小学生食品安全教育教案2

四年级食品安全教育教课设计

第一课时

教课思想：

指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，

在购置食品时要进行选择和鉴识。进而建立安全意识，从精神上远

离安全隐患，增强自己的素质哺育，使学生安全、健康地成长。教

课背景：

这些年来，食品安全向来困扰着人们，以前几年的肯德基中的“苏

丹红”，豆腐中的“吊白块”，水饺中的毒青菜，，更危（wQi）险

的“三聚鼠胺”，到近期的地沟油、病死猪肉，再到街上的假盐、

假烟、假酒等等。各式各种的食品安全问题，就像全世界迸发经济

危机相同，严重的危害着我们的健康。

教课目的：

1.?使学生认识合理营养及食品安全的重要性。

2.?使学生能够运用所学知识选择和鉴识食品。

3.?哺育学生剖析问题、解决问题的能力；并使学生从中领略运用

知识解决实质问题的成功与愉悦

教课对象：

四年级

教课步骤：

一、食品安全问题概括

二、食品安全重要事件清点

三、中国人对食品安全的态度

四、小学生食品安全应注意的问题

五、如何分清食品保质期和保存期

六、如何正确选购饮料

七、饮用牛奶应注意哪些问题

八、十大“垃圾”食品及其危害

九、中小学生应注意哪些饮食卫生

十、学生食品安全知识问答题

教课小结：

经过食品安全教育，学生学习了一些有关食品安全知识，懂得了食

品安全的重要，在此后的学习生活中能更好的的选择和鉴识食品。

进而根绝“病从口入”，为自己健康体魄打下优秀基础。第二课时

一、教课内容：食品卫生安全知识

二、教课目的：

让学生认识食品卫生安全知识，认识食品中毒特点，提升自我救护

意识，预防发生食品中毒。

三、教课过程：

(1)图片导入：

1、多媒体出示一些因食品卫生而浮现问题的学生。(有腹泻、腹痛、

呕吐等)

2、让学生说一说如何划分问题食品，预防食品中毒。

2.26

(2)要点叙述:

预防食品中毒，第一要讲究个人卫生，做到勤沐浴、勤洗衣服、

勤剪指甲、勤剪发。保持教室、宿舍及环境的洁净卫生，养成饭前

便后洗手、不暴饮暴食的优秀习惯。其次做到“六不吃"，不吃生冷

食品、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食品、不吃未经高温办理的饭

菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意辨别食质量

量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。

1、认识食品中毒特点。

潜藏期短：普通食后几分钟到几个小时发病

胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的陪伴呕吐、发热

2、提升自我救护意识：浮现上述症状，应思疑能否食品中毒，并及

时到医院就诊，同时报告老师。

3、预防发生食品中毒：

A.养成优秀的卫生习惯，勤洗手特殊是饭前便后，用除菌香皂，洗

手液洗手

B.不吃生、冷、不洁净食品

C.不吃变质剩饭菜

D.少吃、不吃冷饮，少吃、不吃零食

E.不要长久吃辛辣食品

F.不要随意吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特殊是水。

G.激烈运动后不要急于吃食品喝水。

3.126

H.不到无证摊点购置油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。干

万不要去无照经营摊点饭馆购置食品兴许就餐。

I.不喝生水，建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不可以超

过2天。

J.谨慎选购包装食品，子细查察包装表记、厂家厂址、电话、生产日

期能否标示清晰、合格。查察市场准入标记（QS）：为了保护人

们饮食卫生安全，国家质量监察查验检疫局自2002年起，在全国范

围内实行食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强迫查验合格

后，加贴市场准入标记，方便选购。2002年起，对小麦粉、大米、

食用植物油、酱油、食醋等5类食品；2003年下半年，对方便面、

膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，实行了市场准入制度。

三、总结

要坚固建立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们

全体师生的身心健康问题。希翼同学们在此后的学习和生活中要惹

起注意，假如忽视了这项，此后果不行思议。第三课时：

一、教课目的：

1、知道食品含有的主要营养成份以及人需要的营养成份主要来自食

物。

2、增强好好吃早餐、多喝水和优秀的烹饪时好习惯的意识。

3、认识健康标记是什么，知道安全饮食的知识。

4、哺育关注自己饮食健康的责任感，养成优秀的饮食习惯。

426

二、教课要点：知道如何健康饮食？

三、教课难点：哺育关注自己饮食健康的责任感。

三、教课过程：

（一）讲话导入

1、议论：小朋友，在你的印象中，你感觉什么样的人是健康的？〔学

生畅所欲言）

2、是啊，过胖、过瘦、面色蜡黄都不可以称为健康的人。看来，

一个人的健康直接跟饮食有关，所以，在平时生活中，我们必然要

注意健康饮食。（板书课题：吃出你的健康来）学生齐读课题。那

如何做到健康饮食呢？

（二）好好吃早餐

1、同学们生活在幸福、暖和的家庭里，遇到父亲母亲和家人的关心、爱

护，宛然其实不存在什么危（wei）险。可是，生活中仍旧有不少事情需

要备加注意和当心对待，民以食为天，食以安为重。下边请听一个故

事。（故事大体内容：一位小朋友每日清晨总爱慕睡懒觉，怕上学迟到

又没

有时间吃早餐，结果才上了第一节课肚子就开始饿得受不了，更别

提上课子细听讲了。）

2、小朋友听了这个故过后，有什么话想说？

早餐对我们有多重要呢？

（三）饭前饭后多补水

526

身体缺水时，新陈代谢大大减慢。所以，人一定实时增补水分。

要令人体贮备足够的水分，你应当每日喝两开水。这包含喝白开水，

或者在早餐时喝牛奶、下午歇息时喝橙汁、晚餐时喝汤等等。

为何需要这么多的水呢？因为一天下来你会不知不觉地失掉两升水

的贮备。此中，人概有一升水是经过排尿排出体外。此外一升水是

经过汗和呼吸排出体外。

可是，即便你吃的是固体食品，你也有可能吸收了相同的水分。

比方，多吃水果、蔬菜、鱼、蛋和面包，也能增补一些水分。

（四）有节制地吃点零食也不坏

零食对任何人都有迷惑力，不吃零食很难做到。假如我们合理选

择零食，掌握好进食的时间，吃点零食对健康也有利处。有些零食

含有身体所需的各种营养素，所以，能够合适吃一点零食。平时我

们各异的零食拥有不一样的功能：

花生：花生中富含维生素B2,多吃些花生，有助于防治口唇干裂、眼

睛发红、发痒以及脂溢性皮炎等多种疾病。

核桃：核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固，不易开裂。同时，

核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。

葵花籽：葵花籽含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，此中亚

油酸的含量特别丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，谨防皮肤干燥

和生成色斑。

无花果：无花果中含有近似阿司匹林的化学特质，可稀释血液的流

动，进而使大脑量充分。

6.26

吃零食最幸亏两顿饭之间，不要在挨近正餐的时间吃。临睡和看

电视时吃，都不是好习惯。零食就是琐碎食品，所以，不可以吃得

太多，只好作为生活的调味品，更不可以影响正餐的食欲。

（五）优秀的烹饪促进健康

优秀的烹饪能减少食品营养损失；不合适的烹饪，会大大降低食品

中的营养含量。比方，有些烹饪法损失会损失食品中的维生素，而

换一种烹饪法能使维生素较好地保存下来。

煮：煮过的蔬菜，会损失百分之七十的水溶性维生素，B族维生素和维

生素Co蒸：蒸比煮，能够保存更多的营养成份，但仍会损失百分之三

十的水溶性维生素。微波加热：假如使用较少的水，微波加热能保存部

分的水溶性营养成份。烘和烤：烘烤的高温，会损失维生

素Co烘烤家禽类食品，需要彻底烤

透。第四课时：

一、教课目的

1、知道食品含有的主要营养成份以及人需要的营养成份主要来自食

物。

2、增强不偏食、不挑食和注意食品多样性的意识。

3、认识食品增添剂的缺点，知道安全饮食的知识。

4、哺育关注自己饮食健康的责任感，养成优秀的饮食习惯。

三、教课准备：

课件（故事录音、课前采集的资料、短片等）、食品卡片

四、教课过程:

7/26

（一）讲话导入

议论：小朋友，在你的印象中，你感觉什么样的人是健康的？

（二）从故事中收获知识

1、同学们生活在幸福、暖和的家庭里，遇到父亲母亲和家人的关心、爱

护，宛然其实不存在什么危（wei）险。可是，生活中仍旧有不少事情需

要备加注意和当心对待，民以食为天，食以安为重。下边请听一个故

事。（故事大体内容：一位小朋友放学回家，肚皮饿了，风卷残云地吃

了好多东西，因为消化不良，此后上吐下泻，被送进了医院。）

2、小朋友听了这个故过后，有什么话想说？

3、是呀，我们在吃食品的时候要注意不可以暴饮暴吃，要细嚼慢咽

这样才干有助于食品的消化。（板书：不可以暴饮暴吃）

（三）从资猜中感觉健康

1、课件出示（老师课前采集的资料）大概内容以下：①食品增添剂

的种类及作用；②食品增添剂对人体健康的危害；③什么是绿色食

品，绿色食品的标记是什么；④新鲜食品，如何吃才安全。

2、看了资料后，四人小组合作谈认识，沟通感觉。

3、全班沟通，各组派一位代表沟通讲话。能够举例，谈亲自领略。

4、“肯德基的苏丹红一号事件”，让我们同学为食品安全耽忧；“农

药、化肥对农产品的污染”更让同学们震撼；而绿色食品的管理和

质量监测又给同学们带来了希翼，所以，在平时饮食中，我们要多吃

绿色食品，少吃带有色素等增添剂的食品。

（板书：多吃绿色食品，少吃带有色素等增添剂的食品）

&26

(四)在自主学习中认识营养

1、给食品分类

叙述：我们每日吃食品有好多好多，老师这旦有一些食品卡片，你

能把它们分分类吗？(在黑板上贴卡片)

2、认识各种食品的主要营养成份。

3、下边，我们按营养成份再给这些食品分类。

(1)同桌合作给食品分类。

(2)说一说分类的结果。

4、叙述：在平时，老师发现有些同学不吃肉、只吃蔬菜，有的是只

吃肉、不吃蔬菜，长期这样会有什么结果呢？

(1)缺乏维生素，为何会营养不良？

(2)人体究竟需要什么营养呢？一同来看大屏幕，看看大屏上幕

告诉我们什么。

(3)发问：人的生长发育需要哪些营养成份？这些营养对身体有

什么利处？

(4)重申挑食的害处

(5)小结：没有一种食品含有人体所需要的所有营养。为了健康

成长，食品耍多样化，不偏食很重耍。(板书：食品要多样化，不

偏食挑食)

(五)在实践活动中认识食品的合理搭配

1、在生活中，我们往往会听见一些对于食品中毒或者过敏的事件，其

中的原由有好多，如：在食品中不当心放入了有害物质，有些食品

926

馍了还在食用等，但是还有一个被人们忽视的原由，那就是有些食

物乱搭配。下边请看短片（菠菜和豆腐做汤）

2、看了以后，你知道了什么？

3、出示卡片，议论：你以为这几份食品的搭配合理吗？请说出你的

原由？

4、看来如何搭配食品、合理饮食，也有好多科学知识在里面。这有

待于我们此后去慢慢认识。（板书：食品搭配要合理）

（六）总结：看着板书小结。小朋友经过这节课的学习，我们知道

了要做到健康饮食，就不可以暴饮暴吃，要多吃绿色食品，少吃带

有色素等增添剂的食品，食品要多样化，不偏食，同时，还要注意

食品搭配要合理。

（七）课外拓展

制作宣传口号，呼吁全校学生健康饮食。

板书：

健康饮食多吃绿色食品，少吃带有色素等增添剂的食品食品要多样

化，不偏食挑食

食品搭配耍合理

第五课时：

一、教课目的：

1、使学生认识合理营养及食品安全的重要性。

2、使学生能够运用所学知识，设计一份合理的食谱。

3、哺育学生剖析问题、解决问题的能力。

10-26

二、教课要点和难要点：

1.认识合理营养及食品安全的重要性。

2.如何依据实质状况设计合理的食谱。

三、教课准备：

教师：检查班级早餐用餐状况，供给食品安全有关的资料。

学生：1、分红小组，并选出讲话人。2、采集与合理饮食和食品安

全有关的资料和信息。

四、教课过程：

（一）合理营养：检查班级的早餐用餐状况。学生谈谈什么样的早

餐才是营养早餐。

老师：自然，会有一些同学是空着肚子来上课，这样好不好？谈谈

不吃早餐的感觉。看图1、2。（不利于身体的发育和健康）好不简单

熬到了放学，回家一看，又是自己不爱慕吃的青菜。你们有没有不喜

爱吃的食品呢？看图5。哪些食品以致他发胖？这位小朋友的食品中

缺乏什么？会引起什么症状？

经过上边几幅图片，能够知道营养均衡对我们来说是特殊重要的。

青少年正是长身体的时候，对能量和营养的要求比较高，所以要多吃

各种食品，不可以挑食偏食。

营养学家将每日摄入的食品进行分类，并依据需求的比率画出中

国居民的“均衡饮食宝塔”。请你依据该图按实质状况设计出处

青少年的营养早餐和你家人的午饭。

各小组同学拟订合适青春期学生的营养食谱。各小组的讲话人在

全班宣告本小组的营养食谱。

（早餐是金，吃好；面包牛奶加鸡蛋。中餐是银，吃饱；一荤两

素三碗饭。晚餐是铜，吃少。）

（二）食品安全：上节课老师安排了大家采集有关食品安全的资料，

此刻有哪些同学愿意把自己的收获和大家分享的？

11/26

学生疏别在组内和班内沟通自己所采集的有关食品安全的资料和

信息。

1、如何购置安全食品

食品安全的确重要，平时生活中我们在购置有外包装的食品时，

应当注意哪些问题呢？请大家取出带来的食品包装进行议论沟通。

阅读食品包装盒上的内容，分组议论，推选小组代表讲话。

购置包装食品，应注意包装上的生产日期、保质期、生产厂家、

厂址、营养成份能否合理、能否含有防腐剂、增添剂，还要看能否

有“食品安全”标记。

若是我们购置的食品没有包装，我们该怎么办呢？如猪肉、鱼、

蔬菜等等。学生就课前咨询认识的知识进行组间沟通。

买肉时，先看能否盖有检疫部门的印章；瘦肉颜色能否鲜红；再

用手握一下肉，假如手湿了，说明猪肉被灌了好多水。买鱼要精选

游动机灵、鳞甲完好而且没有污物附着的。蔬菜则先看其颜色能否

新鲜，再用手摸一摸能否硬挺，就知道它的新鲜程度了。

2、使用安全卫生的环保袋装食品。学生展现采集的黑、白色塑料袋

和环保塑料袋，并剖析塑料袋对环境的污染。

3、预防食品中毒

1226

这个过程对食品安全而言相同重要。如何做才干更好地预防食品

中毒呢？下边我们来听听大家的建议。

蔬菜水果应用清水浸泡或者削皮后才干吃。浸泡的时候加点盐，

能够杀死虫卵，能把菜里的农药洗出来；发了芽或者变绿了的土豆

应去芽、削皮、充分浸泡后才干烹饪；四时豆、扁豆等豆类必然要

煮熟透了才干吃，不然会中毒；有毒的蘑菇（普通色采娇艳）不可

以食用；受潮霉变的食品，特殊是玉米、花生，能生长一种激烈致

癌的物质；相同的，路边烧烤和油炸食品（特殊是用频频煎炸后的

油来炸的食品），也会产生致癌物质！

4、认识绿色食品

环境的厉害直接影响着我们的生活质量，要想保证食品对人体无

害，应当正本清源，从整顿环境，保护环境开始。比方发展生态农

业，开辟绿色食品等等。你想认识绿色食品吗？阅读，思虑，认识

绿色食品的踊跃意义和重要作用。

五、总结和作业：

处于青春期的你，为自己设计一份营养的早餐食谱，同时联合父

亲母亲亲的身体状况，给他们设计一份丰盛的午饭食谱。并谈谈你

这样设计的原由。

第六课时饮食与健康

活动背景

1326

每日三餐，是我们生活中必不行少的内容。但在平时生活中，常

有一些不良的饮食习惯和行为给我们的身体健康造成不利的影响。

如何才干吃得好、吃得科学、吃得健康呢？

教课目的：

1.认识不良饮食习惯对身体健康的影响C

2.那些食品会对身体造成不良影响。

3.应养成那些优秀的饮食习惯。

教课方法：小组议论、举案例

教课过程：

1.真切再现：

课文案例

2.行动在线♦说一说，你平时爱慕吃哪些食品，不爱慕吃那些

食品，常吃洋

快餐，为何会不利于我们的身体健康？

全班沟通

・警告台

成人疾病盯上少年少儿

生活富饶了，花花绿绿的食品数不胜数。有些同学吃鸡腿、鸡翅、

冰激凌、汉堡等高脂、高糖食品来没节制，雪碧、爽口可乐等饮料

一喝就得喝个够，巧克力、奶糖不离嘴各种不良的饮食习惯，

以致一些同学体重超出标准分量，得了成年人材可能得的脂肪肝、

高血脂、糖尿病等疾病。

1426

・查一查，哪些食品会对人体造成不良影响？如何做能够使我们

免受这些事物的伤害呢？

议论后读课本

•知识链接

・食品原料不接、操作方法不妥、不良的饮食习惯迹认识误区，

都可能使食品成为我们健康的杀手。

1.生熟不分2.相互夹菜3生食鱼虾♦生活中如何科学、合理地

安排每口三餐，才有助于我们的身体

健康呢？

1.早餐吃好2.午饭吃饱3.晚餐吃少

•每日提示

见课本

拓展延长

1.想想，下边这些同学的饮食习惯与饮食行为会对身体造成哪些

伤害？

2.你以为小华同学的饮食习惯哪些时合理的，哪些是不合理的？

议论沟通写

第七课时如何预防食品中毒与铅中毒

一、教课目的：

1、以“安全第一，预防为主”为指导目标，创造安全、文明、健

康的育人环境。

1526

2、经过教课生增强安全谨防意识，教给学生掌握一些简单的安全

知识，会办理平时生活中浮现的紧迫状况，学会自我保护。

3、让学生从平时点滴做起，养成优秀的饮食习惯、卫生习惯等，

会预防各种常有的传得病的发生

二、教课内容：

1、养成优秀的饮食习惯

2、注意饮食营养

3、保障饮食安全，预防食品中毒及与铅中毒

4、合理用药，远离不良喜好

三、教课过程：

导入：同学们已经学习了许多卫生方面的知识，今日老师和同学

们一同学习饮食卫生方面的知识。

（一）教课饮食卫生。

1、学生表演小品（音乐）

方才他们表演出色吗？大家想想，方才那位同学为何肚子

疼？

取出塑料小熊演示什么叫暴饮暴食。假如这样肠胃负担过大，容

易惹起消化不良。

2、说明“每日三餐”的重要性

找学生自由讲话。

3、问答题

清晨时间紧，能够不吃早餐吗？

16(26

4、总结。

养成优秀的卫生习惯才会有健康的身体。

（二）注意饮食营养

1、合理搭配饮食有哪些利处？（议论）

2、合理地烹饪，减少营养的损失。

3、食品的感官性指什么？

饭菜的色、香、味。

4、注意饮食卫生

注意饮食卫生，应从哪些方面做起？

（三）保障饮食安全，预防食品中毒及铅中毒。

1、预防食品中毒；

①选择经过安全办理的食品。；

②彻底烹饪食品；

③立刻食用做熟的食品；

④精心储藏熟食；

⑤彻底再加热熟食；

⑥防止熟食与生食接触；

⑦频频洗手；

⑧精心保持厨房的洁净卫生；

⑨防止昆虫、鼠类和其余动物接触食品；

⑩使用净水

食品中毒是怎么发生的?

17/26

惹起中毒的食品有哪些？

如何预防食品中毒？

食品中毒的应急办理？

2、预防铅中毒

如何谨防铅中毒？

谨防铅中毒应当在饮食、生活习惯等多方面下手。

第一在饮食上不可以把报纸等印刷品用作食品包装，用食品袋盛

装食品时，应防止袋上的字画、商标直接与食品接触，特殊是与酸

性食品接触；蔬菜水果食用前要洗净，能去皮的尽量去皮，以防残

留农药中的铅成份。

在居住方面，尽量不要采用含铅油漆装修家中的墙壁、地板和家

具等，不然，一旦漆屑剥落，油漆中的铅极易造成居室铅污染。尽

量采用无铅化妆品、染发剂等。

另I」的，不要在汽车往来多的道路邻近漫步，因为汽车尾气和道路

周边的土壤中就有大批的铅存在。

饮食中应包含足够量的优良蛋白质，如蛋类、瘦肉、家禽、鱼虾、

黄豆和豆制品等应占1/2以上。在饮食分配时应选择富含维生素的

食品，特殊是维生素c较为重要。适当增补维生素c,不单可补足铅

造成的维生素c消耗，减缓铅中毒症状，维生素c还可在肠道与铅

联合成溶解度较低的抗坏血酸铅盐，降低铅的吸收，同时维生素c还

直接或者间接参加解毒过程，促进铅的排出.

1826

合适吃些驱铅食品好多天然食品都拥有必然的防铅和驱铅功能。

牛奶中所含的蛋白质可与铅联合形成不溶物，所含的钙可阻挡铅的

吸收。茶叶中的糅酸可与铅形成可溶性夏合物随尿排出。海带中的

碘质和海藻酸能促进铅的排出。大蒜和洋葱头中的硫化物能化解铅

的毒性作用。沙棘和称猴桃中富含维生素C,可阻挡铅吸收、降低铅

毒性。食品中含有一些无机阴离子或者酸根如碘离子、磷酸根离子、

铝酸根离子等都能与铅联合，促进其从大便中排出。

第八课时

一、教课目的：

1、知道食品卫生与饮食安全有关知识。

2、认识在学校注意一些食品方面的安全。

二、教课形式：

以问答比赛游戏为形式，分比赛小组为单位。

三、教课准备：

1.让学生查阅食品安全方面的资料，以备小组沟通，做好参赛准

备。

2.选定主持人和参赛队员。

3.黑板上书写“食品安全知识比赛”八个美术字。

四、活动过程：

（一）班长宣告“食品安全教育主题班会”开始，宣读比赛规则，

请主持人上场。

1026

主持人：爱慕零食是孩子的本性，但往往在吃得快乐的同时却忘

记要看看食品能否过期，能否变质，所以就存在一个很大的安全隐

患。请同学们在享受零食时记着要吃安全放心的食品。

1、预防食品中毒，第一要讲究个人卫生，做到勤沐浴、勤洗衣服、

勤剪指甲、勤剪发，勤换床单和被盖（一月一次）。

2、保持教室、宿舍及环境的洁净卫生，养成饭前便后洗手、不暴

饮暴食的优秀习惯。

3、做到“六不吃”，不吃生冷食品、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质

食品、不吃未经高温办理的饭菜、不喝生水、不吃零食。

4、要从食品标签上注意辨别食质量量，选择安全的食品是把住“病

从口入”的第一关。

主持人：下边进行第一个环节

（二）食品安全问题进行知识比赛。（必答题）

大家按小组进行各轮比赛，第一、二组为羊果组，第二、四组为

荔枝组。下边开始第一回合的比赛。这个回合是必答题，每道题目

都有4个选项，此中惟独一个正确。每一个小组回答一道题目，答

对加一分，答错不扣分。

1、绿色食品指什么食品？（C）

A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品

C、安全无污染食品D有丰富营养价值的食品

2、哪些食品不可以一同吃？（A）

A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果

2026

C、面包和牛奶D、馒头和豆浆

主持人：好了，第一回合的比赛就到此结束，看来战况还满激烈

喔！那此刻让我们一同来看看比分。

（~）抢答题

主持人：下边要进行第二轮的比赛，同学们加汕呀！这一轮的比

赛是我们大家一同往返答，同学们只需回答是或者不是、能或者不可

以。在我问完题目后，就能够回答。

1、发霉的花生能吃吗？（不可以）

2、油炸的食品能否是能够常吃？（不是）

3、方便面能否是能够作为主食？（不是）

4、我们能否是能够每日吃快餐？（不可以）

5、能空肚喝牛奶吗？（不可以）

（三）争辩题

小组议论，并派一个代表说出你们的建议和结论。说得最好的小

组加3分，第二名加2分。

主持人：餐厅、饭馆使用一次性筷子、塑料餐具厉害谈。

答：利：卫生，不易传染各种疾病。

弊：塑料餐具不易办理，造成“白色污染”。一次性筷子浪费大

量木材，长此过去，将会损坏从林，损坏生态环境。

结论：弊大于利、应住手使用。

主持人：好啦，比赛到这里结束了，此刻让我们一同来看看各组

的积分。

21726

（四）《食品卫生安全儿歌》（大家一边拍手一边念）。

食品安全真重要，病从口入危害大。

优秀习惯要养成，食品精选切注意。

“三无”食品莫食用，有害物质在此中。

小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。

过期食品切注意，吃了危害大又大。

变质食品切分清，中毒机率高乂高。

油炸腌制要少吃，健康危害正面对。

饮料、冷饮要节制，伤害牙齿的健康。

（五）班主任小结

经过此次活动，学生们对食品安全问题有了斩新的认识。

第九课时

教课目的：让学生认识食品卫生安全知识，认识食品中毒特点，提

高自我救护意识，预防发生食品中毒。

教课过程：

一、导入

1、有些学生在吃了一些食品以后会有腹泻、腹痛、呕吐等现象。

2、让学生说一说如何划分问题食品，预防食品中毒。

二、要点叙述预防食品中毒，第一要讲究个人卫生，做到勤沐浴、

勤洗衣服、勤剪指甲、勤剪发，勤换床单和被盖（一月一次）。

保持教室、宿舍及环境的洁净卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮

暴食的优秀习惯。其次做到“六不吃”，不吃生冷食品、不吃不洁

22-26

瓜果、不吃腐败变质食品、不吃未经高温办理的饭菜、不喝生水、

不吃零食。再就是要从食品标签上注意辨别食质量量，选择安全

的食品是把住“病从口入"的第一关。

1、认识食品中毒特点。

潜藏期短；普通食后几分钟到几个小时发病胃肠道症状；腹泻、

腹痛，有的陪伴呕吐、发热

2、提升自我救护意识

浮现上述症状，应思疑能否食品中毒，并实时到医院就诊，同时

报告老师。

3、预防发生食品中毒

a养成优秀的卫生习惯，勤洗手特殊是饭前便后，用除菌香皂，洗

手液洗手b不吃生、冷、不洁净食品c不吃变质剩饭菜

d少吃、不吃冷饮，少吃、不吃零食

e不要长久吃辛辣食品

f不要随意吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特殊是水。g激烈运动

后不要急于吃食品喝水。

h不到无证摊点购置油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千

万不要去无照经营摊点饭馆购置食品兴许就餐。

i不喝生水，建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不可以

超出2天

j谨慎选购包装食品，子细查察包装表记、厂家厂址、电话、生产

日期能否标示清晰、合格。查察市场准入标记（QS）：为了保护人

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们饮食卫生安全，国家质量监察查验检疫局自2002年起，在全国范

围内实行食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强迫查验合格

后，加贴市场准入标记，方便选购。2002年起，对小麦粉、大米、

食用植物油、酱油、食醋等5类食品；2003年下半年，对方便面、

膨化食品、罐头、冷