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期末提分专项快速核答案（1）【答案示例】①种类趋向丰富；②区域特征明显；③吸纳外来的食材。（答出任意两点即可）

（2）变化：①由实用转变为权力与礼制的象征；②从简单大气到追求繁复。原因：到了西汉中期，国力恢复，社会安定，经济繁荣。

（3）民族交融。

（4）①墨子。②儒家。观点及思想主张：墨子倡导节制饮食，反对奢侈生活，反映他提倡节俭的思想主张；孟子提出统治者应该关心百姓温饱，不要过分盘剥人民，体现他主张实行“仁政”的思想主张。（任答一点即可）

小视角大历史——饮食与中国历史过专项

阶段强化专项训练[2024北京西城区期末]中华饮食文化源远流长材料一时期粮食蔬菜新石器时代黄河流域：以粟为主。长江流域：以稻为主黄河流域：白菜、芥菜等。长江流域：葫芦、菱角、蚕豆等商周时期北方：小米、小麦等都有不同品种，并且出现了多种杂粮。南方：有籼米、粳米、糯米等多品种稻米和高产量的芋艿等杂粮陆生蔬菜有韭菜、萝卜、荠菜等；水生蔬菜有莲藕、水芹等；仅《尔雅》记载的蔬菜就有20多种时期粮食蔬菜两汉时期增加了荞麦、青稞、糜子、高粱、多种豆类等天山南北的蔬菜和葱岭以西的紫葱（洋葱）等陆续传入内地——摘编自林乃燊《中国古代饮食文化》（1）依据材料一，概括从新石器时代到两汉时期有关“食”所体现的特点。【答案示例】①种类趋向丰富；②区域特征明显；③吸纳外来的食材。（答出任意两点即可）续表材料二

西汉前期的漆质饮食器具主要以实用为主，其装饰简单大气，无过多装饰。西汉中后期的漆质饮食器具在外形上开始追求繁复的装饰。经过早期的国力恢复，西汉中期整体安定，经济繁荣，所以漆质饮食器具逐渐走向贵族化的审美风格，成为王公贵族的身份象征，此时器物开始承载权力与礼制的变化。——摘编自颜焕《汉代漆质饮食器具研究与创意设计》（2）依据材料二，概括西汉漆质饮食器具的变化，并分析变化的原因。变化：①由实用转变为权力与礼制的象征；②从简单大气到追求繁复。原因：到了西汉中期，国力恢复，社会安定，经济繁荣。材料三

魏晋南北朝时期，中原地区有一种叫“羌煮貊（mò）炙”的食物。羌和貊都是少数民族。羌煮是中原人仿照羌人将精选的鹿肉煮熟后切成块，蘸着各种调料制成的浓汁吃。貊炙是貊人发明的一种烤乳猪，汉人仿其做法，用火慢烤乳猪，一边烤，一边往上洒酒和抹油。——摘编自《中国文化通史·魏晋南北朝卷》（3）依据材料三，分析“羌煮貊炙”所体现的时代特征。民族交融。材料四学派代表人物关于“食”的观点墨家①不极五味之调、芬香之和，不致远国珍怪异物。（译文：不穷极五味芳香的调味，不求取远方国家珍贵奇异的食物）②孟子七十者衣帛食肉，黎民不饥不寒，然而不王者，未之有也。（大意：让黎民百姓得到温饱，能做到这样还不能统一天下称王的，自古以来没有这样的事）（4）依据材料四，将表格填写完整。任选其中一位代表人物，概括其关于“食”的观点，并分析该观点所反映的思想主张。①墨子。②儒家。观点及思想主张：墨子倡导节制

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