职工食堂全托管运营承包合同

职工食堂全托管运营承包合同甲方：[甲方全称]法定代表人/授权代表：[姓名]地址：[甲方地址]乙方：[乙方全称]（需具备有效餐饮服务资质）法定代表人/授权代表：[姓名]地址：[乙方地址]统一社会信用代码：[乙方代码]餐饮服务许可证号：[许可证号]（有效期内）第一条承包范围甲方位于[食堂具体地址]的职工食堂（以下简称“食堂”）全托管运营，包括但不限于：1.食材采购、储存、加工、烹饪、分餐及餐后服务；2.食堂员工招聘、培训、管理、薪酬福利及社保缴纳；3.食堂场地、设备设施的日常维护、清洁消毒及合规使用；4.餐厨垃圾、废弃物的分类收集与定点合规处置；5.就餐秩序维护、员工投诉处理及就餐满意度反馈；6.食堂相关证照（含餐饮服务许可证、健康证等）的年检、更新（甲方协助提供必要资料）。第二条承包期限1.本合同期限自[YYYY年MM月DD日]起至[YYYY年MM月DD日]止，共计[X]年[X]个月；2.合同期满前30日，双方可协商续签；未续签的，乙方应在期满后7日内完成食堂交接，恢复场地原状（正常损耗除外）。第三条承包方式乙方采取“全托管、自负盈亏”模式：1.承担食堂运营所有成本（食材费、人工费、水电费、燃气费、设备维修费、垃圾处理费、税费等）；2.甲方按本合同约定支付固定承包费，不承担食堂运营中的任何成本及亏损。第四条费用及支付1.承包费标准：每月人民币[XXXX]元（大写：[XXXX元整]），按季度支付（每季度首月5日前支付本季度费用）；2.支付方式：甲方通过银行转账支付至乙方指定账户（开户行：[XX银行XX支行]，账号：[XXXXXXX]）；3.发票要求：乙方应在甲方支付前3个工作日内提供等额、合法有效的增值税发票（符合甲方财务要求），否则甲方有权顺延支付且不承担违约责任；4.费用调整：合同期内，若食材价格波动幅度超过10%（以乙方采购台账为依据），双方可协商调整承包费，调整幅度不得超过波动幅度的50%，调整协议需书面确认。第五条双方权利义务（一）甲方权利义务1.权利：-对食堂食品安全、卫生状况、服务质量进行日常监督（每月不少于2次）及不定期抽查；-要求乙方提供食材采购台账、员工健康证明、设备检测报告等资料；-对乙方员工服务态度、着装规范等提出整改要求；-乙方违约时，按本合同约定追究责任。2.义务：-提供符合餐饮运营要求的食堂场地及现有设备设施（详见附件1《食堂设备清单》），保证场地具备合法使用条件；-协助乙方办理食堂运营所需临时手续（如垃圾清运对接、临时占道等）；-按约定及时支付承包费；-不得干预乙方正常运营（涉及食品安全、员工健康的除外）。（二）乙方权利义务1.权利：-自主开展食堂运营管理（需符合国家及地方餐饮法规）；-要求甲方提供必要运营支持（如就餐人数统计、场地维护等）；-甲方违约时，按本合同约定追究责任。2.义务：-食品安全责任：①严格遵守《食品安全法》，食材来源合法（索证索票、台账齐全，保存期不少于2年），加工过程合规，餐具消毒达标（记录留存）；②所有员工持有效健康证明上岗，每年至少1次健康体检，建立员工健康档案；③制定食品安全应急预案（详见附件2），若发生食物中毒、食源性疾病等事故，需立即停止运营、报告甲方及当地监管部门，并承担全部责任（含医疗费、赔偿金、罚款等）；-卫生与环境：①食堂卫生符合《餐饮服务食品安全操作规范》，每日清洁、每周大扫除，垃圾日产日清并合规处置；②保持通风、照明良好，无积水、无异味，厨具、餐具定期消毒并记录；-人员管理：①招聘员工需符合餐饮行业要求，培训合格后上岗，建立考勤、奖惩制度；②为员工缴纳社会保险（养老、医疗、工伤等），承担员工工伤、纠纷等全部责任；-设备设施管理：①妥善维护甲方提供的设备，正常损耗由乙方承担维修费用；因操作不当损坏的，按原价赔偿或恢复原状；②新增设备需经甲方书面同意，合同期满后归乙方所有（甲方需设备的，按折旧价购买）；-服务质量：①餐品品种丰富（每日不少于3种主菜、2种配菜），口味符合甲方员工需求，就餐时间按甲方要求（如早7:00-8:30、午11:30-13:00、晚17:30-19:00）；②24小时内响应甲方员工投诉，3日内反馈处理结果；-合规运营：①保证餐饮服务许可证等证照在有效期内，按时年检；②配合甲方及监管部门检查，提供真实资料。第六条合同变更与解除1.变更：本合同内容变更需双方书面协商一致，签订补充协议；2.解除：-双方协商一致可解除；-甲方单方解除情形：①乙方发生食品安全事故，造成甲方员工重伤或死亡；②卫生不达标被监管部门处罚，整改后仍不合格；③拖欠员工工资/社保，导致员工投诉或罢工，影响甲方正常工作；-乙方单方解除情形：①甲方逾期支付承包费超过15日；②甲方提供的场地/设备存在重大安全隐患，导致乙方无法运营；-不可抗力（如地震、疫情等）导致合同无法履行的，双方可解除，互不承担违约责任。第七条违约责任1.甲方违约责任：-逾期支付承包费的，按应付未付金额的万分之五/日支付违约金；逾期超过30日的，乙方有权解除合同并要求赔偿已投入的运营成本；-未提供符合要求的场地/设备，导致乙方无法运营的，按日支付承包费的10%作为违约金，超过15日的，乙方有权解除合同并要求赔偿损失。2.乙方违约责任：-发生食品安全事故，除承担全部责任外，支付甲方5万元违约金（造成重伤/死亡的，违约金提高至10万元）；-卫生不达标被监管部门处罚的，承担全部罚款，并支付甲方5000元违约金；整改后仍不合格的，甲方解除合同；-服务质量差导致甲方员工月投诉率超过10%，3日内未整改的，支付2000元违约金；累计3次的，甲方解除合同；-合同期满未按约定交接的，按日支付承包费的10%作为违约金，超过7日的，甲方有权自行清理，费用由乙方承担。第八条争议解决本合同履行中发生争议，双方先协商解决；协商不成的，提交甲方所在地人民法院诉讼解决。第九条其他1.附件1《食堂设备清单》、附件2《食品安全应急预案》、附件3《卫生标准要求》为本合同组成部分，与本合同具有同等法律效力；2.双方应对本合同内容及运营中的商业秘密（如甲方员工就餐数据、乙方采购成本等）保密，不得向第