小班安全活动食品安全教案（5篇）

小班安全活动食品安全教案（5篇）

小班安全活动食品安全教案第1篇

教学目的：

让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我

救护意识，预防发生食物中毒。天气变得越来越热，食物很容易变

质，为此小学组织各班为孩子们上“食品安全教育课”，让孩子们

树立起严格的食品安全观念。

教学过程：

一、导入

1、有些学生在吃了一些食品之后会有腹泻、腹痛、呕吐等现象。

2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。

二、重点讲述

预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、

勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室环境

的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做

到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐烂变质食物、

不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品

标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入”的第

一关。

1、认识食物中毒特征。

潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病

胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热

2、提高自我救护意识

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出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同

时报告老师。

3、预防发生食物中毒

a、养成良好的.卫生习惯，勤洗手特别是版前便后，用除菌香

皂，洗手液洗手

b、不吃生、冷、不清洁食物

c、不吃变质剩饭菜

d、少吃、不吃冷饮，少吃、不吃零食

e、不要长期吃辛辣食品

f、不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。

g、剧烈运动后不要急于吃食品喝水。

h、不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。

千万不要去无照经营摊点板店购买食品或者就餐。

i、不喝生水，建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不

能超过2天

j、谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、

生产日期是否标示清楚、合格。查看市场准入标志（QS）：为了保

护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自2023年起，在全

国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验

合格后，加贴市场准入标志，方便选购。2023年起，对小麦粉、大

米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；2023年下半年，对方便

面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，实施了市场准入制度。

4、食品饮食卫生的基本知识。

细菌性的食物中毒事件的预防

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1、细菌性的食物中毒是最常见的食物中毒，细菌也有不同的种

类。

(1)有一些细菌常常存在于被感染的动物及其粪便当中，进食

受到污染的禽类包括肉、蛋、鱼、奶及其制品的时候就可以导致食

物中毒，一般在进食后12至36个小时出现中毒的症状，中毒的表

现主要有腹痛、呕吐、腹泻、发热等，一般的病程有三到四天。

(2)有一些细菌，存在于人或者动物的化脓性的病灶当中，进

食受到污染的奶类，蛋及蛋制品、糕点、熟肉就可以导致这一类的

食物中毒发生。发生这一类的食物中毒一般是进食后一到六个小时

出现症状，症状有恶心、剧烈的呕吐、腹痛和腹泻，一般在一到三

天就可以好转，痊愈。

(3)有一些细菌，存在于土雄、空气、尘埃当中，进食受到污

染的这个剩米饭、剩菜、凉拌菜等，就可以导致食物中毒。这种中

毒一般进食一到五小时以后就可以出现症状，主要的症状也是恶心、

呕吐、腹痛腹泻等C

2、细菌性的食物中毒的预防措施

(1)食堂从业人员应该坚持健康的检查制度，凡是患有一些消

化道疾病，痢疾、像伤寒、病毒性肝炎等疾病的不能从事直接接触,

入口食品的工作。

(2)食堂从业人员如果有皮肤的溃破、外伤感染、腹泻等不要

带病加工食品。

(3)食堂的从业人员要有良好的个性卫生习惯。

(4)严格把握食品的采购关，禁止采购腐烂、变质或者其他感

官性。

小班安全活动食品安全教案第2篇

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活动目标：

1、引导幼儿通过录象懂得乱吃东西的危害性。

2、引导幼儿乐于探索、交流与分享，激发幼儿的想象力。

3、提高自我保护的意识及应对安全事件的能力。

4、愿意与同伴、老师互动，喜欢表达自己的想法。

活动准备：

录象《卡在喉咙里的五角星》、每组一小筐图片

图片：

1、老鼠、苍蝇叮咬过的食物

2、过期的食物

3、腐烂变质的食物

4、假冒、劣质的食物

5、没洗干净的食物

活动过程：

一、观看录象《卡在喉咙的五角星》

1、教师提问“刚刚你们看到了什么？”“小男孩的做法对吗？”

2、幼儿相互交流讨论“他这样做了会怎样？”“你有没有这样

做过？”

3、教师做适当小结

二、看图片

1、教师提问“这些东西你吃过吗？”

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2、引导幼儿讨论“这些东西为什么不能吃？”

3、教师适当小结

三、游戏判断对错

1、教师提问“上幼儿园时，没有病的小明非要妈妈帮她带药到

幼儿园；夏天快来了，天气大热，我喝了饮料又吃雪糕；小朋友拿了

一个玻璃球放在嘴里。”

2、教师小结-不生病乱吃药，也会对身体造成伤害；冷的东西吃

多了对胃宝宝不好;玻璃球放在嘴里很危险。

四、操作活动

1、请幼儿自由抽取图片，并说一说这些东西为什么不能吃？

2、教师巡回观察，引导幼儿互相讨论。

活动反思

教师向幼儿进行生动形象的讲述，幼儿精力集中，记忆深刻，

发言积极踊跃。

用孩子喜欢的情景表演，选择孩子身边熟悉的生活情景为题材,

进行热烈的讨论，取得了很好的效果。

小班安全活动食品安全教案第3篇

教学目标

1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的相关教

育知识。

2、教育学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。

教学重点

对食品污染和中毒的预防。

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教学过程

一、图片导入

1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。（有腹泻、

腹痛、呕吐等）

2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。

二、重点讲述

预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、

勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍

及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的优良习惯。

其次做到“六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质

食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要

从食品标签上注认识别食品质量，选择安全的‘食品是把住“病从口

入”的第一关。

1、认识食物中毒特征

潜伏期短：一般食后几分钟到几•个小时发病

胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热

2、预防食物中毒应该做到以下几点

（1）养成优良的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生

习惯会把致病菌从人体带到食物上去。

（2）选择新鲜和安全的食品。

（3）食品在食用前要彻底清洁。

（4）尽量不吃剩饭菜。

（5）不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起

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中毒。

(6)警惕误食有毒有害物质引起中毒。

(7)不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。

(8)饮用符合卫生要求的饮用水，不喝生水或不洁净的水。

总结

要牢固树立“安全第一，预防为主''的思想，因为它关系到我

们全体老师和学生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生

活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想

小班安全活动食品安全教案第4篇

活动目标：

1、让幼儿知道基本的饮食卫生常识：餐前要用肥皂洗净双手，

生食瓜果须洗净去皮，不叹食街头小吃。

2、初步培养幼儿良好的个人卫生习惯。

3、加强幼儿的安全意识。

4、培养幼儿敏锐的观察能力。

5、探索、发现生活中的多样性及特征。

活动准备：

洗干净的苹果一只，水果刀一把。

洗净去皮苹果每人一小块，放在干净盘内。

活动过程：

1、边讲故事边启发幼儿思考洋洋为什么肚子疼。

(1)有一天幼儿园放学了，妈妈来接洋洋回家。路上，洋洋的肚

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子饿了，他吃了羊肉串。

（2）回到家洋洋又吃了苹果。苹果是从哪里拿出来的？（菜兜里的）

（3）吃了羊肉串和苹果以后，洋洋怎么啦？（难受、肚子疼）

（4）洋洋去了医院，你们知道医生对洋洋说了什么？

（教师可代替“医生”告诉幼儿：路边摊位上的小吃不干净，不

能吃；没有洗、没有削皮的水果也不能吃。）

2、进一步启发幼儿讨论还有哪些类似的东西不能吃。

如，路边的糖葫芦、小水饺、无遮盖的点心等。

3、现场示范：瓜果洗净去皮。

4、请幼儿洗手、吃苹果。

活动反思：

老师为大家准备了干净的苹果，可小朋友们的销售干净不干净

呢？谁能告诉老师吃东西前要先干什么？

通过今天的活动，孩子更加清楚地了解到了在我们的日常生活

中哪些食物该吃，哪些食物不能吃（是不卫生的），不该吃的，从而

让孩子知道了基本的饮食卫生常识，知道吃东西前要洗手的好习惯。

小班安全活动食品安全教案第5篇

教学目标：

1、通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和

鉴别，使学生安全、健康成长。

2、了解健康的小常识。

3、培养良好的卫生习惯。

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4、加强幼儿的食品安全意识。

5、培养幼儿用已有的生活经验解决问题的能力。

教学重点：

认识合理营养及食品安全的重要性。

教学过程：

（一）谈话引入课题

今天中午食堂为大家准备了哪些美味呢？爱吃吗？

大家的回答让我想到了中国的一句古话：民以食为天。可见食

品对我们生活和学习是至关重要的。

能说说平时都喜欢吃些什么吗？

大家喜欢吃的东西真是各式各样，那是不是所有的食品对我们

人体都有好处呢？

今天这节晨会课，老师想和大家一起走进食品王国，来学习一

些关于食品安全的小知识。

（二）视频引入垃圾食品

瞧，这是什么？（辣条）好吃吗？

这好吃的辣条背后藏着什么秘密呢?让我们一起来看一看

看了这段视频，谁有话要说？

原来这美味的辣条背后藏着这么可怕的秘密。看来不是所有的

食物都能吃的，有些食物虽然好吃，但对我们身体的危害是很大的。

（三）介绍垃圾食品

生活中，我们把像辣条这样对身体有害的食品称之为“垃圾食

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品”。

你还知道哪些垃圾食品？

老师也收集了一些关于垃圾食品的小知识，现在我们请杨晨宇

帮我们介绍一下。

平时喜欢吃这些东西吗？

但是这些食品存在的安全隐患，真的让人不寒而栗啊。

食品安全和我们的健康是息息相关的，联系实际，你打算以后

怎么做？

少吃零食不吃油炸类食品多吃瓜果蔬菜

看来今天的晨会课，大家都收获不少啊。

（四）介绍食品卫生习惯