题有2个及以上正确答案，多选、少选、错选均不得分）1.下列属于餐饮油烟整治执法依据的是（）A.《中华人民共和国大气污染防治法》（2024修正）B.《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2024）C.《生态环境保护综合行政执法事项指导目录（2024版）》D.《中华人民共和国行政处罚法》（2021修正）E.地方人民政府出台的餐饮油烟管理办法答案：ABCDE解析：以上均为合法有效的执法依据。2.餐饮服务单位的下列行为中，属于违法的是（）A.油烟净化设施故障，48小时后上报主管部门B.中型餐饮单位每3个月清洗一次油烟净化设施C.将油烟排放接入城市雨水管网D.油烟排放浓度0.8mg/m³E.在线监测设备故障后，24小时内上报并更换答案：ABC解析：A故障应24小时内上报，B中型单位应每2个月清洗一次，C油烟不得接入雨水管网，D属于达标排放，E属于合法行为。3.执法人员开展油烟监测时，应当同步记录的内容包括（）A.餐饮单位经营业态B.检查当日灶头开启数量C.净化设施开启运行状态D.当日营业高峰时段E.采样时间、点位答案：ABCDE解析：以上内容均需记录，保证监测数据的合法性和关联性。4.餐饮油烟禁设区域包括（）A.居民住宅楼B.未配套专用烟道的商住综合楼C.商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层D.中考考点周边500米范围内E.医院住院楼周边100米范围内答案：ABCDE解析：ABC为《大气污染防治法》明确的禁设区域，DE为地方普遍规定的民生保障类禁设区域。5.下列属于餐饮单位油烟治理台账内容的是（）A.油烟净化设施采购合同、合格证明B.清洗维护记录（含时间、人员、照片、费用凭证）C.季度油烟排放监测报告D.在线监测设备运行、校准记录E.设施故障报修、整改记录答案：ABCDE解析：以上均为法定台账要求的内容。6.对餐饮油烟违法行为作出行政处罚决定前，应当告知当事人的内容包括（）A.拟作出的行政处罚内容及事实、理由、依据B.当事人依法享有的陈述权、申辩权C.符合听证条件的，告知听证权利D.申请行政复议或者提起行政诉讼的途径和期限E.行政处罚的履行方式和期限答案：ABC解析：DE是行政处罚决定书中载明的内容，不属于事先告知范畴。7.餐饮油烟专项执法中，应当落实的行政执法三项制度是（）A.行政执法公示制度B.行政执法全过程记录制度C.重大执法决定法制审核制度D.行政执法投诉举报制度E.行政执法责任追究制度答案：ABC解析：三项制度为法定要求的公示、全过程记录、法制审核制度。8.下列情形中，可以不予行政处罚的是（）A.首次违法，未安装净化设施，当场安装完成的B.超标排放，有证据证明是第三方维护净化设施不当导致，且已及时上报整改的C.未建立台账，限期内完成整改的D.排放油烟轻微超标，次日即完成净化设施更换的E.阻碍执法，事后主动认错的答案：ABCD解析：E阻碍执法属于从重处罚情形，其余符合首违不罚、无主观过错不罚的法定情形。9.中型餐饮单位应当安装的油烟治理设施包括（）A.高效油烟净化设施（净化效率≥90%）B.油烟自动监测设备C.专用烟道D.异味处理设施（产生异味的餐饮项目）E.防爆设施答案：ABCD解析：防爆设施不属于必须安装的油烟治理设施。10.油烟自动监测数据可以作为执法证据的条件包括（）A.监测设备经检定合格，在有效期内B.数据有效传输率≥90%C.监测设备正常运行，运维记录完整D.数据符合监测技术规范要求E.当事人对数据无异议答案：ABCD解析：当事人有异议但无证据证明数据不真实的，数据仍可作为证据使用，无需当事人无异议。四、案例分析题（共2题，每题10分，共20分）案例12025年4月，某市综合行政执法局接到某小区12户居民联名投诉，称小区楼下的“老地方烧烤店”油烟异味扰民，执法人员于当日晚7点（营业高峰时段）现场检查，核实情况如下：1.该烧烤店为个体工商户，2024年12月开业，基准灶头数为4个（中型餐饮），经营面积120㎡；2.该店所在的商住综合楼配套有专用烟道，油烟已接入烟道，但未安装油烟异味处理设施，异味明显；3.未安装油烟自动监测设备，未与市生态环境局监控平台联网；4.油烟净化设施上次清洗时间为2024年12月开业时，无清洗台账，净化设施表面油污厚重，明显未正常维护；5.现场监测显示油烟浓度为2.7mg/m³，非甲烷总烃浓度为18.2mg/m³，均远超国家标准。问题：1.该烧烤店存在哪些违法行为？（4分）2.执法人员应当按照什么程序处置？（4分）3.对应的法律依据是什么？（2分）参考答案：1.违法行为包括：①未按规定安装油烟自动监测设备并与生态环境部门监控平台联网；②未按规定定期清洗油烟净化设施、未建立油烟治理台账；③未采取异味净化措施，油烟、非甲烷总烃排放超标；④产生异味的餐饮项目未安装异味处理设施。（每点1分，共4分）2.处置程序：①现场亮证执法，制作现场勘验笔录、询问笔录，全程录音录像，固定违法证据；②当场送达《责令改正违法行为决定书》，责令15日内完成整改：安装油烟自动监测设备并联网、每2个月清洗一次净化设施并建立3年以上台账、安装异味处理设施，确保排放达标；③委托具备CMA资质的监测机构出具正式监测报告，予以立案；④作出行政处罚事先告知书，告知当事人陈述申辩、听证权利，逾期未提出的，依法作出行政处罚决定，对多项违法行为分别裁量、合并处罚；⑤整改期限届满后开展回头看，核实整改情况，逾期未改的，责令停业整治。（每点1分，答出4点即可得4分）3.法律依据：《中华人民共和国大气污染防治法》第81条、第118条，《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2024）相关条款，地方《大气污染防治条例》相关条款。（2分）案例22025年6月中考期间，执法人员接到考点周边居民投诉，某流动烧烤摊在考点外200米处占道经营，油烟直排，影响考生休息。执法人员现场核实，摊主王某为本地居民，首次违法，未安装任何油烟净化设施，之前无违法记录，现场认错态度良好。问题：执法人员应当如何处置？说明法律依据。（10分）参考答案：1.处置措施：①亮证执法，当场责令王某停止经营，立即清理经营场地，告知其考点周边500米范围内属于禁设产生油烟的餐饮项目区域，流动摊贩不得在此区域经营烧烤类项目；②鉴于王某首次违法、情节轻微、认错态度良好，未造成严重危害后果，依据《行政处罚法》第33条“首违不罚”规定，对其作出不予行政处罚决定，给予批评教育，签订承诺书，告知其后续经营应当安装便携式油烟净化设施，不得在禁设区域经营；③同步对接街道城管执法中队，加强考点周边巡查频次，设置禁营提示牌，畅通24小时投诉举报通道，发现同类问题及时处置。（6分）2.法律依据：①《中华人民共和国行政处罚法》第33条：违法行为轻微并及时改正，没有造成危害后果的，不予行政处罚。初次违法且危害后果轻微并及时改正的，可以不予行政处罚；②《中华人民共和国大气污染防治法》第118条：排放油烟的餐饮服务业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的，责令改正，处五千元以上五万元以下罚款；拒不改正的，责令停业整治；③地方人民政府关于中考、高考期间考点周边环境管控的相关规定。（4分）五、实务操作题（共1题，10分）题目：你是某区综合行政执法局餐饮油烟整治专班负责人，2025年7月，辖区接到12345热线转办的餐饮油烟投诉同比上涨30%，主要集中在老旧小区周边的小型餐饮单位，局领导要求你牵头开展为期1个月的老旧小区周边餐饮油烟专项整治行动，切实压降投诉量。请你制定本次专项整治的工作方案核心内容。参考答案：本次专项整治方案核心内容如下：1.工作目标