劳动《择芹菜》教学设计（核心素养目标）

劳动项目六《择芹菜》教学设计

课题择芹菜单元二单元学科劳动年级二年级

1.劳动观念：通过择芹菜，懂得分担力所能及的家务劳动的观念。

学习2.劳动能力：了解择芹菜的方法，能把芹菜择干净且不浪费，提高动手的能力。

目标3.劳动习惯与品质：养成认真、仔细做事，养成独立、主动参与家务的劳动习惯和品质。

4.劳动精神：通过实践，养成勤劳、朴素和不怕困难的精神。

重占通过择芹菜，懂得分担力所能及的家务劳动的观念。

难点了解择芹菜的方法，能把芹菜择干净且不浪费，提高动手的能力。

教学过程

教学环节教师活动学生活动设计意图

导入新课猜谜语：身材瘦瘦个儿高，叶儿细细披绿袍，谜语引发通过谜语，

别看样子像青蒿，香气扑鼻味儿好。（打一植物）思考，引入主激发学生的兴

谜底：芹菜题。趣，从而引出与

芹菜是我们日常生活中常吃的蔬菜，富含麻食本课题相关的话

纤维、维生素和矿物质，营养丰富。我们想用芹菜题，启发学生，

做菜，你会择芹菜吗？为后文铺垫。

今天，我们一起学习《择芹菜》从感受择芹菜

的方法！

出示课题。

讲授一、劳动准备阅读、了解择通过劳动准备，

新课芹菜、盆、盘子芹菜所需的物引导学生对择芹

二、一起择芹菜品0菜做好准备，为

1.择芹菜的过程：下一步学习打好

（1）摘掉芹菜的黄叶子和烂叶子，扔进垃圾桶基础。

里。

（2）将芹菜的嫩叶摘下，放入盘中。学生根引导学生通过动

（3）将芹菜梗一根一根掰开。据操作步骤进手实践学习择芹

（4）将较老的芹菜梗从根部掰断，去掉筋丝，行实践。菜的正确方法，

放入盆中，芹菜便择好啦。提高动手实践能

2.说一说，你择芹菜的方法？力。

视频：择芹菜的方法。视频，择芹菜通过视频，

二、成果齐分享的过程。让学生更加熟练

1.快来为你择好的芹菜拍张照片，贴一贴，展掌握择芹菜的方

示给同学们看一看吧。法。

出示照片。

2.说•说，择芹菜的注意事项？

（1）摘掉黄叶、老叶、烂叶。

（2）摘掉老梗、烂梗。实践分享，说通过劳动成果分

（3）在水里放淀粉或面粉，芹菜放里浸泡后清说择芹菜的小享，让学生了解

洗，洗掉残留的农药。窍门。择芹菜的小妙

四、劳动评价表招。

通过今天的学习与劳动，我做到了

评价内容自我评同学互教师/家长

价评评价

了解择芹通过自我评价、

菜的方法对自己择芹菜同学互评和老师

能把芹菜的劳动实践过家长评价，引导

择干净且不浪程给予正确的学生增进对自我

费评价。劳动水平的认

增强主动知，并能对不足

参与家务劳动之处予以改进。

的意识，提高动

手能力

五、我的劳动体会

今天，我们学会了择芹菜。在劳动过程中，你

有什么心得体会？快来和同学们分享一下吧。

学生1：我在择芹菜的时候，只注重择菜叶，劳动中，说出让学生淡谈择芹

忽略了菜梗上黑斑，使得菜不干净，因此，妈妈说：自己的体会与菜的感受，激发

“择菜要细心，看似容易，其实也很难。”心得。学生更好地掌握

学生2：看到自己择出的芹菜细细的、长长的，方法，体会做家

像•根绿色的长绳，心里美美的。吃到妈妈炒的芹务劳动的快乐！

菜肉，幸福极了！

六、拓展园地

1.我国的主要芹菜产地

芹菜在我国的许多地区均有种植，河北、山东、

河南和内蒙古都是我国主要的芹菜产地。

2.美味芹菜叶

芹菜梗可以用来炒肉丝，那芹菜叶能吃吗？当

然，芹菜叶可以做成很多美食呢，要是扔掉可就浪

费啦。让我们来看看用芹菜叶制作的美食吧！

蔬菜汁

水晶虾仁芹菜包

蔬菜汤

3.说一说，你会做的芹菜菜肴？学习拓展延通过拓展延伸，

视频：芹菜炒土豆片伸，了解芹菜引导学生对芹菜

4.芹菜的功效和作用？的其他菜肴；了解和认知，拓

芹菜的功效有降压和保护血管的功效，它有功效和作用及宽学生知识面的

很好的镇静作用。因为芹菜的成分主要是芹菜甲素其挑选芹菜的同时，培养学生

和芹菜乙素，这两个药物都有扩血管的作用，所以，方法。热爱劳动，勤于

对于高血压病人而言，它有一定的降压作用。当然，做家务的情感。

它还有镇静的作用，这对于高血压患者来讲，也是

十分重要的，也是对保护血管有益。因此高血压患

者可以适当地多吃一些芹菜，对血管对血压都是有

保护作用的。

5.挑选芹菜的小妙招？

视频：挑选芹菜的小妙招。

课堂练习说一说，第一次择菜的故事，和同学们一起分想i想，完成随堂练

享。做一做习题

课堂小结今天，我们学习了择芹菜的方法，了解了芹菜对本节课内