沈阳浑南区幼儿园后勤工作时间表

沈阳浑南区幼儿园后勤工作时间表一、每日工作时间表（一）厨房工作人员6:00-7:00到岗，穿戴好工作服、帽子、口罩等。开启厨房设备，如炉灶、蒸箱、烤箱等进行预热。准备食材清洗、切配工作，检查食材新鲜度，对蔬菜进行浸泡、清洗，肉类进行解冻、处理。7:00-8:30制作早餐，按照食谱进行烹饪，确保食物营养、美味、安全。准备餐具，对餐盘、碗筷等进行高温消毒后摆放到取餐区。将早餐送至班级，与班级教师做好交接工作，确保幼儿能按时用餐。8:30-9:30清理厨房操作间，清洗烹饪器具、灶台、水槽等，保持厨房清洁卫生。对早餐剩余食材进行妥善处理，分类存放。统计早餐食材使用情况，填写食材消耗记录表。9:30-11:00根据午餐食谱，进行食材的二次清洗、精细切配工作。准备午餐烹饪所需的调料、辅料等。与采购人员沟通，反馈食材库存情况，确定次日食材采购清单。11:00-13:00制作午餐，严格按照烹饪规范进行操作，保证菜品质量。提前准备好幼儿和教职工的餐具，再次进行消毒处理。将午餐准时配送至班级和教职工餐厅，确保饭菜温度适宜。13:00-14:00清理午餐后的厨房，对锅碗瓢盆、餐桌椅等进行全面清洗和消毒。打扫厨房地面、墙壁、天花板，清理厨房垃圾，做到无卫生死角。检查厨房设备是否关闭，水电燃气是否关好，确保厨房安全。14:00-15:00准备下午加餐食材，如水果削皮、切块，点心加热等。对加餐餐具进行消毒处理。将加餐送至班级，与教师交接。15:00-16:00清洗加餐使用的器具，整理厨房操作台面。对厨房进行巡查，确保所有设备处于正常状态，无安全隐患。下班前再次检查水电燃气是否关闭，锁好厨房门窗。（二）保洁人员7:00-8:00到岗，领取清洁工具，如扫帚、拖把、抹布、清洁剂等。清扫幼儿园公共区域，包括走廊、楼梯、大厅、操场等，清除地面垃圾、杂物。擦拭楼梯扶手、窗台、宣传栏等公共设施表面灰尘。8:00-9:00对幼儿园公共卫生间进行清洁，包括便池、洗手台、镜子、地面等。喷洒消毒水，对卫生间进行全面消毒，去除异味，保持卫生。补充卫生间卫生纸、洗手液等用品。9:00-10:00清洁幼儿园办公室、会议室等区域，打扫地面、擦拭桌椅、文件柜等办公家具。清理办公室垃圾桶，更换垃圾袋。10:00-11:00协助班级教师进行教室清洁工作，如打扫教室地面、擦拭玩具柜、图书架等。对班级卫生间进行清洁和消毒，确保幼儿使用环境卫生安全。11:00-13:00在幼儿和教职工用餐后，及时清理餐厅地面、餐桌椅，打扫餐厅卫生。对餐厅餐具回收区进行清理，将餐具运送至厨房清洗区。对餐厅进行消毒处理，为下午用餐做好准备。13:00-14:00再次清扫公共区域，保持幼儿园环境整洁，及时清理新产生的垃圾和杂物。对公共区域的垃圾桶进行清理，更换垃圾袋，将垃圾运送至指定垃圾存放点。14:00-15:00清洁幼儿园室外活动设施，如滑梯、秋千、跷跷板等，擦拭表面灰尘和污渍。检查室外活动场地是否有安全隐患，如有问题及时上报。15:00-16:00整理清洁工具，将扫帚、拖把等清洁工具清洗干净后归位存放。对清洁设备进行检查和维护，如发现故障及时报修。与值班人员交接当天清洁工作情况，下班。（三）后勤主任7:15-7:30到岗，巡视员工晨检情况，检查全员测量体温情况，查看体温通过员工的打卡记录。7:30-8:00巡视食品安全，抽查厨房食品验收情况，检查厨房早餐准备进度和质量。8:00-8:30巡视晨检接待区域，检查保安员岗容及门卫值守状态，查看保健医晨检操作是否规范、服务是否周到。8:30-9:30巡视校园外围环境，排查安全隐患，如围墙是否稳固、周边有无危险物品等，处理突发事件。9:30-11:00进行园区安全隐患排查，室内重点检查水、电、燃气设施是否正常，有无漏水、漏电、漏气情况；室外检查地面是否平整、建筑外观有无损坏、围栏是否牢固、大型户外设施和体育器械是否安全可靠等。11:00-11:30巡视午餐准备工作，检查用餐时间是否准时，饭菜是否与食谱一致，温度是否适宜。11:30-12:30巡视员工午餐情况，查看饭菜是否适量、可口，有无浪费现象等。12:30-14:30准备并参与各类会议，如周例会、后勤会议、岗位培训等。伙委会每月组织一次，安委会也每月开展一次，在相应时间段参与会议并做好记录和工作安排。14:30-16:30进行行政办公工作，准备参加各种安全会议所需的上报资料，整理安全检查汇总与记录，梳理园所需要改善的资料，如设施设备维修需求、环境优化建议等。16:30-17:00巡视后勤各岗位工作情况，检查保健医、保育员、保安员、厨房人员、保洁员等是否履行好各自职责。17:00之后巡视幼儿离园情况，维持离园安全秩序。检查班级清洁与消毒工作是否完成，厨房卫生消毒以及断水、断电、断燃气情况，保安员换岗前的静园检查与工作交接是否到位。二、每周工作时间表（一）周一厨房工作人员上午：制定本周食谱，结合幼儿营养需求、季节特点以及食材供应情况，与保健医生沟通确定食谱内容，并将食谱张贴在幼儿园公告栏。对厨房库存食材进行全面盘点，记录各类食材的数量、保质期等信息，为后续采购提供依据。下午：组织厨房人员进行卫生大扫除，对厨房天花板、墙壁瓷砖、通风设备等进行深度清洁，确保厨房卫生符合标准。开展食品安全知识培训学习，强化厨房人员食品安全意识，学习食品安全法规和操作规范。保洁人员上午：对幼儿园所有垃圾桶进行彻底清洗和消毒，去除异味和污垢。清洁幼儿园玻璃门窗，使用玻璃清洁剂和刮水器，确保玻璃干净明亮。下午：整理清洁用品库存，统计各类清洁用品的剩余量，如扫帚、拖把、清洁剂、垃圾袋等，根据使用情况制定采购清单。后勤主任上午：组织召开后勤部门周例会，总结上周后勤工作情况，包括食品安全、卫生清洁、设备维护等方面的工作成果和存在问题，安排本周后勤工作计划和重点任务，明确各岗位人员职责。与各班级教师沟通，收集对后勤工作的意见和建议，如班级设施设备使用情况反馈、幼儿生活服务需求等。下午：检查本周食谱制定情况，与厨房负责人沟通食谱的合理性和可行性，确保食谱营养均衡、符合幼儿口味。对幼儿园仓库进行检查，查看物资储备是否充足，物资存放是否规范，有无过期变质物品。（二）周二厨房工作人员上午：按照食谱准备食材，与食材供应商联系，确定当日食材配送时间和数量，确保食材新鲜、质量合格。对厨房设备进行日常维护和保养，如检查炉灶点火装置、烤箱温度控制、冰箱制冷效果等，发现问题及时报修。下午：对厨房餐具进行全面消毒检测，采用高温消毒或化学消毒方法，使用消毒检测试纸检测消毒效果，确保餐具卫生安全。根据幼儿用餐反馈，对当天菜品口味和烹饪方式进行总结和调整。保洁人员上午：清洁幼儿园功能室，如美工室、音乐室、图书室等，打扫地面、擦拭桌椅、整理教具和图书，保持功能室整洁有序。对幼儿园公共区域的绿植进行浇水、施肥、修剪，保持绿植生长良好、美观。下午：协助教师对幼儿玩具进行清洗和消毒，将玩具分类浸泡在专用消毒液中，按照规定时间进行消毒后冲洗干净，晾干备用。后勤主任上午：巡查校园安全设施设备，包括监控系统、门禁系统、消防器材等，检查监控画面是否清晰、门禁系统是否正常运行、消防器材是否在有效期内且完好可用。与维修人员沟通，跟进上周发现的设施设备维修问题处理进度，确保维修工作按时完成。下午：参加园务会议，汇报后勤工作进展和存在问题，听取园领导对后勤工作的指示和要求，与其他部门协调工作关系，共同推进幼儿园整体工作。（三）周三厨房工作人员上午：进行食品加工制作过程中的质量控制，严格按照烹饪规范操作，确保菜品色、香、味、形俱佳，营养搭配合理。检查食品添加剂使用情况，确保符合国家标准，无滥用食品添加剂现象。下午：对厨房垃圾进行分类处理，将可回收垃圾、厨余垃圾、有害垃圾等分别存放，并联系相关回收单位进行回收处理。对厨房工作区域进行紫外线消毒，杀灭细菌和病毒。保洁人员上午：深度清洁幼儿园楼梯间和走廊的踢脚线，使用清洁剂和刷子去除污渍和灰尘。清洁幼儿园室外游乐设施的死角部位，如滑梯滑道内部、秋千支架缝隙等，确保游乐设施卫生安全。下午：对幼儿园卫生间的地漏进行清理和消毒，防止异味产生和细菌滋生。整理清洁工具存放区域，将清洁工具分类摆放整齐，保持存放区域整洁。后勤主任上午：审核后勤部门各项费用支出，包括食材采购费用、清洁用品采购费用、设备维修费用等，确保费用支出合理、合规，符合幼儿园财务制度。与财务人员核对后勤账目，保证账目清晰、准确。下午：组织后勤人员进行安全知识培训，如消防安全知识、食品安全知识、应急逃生知识等，通过案例分析、实际操作等方式提高后勤人员的安全意识和应急处理能力。（四）周四厨房工作人员上午：准备幼儿和教职工的午餐，注重菜品创新和营养搭配，根据季节变化调整菜品口味和食材选择。对午餐食材进行留样，按照规定数量和时间进行留样保存，以备查验。下午：对厨房进行全面卫生检查，包括食材储存、加工操作、餐具消毒、厨房环境等方面，对照卫生标准进行自查自纠，发现问题及时整改。保洁人员上午：对幼儿园教室的空调滤网进行清洗，去除灰尘和污垢，保证空调运行效果和空气质量。清洁幼儿园走廊和教室的灯具，擦拭灯罩和灯泡，确保照明正常。下午：进行卫生大检查，对幼儿园各区域的卫生情况进行全面检查和评分，包括教室、公共区域、功能室、卫生间等，将检查结果进行公示，对卫生优秀区域进行表扬，对存在问题区域提出整改要求。后勤主任上午：检查本周后勤工作计划执行情况，对照计划任务清单，逐一核实各项工作完成进度，对未按时完成的工作进行督促和协调，确保本周工作任务顺利完成。下午：与家长委员会成员沟通，听取家长对幼儿园后勤工作的意见和建议，特别是在食品安全、卫生环境、幼儿生活照顾等方面的反馈，对家长提出的问题及时回复和处理。（五）周五厨房工作人员上午：制作幼儿和教职工的午餐和下午加餐，保证食品质量和安全。对本周厨房工作进行总结，统计食材消耗总量、菜品制作数量、幼儿用餐满意度等数据，为下周工作提供参考。下午：对厨房设备进行全面清洁和保养，关闭所有设备电源、水源、气源，对炉灶、蒸箱、烤箱、冰箱等设备进行擦拭、保养，确保设备处于良好状态。清理厨房库存食材，对剩余食材进行妥善处理，防止浪费和变质。保洁人员上午：对幼儿园进行全面卫生清洁，包括教室、公共区域、功能室、卫生间等，确保幼儿园环境整洁干净，迎接周末。对清洁工具进行清洗和消毒，晾干后存放好，为下周工作做好准备。下午：整理本周卫生清洁工作记录，包括清洁区域、清洁时间、消毒情况等，归档保存，以便查阅和总结经验。后勤主任上午：组织召开后勤工作总结会议，总结本周后勤工作完成情况，对表现优秀的员工进行表扬和奖励，对工作中存在的问题进行分析和反思，提出改进措施和建议。安排周末值班人员，明确值班职责和工作要求，确保幼儿园周末安全和后勤保障工作正常运行。下午：对幼儿园进行全面安全检查，包括水电设施、门窗、消防设备、大型玩具等，确保幼儿园在周末期间无安全隐患。与值班人员交接本周工作情况和注意事项，做好周末工作衔接。三、每月工作时间表（一）月初厨房工作人员制定本月食堂采购预算，根据上月食材消耗情况、本月食谱以及市场价格波动，合理制定采购预算，提交给后勤主任审核。对厨房设备进行全面检查和维护，联系专业维修人员对炉灶、蒸箱、烤箱、冰箱、洗碗机等设备进行深度保养和维修，确保设备在本月正常运行，记录设备维护情况。保洁人员制定本月清洁用品采购计划，根据上月清洁用品使用量和库存情况，结合本月清洁工作任务，列出清洁用品采购清单，提交给后勤主任审批。对幼儿园整体清洁工作进行规划和调整，根据季节变化和幼儿园活动安排，合理安排清洁重点区域和时间。后勤主任制定本月后勤工作计划，明确本月后勤工作目标、任务和重点工作，如设施设备维修计划、食品安全管理重点、卫生清洁提升措施等，将计划下发给各岗位人员，并组织学习。组织召开本月第一次后勤工作会议，传达园领导对后勤工作的要求和指示，部署本月后勤工作任务，强调工作重点和注意事项。与各班级教师进行沟通，了解幼儿在园生活情况，收集教师对后勤工作的意见和建议，以便及时改进工作。（二）月中厨房工作人员组织一次厨房人员技能培训，邀请专业厨师或营养师进行烹饪技巧、营养搭配等方面的培训，提高厨房人员业务水平。开展食品安全自查自纠活动，对照食品安全标准，对厨房食材采购、储存、加工、销售等环节进行全面检查，发现问题及时整改，填写食品安全自查报告。保洁人员进行一次保洁工作质量检查，由后勤主任带队，对幼儿园各区域清洁卫生情况进行打分评估，对清洁工作表现优秀的人员进行表扬，对存在问题的区域和人员提出整改要求和培训计划。组织保洁人员进行一次清洁技能交流活动，分享清洁经验和技巧，提高整体清