2026秋教科版小学科学五年级上册第一单元微小世界《7.微生物与人类》教学设计

2026秋教科版五年级上册科学《微生物与人类》教学设计一、教材分析本课是教科版小学科学五年级上册第一单元《微小世界》的第七课，是本单元总结提升课。本单元前六课已引导学生认识显微镜、观察微生物、了解微生物的基本特征，本课聚焦微生物与人类生活的关联，实现从“认识微生物”到“应用微生物知识”的认知进阶。课本原文核心内容：微生物是一把“双刃剑”，绝大多数微生物对人类有益，少数微生物会引发疾病、造成危害。人类利用微生物的发酵作用制作食物、生产药品、处理污水；同时通过消杀、隔离等方式预防有害微生物带来的危害。本课贴合2022版新课标“生命系统的构成层次”核心概念，立足学生生活实际，衔接微观世界认知与生活应用，培养学生辩证看待生物与人类关系的科学思维，是落实单元核心素养的关键课时。二、核心素养目标结合新课标四维核心素养，结合五年级学生认知特点制定差异化目标：1.科学观念：基础层学生能说出常见有益、有害微生物的种类；提升层学生能精准区分微生物对人类的利弊，掌握微生物与人类生活的密切联系。2.科学思维：基础层学生能简单列举微生物的利弊案例；提升层学生能通过案例分析，辩证思考微生物的双重作用，建立“事物具有两面性”的科学认知。3.探究实践：全体学生能参与课堂案例讨论、分类探究活动，基础层学生能完成基础分类任务，提升层学生能自主分析生活中的微生物应用现象。4.态度责任：了解人类利用、防控微生物的科学方法，体会科学技术服务生活的价值，养成讲究卫生、预防有害微生物危害的良好习惯。三、教学重难点1.教学重点：区分有益微生物和有害微生物，掌握微生物在人类生活中的应用与危害。2.教学难点：辩证理解微生物的双重作用，学会用科学思维分析生活中的微生物相关现象。四、教学方法采用分层差异化教学，结合多种实操性教学方法，全程可落地实施：1.案例分析法：选取食物发酵、食物发霉、病菌感染等学生熟悉的生活案例，分层提问引导学生分析。2.小组合作探究法：异质分组，基础薄弱学生负责记录，中等学生负责梳理，优秀学生负责总结发言，实现全员参与。3.讲授法：精准精讲课本核心知识点，明确课本原文内容，规避知识误区。4.情境教学法：创设生活真实情境，触发学生思考，衔接课堂知识与生活实际。五、教学过程（40分钟）（一）情境导入，激发兴趣（5分钟）1.教师操作：出示两组实物图片，第一组：面包、酸奶、腐乳；第二组：发霉的橘子、变质的饭菜、感冒发烧场景图。2.教师话术：同学们，前面我们已经认识了微小世界的各类微生物。大家仔细观察这两组图片，想一想，这些生活现象都和哪种生物有关？3.学生互动步骤：第一步，独立观察1分钟，自由思考；第二步，随机点名3名基础层学生作答；第三步，教师汇总点评。4.教师精讲总结：大家观察得很仔细，这些现象都和微生物有关。同样是微生物，为什么有的能帮我们制作美食，有的却会让食物变质、让我们生病呢？今天我们就一起学习《微生物与人类》，揭开微生物与人类的秘密。板书课题。（二）新知讲授，研读课本（15分钟）1.出示课本原文内容，全班齐读：微生物无处不在，它们数量庞大、种类繁多。大部分微生物对人类是无害的，甚至是有益的，人类的生产生活离不开微生物；只有少部分微生物会危害人类健康和生活。2.探究有益微生物（教师分层讲解、互动实操）教师话术：请大家结合课本内容，找一找人类利用微生物的例子。首先请大家阅读课本对应段落，圈画关键信息。学生互动步骤：第一步，学生自主阅读课本2分钟，圈画知识点；第二步，小组内1分钟交流分享；第三步，点名提升层学生发言补充。教师详细讲解：课本明确说明，微生物的发酵作用是人类利用微生物的主要方式。日常生活中，酵母菌可以发酵面粉，让面包、馒头蓬松柔软；乳酸菌可以发酵牛奶，制作酸奶、泡菜；霉菌可以制作腐乳、酱油。除了食物制作，微生物还能助力医疗和环保，科学家利用微生物生产抗生素等药物，治疗细菌感染疾病；利用微生物分解污水中的杂质，净化水资源。3.探究有害微生物（教师分层讲解、互动实操）教师话术：既然大部分微生物有益，那有害的微生物会给我们带来哪些影响？大家结合生活经验和课本内容思考。学生互动步骤：第一步，独立思考1分钟；第二步，基础层学生举手作答，说出生活中的有害现象；第三步，提升层学生总结危害类型。教师详细讲解：课本原文指出，少数微生物属于有害微生物。第一类是致腐微生物，会导致食物发霉、腐烂变质，比如霉菌会让橘子、面包发霉，食用变质食物会引发肠胃不适；第二类是致病微生物，细菌、病毒等微生物会侵入人体，引发感冒、肠胃炎等疾病，危害人体健康；第三类微生物会破坏农作物、污染环境，影响农业生产。4.核心小结（教师精讲）：微生物没有绝对的好坏，是一把双刃剑，我们要合理利用有益微生物，科学防控有害微生物。（三）分层探究，巩固提升（15分钟）1.小组任务布置（差异化任务）基础任务（全员完成）：将“酵母菌、乳酸菌、霉菌、感冒病毒、大肠杆菌”分为有益微生物和有害微生物两类，完成课堂记录表。提升任务（学有余力学生完成）：结合本节课知识，写出2条预防有害微生物危害的生活方法，并简单说明原理。2.小组合作操作步骤：第一步，组长分工，记录员、发言人、监督员各司其职；第二步，3分钟小组讨论探究；第三步，2分钟整理答案，准备展示。3.课堂展示互动话术教师：首先请完成基础任务的小组展示分类结果，大家认真倾听，看看是否和你们的答案一致。学生展示后教师点评：分类准确，能够准确区分微生物的利弊，掌握了本节课的基础知识点。教师：接下来请完成提升任务的同学分享自己的想法，说一说我们为什么要勤洗手、食物要密封保存？学生发言后教师精讲：勤洗手可以清除手上的致病微生物，避免微生物进入人体；食物密封、低温保存，能抑制霉菌等有害微生物的生长繁殖，防止食物变质，这就是利用科学方法防控有害微生物。（四）课堂小结，梳理知识（5分钟）1.教师引导学生分层梳理：基础层学生复述微生物的利弊分类；提升层学生总结微生物的应用与防控方法。2.教师整体总结：本节课我们通过课本学习和生活探究，知道了微生物分为有益和有害两类，人类充分利用有益微生物服务生活，同时通过良好的卫生习惯、科学手段抵御有害微生物的危害，学会了辩证看待微生物与人类的关系。六、作业设计（差异化作业）1.基础作业（全员完成）：抄写课本核心知识点，列举3个有益微生物应用案例、2个有害微生物危害案例。2.提升作业（选做）：回家观察家中3种与微生物相关的生活现象，记录下来，并简单标注是微生物的益处还是危害。3.实践作业（全员参与）：坚持一天做好个人卫生，践行防控有害微生物的生活习惯，和家人分享本节课学到的微生物知识。七、结语板块微小的微生物遍布我们的生活，看似渺小，却与人类的生存、生活、生产息息相关。通过本节课的学习，我们打破了“微生物都是有害的”片面认知，学会用辩证