2023届第一单元走近细胞 组成细胞的分子训练卷 生物A卷

（新高考）2023届高三一轮单元训练卷

第一单元走近细胞组成细胞的分子（A卷）

注意事项：

1.答题前，先将自己的姓名、准考证号填写在试题卷和答题卡上，

并将准考证号条形码粘贴在答题卡上的指定位置…

2.选择题的作答：每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题

目的答案标号涂黑，写在试题卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。

3.非选择题的作答：用签字笔直接答在答题卡上对应的答题区域内。

写在试题卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。

4.考试结束后，请将本试题卷和答题卡一并上交。

第I卷（选择题）

一、选择题：本题共20题，每小题2分，共40分。每小题只有一个选项符合

题目要求。

1.蓝细菌是一类古老的原核生物。下列叙述正确的是（）

A.没有内质网，但有核糖体B.没有成形的细胞核，但有核仁

C.没有叶绿体，不能进行光合作用D.没有线粒体，不能进行细胞呼吸

【答案】A

【解析】A.蓝细菌是原核生物，只有核糖体一种细胞器，没有内质网等，A正

确；B.蓝细菌没有成形的细胞核，也没有核膜、核仁等结构，只有拟核，B错

误；C.蓝细菌没有叶绿体，但含有藻蓝素和叶绿素，能进行光合作用，C错误；

D.所有活细胞都能进行细胞呼吸，因此蓝细菌虽没有线粒体，但能进行细胞呼

吸，D错误。故选A。

2.依据细胞中是否存在以核膜为界限的细胞核，通常可将由细胞构成的生物分

为真核生物和原核生物两大类。下列相关说法正确的是（）

A.菠菜中不含叶绿体的细胞一定不能进行光合作用

B.酵母菌的DNA分子呈环状，分布于拟核区

C.洋葱鳞片叶外表皮细胞的遗传物质是DNA,大肠杆菌的遗传物质是RNA

D.DNA与RNA的基本骨架组成成分相同

【答案】A

【解析】A.菠菜是真核生物，不含叶绿体的细胞一定不能进行光合作用，A正

确；B.酵母菌是真核生物，其DNA分子不呈环状，DNA主要分布于细胞核，

B错误;C.洋葱鳞片叶外表皮细胞的遗传物质和大肠杆菌的遗传物质都是DNA,

C错误；D.DNA的基本骨架组成成分是磷酸和脱氧核糖，RNA的基本骨架组

成成分为磷酸和核糖，二者不同，D错误。故选A。

3.①②③④为四类生物的部分特征：①仅由蛋白质与核酸组成；②具有核糖体

和叶绿素，但没有形成叶绿体；③出现染色体和各种细胞器；④细胞壁主要成分

是肽聚糖。下列说法错误的是（）

A.含④特征的生物都是异养生物B.肯定属于原核生物的是②和④

C.流感病毒最可能属于①D.有成形的细胞核的生物是③

【答案】A

【解析】A.④细胞壁主要成分是肽聚糖的生物是细菌，细菌中既有自养型，也

有异养型，A错误；B.由分析可知，肯定属于原核生物的是②和④，B正确；

C.①仅由蛋白质与核酸组成的生物是病毒，因此流感病毒最可能属于①，C正

确；D.③出现染色体和各种细胞器的生物是真核生物，真核生物有成形的细胞

核，D正确。故选A。

＜细胞学说的建立过程是一个在科学探究中开拓、继承、修正和发展的过程，

充满了耐人寻味的曲拧。下列相关说法正确的是（）

A.细胞学说认为细胞分为真核细胞和原核细胞

B.德国科学家魏尔肖总结出“细胞通过分裂产生新细胞”

C.细胞学说揭示了生物的统一性和多样性

D.施莱登通过完全归纳法提出植物细胞学说

【答案】B

【解析】A.细胞学说认为一切动植物均由细胞组成，没有将细胞分为真核细胞

和原核细胞两大类，A错误；B.德国科学家魏尔肖总结出“细胞通过分裂产生

新细胞”，这是对细胞学说的修正和补充，B正确；C.细胞学说揭示了生物的

统一性，没有揭示生物的多样性，C错误；D.施莱登通过观察和分析部分植物

细胞，从而得出细胞学说，故施莱登是通过不完全归纳法提出植物细胞学说的，

D错误。故选B。

5.下列关于细胞中元素的说法，正确的是（）

A.细胞中不存在无机自然界没有的特殊元素

B.鲜重中氧元素的含量最高，这表明氧是构成细胞的最基本元素

C.细胞中的元素大多以离子的形式存在

D.细胞内各种元素的比例与无机环境基本相同

【答案】A

【解析】A.组成细胞的元素在无机自然界中都能找到，细胞中不存在无机自然

界没有的特殊元素，A正确；B.构成细胞的大量元素中，氧元素在细胞鲜重中

的含量最高，但构成细胞的最基本的元素是碳元素，B错误；C.细胞中的元素

大多以化合物的形式存在，C错误；D.组成生物体的元素在非生物界中都存在，

说明生物界和非生物界具有统一性，但细胞内各种元素的比例与无机环境的大不

相同，这体现了生物界和非生物界的差异性，D错误。故选A。

6.食品安全是公众最关心的问题之一，某同学进行探究实验，有关实验设计及

结论正确的是（）

选项“探究主题「实睑试剂「预期实蛉结果“结论•

某无色的“无糖”饮料是否合

斐林试剂「被测液体出现徜红色一合还原糖，但不一定是葡萄糖，

还原穗。

加某.色拉油是否含脂肪~苏丹HI染液~被测液体出现橘黄色一不含脂肪，但可能含固解"

©某耗水”是否添加蔗糖P斐林试剂―被测液体出现E专红色含蔗糖，

加某.早餐奶”是否含有蛋白质一双缩腺试剂~被测懑体出现紫色一含蛋白质，但含量少于淀粉/

【答案】A

【解析】A.斐林试剂与还原糖水浴加热能形成砖红色沉淀，还原糖有葡萄糖、

麦芽糖等，A正确；B.脂肪会被苏丹HI染液染成橘黄色，B错误；C.蔗糖是

非还原糖，不能与斐林试剂反应，C错误：D.双缩服试剂可以用来检测是否含

有蛋白质，不能检测是否含有淀粉，D错误；故选A。

7.下列有关生物体内水和无机盐的叙述，正确的是（）

A.由于氢键的存在，水具有较低的比热容

B.人体内Na+缺乏，会引发肌肉酸痛、无力

C.Mg是构成叶绿素分子的微量元素

D.细胞内结合水/自由水的比值，在种子萌发时比休眠时高

【答案】B

【解析】A.由于氢键的存在，水具有较低的比热容，这就意味着水的温度相对

不容易发生改变，A错误；B.人体内Na+缺乏，会引发肌肉酸痛、无力，说明

无机盐能维持细胞的生命活动，B正确；C.Mg是大量元素，C错误；D.自由

水含量越多，代谢越旺盛，结合水含量越多，植物抗逆性越强，种子萌发时自由

水含量增加，结合水含量减少，休眠时自由水含量降低，结合水含量升高，故细

胞内结合水/自由水的比值，在种子萌发时比休眠时低，D错误。故选B。

8.如图表示土壤中甲、乙两种元素浓度变化与某植物生长速率的关系，下列分

析正确的是（）

植

物

生

长

速

率

A.该植物生长对甲元素的需求大于乙元素

B.当土壤中乙元素浓度为B时，施含乙元素的肥料最有利于该植物生长

C.当该植物生长速率最大时，对甲、乙元素的需求量相近

D.持续保持甲、乙元素供应量相等可能会导致该植物生长不正常

【答案】D

【解析】分析题图，植物生长所需的甲元素比乙元素少，在A浓度下施含乙元

素的肥料最有利于该植物生长；当该植物生长速率最大时对甲元素需要量小于乙

元素。因此，A.该植物生长对甲元素的需要量小于乙元素，A错误；B.据图

可知，A浓度下施含乙元素的肥料的植物生长速率会快速增加，浓度为B时施

含乙元素的肥料的植物生长速率达到最大，因此A浓度最有利于该植物牛长，B

错误；C.据图可知，当该植物生长速率最大时对甲元素的需要量小于乙元素，

C错误；D.植物在不同的生长发育期对不同矿质元素的需求量不同，持续保持

甲、乙元素供应量相等将导致该植物生长不正常，D正确。故选D。

9.农民收获小麦后要将种子晒干，而在播种前又要浸种，这主要是因为（）

A.水是良好的溶剂，播种前浸种最主要的目的是使结合水转化为自由水，把营

养物质运送到各个细胞

B.自由水的含量会影响新陈代谢，种子晒干可以其降低自由水含量，从而达到

降低新陈代谢的目的

C.结合水是细胞的重要组成成分，种子晒干后自由水和结合水的含量均明显降

低，从而可达到储存种子的目的

D.播种前浸种是为了让种子吸收更多的水分，使结合水比例增加，细胞代谢和

抗逆性增强，促进种子萌发

【答案】B

【解析】A.水是良好的溶剂，播种前浸种，最主要的目的是让种子吸收更多的

水分，把营养物质运送到各个细胞，A错误；BC.自由水的含量会影响新陈代

谢，种子晒干是为了降低种子的自由水含量下降，降低种子的呼吸作用，从而达

到降低新陈代谢的目的，B正确，C错误。D.播种前浸种是为了让种子吸收更

多的水分，使自由水增加，细胞代谢增强，抗逆性减弱，D错误。故选B。

10.海藻糖是由两个毗喃环葡萄糖分子构成的非还原二糖。《自然》杂志曾指出

“对许多生命体而言，海藻糖的有与无，意味着生命或者死亡”。下列说法正确

的是（）

A.海藻糖与双缩胭试剂呈紫色反应

B.动物细胞中常见的二糖是麦芽糖和乳糖

C.组成海藻糖的化学元素与磷脂的化学元素相同

D.两个毗喃环葡萄糖分子构成海藻糖时可能发生类似于脱水缩合的过程

【答案】D

【解析】A.根据题意，海藻糖为二糖，不能与双缩麻试剂呈紫色反应，双缩麻

与蛋白质反应呈紫色，A错误；B.动物细胞中常见的二糖是乳糖，麦芽糖是植

物特有的二糖，B错误；C.根据题意，海藻糖为糖类，故组成海藻糖的化学元

素为C、H、O,磷脂的化学元素为C、H、O、N、P,两者元素组成有差异，C

错误；D.海藻糖形成时是两分子的毗喃环葡萄糖分子脱去一分子水形成的，类

似于脱水缩合的过程，D正确。故选D。

11.脂质普遍存在于生物体内，具有独特的生物学功能，下列叙述与脂质相符的

是（）

A.构成脂质的主要化学元素为C、H、0、N四种

B.磷脂是构成生物膜的重要物质，但并不是所有的细胞膜中都含磷脂

C.相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量少，产生的能量多

D.固醇类物质对生物的生命活动的维持起重要作用

【答案】D

【解析】A.构成脂质的主要化学元素为C、H、。三种，A错误；B.磷脂是构

成生物膜的重要成分，磷脂双分子层构成了细胞中的膜结构及基本支架，因此，

所有的细胞膜中都含有磷脂，B错误；C.相同质量条件下，脂肪比糖类含有的

碳、氢比例高，因此在氧化分解时耗氧量多，产生的能量多，C错误；D.固醉

类物质包括胆固醇、性激素和维生素D等，对生命活动的维持起重要作用，如

性激素能促进性器官的发育和生殖细胞的成熟，D正确。故选D。

12.体脂率是指人体内脂肪重量在人体总体重中所占的比例，正常成年人的体脂

率分别是男性15%〜"%和女性25%〜28%。体脂率应保持在正常范围，这是因

为（）

①脂肪能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收②脂肪是细胞内良好的储

能物质③脂肪是一种很好的绝热体，起到保温作用④脂肪是构成细胞膜和细

胞器膜的重要成分⑤脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官

A.©©③B.②③⑤C.③④⑤D.②④⑤

【答案】B

【解析】①维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，脂肪没有这

个功能，①错误；②脂肪是细胞内良好的储能物质，②正确；③脂肪是一种很好

的绝热体，能起到保温作用，③正确；④磷脂是构成细胞膜和细胞器膜等生物膜

的重要成分，④错误；⑤脂肪是生物体内的储能物质，此外脂肪还具有缓冲和减

压的作用，可以保护内脏器官，⑤正确。故选B,

13.甲壳素是自然界中储量第二大的天然有机化合物，是已知的唯一碱性含氮多

糖，甲壳素主要来源于虾、蟹、昆虫的外壳中及茵类、藻类的细胞壁中。下列关

于甲壳素和纤维素的比较，错误的是（）

A.两者均含有C、H、。三种元素

B.组成甲壳素与纤维素的单体都是葡萄糖

C.甲壳素与纤维素可能同时分布在同种细胞上

D.甲壳素与纤维素需要水解后才可能被细胞吸收

【答案】B

【解析】A.纤维素属于多糖，元素组成是C、H,O,甲壳素是已知的唯一碱性

含氮多糖，所以两者均含有C、H、O三种元素，A正确；B.组成纤维素的单

体是葡萄糖，甲壳素的单体是乙酰葡萄糖胺，B错误；C.甲壳素与纤维素可能

同时分布在同种细胞上，C正确：D.甲壳素与纤维素都属于多糖，需要水解后

才可能被细胞吸收，D正确。故选B。

14.蛋白质是生命活动的主要承担者。下列相关叙述正确的是（）

A.生物体中的蛋白质都具有催化作用

B.蛋白质功能的多样性与空间结构无关

C.组成蛋白质的基本单位是氨基酸

D.两分子氨基酸缩合成二肽，需脱去2分子水

【答案】C

【解析】A.生物体中的蛋白质不都具有催化作用，如抗体是蛋白质，起着免疫

作用，没有催化作用，A错误；B.根据结构与功能相适应的原理可知，蛋白质

功能的多样性与空间结构有关，B错误；C.组成蛋白质的基本单位是氨基酸，

C正确；D.两分子氨基酸缩合成二肽，需脱去1分子水，D错误。故选C。

15.鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法来检验。结合如图蛋白质加热过程中的变

化，据此判断下列有关叙述正确的是（）

天然蛋白质变性潴白质

A.沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂

B.食盐作用下，析出的蛋白质也发生了变性

C.变性后的蛋白质可与双缩服试剂产生紫色反应

D.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能并未发生改变

【答案】C

【解析】A.沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展，但没有断裂，A错误；

B.食盐的作用只是降低蛋白质的溶解度，从而析出蛋白质，但蛋白质的空间结

构没有改变，没有发生变性，B错误；C.变性后的蛋白质中肽键没有断裂，仍

可与双缩胭试剂产生紫色反应，C正确；D.结构决定功能，蛋白质肽链的盘曲

和折叠被解开后，其特定功能发生了改变，D错误。故选C。

16.FtsZ蛋白是一种广泛存在于细菌细胞质中的骨架蛋白，与哺乳动物细胞中的

微管蛋白类似c在细菌二分裂过程中，FtsZ蛋白先招募其他15种分裂蛋白形成

分裂蛋白复合物，再促进细菌完成二分裂。下列说法错误的是（）

A.FtsZ蛋白与其他15种分裂蛋白的单体都以碳链为骨架

B.FtsZ蛋白在细菌中广泛存在，因此可作为抗菌药物研发的新标

C.FtsZ蛋白的功能由氨基酸的种类、数目和排列顺序三方面决定

D.研发针对细菌的FlsZ蛋白抑制剂时，应考虑其对动物微管蛋白的抑制作用

【答案】C

【解析】A.蛋白质等生物大分子及其单体都以碳链为骨架，故FtsZ蛋白与其他

15种分裂蛋白的单体都以碳链为骨架,A正确；B.FtsZ蛋白在细菌中广泛存在，

通过抑制该蛋白的合成或破坏其空间结构从而抑制细菌二分裂，因此可作为抗菌

药物研发的新靶标，B正确；C.细菌虽没有内质网和高尔基体，但其蛋白质也

有一定的空间结构，因此FtsZ蛋白的功能由氨基酸的种类、数目、排列顺序以

及多肽的空间结构有关，C错误：D.FtsZ蛋白与哺乳动物细胞中的微管蜜白类

似，因此在研发针对细菌的FisZ蛋白抑制剂时，应考虑其对动物微管蛋白的抑

制作用，D正确。故选C。

17.下列关于生物大分子的叙述不正确的是（）

A.M个氨基酸N条肽链构成的蛋白质分子完全水解共需（M—N）个水分子

B.在小麦细胞中由A、G、T、C四种碱基参与构成的核甘酸最多有7种

C.糖原、脂肪、蛋白质和脱氧核糖都是细胞内的生物大分子

D.生物大分子以碳链为基本骨架，所以碳是生命的核心元素

【答案】C

【解析】A.一个由N条肽链组成的蛋白质分子共有M个氨基酸，该蛋白质分

子完全水解共需水分子数二氨基酸脱下的水分子数二肽犍数目二氨基酸数一肽链

数=（M-N）个水分子，A正确；B.在小麦细胞中由A、G、T、C四种碱基参

与构成的核苜酸最多有7种，B正确；C.脂肪、脱氧核糖不是细胞内的生物大

分子，C错误；D.生物大分子以碳链为基本骨架，所以碳是生命的核心元素，

D正确。故选C。

18.已知①酶、②抗体、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人体内有重要作

用的物质。下列说法正确的是（）

A.①②③都是由氨基酸通过肽键连接而成的

B.③④⑤都是生物大分子，都以碳链为骨架

C.①②⑥都是由含氮的单体连接成的多聚体

D.④⑤⑥都是人体细胞内的主要能源物质

【答案】C

【解析】A.酶的化学本质是蛋白质或RNA,抗体的化学本质是蛋白质，激素的

化学本质是有机物，如蛋白质、基基酸的衍生物、脂质等，只有蛋白质才是由氨

基酸通过肽键连接而成的，A错误；B.糖原是生物大分子，脂肪不是生物大分

子，且激素不一定是大分子物质，如甲状腺激素是含碘的氨基酸，B错误；C.酶

的化学本质是蛋白质或RNA,抗体的化学成分是蛋白质，蛋白质是由氨基酸连

接而成的多聚体，核酸是由核甘酸连接而成的多聚体，氨基酸和核甘酸都含有氮

元素，C正确；D.人体主要的能源物质是糖类，核酸是生物的遗传物质，脂肪

是机体主要的储能物质，D错误。故选C。

19.下图表示细胞中几种化学元素与相应化合物之间的关系，其中①③④代表单

体。下列有关叙述错误的是（）

②

⑤—①.N+Cm+N、P①——»⑥

④--►⑦

A.若②具有保温和缓冲的作用，则②比同质量的糖原彻底氧化分解产能多

B.若⑤能催化蛋白质的水解，则经强酸处理后其结构与功能均发生改变

C.若⑦能被纤维素酶水解，则④是细胞中淀粉和糖原的基本组成单位

D.若⑥能携带遗传信息，则小麦根尖成熟区细胞中的③有4种

【答案】D

【解析】分析题图，①的组成元素是C、H、0、N,最可能是氨基酸，则⑤是蛋

白质；②和④的组成元素只有C、H、0,可能是单糖，则⑦可能是多糖；③的

组成元素是C、H、O、N、P,可能是核甘酸，则⑥是核酸。因此，A.若②具

有保温、缓冲和减压的作用，则②为脂肪，由于C、H比例高，比同质量的糖原

彻底氧化分解产能多，A正确；B.若⑤能催化蛋白质的水解，则⑤是蛋白质，

经强酸处理后其结构与功能均发生改变，B正确；C.酶具有专一性，若⑦能被

纤维素酶水解，则⑦是纤维素，④是细胞中淀粉和糖原的基本组成单位——葡萄

糖，C正确：D.若⑥能携带遗传信息，则是核酸，小麦根尖成熟区细胞中的核

酸有DNA和RNA,所以③有8种，D错误。故选D。

20.新冠病毒（SARS-CoV-2）和肺炎链球菌均可引发肺炎，但二者的结构不同，

新冠病毒是一种含有单链RNA的病毒。下列相关叙述正确的是（）

A.新冠病毒进入宿主细胞的运输方式属于主动运输

B.肺炎链球菌中的RNA既能传递遗传信息，也能转运氨基酸

C.新冠病毒与肺炎铳球菌均可利用宿主细胞的核糖体合成自身蛋白质

D.新冠病毒与肺炎链球菌中均含有4种核甘酸

【答案】B

【解析】A.新冠病毒进入宿主细胞的方式是胞吞，A错误；B.肺炎链球菌中

的mRNA能传递遗传信息，tRNA能转运氨基酸，B正确；C.新冠病毒为非细

胞生物，利用宿主细胞的核糖体进行蛋白质合成，肺炎链球菌利用自身细胞的核

糖体合成自身重白质，C错误：D.新冠病毒只含种核酸，故只有四种核甘酸，

而肺炎链球菌中有2种核酸，有8种核昔酸，D错误。故选B。

第n卷（非选择题）

二、非选择题：本题共4小题，共60分。

21.根据所学知识，结合三组生物分组的情况，回答下列问题：

分组A组B组C组

生物烟草花叶病毒、禽流感病毒硝化细菌、支原体衣藻、黑藻

（1）A组和B组不归为一类，其分类的依据是

（2）与C组相比，B组最明显的特点是_____________,属于生物。

但是这两组也有明显的统一性，用细胞学说解释其原因是________________。

（3）通过C组内的比较，从分子水平上分析，细胞多样性的根本原因是

【答案】（1）是否具有细胞结构

（2）没有以核膜为界限的细胞核原核细胞来源于细胞，即新细胞是老

细胞通过分裂形成的，所有细胞都来自一类共同的祖先

（3）不同个体的细胞中含有的DNA（遗传物质）不同

【解析】分析题意，A组都是病毒，无细胞结构；B组都是原核生物；C组都是

真核生物。

（1）A组和B组不归为一类，其分类依据是A组都是病毒，病毒无细胞结构。

（2）C组都是真核生物，B组都是原核生物，与C组相比，B组最明显的特点

是无以核膜为界限的细胞核；细胞学说认为：细胞来源于先前存在的细胞，却新

细胞是老细胞通过分裂形成的，所有细胞都来自一类共同的祖先，故这两组也有

明显的统一性。

（3）通过C组内的比较，由于不同个体的细胞中含有的DNA（遗传物质）不同，

故细胞表现为多样性。

22.早餐是一日三餐中最重要的一餐，营养与否直接影响着全天的精神状态，健

康合理的早餐搭配有利于保持身体的健康，让人精力充沛。今天食堂为大家准备

了：猪肉包子、牛肉包子、各种凉拌蔬菜、大米粥、豆浆、牛奶、煮鸡蛋。请回

答下列问题：

（1）该早餐中至少包括了两类植物多糖，它们是和。

（2）牛奶中添加有钙、铁等元素，其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿的重要组成成

分,铁是血红蛋白的组成成分，这说明无机盐的生理作用是_____o

（3）豆浆含有丰富的植物蛋白质，某同学觉得豆浆加热饮用会影响营养价值，

你认为有道理吗？（填“有”或“没有”），为什么？o

（4）除了丰盛的早餐，饮水也是人体获得必需元素的重要途径之一、水在细胞

中以两种形式存在。一部分水与细胞内的其他物质相结合，叫做结合水，是

的重要成分。细胞中绝大部分的水以形式存在，可以自由流动，叫做自由

水。在天然无污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人体必需元

素,其中属于大量元素的是o

【答案】（1）淀粉纤维素

（2）组成细胞的化合物的成分

（3）没有人体不能将蛋白质直接吸收而是消化成氨基酸才能被吸收，蛋白

质变性是蛋白质空间结构的改变，并不影响氨基酸的组成

（4）细胞结构游离的K、Ca、P、Mg

【解析】（1）该早餐中至少包括了两类植物多糖，它们是淀粉和纤维素。

（2）牛奶中添加钙、铁等元素，其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿的重要组成成分，

铁是血红蛋白的组成成分，这说明无机盐的生理作用是构成细胞内某些复杂化合

物的重要成分。

（3）豆浆含有丰富的植物蛋白质，某同学认为豆浆加热饮用会影响营养价值，

我认为没有道理，因为人体不能将蛋白质直接吸收而是要消化成氨基酸才能被吸

收，蛋白质变性是蛋白质空间结构改变，并不影响其氨基酸组成，因此，豆浆加

热后饮用不会影响其营养价值。

（4）水在细胞中以两种形式存在。一部分水与细胞内的其他物质相结合，叫做

结合水，是细胞结构的重要组成成分。细胞中绝大部分的水以游离的形式存在,

可以自由流动，叫做自由水。在天然无污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、

Mg、Fe等人体必需元素，其中属于大量元素的是K、Ca、P、Mg。

23.生物学与我们的生产生活密切相关，请回答下列问题：

（1）干种子萌发前需浸泡，这是为了增加自由水的比例，自由水的作用有

、o（回答两点即可）

（2）细胞中大多数无机盐以形式存在。处于生长发育期的青少年，

夜间睡觉时腿部会出现抽筋现象，这是因为其血液中含量过低导致的。

（3）蛋白质是人体非常重要的营养物质，其基本单位的结构通式是__________o

胰岛素能够降血糖，体现了蛋白质的功能。

（4）人体肥胖是因为脂肪堆积导致，脂肪是细胞内良好的

糖类也能储存能量，其化学元素组成与脂肪（填“相同”或“不同”）.

【答案】（1）细胞内的良好溶剂、参与细胞内多种生物化学反应运输营养

物质和代谢废物、为细胞提供液体环境

（2）离子钙离子（或Ca2+）

R

（3）.调节

H2N-CH-COOH

（4）储能物质相同

【解析】（1）自由水是细胞内的良好溶剂，许多种物质溶解在这部分水中；是

细胞生活的液体环境；是细胞内各