2025-2026学年做糖果手工教案

2025-2026学年做糖果手工教案授课专业和授课专业和年级授课章节题目授课时间课程基本信息1.课程名称：2025-2026学年做糖果手工

2.教学年级和班级：四年级（2）班

3.授课时间：2025年10月12日星期二第3节课

4.教学时数：1课时核心素养目标1.培养学生的动手实践能力，提高操作技巧。

2.增强学生的审美意识，激发创意设计能力。

3.培养学生的团队合作精神，提升沟通协作能力。

4.培养学生的环保意识，引导合理利用资源。学情分析四年级（2）班的学生在手工制作方面具备一定的兴趣和基础，对色彩和形状有一定的感知能力。在知识层面上，学生对糖果的制作过程有一定的了解，但对糖果手工制作的技巧和方法还较为陌生。在能力方面，学生的动手操作能力参差不齐，部分学生能够熟练使用剪刀、胶水等工具，而部分学生则较为生疏。

学生的素质方面，大部分学生具备良好的团队合作意识，愿意与他人分享和交流。在行为习惯上，学生在课堂上能够遵守纪律，但部分学生容易分心，需要教师及时引导。这些因素对课程学习有一定影响，教师需在教学中注重激发学生的兴趣，同时通过分组合作和适时引导，帮助学生克服操作困难，培养良好的学习习惯。

此外，由于糖果手工制作涉及食品安全和健康问题，学生对食品卫生和安全的认识程度也会影响课程学习。教师需在课程中强调食品安全的重要性，教育学生正确选择和制作糖果，培养健康的生活习惯。总之，针对学生的现有情况，教师需设计丰富多样的教学活动，以满足不同学生的学习需求，提高教学质量。教学资源-软硬件资源：手工剪刀、胶水、彩色纸张、糖果模具、塑料手套、清洁布

-课程平台：班级微信群、学校教学平台

-信息化资源：糖果制作教学视频、手工制作步骤图解

-教学手段：实物展示、分组合作、现场指导教学流程（一）导入新课（用时5分钟）

1.播放糖果制作视频，激发学生兴趣，引出课题。

2.提问：同学们平时都喜欢什么样的糖果？它们是如何制作的？

3.引导学生思考：今天我们就来学习如何制作一款独特的糖果，并将自己的创意融入其中。

（二）新课讲授（用时10分钟）

1.讲解糖果制作的基本步骤，包括糖果模具的选择、糖浆的熬制、糖果的冷却等。

2.展示糖果模具的图解，讲解模具的选择原则和注意事项。

3.演示糖浆熬制的具体方法，强调火候的掌握和糖浆的浓度。

（三）实践活动（用时20分钟）

1.学生分组进行糖果制作，每组选取一种糖果模具。

2.每组学生讨论并确定糖果的制作方案，包括糖浆的口味、颜色等。

3.教师巡视指导，帮助学生解决制作过程中遇到的问题。

（四）学生小组讨论（用时10分钟）

1.学生分享制作过程中遇到的问题及解决方案。

2.小组内互相评价，提出改进建议。

3.小组代表向全班展示制作成果，分享制作心得。

（五）总结回顾（用时5分钟）

1.教师引导学生回顾本节课的学习内容，强调糖果制作的基本步骤和注意事项。

2.提问：同学们觉得通过这次制作，自己有哪些收获和成长？

3.总结：制作糖果不仅能够提高我们的动手能力，还能激发我们的创意思维。

具体分析和举例：

1.导入新课：通过视频导入，激发学生兴趣，引出课题，为后续实践活动奠定基础。

2.新课讲授：讲解糖果制作的基本步骤，使学生了解制作过程，为实践活动做好准备。

3.实践活动：分组合作，让学生在动手操作中体验制作的乐趣，提高动手能力。

4.学生小组讨论：分享制作经验，互相学习，提高团队协作能力。

5.总结回顾：回顾学习内容，巩固知识点，帮助学生形成系统知识体系。

教学流程用时总计：45分钟教学资源拓展1.拓展资源：

-糖果制作的历史和文化：介绍不同国家和地区的传统糖果制作工艺，如中国的糖葫芦、日本的和菓子、西方的巧克力糖果等。

-糖果的种类和特点：讲解糖果的分类，如硬糖、软糖、果冻糖等，以及它们的制作方法和食用特点。

-糖果的营养成分和健康影响：分析糖果中常见的成分，如糖、巧克力、坚果等，以及它们对健康的影响。

-糖果包装和设计：探讨糖果包装的设计原则，如色彩搭配、形状创意、品牌形象等。

2.拓展建议：

-阅读相关书籍：《糖果制作全书》、《糖果工艺学》等，深入了解糖果制作的原理和技巧。

-观看纪录片或教学视频：通过视频学习不同糖果的制作过程，如《巧克力传奇》、《糖果工厂揭秘》等。

-参观糖果工厂：实地参观糖果制作过程，了解现代化糖果生产的流程和技术。

-组织家庭制作活动：邀请家长和学生一起参与糖果制作，增进亲子关系，同时学习家庭烹饪技巧。

-开展创意设计比赛：鼓励学生设计独特的糖果包装或糖果口味，培养创新思维和审美能力。

-举办糖果文化讲座：邀请专家或糖果设计师进行讲座，分享糖果制作的历史、文化和技巧。

-创设校园糖果展览：展示学生制作的糖果作品，促进校园文化交流，增强学生的实践能力。

-结合节日主题：在特定节日（如情人节、儿童节）组织糖果制作活动，让学生体验节日氛围，同时学习制作节日特色糖果。

-开展社区公益活动：利用学生制作的糖果进行义卖，为社区或慈善机构筹集资金，培养学生的社会责任感。反思改进措施教学特色创新：

1.创设情境教学：通过引入糖果制作的历史和文化，让学生在了解糖果的同时，也能感受到传统文化与现代工艺的结合。

2.强化实践操作：在课堂上，我注重让学生亲自动手操作，通过实践来掌握糖果制作的技巧，提高学生的动手能力和创新能力。

存在主要问题：

1.教学内容与学生的兴趣点结合不够紧密：有时候，我在讲解糖果制作的理论知识时，没有充分考虑学生的兴趣和接受程度，导致部分学生参与度不高。

2.小组合作中指导不足：在学生分组制作糖果的过程中，我发现个别小组在操作过程中遇到了困难，但我在指导上的响应不够及时，影响了学生的学习效果。

3.教学评价方式单一：主要依靠学生的作品来评价学习成果，缺乏多元化的评价方式，不能全面反映学生的学习情况。

改进措施：

1.调整教学内容，增加趣味性：我会更加注重将教学内容与学生感兴趣的话题相结合，例如，结合电影中的糖果场景或流行的糖果品牌，提高学生的兴趣。

2.加强课堂巡视，及时提供指导：在学生实践操作时，我会加强课堂巡视，及时发现并解决学生遇到的问题，确保每个学生都能顺利完成制作任务。

3.丰富教学评价方式：除了作品评价，我还会引入课堂表现、小组合作、创意设计等多维度的评价方式，以更全面地评估学生的学习成果。同时，我会鼓励学生自我评价和同伴评价，提高学生的自我反思能力。板书设计①糖果制作基本步骤

-模具选择

-糖浆熬制

-糖果冷却

-包装装饰

②糖果制作注意事项

-火候控制