第10课 吃饭有讲究 第二课时 课件（内嵌视频）2026-2027学年道德与法治一年级上册统编版

第10课吃饭有讲究人教版新教材·道德与法治一年级上册·第三单元第二课时《餐桌上的礼仪》、《我在餐桌上》第二课时核心素养目标及重难点核心素养目标道德修养懂得尊老爱幼是中华民族的传统美德，在餐桌上能主动礼让长辈，关心家人。健全人格能够控制自己的饮食欲望，不挑食、不暴食，保持健康的身体状态；养成讲卫生的好习惯。责任意识树立节约粮食的意识，对自己的饮食健康负责，做家庭中的文明小成员。教学重难点教学重点握完整家庭餐桌礼仪（餐前、餐中、餐后）；分辨文明/不文明进餐行为；养成爱惜粮食、尊老的习惯。教学难点把课堂礼仪知识转化为日常在家吃饭的自觉行为；真正理解“粮食来之不易”，主动杜绝挑食、浪费。情境导入，谈话激趣1.谈话导入：小朋友们，我们每天都要和家人一起吃饭，吃饭不只是填饱肚子，里面藏着很多有礼貌的小秘密，这就是餐桌上的礼仪。2.揭示课题：今天我们一起学习《餐桌上的礼仪》，学会做懂礼貌、爱健康的餐桌小主人。活动一：探究新知，分模块学习餐桌礼仪1.餐前礼仪（对应插图全家入座场景）小组讨论：开饭前我们要做什么？①等爷爷奶奶、爸爸妈妈长辈全部坐好，自己再入座；提问：这个小朋友做得对不对？为什么？小结：吃饭分心看电视，既消化不好，也是不尊重做饭家人的表现。③吃饭前关掉电视、放下玩具，专心准备吃饭，不边玩边等开饭。②主动帮忙摆碗筷、端小菜，做家里小帮手；2.特殊卫生礼仪——咳嗽、打喷嚏怎么做（教材文字重点内容）①提问：如果吃饭时突然咳嗽、打喷嚏，直接对着餐桌所有人会怎么样？（飞沫传染细菌，不卫生、不礼貌）②现场实操练习：全体学生起立，模拟吃饭打喷嚏，教师逐个纠正动作：侧身、手肘挡口鼻，不直接对着饭菜、家人。3.餐中文明+健康进餐礼仪（第二张教材插图核心内容）（1）不良行为辨析（反面教材）提问：饭前猛喝水有什么坏处？（占肚子，吃不下饭，伤肠胃，属于不健康进餐习惯）挑食哭闹：“没我爱吃的，我不吃！”饭菜是爸爸妈妈辛苦做的，挑食既浪费粮食，营养不均衡长不高、易生病，是不尊重劳动成果。暴饮暴食：“太好吃了，我吃了三碗……”吃太多会肚子痛、消化不良，健康吃饭要适量。“除了不吃多、不吃少，我们还要做到什么？”不浪费、光盘行动（2）文明行为示范（正面教材）①长辈给夹菜，要说“谢谢”；②自己能夹菜就主动自己来，不依赖大人投喂；③吃饭不吧唧嘴、不敲打碗筷、不翻挑盘子里的菜；④吃多少夹多少，碗里不剩饭，爱惜粮食。文明与不文明进餐行为对比辨析不文明行为警示★饭前猛喝水：→占肚子、吃不下饭，伤肠胃★挑食哭闹：→浪费粮食、营养不均衡、不尊重父母劳动成果★暴饮暴食：→肚子痛、消化不良、影响健康●这些行为违背健康原则和道德修养！文明行为示范★适量饮水：→饭前小口润喉，不猛灌★不挑不剩：→每样都尝一尝，光盘惜粮食★细嚼慢咽：→吃得香、消化好、长高高★主动道谢：→"谢谢妈妈！"传递爱与感恩●这些行为体现健全人格和责任意识！3.餐后礼仪拓展（教材留白问题延伸）教材提问：与家人共同进餐时，还要注意哪些礼仪？③不立刻跑开玩耍，简单收拾再离开餐桌。①吃完饭主动说“我吃完了，大家慢慢吃”；②帮忙收拾碗筷、擦餐桌；责任小种子：每一件小事都是担当的开始！家庭小主人：不是等别人安排，而是主动发现需要帮忙的地方活动二：情景表演，巩固内化1.分配角色：爷爷、奶奶、妈妈、小男孩、小女孩，使用头饰道具。2.设置2个生活场景，小组上台表演：场景①：晚饭做好，长辈刚进门，小朋友主动摆碗筷、关电视，等长辈入座再吃饭，妈妈夹菜后说谢谢；中途想打喷嚏，侧身用手肘遮挡。★正面示范：①长辈进门→小朋友主动摆碗筷、关电视→等爷爷奶奶坐好再入座②妈妈夹菜→立即说“谢谢妈妈！”→自己动手夹菜不依赖投喂③打喷嚏→迅速侧身+手肘遮挡→保护家人健康场景②：反面情景（纠错表演）：饭前猛灌水、挑食不吃饭、边吃边看电视，台下同学举手指出错误，并上台改正。★反面纠错：①饭前猛灌水→肚子胀、吃不下饭→伤肠胃②挑食哭闹→浪费粮食、营养不均衡→不尊重劳动成果③边吃边看电视→消化不好、不专注→不礼貌饭桌上的礼仪，藏着孩子的教养《礼记》有言：“夫礼之初，始诸饮食。”餐桌细节，最能体现一个孩子的家风与教养。成绩再好，没有规矩礼仪，出门也容易失礼。趁早把这10条餐桌规矩教给孩子，终身受益。1、饭前必洗手。吃饭前认真洗手，讲究卫生、杜绝细菌，是孩子最基础的礼貌。2、不抢先动筷。聚餐一定要等长辈入座、先动筷，孩子再开动，做到长幼有序、懂得尊重。3、用餐不抖腿。吃饭坐姿端正，不抖腿。抖腿不雅观，还会打扰身边一起用餐的人。4、不起身夹远菜。够不到的菜品不要探身、离座去夹，礼貌请旁人帮忙传递，举止得体不失礼。5、他人夹菜不转桌。别人夹菜时不要转动转盘，避免对方夹空、撒菜，等对方夹完再调整餐桌。6、吃喝不发出声响。吃饭、喝汤细嚼慢咽，不吧唧嘴、不出杂音，安静用餐最显气质。7、不在菜盘翻挑。公共菜品只夹自己面前的，不反复翻找爱吃的菜，顾及他人感受、干净有礼。8、咽完食物再说话。嘴里有饭菜不交谈，既避免呛噎危险，也显得文雅稳重。9、剔牙遮挡口鼻。需要剔牙时，用手或纸巾遮挡嘴巴，不当众敞口剔牙，守住体面教养。10、不用筷子指人。吃饭交谈，绝不拿筷子指别人，这是餐桌大忌，也是最基本的尊重。

礼仪不是死板规矩，是教会孩子懂分寸、会尊重。从小养好餐桌习惯，孩子走到哪里都让人舒服、受人喜欢。总结升华，情感激励1.总结：同学们，每一顿饭都是爱的传递。当你轻声说话、主动帮忙、吃光饭菜时，你不仅照顾了自己的身体，也温暖了家人的心。从今晚开始，让我们一起成为“有礼有爱的小餐桌主人”吧！2.齐唱儿歌：吃饭前，洗洗手，长辈入座我再坐。打喷嚏，转过身，纸巾捂住口和鼻。不挑食，不暴食，专心吃饭身体好。惜粮食，不浪费，文明宝宝就是我！板书设计美德：尊老爱亲爱惜粮食餐桌礼仪全流程餐前等长辈入座关电视专注吃饭摆碗筷做帮手餐中打喷嚏→侧身+肘部遮挡不挑食、不暴食、不浪费主动说谢