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文档简介

附件1

食品生产企业食品安全自查表

企业名称：（盖公章）生产地址：

许可证编号：自查时间：

自查

序号自查内容自查指南自查记录

项目

食品生产许可证与营

1.1企业食品生产许可证载明的企业名称与工商营业执照一致。

业执照信息一致。

食品生产许可证的格

食品♦1.2食品生产许可证在有效期内。

I.效期。

生产资

实际生产方式和范1.企业实际生产场所（含外设仓库）与食品生产许可证内容一致；

质情况»1.3

围.2.企业实际生产范围与食品生产许可证食品类别内容一致。

重要事项变化许可证现有主要生产设备设施、工艺流程、设备布局和食品类别等事项发

*1.4

变更情况。生变化，在变化后10个工作日内提出变更申请。

食

品

量

2.安

质

设置独立的食品质量安全管5.积极推进食品质量提升。理机构，负

理

管

全设置食品质量安全管

责食品质量安全管理制度的建立.实施和持续改进，确保各项制度

运

系♦2.1

体理机构。

落实到位。

略

希

L厂区内路面道路一般应铺设混凝土、沥青或其他硬质材料，空地

生产

工应采取必要措施，如铺设水泥、池砖或铺设草坪等方式，保持环境

境条

环厂区无扬尘、无积水，清洁，正常•天气下无扬尘和积水等现象；

3.1

件厂区、车间卫生整涛。2.厂区内保持清洁卫生，无裸露的垃圾堆，无妨碍食品卫生的其他

物品；

3.厂区应有良好的给、排水系统；

自查

项日

内容

自查

记录

自查

南

自查指

序号

止

，以防

期维护

被应定

，植

当距离

保持适

产车间

应与生

区绿化

4.厂

孳生；

虫害的

地面

材料，

无毒的

洗、

可冲

防潮、

昉水、

应使用

和墙壁

房地面

5.厂

；

罩防鼠

须设网

排水口

清洁，

应保持

明地沟

水，

面枳枳

，无大

应平整

。

物聚集

得有污

花板不

窗及天

、门

墙壁

面、

6.地

适当

采取

，或

污染源

毒有害

响的有

产生影

品生产

无时食

区附近

L厂

水平；

至最低

风险降

将污染

的措施

场所；

卫生的

他有碍

所或其

坑式厕

水沟、

得有臭

区内不

2.厂

、

有毒

间与

、车

厂区

放；

杂物堆

，无

无异味

理，

定期清

存放、

圾密闭

区内垃

3.厂

他污染

所及其

有害场

*3.2

毒，防

清洗消

应便于

放设施

弃物存

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