中级经济师-农业经济-基础练习题-第二章农产品质量安全-第二节农产品质量安全标准与检测体系

中级经济师-农业经济-基础练习题-第二章农产品质量安全-第二节农产品质量

安全标准与检测体系

［单选题］1.下列不属于农业标准化内容的是（）。

A.种子、种苗标准

B.产品标准

C.卫生标准

D.质量标准

正确答案：D

参考解析：本题考查农业标准化的内容。农业标准化的内容主要包括：（1）农

业基础标准；（2）种子、种苗标准；（3）产品标准；（4）方法标准；（5）

环境保护标准；（6）卫生标准；（7）农业工程和工程构件标准；（8）管理标

准。

［单选题］3.农产品质量标准按照（）分为产前、产中和产后标准以及生产全过程

的标准。

A.执行的层次

B.严格的程度

C.涉及的环节

D.应用的对象

正确答案：C

参考解析：本题考查农产品质量标准。农产品质量标准按照涉及的环节分为产

前、产中和产后标准以及生产全过程的标准。

［单选题］4.农产品质量标准的特点不包括（）。

A.覆盖面小、数量有限

B.农产品质量标准制定的参与程度高

C.农产品质量标准不断被修订

D.农产品质量标准国际化

正确答案：A

参考解析：本题考查农产品质量标准的特点。农产品质量标准的特点：（1）覆

盖面广，数量多；（2）农产品质量标准制定的参与程度高；（3）农产品质量

标准不断被修订；（4）农产品质量标准国际化。

［单选题］5.2006年4月29日《农产品质量安全法》的出台，从立法上确立了（）

行政主管部门在农产品质量安全监管的主体地位。

A.农业

B.工商

C.卫生

D.质检

正确答案：A

参考解析：本题考查我国农产品质量安全检测的组织机构。2006年4月29日

《农产品质量安全法》的出台，从立法上确立了农业行政主管部门在农产品质

量安全监管的主体地位。

［单选题］6.根据应用对象的不同，农产品质量标准分为()。

A.强制性标准和非强制性标准

B.专用标准和非专用标准

C.产前标准和产后标准

D.国际标准和国家标准

正确答案：B

参考解析：农产品质量标准的分类：①按照执行的层次分为国家标准、行业标

准和企业标准。②按照严格的程度分为强制性标准和非强制性标准。③按照涉

及的环节分为产前、产中和产后标准以及生产全过程的标准。④按照应用的对

象分为专用标准和非专用标准。⑤按照实行的地域分为国际标准和国家标准。

［单选题］7.代码开头为GB、GB/T和GB/Z的标准是()。

A.企业标准

B.行业标准

C.地方标准

D.国家标准

正确答案：D

参考解析：质家标准是指由国务院标准化行政主管部门制定的需要在全国范围

内统一的技术要求。国家标准分为强制性国家标准、推荐性国家标准和指导性

技术文件，国家规定的标准代码分别为GB、GB/l^^GB/Z,其管理部门为国家

标准化管理委员会。

［单选题］8.目前被世界各国普遍认可的食品安全认证标准是0。

A.CAC标准

B.ISO标准

C.HACCP标准

D.GMP标准

正确答案：A

参考解析：CAC标准是国际食品法典委员会制定的被世界各国普遍认可的食品安

全标准。

［单选题］9.农业生产技术中涉及的以名词、术语、包装等为对象的标准属于农

业标准化中的0。

A.产品标准

B.方法标准

C.卫生标准

D.基础标准

正确答案：D

参考解析：该题考查考生对农业标准化的理解，基础标准。在一定范围内作为

其他标准的基础并普遍使用的标准，主要指在农业生产技术中涉及的名词、术

语、计量、包装、运输、储存等。

［单选题］10.农产品中的农药及重金属等有害物质残留允许量的标准，属于农业

标准化中的()。

A.农业基础标准

B.产品标准

C.卫生标准

D.方法标准

正确答案：C

参考解析：该题考查考生对农业标准化的理解。卫生标准主要包括农产品中的

农药残留及其他重金属等有害物质残留允许量的标准。

［单选题］11.农产品生产、加工、流通、消费等环节均有可能对农产品产生污

染，这体现了农产品质量不安全具有()特点。

A.直接性

B.隐蔽性

C.多环节性

D.累积性

正确答案：c

参考解析：M害产生的多环节性：农产品生产的产地环境、投入品、生产过

程、加工、流通、消费等各环节，均有可能对农产品产生污染，引发质量安全

问题。

［单选题］12.()是指农业生产经营活动要以市场为导向，建立健全规范化的工艺

流程和衡量标准。

A.农业标准化

B.农产品质量安全体系

C.农业资源

D.农产品质量标准化

正确答案：A

参考解析：农业标准化是指以农业为对象的标准化活动。其内涵是指农业生产

经营活动要以市场为导向，建立健全规范化的工艺流程和衡量标准。

［单选题］13.针对食品饲料及其他方面的卫生要求制定的标准，主要包括农产品

中的农药残留及其他重金属等有害物质残留允许量的标准，指的是()

A.环境保护标准

B.卫生标准

C.农业工程和工程构件标准。

D.方法标准

正确答案：B

参考解析•：卫生标准是针对食品饲料及其他方面的卫生要求制定的标准，主要

包括农产品中的农药残留及其他重金属等有害物质残留允许量的标准。

［单选题］14,直接用以指导生产、加工、流通和进出口贸易的标准是0

A.专用标准

B.非专用标准

C.国际标准

D.国家标准

正确答案：A

参考解析：与用标准(又称为垂直类标准)专门针对某一农产品，用丁容易产

生危害的产品。这些标准是直接用以指导生产、加工、流通和进出口贸易的标

准。

［单选题］15.下列选项中，代码开头为GB、GB/T和GB/Z的标准是()。

A.企业标准

B.行业标准

C.地方标准

D.国家标准

正确答案：D

参考解析:鬲家标准是指由国务院标准化行政主管部门制定的需要在全国范围

内统一的技术要求。国家标准分为强制性国家标准、推荐性国家标准和指导性

技术文件，国家规定的标准代码分别为GB、GB/T和GB/Z,其管理部门为国家

标准化管理委员会。

［单选题］16：与%产品质量安全的行业标准相比，企业标准应更加()。

A.宽松

B.适中

C.严格

D.灵活

正确答案：C

参考解析：企业标准是指由企业制定的作为组织生产依据的，或在企业内制定

适用的严于国家标准、行业标准或地方标准的企业(内控)标准。

［单选题］17.根据2018年10月26日新修订的《农产品质量安全法》，农产品

质量安全标准由。组织实施。

A.农业行政主管部门

B.农业行政主管部门商有关部门

C.市场监督主管部门

D.国家质检总局

正确答案：B

参考解析：根据新修订的《农产品质量安全法》规定，农产品质量安全标准由

农业行政主管部门商有关部门组织实施。

［单选题］18.在我国农产品质量安全标准中，代码为GB、GB/T和GB/Z的标准

是()。

A.企业标准

B.行业标准

C.地方标准

D.国家标准

正确答案：D

参考解析:家题考查我国农产品质量安全标准的分类。在我国，国家标准是指

由国务院标准化行政主管部门制定的需要在全国范围内统一的技术要求。国家

标准分为强制性国家标准、推荐性国家标准和指导性技术文件，国家规定的标

准代码分别为GB、GB/T#GB/Z,其管理部门为国家标准化管理委员会。

［单选题］19.根据《农产品质量安全法》，凡是涉及农产品生产的技术要求和规

范都应由0负责制定。

A.农业部门

B.市场监督管理部门

C.卫生行政主管部门

D.自然资源行政主管部门

正确答案：A

参考解析：本题考查我国农产品质量安全管理的组织机构。根据2018年10月

26日新修订的《农产品质量安全法》有关规定，农产品质量安全标准由农业行

政主管部门商有关部门组织实施。凡是涉及农产品生产的技术要求和规范，不

论是国家标准还是地方标准，都由农业部门负责。

［单选题］20.选育、栽培、饲养等技术操作规程、规范、试验设计、病虫害测报

等条例，属于农业标准化中的0。

A.环境保护标准

B.卫生标准

C.方法标准

D.管理标准

正确答案：c

参考解析：分法标准是以试验、检查、分析、抽样、统计、计算、测定、作业

等各种方法为对象制定的标准，包括选育、栽培、饲养等技术操作规程、规

范、试验设计、病虫害测报、农药使用、动植物检疫等方法或条例。

［单选题］21,下列选项中，由国际食品法典委员会制定，被世界普遍认可的食品

安全标准是0。

A.CAC标准

B.ISO标准

C.HACCP标准

D.GMP标准

正确答案：A

参考解析：CAC标准是国际食品法典委员会制定的被世界各国普遍认可的食品安

全标准。

［单选题］22.下列选项中，农产品质量标准按照涉及的环节分类，不属于生产全

过程的标准的是()。

A.农产品标准

B.生产技术规程

C.生态农业质量标准

D.农业投入标准

正确答案：D

参考解析：生产全过程的标准包括农产品标准、生产技术规程以及生态农业和

有机食品的质量标准。农业投入标准属于产前标准。

［单选题］23.在我国农产品质量安全标准中，代码为NY/T的标准是0,

A.农业强制性行业标准

B.农业推荐性行业标准

C.农业地方标准

D.农业国家标准

正确答案：B

参考解析:推荐性行业标准的代号是在强制性行业标准代号后面加“/T”，如

农业行业的推荐性行业标准代号是NY/To

［单选题］24.《农产品质量安全法》颁布后，从立法上确立了农产品质量安全监

管的主体是()。

A.市场监督管理主管部门

B.农业行政主管部门

C.自然资源行政主管部门

D.卫生行政主管部门

正确答案：B

参考解析:、《农产品质量安全法》颁布后，我国农产品质量安全的管理格局发

生了重大变革，由原来的多部门监管变为政府统一领导、农业行政主管部门依

法监管、其他有关部门分工负责的农产品质量安全管理体制。从立法上确立了

农业行政主管部门在农产品质量安全监管中的主体地位。

［多选题］1.农产品质量标准的特点有()。

A.覆盖面广

B.数量多

C.农产品质量标准制定的参与程度低

D.农产品质量标准比较稳定

E.农产品质量标准国际化

正确答案：ABE

参考解析•：本题考查农产品质量标准。农产品质量标准的特点有：覆盖面广，

数量多；农产品质量标准制定的参与程度高；农产品质量标准不断被修订；农

产品质量标准国际化。

［多选题］2.农产品按照执行的层次分为()。

A.国家标准

B.行业标准

C.强制性标准

D.非强制性标准

E.企业标准

正确答案：ABE

参考解析：本题考查农产品质量标准。农产品按照执行的层次分为国家标准、

行业标准和企业标准。

［多选题］3.经过多年的建设与发展，目前我国初步形成了农业的()层级的技术

标准体系框架。

A.国家标准

B.行业标准

C.企业标准

D.地方标准

E.商业标准

正确答案：ABCD

参考解析：本题考查我国农产品质量安全标准的内容。在层级上，经过多年的

建设与发展，目前我国初步形成了农业国家标准、行业标准、地方标准、企业

标准四个层次的技术标准体系框架。

［多选题］4.农产品质量标准按照执行的层次分为。

A.国家标准

B.行业标准

C.企业标准

D.强制性标准

E.生产全过程标准

正确答案：ABC

参考解析：农产品质量标准的分类：

按照执行的层次分为国家标准、行业标准和企业标准。

［多选题］5.农产品质量标准的特点有0

A.覆盖面广，数量多

B.农产品质量标准制定的参与程度高

C.率先引入畜禽产品领域

D.农产品质量标准不断被修订

E.农产品质量标准国际化

正确答案：ABDE

参考解析：农产品质量标准的特点：

(1)覆盖面广，数量多。

(2)农产品质量标准制定的参与程度高。

(3)农产品质量标准不断被修订。

(4)农产品质量标准国际化。

［多选题］6.受农业部门的委托，农产品质量安全检测机构主要开展了以下工作()

A.普查工作

B.残留监控计划

C.生产过程监控

D.农产品质量安全例行监测计划

E.市场准入管理

正确答案：ABD

参考解析:最农业部门的委托，农产品质量安全检测机构主要开展了以下工

作。

(1)普查工作。

(2)残留监控计划。

(3)农产品质量安全例行监测计划。

［多选题］7.我国农产品质量安全检测工作依据的主要法律类型有()等。

A.动植物保护法律

B.综合性法律

C.产地环境法律

D.投人品法律

E.认证和标准法律

正确答案：BCDE

参考解析：目前，我国从事农产品质量安全检测工作的法律依据正在逐步健

全，主要通过以下五类法律法规进行规范：一是综合性法律；二是产地环境法

律；三是投入品法律：四是认证和标准的法律；五是一些地方规章。

［多选题］8.下列选项中，属于农业标准化内容的有()。

A.种子、种苗标准

B.方法标准

0.从业人员标准

D.产品标准

E.环境保护标准

正确答案：ABDE

参考解析：本题考查农业标准化的内容。农业标准化的内容主要包括以下八个

方面：①农业基础标准；②种子、种苗标准；③产品标准；④方法标准；⑤环

境保护标准；⑥卫生标准；⑦农业工程和工程构件标准；⑧管理标准。

［多选题］9.农产品质量标准中的产后标准包括()。

A.农业环境标准

B.农产品贸易标准

C.生产技术规程

D.农业投入标准

E.农产品包装和标识标准

正确答案：BE

参考解析：本题考查农产品质量标准中的产后标准。产后标准包括农产品的包

装和标识方面的标准以及农产品贸易方面的标准。

［多选题］10,按照涉及的环节，农产品质量标准分为()。

A.产前标准

B.产中标准

C.产后标准

D.强制性标准

E.生产全过程的标准

正确答案：ABCE

参考解析：农产品质量标准按照涉及的环节分为产前标准、产中标准和产后标

准以及生产全过程的标准。

［多选题］11.按照应用对象分类，农产品质量标准分为()。

A.强制性标准

B.非强制性标准

C.专用标准

D.非专用标准

E.企业标准

正确答案：CD

参考解析：农产品质量标准按照应用对象分为专用标准和非专用标准。

［多选题］12.农业标准体系是由众多农业标