深圳中小学食堂外包合同

PAGE深圳中小学食堂外包合同甲方（委托方）：名称：法定代表人：地址：联系方式：乙方（受托方）：名称：法定代表人：地址：联系方式：鉴于甲方为深圳中小学，为保障学校师生的饮食安全与服务质量，拟将学校食堂外包给乙方经营管理；乙方具备从事食堂经营管理的专业资质和经验，愿意接受甲方委托。甲乙双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规，就甲方将深圳中小学食堂外包给乙方事宜达成如下协议：一、合同范围1.1甲方将位于深圳[具体地址]的中小学食堂的经营管理工作外包给乙方，乙方负责食堂的食材采购、加工制作、餐饮供应、食堂卫生清洁、餐具清洗消毒等全部相关工作，以满足学校师生的用餐需求。1.2食堂服务对象为学校全体师生，乙方应按照本合同约定提供安全、卫生、营养、可口的餐饮服务，服务时间为学校正常教学期间的早餐、午餐及晚餐时段，具体时间根据学校作息时间确定。二、合同期限本合同自[起始日期]起生效，至[结束日期]止。合同期满前，双方如无异议，则自动延续[延续期限]。如需续签或终止合同，双方应提前[通知期限]书面通知对方。三、双方权利与义务（一）甲方权利与义务3.1有权对乙方的食堂经营管理工作进行监督检查，包括但不限于食品卫生安全、服务质量、价格水平等方面，并提出意见和建议。3.2按照本合同约定的时间和方式向乙方支付食堂外包服务费用。3.3协助乙方办理与食堂经营管理相关的各类证件和手续，提供必要的经营场地和设施设备，并确保其处于正常使用状态。3.4负责向乙方提供学校师生的用餐需求信息，如用餐人数、特殊饮食要求等，以便乙方合理安排食材采购和餐饮供应。3.5尊重乙方的经营自主权，但对乙方违反法律法规、本合同约定及学校相关规章制度的行为有权制止并要求整改，情节严重的有权解除本合同。3.6根据《中华人民共和国民法典》第509条【合同履行原则】，甲方应履行诚实信用原则，全面履行本合同约定的各项义务，积极协助乙方解决经营过程中遇到的问题，不得无故干扰乙方的正常经营活动。（二）乙方权利与义务3.7有权按照本合同约定收取食堂外包服务费用，并要求甲方按照约定提供必要的协助和支持。3.8自主经营食堂，制定合理的餐饮服务价格，但应接受甲方的价格监督，确保价格合理、公平。3.9严格遵守国家法律法规、食品安全标准及学校的相关规章制度，建立健全食品安全管理制度，加强食品卫生安全管理，确保师生用餐安全。3.10负责食堂的食材采购工作，应选择具有合法资质、信誉良好的供应商，确保食材的质量安全，并建立食材采购索证索票、进货查验记录等制度。采购的食材应符合国家食品安全标准，杜绝采购变质、过期、假冒伪劣等不符合食品安全要求的食品。3.11按照营养均衡、科学合理的原则制定每周食谱，并提前向甲方报备。食谱应根据季节变化和师生口味需求进行调整，确保提供多样化的餐饮选择。3.12加强食堂工作人员的管理和培训，提高工作人员的业务素质和服务水平。食堂工作人员应持健康证上岗，遵守职业道德规范，为师生提供优质、热情、周到的服务。3.13负责食堂的日常卫生清洁工作，包括餐厅、厨房、储物间、餐具清洗消毒间等区域的清洁消毒，保持食堂环境整洁卫生。严格按照食品安全操作规范进行食品加工制作，确保食品加工过程安全卫生。3.14定期对食堂设施设备进行维护保养，确保其正常运行。如遇设施设备故障或损坏，应及时维修或更换，确保不影响师生正常用餐。3.15接受甲方的监督检查，对甲方提出的意见和建议应及时整改落实。积极配合甲方开展食品安全检查、满意度调查等工作，并根据调查结果不断改进服务质量。3.16根据《中华人民共和国民法典》第509条【合同履行原则】，乙方应勤勉尽责地履行本合同约定的各项义务，以专业、负责的态度经营管理食堂，为学校师生提供优质的餐饮服务。不得将食堂经营管理工作转包或分包给第三方。四、服务质量标准（一）食品安全4.1乙方应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，确保食堂食品安全。食品加工过程应符合食品安全操作规范，做到生熟分开、荤素分开，防止交叉污染。4.2食堂应配备必要的食品安全检测设备，对采购的食材进行抽检，确保食材质量安全。如发现食品安全问题，应立即采取措施进行处理，并及时向甲方报告。4.3乙方应建立食品安全追溯体系，记录食材采购、加工制作、储存、销售等环节的相关信息，以便在发生食品安全事故时能够迅速追溯源头，采取有效措施进行处置。（二）餐饮质量4.4乙方提供的餐饮应做到营养均衡、口味多样，满足不同师生的用餐需求。每周食谱应提前公示，接受师生监督。4.5餐饮服务应注重菜品的色香味形，保证饭菜新鲜可口，无异味、无变质现象。根据季节变化和师生反馈，及时调整菜品种类和口味。4.6乙方应合理控制饭菜分量，确保师生能够吃饱吃好，避免浪费。（三）服务态度4.7食堂工作人员应着装整洁、佩戴工牌，服务热情、周到，使用文明用语，不得与师生发生争吵或冲突。4.8乙方应建立投诉处理机制，及时处理师生的投诉和建议。对师生的投诉应在[投诉处理期限]内给予答复和处理结果反馈，确保师生的合理诉求得到解决。（四）环境卫生4.9食堂内外环境应保持整洁卫生，无垃圾、无积水、无异味。餐厅桌椅摆放整齐，地面、桌面干净整洁。4.10厨房应保持通风良好，并定期进行清洁消毒。储物间物品摆放整齐，食品储存应分类分区，隔墙离地。4.11餐具清洗消毒应严格按照规范进行，确保餐具清洁卫生，消毒后的餐具应存放在专用保洁柜内，防止二次污染。五、费用及支付方式（一）服务费用5.1甲方按照每月[具体金额]向乙方支付食堂外包服务费用。该费用包含食堂食材采购费用、加工制作费用、人员工资费用、设备设施维护费用、水电费、管理费等乙方经营食堂所需的全部费用，但不包括因乙方违约导致的额外费用支出。5.2服务费用的计算依据为学校实际用餐人数，每月[统计日期]甲乙双方共同核对当月用餐人数，并以此为基础计算当月服务费用。如因学校放假、活动安排等原因导致用餐人数减少或增加，双方应根据实际情况协商调整服务费用。（二）支付方式5.3甲方应在每月[支付日期]前将上月的食堂外包服务费用支付至乙方指定的银行账户。乙方应在收到款项后[开票期限]内向甲方开具合法有效的发票。5.4如甲方逾期支付服务费用，每逾期一日，应按照未支付金额的[逾期违约金比例]向乙方支付逾期违约金。逾期超过[逾期宽限期]的，乙方有权暂停食堂服务，由此造成的一切损失由甲方承担。六、食材采购管理6.1乙方负责食堂食材的采购工作，应选择具有合法资质、信誉良好的供应商。供应商应具备食品生产或经营许可证，所提供的食材应符合国家食品安全标准。6.2乙方应与供应商签订书面采购合同，明确食材的品种、规格、数量、价格、质量要求、交货时间、交货地点等内容，并要求供应商提供食材的质量合格证明文件。6.3乙方应建立食材采购索证索票制度，在采购食材时向供应商索取发票、送货清单、检验检疫证明等相关凭证，并妥善保存。采购的食材应按照规定进行进货查验记录，详细记录食材的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。6.4甲方有权对乙方的食材采购工作进行监督检查，如发现乙方采购的食材存在质量问题或违反本合同约定的行为，甲方有权要求乙方立即整改，并追究乙方的违约责任。七、食品安全责任7.1乙方应严格履行食品安全主体责任，如因乙方原因导致发生食品安全事故，乙方应承担全部法律责任和经济赔偿责任。乙方应积极配合相关部门进行调查处理，采取有效措施控制事故影响，减少损失。7.2如因食品安全事故给甲方或师生造成损失的，乙方应按照《中华人民共和国民法典》第577条【违约责任】、第584条【损害赔偿范围】的规定，赔偿甲方及师生的全部损失，包括但不限于医疗费、误工费、营养费、精神损害抚慰金等直接损失和间接损失。同时，乙方还应承担因食品安全事故导致的行政处罚、法律诉讼等费用。7.3甲方有权在乙方应承担的食品安全责任范围内扣除相应的服务费用，如扣除后的服务费用不足以弥补甲方损失的，乙方应另行补足。八、合同变更与解除8.1本合同的任何变更或补充需经双方协商一致，并签订书面协议。变更或补充协议作为本合同的组成部分，与本合同具有同等法律效力。8.2在合同履行期间，如有下列情形之一的，一方有权解除本合同：因不可抗力致使本合同无法继续履行的；一方严重违反本合同约定，经另一方书面通知后在合理期限内仍未整改到位的；乙方经营管理不善，导致食堂服务质量严重下降，经甲方多次提出整改意见仍无明显改善，影响师生正常用餐的；一方被依法吊销营业执照、责令关闭、撤销或宣告破产的；法律法规规定的其他情形。8.3合同解除后，双方应按照法律法规及本合同约定进行清算。乙方应在合同解除之日起[清算期限]内完成食堂的交接工作，并将剩余食材、设备设施、库存物资等清单移交给甲方。甲方应按照合同约定支付乙方已完成服务部分的费用。九、违约责任9.1若甲方未按照本合同约定支付服务费用，应按照本合同第五条第（二）款的规定承担逾期违约金责任。9.2若乙方未按照本合同约定履行义务，如未提供符合食品安全标准的餐饮服务、未按时完成食堂交接工作等，应承担违约责任。乙方应按照本合同约定向甲方支付违约金，并赔偿甲方因此遭受的全部损失。违约金的具体金额由双方根据违约情形协商确定，但不得低于因违约行为给甲方造成损失的[违约金比例下限]。9.3如乙方违反食品安全法律法规或本合同约定，导致发生食品安全事故，除按照本合同第七条的规定承担食品安全责任外，还应按照本合同第九条第（二）款的规定承担违约责任。9.4任何一方违反本合同约定的保密义务，应向对方支付违约金[保密违约金金额]，并赔偿对方因此遭受的全部损失。如因违约行为给对方造成重大损失或不良影响的，违约方应承担相应的法律责任。十、争议解决10.1本合同履行过程中如发生争议，双方应首先友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权