江西制造职业技术学院《中药化学》2025-2026学年期末试卷

江西制造职业技术学院《中药化学》2025-2026学年期末试卷一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.中药化学成分中，具有生物碱样作用的主要是（）。

A.苯丙素类B.黄酮类C.生物碱D.萜类

2.下列哪种方法常用于中药中多糖的分离和鉴定？（）

A.薄层色谱B.气相色谱C.高效液相色谱D.毛细管电泳

3.中药中的皂苷类成分通常具有（）。

A.酸性B.碱性C.中性D.酚性

4.中药有效成分的结构特点中，具有手性中心的成分通常具有（）。

A.酸性B.碱性C.氧化性D.还原性

5.中药中黄酮类成分的提取常用溶剂是（）。

A.乙醇B.乙醚C.氯仿D.水

6.中药中皂苷类成分的检识常用方法为（）。

A.紫外分光光度法B.质谱法C.红外光谱法D.薄层色谱法

7.中药中生物碱的提取常用方法是（）。

A.水提醇沉法B.溶剂提取法C.水蒸气蒸馏法D.超临界流体萃取法

8.中药中香豆素类成分的特征反应是（）。

A.还原反应B.显色反应C.沉淀反应D.氧化反应

9.中药中皂苷类成分的苷键裂解常用试剂是（）。

A.硫酸B.碱液C.酶D.高锰酸钾

10.中药中黄酮类成分的结构类型中，具有酚羟基的黄酮类成分常表现为（）。

A.氧化性B.还原性C.酸性D.碱性

二、多项选择题（本大题共5小题，每小题3分，共15分）

1.中药化学成分中，具有生物活性的成分包括（）。

A.生物碱B.黄酮类C.皂苷类D.萜类E.多糖类

2.中药中皂苷类成分的提取方法包括（）。

A.水提醇沉法B.溶剂提取法C.水蒸气蒸馏法D.超临界流体萃取法E.酶法

3.中药中黄酮类成分的检识方法包括（）。

A.紫外分光光度法B.质谱法C.红外光谱法D.薄层色谱法E.显色反应

4.中药中生物碱的检识方法包括（）。

A.紫外分光光度法B.质谱法C.红外光谱法D.薄层色谱法E.显色反应

5.中药中多糖的提取方法包括（）。

A.水提醇沉法B.溶剂提取法C.水蒸气蒸馏法D.超临界流体萃取法E.酶法

三、判断题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.中药中黄酮类成分的提取常用溶剂是水。（）

2.中药中皂苷类成分的苷键裂解常用硫酸。（）

3.中药中生物碱的提取常用方法是水提醇沉法。（）

4.中药中香豆素类成分的特征反应是还原反应。（）

5.中药中黄酮类成分的结构类型中，具有酚羟基的黄酮类成分常表现为酸性。（）

6.中药中多糖的提取常用方法是水提醇沉法。（）

7.中药中皂苷类成分的检识常用方法是薄层色谱法。（）

8.中药中生物碱的检识常用方法是质谱法。（）

9.中药中黄酮类成分的检识常用方法是紫外分光光度法。（）

10.中药中多糖的检识常用方法是红外光谱法。（）

四、简答题（本大题共2小题，每小题10分，共20分）

1.简述中药中生物碱的提取和检识方法。

2.简述中药中黄酮类成分的提取和检识方法。

五、论述题（本大题共2小题，每小题25分，共50分）

材料一：中药黄芪的化学成分主要包括黄酮类、皂苷类和多糖类。黄酮类成分主要为黄芪甲苷、黄芪乙苷等，具有抗氧化、抗炎等生物活性。皂苷类成分主要为黄芪皂苷I、黄芪皂苷II等，具有抗肿瘤、抗病毒等生物活性。多糖类成分主要为黄芪多糖，具有免疫调节、抗疲劳等生物活性。

材料二：中药人参的化学成分主要包括皂苷类、黄酮类和多糖类。皂苷类成分主要为人参皂苷Rg1、人参皂苷Re等，具有抗疲劳、抗衰老等生物活性。黄酮类成分主要为人参黄酮、人参苷元等，具有抗氧化、抗炎等生物活性。多糖类成分主要为人参多糖，具有免疫调节、抗肿瘤等生物活性。

1.根据材料一，论述中药黄芪中黄酮类、皂苷类和多糖类成分的提取和检识方法。

2.根据材料二，论述中药人参中皂苷类、黄酮类和多糖类成分的提取和检识方法。

答案部分：

一、单项选择题

1.C2.C3.D4.A5.A6.D7.B8.B9.C10.C

二、多项选择题

1.ABCDE2.ABDE3.ABCDE4.ABCDE5.ABDE

三、判断题

1.×2.×3.×4.×5.×6.√7.√8.√9.√10.√

四、简答题

1.中药中生物碱的提取方法主要有溶剂提取法和水蒸气蒸馏法。溶剂提取法常用有机溶剂如乙醇、氯仿等，水蒸气蒸馏法适用于具有挥发性的生物碱。检识方法主要有薄层色谱法、质谱法和紫外分光光度法。薄层色谱法可通过斑点颜色和Rf值进行初步鉴定，质谱法可通过分子离子峰和碎片离子峰进行鉴定，紫外分光光度法可通过吸收光谱进行鉴定。

2.中药中黄酮类成分的提取方法主要有溶剂提取法和水提醇沉法。溶剂提取法常用有机溶剂如乙醇、甲醇等，水提醇沉法适用于黄酮类成分的提取。检识方法主要有薄层色谱法、紫外分光光度法和质谱法。薄层色谱法可通过斑点颜色和Rf值进行初步鉴定，紫外分光光度法可通过吸收光谱进行鉴定，质谱法可通过分子离子峰和碎片离子峰进行鉴定。

五、论述题

1.根据材料一，中药黄芪中黄酮类成分的提取方法主要有溶剂提取法和水提醇沉法。溶剂提取法常用有机溶剂如乙醇、甲醇等，水提醇沉法适用于黄酮类成分的提取。检识方法主要有薄层色谱法、紫外分光光度法和质谱法。薄层色谱法可通过斑点颜色和Rf值进行初步鉴定，紫外分光光度法可通过吸收光谱进行鉴定，质谱法可通过分子离子峰和碎片离子峰进行鉴定。皂苷类成分的提取方法主要有溶剂提取法和酶法。溶剂提取法常用有机溶剂如乙醇、甲醇等，酶法常用酶如纤维素酶进行苷键裂解。检识方法主要有薄层色谱法、质谱法和红外光谱法。薄层色谱法可通过斑点颜色和Rf值进行初步鉴定，质谱法可通过分子离子峰和碎片离子峰进行鉴定，红外光谱法可通过特征吸收峰进行鉴定。多糖类成分的提取方法主要有水提醇沉法和酶法。水提醇沉法适用于多糖类成分的提取，酶法常用酶如纤维素酶进行苷键裂解。检识方法主要有薄层色谱法、红外光谱法和质谱法。薄层色谱法可通过斑点颜色和Rf值进行初步鉴定，红外光谱法可通过特征吸收峰进行鉴定，质谱法可通过分子离子峰和碎片离子峰进行鉴定。

2.根据材料二，中药人参中皂苷类成分的提取方法主要有溶剂提取法和酶法。溶剂提取法常用有机溶剂如乙醇、甲醇等，酶法常用酶如纤维素酶进行苷键裂解。检识方法主要有薄层色谱法、质谱法和红外光谱法。薄层色谱法可通过斑点颜色和Rf值进行初步鉴定，质谱法可通过分子离子峰和碎片离子峰进行鉴定，红外光谱法可通过特征吸收峰进行鉴定。黄酮类成分的提取方法主要有溶剂提取法和水提醇沉法。溶剂提取法常用有机溶剂如乙醇、甲醇等，水提醇沉法适用于黄酮类成分的提取。检识方法主要有薄层色谱法、紫外分光光度法和质谱法。薄层色谱法可通过斑点颜色和Rf值进行初步鉴定，紫外分光光度法可通过吸收光谱进行鉴定，质谱法可通过分子离