石榴红了：五年级劳动课石榴管理与采收教学设计

石榴红了：五年级劳动课石榴管理与采收教学设计

一、课题与课时安排（一）课题石榴红了——五年级劳动课石榴管理与采收（二）授课对象小学五年级学生（三）课时安排2课时（每课时40分钟）（四）课型新授课·项目式学习·综合实践活动课（五）教学背景本课选自人民版五年级劳动下册第二单元“美好生活共创造”中的第4课。根据2026年教育部《关于全面推进健康学校建设的指导意见》，各地各校要落实劳动教育必修课程要求，开展日常生活劳动、生产劳动和服务性劳动，其他课程结合学科特点有机融入劳动教育内容，大中小学每学年设立劳动周，以集体劳动为主-11。本课以校园或家庭中的石榴树为劳动载体，引导学生亲身参与石榴的管理与采收全过程，在真实劳动情境中习得技能、培养品格、提升素养，落实立德树人根本任务。二、教学目标【核心素养导向】（一）劳动观念学生能够认识到劳动创造美好生活的道理，树立尊重劳动、珍惜劳动成果的正确观念，体验“一分耕耘，一分收获”的劳动价值。通过石榴管理与采收的全过程参与，感悟劳动的艰辛与丰收的喜悦，养成崇尚劳动、热爱劳动的良好品质-1。（二）劳动能力学生能够掌握石榴日常管理的基本技能，包括浇水、施肥、剪枝、疏花疏果等操作要领；学会根据成熟度判断石榴采收时机，掌握“轻握慢拧不折枝”的安全采摘技巧，能够正确使用枝剪、洒水壶等常用劳动工具，培养规范操作和精细化管理的实践能力-21。（三）劳动习惯和品质学生能够养成自觉劳动、认真负责、持之以恒的劳动态度，在石榴的长期养护过程中培养耐心和责任心；学会在劳动中与他人协作配合，养成安全规范、整洁有序的劳动习惯，形成珍惜劳动成果、杜绝浪费的良好品质-3。（四）劳动精神学生在亲身参与石榴管理与采收的实践中，领悟“幸福是奋斗出来的”深刻内涵，继承中华民族勤劳节俭、敬业奉献的优良传统，弘扬开拓创新、团结奋进的时代精神-2。通过石榴文化的学习，增强民族文化认同感和家国情怀。（五）跨学科素养【跨学科链接】语文素养：运用准确的语言描述石榴的生长过程和采摘体验，撰写劳动观察日记；数学素养：测量石榴树的高度、估算果实重量、统计产量数据，制作简单的数据记录表；科学素养：观察石榴的生长周期、果实结构，探究光照、水分、土壤等因素对石榴生长的影响-32；艺术素养：通过绘画、手工等方式记录石榴的形态美，培养审美能力。三、教学重难点（一）教学重点石榴日常管理的主要技术要点，包括浇水原则（干透浇透）、施肥方法（薄肥勤施）、剪枝技巧以及疏花疏果的时机与方法；石榴成熟度的判断标准和安全采收的操作要领-42。（二）教学难点如何根据石榴的实际生长状况灵活运用管理技巧，保证果实的品质和产量；如何在实际采摘操作中做到安全规范、轻摘轻放，最大限度保护果实和树枝不受损伤-42。四、教学方法与手段（一）教学方法采用项目式学习法、任务驱动法、示范操作法、小组合作探究法、情境教学法等多种教学方法相结合。以“石榴养护师”为项目角色，设置真实劳动任务，引导学生在做中学、在做中悟-1。（二）教学手段多媒体课件辅助教学（展示石榴生长过程、管理技术图示和采摘示范视频）；实物教具展示（成熟石榴果实、枝剪、肥料样本等）；校园石榴园或盆栽石榴作为劳动实践基地；劳动记录手册、观察记录表等学习支架。五、教学准备（一）教师准备提前勘查校园石榴园或准备盆栽石榴，确保劳动场地安全可用；准备多媒体课件（包含石榴生长习性、管理技术、采收方法的图文和视频资料）；准备劳动工具和材料（枝剪、洒水壶、复合肥、果树专用液体肥料、手套、采收篮、记录表格等）；设计并打印劳动任务单和评价量表；做好劳动安全教育预案。（二）学生准备穿着适合劳动的服装和运动鞋；查阅石榴相关的资料，了解石榴的基本知识；准备笔记本和笔，用于记录劳动过程和观察发现；自带饮用水和劳动手套。六、教学过程第一课时：石榴管理——我与石榴共成长（一）情境导入·激趣启思（5分钟）教师以校园石榴树为切入点，展示石榴从青涩到成熟的过程图片，引导学生回顾对石榴的已有认知。教师提问：“同学们，你们知道校园里的石榴树需要怎样的照顾才能结出又大又甜的果实吗？”引发学生对石榴管理与养护的好奇与思考。【重要】教师播放石榴园丰收的短视频，展示石榴花开的绚丽和果实累累的景象，激发学生参与劳动的积极情感。教师简要介绍本课的学习目标和任务安排，宣布学生将以“石榴养护师”的身份参与石榴的管理工作。（二）新知探究·系统认知（10分钟）【基础】教师结合多媒体课件，系统讲解石榴的基础知识。石榴的生长习性：石榴喜温暖、喜光照，适宜生长温度为15至20摄氏度，生长期间需要充足的光照；对土壤的适应性较强，但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂质壤土为最佳-42。石榴耐旱、耐瘠薄，但不耐水涝，因此浇水管理尤为重要。石榴的栽种与生长周期：栽种石榴的最佳时间为每年春季的3至4月份，此时气候温和、空气湿度适宜，有利于石榴的萌芽和生长。石榴的生长周期可分为萌芽期、开花期、果实膨大期、成熟期和休眠期，每个阶段都有不同的管理重点-43。石榴的管理要点：石榴管理包括光照管理、水分管理、施肥管理、修剪管理和花果管理五个方面。光照方面，石榴喜阳，必须保证充足日照，否则容易导致只长叶不开花或开花少；水分方面，浇水应掌握“干透浇透”的原则，开花结果期不能浇水过多，否则会导致落花落果；施肥方面，遵循“薄肥勤施”的原则，生长旺盛期每周施一次果树专用液体肥料或稀肥水；修剪方面，生长过程中要及时剪除过密枝条和弱枝，改善通风透光条件；花果管理方面，4月下旬至6月中旬要及时摘心、疏花疏果，集中养分提高果实品质-42。（三）实践操作·技能习得（15分钟）教师带领学生来到校园石榴园或盆栽石榴实践区，进行现场示范教学。【重要】浇水示范与实操：教师示范正确的浇水方法，强调浇水要浇透但不可积水，浇水时间宜选在早晨或傍晚。学生分组练习，每组负责一棵石榴树的浇水任务，教师巡回指导，纠正浇水过多或过少的问题。【重要】施肥示范与实操：教师展示复合肥和液体肥料，讲解施肥的用量和操作方法。学生按照“薄肥勤施”的原则进行施肥实践，在石榴树根部周围均匀撒施肥料，然后轻轻翻土覆盖，最后浇水促进肥料吸收。【重要】剪枝示范与实操：教师示范枝剪的正确使用方法，讲解剪枝的要领——剪口要平滑、剪口位置应在芽的上方0.5至1厘米处、剪除的枝条包括密枝、弱枝、病枝和基部丛生枝条。教师强调安全注意事项：“用枝剪剪枝时注意不要剪到手”-42。学生两人一组，在教师指导下进行剪枝操作，体验修剪对改善通风透光的效果。【难点】疏花疏果示范：教师讲解疏花疏果的时机和方法。4月下旬至5月上旬进行疏花，主要疏除晚花和弱花；5月下旬至6月中旬进行疏果，每个结果枝保留1至2个发育良好的幼果，疏除过多和畸形的果实，以保证留下的果实能够获得充足的养分，提高品质和好果率。（四）记录反思·深化理解（8分钟）学生回到教室，填写石榴管理劳动记录表，内容包括：今天为石榴树做了哪些管理工作、观察到了什么变化、遇到了什么困难、如何解决的。学生分组交流管理过程中的发现和体会，教师引导学生总结石榴管理的核心要点。【思维方法】教师引导学生思考：“为什么石榴管理中要强调‘干透浇透’而不是天天浇水？”“疏花疏果时心里会觉得舍不得吗？但从长远看这样做有什么好处？”通过追问，引导学生理解科学管理背后的道理，培养科学思维和长远眼光。（五）课堂小结与作业布置（2分钟）教师总结第一课时的学习内容，强调石榴管理需要持之以恒的耐心和细心，鼓励学生在接下来的日子里持续关注和照顾自己负责的石榴树。【基础】作业布置：学生利用课余时间继续观察和记录所负责石榴树的生长情况，每周至少记录两次，内容包括生长变化、管理措施和观察发现；阅读石榴相关的科普文章或故事，下节课分享交流。第二课时：石榴采收——共享丰收的喜悦（一）复习导入·承接第一课时（3分钟）教师引导学生回顾上节课学习的管理知识，请几位学生分享观察记录，展示石榴树的生长变化。教师展示石榴逐渐成熟的图片，引导学生关注果实的变化：“经过大家的精心管理，石榴一天天长大、一天天变红。今天我们就来学习如何正确地采收石榴，品尝劳动的果实！”（二）采收知识·系统学习（8分钟）【基础】教师讲解石榴采收的基础知识。石榴成熟度的判断：当石榴果皮由绿色逐渐变为红色或黄红色、果面出现光泽、果棱明显突出时，表明果实已经达到采收成熟度。不同品种的石榴成熟特征略有差异，可以通过观察果皮颜色、轻压果皮感受硬度、轻敲果实听声音等多种方法综合判断-42。采收的时机与条件：石榴采收应在晴天进行，避免在雨天或有露水的时候采摘，否则果实容易腐烂。采收时间一般选择在早晨露水干后或傍晚，避开中午高温时段。为防止腐烂，应在晴天采摘，并尽量轻摘轻放，避免果实受伤-42。采收的方法与技巧：采收时，一手扶住果枝，一手握住果实，轻轻旋转并向上托起，使果梗与果枝自然分离，切忌用力硬拽以免损伤果枝。对于位置较高的果实，可以使用采摘钩辅助，但要注意安全。采收后的果实应轻放于采收篮中，避免碰撞挤压造成损伤。采收后的处理：采收后的石榴应及时剔除病果、裂果和有外伤的果实。用于贮藏的健全、无伤果实，要及时进行杀菌处理，防止腐烂变质，延长保鲜时间-42。（三）安全讲解·规范先行（3分钟）【重要】教师详细讲解采收过程中的安全注意事项：采摘时不要攀爬果树，可使用梯子并在同伴扶稳下使用；使用枝剪时注意保持安全距离，避免伤及自己和他人；采摘高处果实时，注意上方是否有枯枝坠落风险；采收篮不可装得太满，避免果实挤压破损；劳动过程中注意防晒和补水。教师特别强调“轻握慢拧不折枝”的采摘要领，要求学生严格遵循-21。（四）实地采摘·体验丰收（16分钟）学生分组进入石榴园进行采收实践。教师分配各组负责的区域和任务，每组设有采摘员、接果员、装筐员和安全员，分工协作。【高频考点】采摘实践操作：学生按照学习的采收方法进行操作，先判断果实成熟度，然后一手扶枝、一手摘果，轻轻旋转使果梗分离。采摘下的果实由接果员小心接住，避免掉落摔伤，然后轻轻放入采收篮中。教师在各组间巡回指导，及时纠正不当操作，示范正确的采摘手法。【重要】协作劳动体验：各组学生在采摘过程中相互配合、互相提醒，低处果实直接采摘，高处果实由安全员扶稳梯子后进行。学生在协作中体验团队合作的重要性，感受共同完成任务的成就感。采摘结束后，各组将采收的石榴集中，教师引导学生观察和比较不同果实的大小、颜色和形态，评选出“最美石榴”“最大石榴”等，增加劳动的趣味性。（五）成果分享·深化感悟（8分钟）学生围坐在一起，分享采摘的果实和劳动的喜悦。【核心素养】教师引导学生结合采摘体验进行深入交流：“在采摘的过程中，你有哪些新的发现？感受到了什么？”学生分享自己的体会和感受。教师适时引导，将劳动体验与价值观教育相结合，让学生体会“一分耕耘，一分收获”的道理，感悟劳动创造美好生活的真谛-22。【跨学科链接】教师结合石榴的寓意进行文化教育：石榴在中国传统文化中象征着“红红火火”“多子多福”“团结和睦”。教师展示石榴籽紧密相拥的形态，引导学生理解“像石榴籽一样紧紧抱在一起”的深刻内涵，感悟民族团结和集体凝聚力的重要意义-25。（六）品尝分享·感恩教育（2分钟）学生将自己采摘的石榴洗净，剥开品尝，感受劳动果实的甜美。鼓励学生将部分石榴带回家与家人分享，或将石榴赠送给学校的老师、保安师傅等，在分享中传递感恩与温暖，让劳动的价值得到进一步升华-32。七、板书设计石榴红了——石榴管理与采收一、石榴管理生长习性：喜光、喜温暖、耐旱、怕涝浇水：干透浇透，见干见湿施肥：薄肥勤施，生长旺期每周一次剪枝：剪密枝、弱枝、病枝，改善通风花果管理：疏花疏果，集中养分二、石榴采收成熟判断：皮色转红、果棱明显、光泽显现采收时机：晴天进行，早晨或傍晚采收方法：一手扶枝，一手摘果，轻握慢拧采收后处理：剔除病果、伤果，及时杀菌劳动感悟：一分耕耘，一分收获石榴精神：红红火火，团结一心八、教学评价设计（一）过程性评价【重要】采用“学生自评+小组互评+教师评价”三位一体的评价方式。评价维度包括五个方面：劳动态度：是否积极主动参与各项劳动任务，是否认真对待每个管理环节。学生在石榴管理过程中是否表现出耐心和责任心，是否愿意承担较辛苦的劳动任务。操作技能：是否掌握浇水、施肥、剪枝、疏花疏果等管理技能，是否学会正确判断石榴成熟度和安全采收。学生在实际操作中是否做到规范、准确、高效。协作能力：在小组活动中是否能够与他人良好配合，是否主动帮助同伴。在采摘分工中是否各司其职、配合默契，共同完成劳动任务。安全意识：是否遵守劳动安全规范，正确使用劳动工具，做好个人防护。学生在剪枝和采摘过程中是否注意自身安全和他人安全。劳动感悟：是否能够准确表达劳动体验和感悟，是否形成珍惜劳动成果、尊重劳动者的意识。学生是否能够将石榴精神与生活实际相联系。（二）成果性评价根据学生提交的劳动观察记录、石榴绘画或手工作品、劳动心得体会等材料进行综合评价。记录表内容是否完整、观察是否细致、反思是否深入，作品是否体现石榴的特征和美感，心得体会是否真实、深刻、有价值-45。（三）评价结果运用评价结果记入学生劳动教育成长档案，作为学生综合素质评价的重要组成部分。同时，评价结果用于教师反思和改进教学，促进教学质量的持续提升-5。九、教学反思（一）预设效果分析本课以真实劳动情境为载体，将石榴管理与采收的知识技能学习融入项目式劳动实践中，符合2022年版《义务教育劳动课程标准》的核心素养导向要求。通过“做中学、学中做”的教学方式，让学生在亲身参与中掌握劳动技能、培养劳动习惯、感悟劳动价值，体现了劳动教育“以劳树德、以劳增智、以劳强体、以劳育美”的育人功能-1。跨学科融合设计是本课的一大亮点。将石榴管理与采收与科学观察、数学统计、语文表达、艺术创