2026年餐厨垃圾处置管理试题及答案

2026年餐厨垃圾处置管理试题及答案一、单项选择题1.根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》最新修订内容，产生餐厨垃圾的单位和个人应当依法履行（）义务，不得随意倾倒、抛撒或者堆放餐厨垃圾。A.分类投放B.集中处置C.收费缴纳D.自行处理答案：A2.我国当前餐厨垃圾处置的主流技术路线中，资源化利用率最高、符合“无废城市”建设要求的主导技术是以下哪项？A.卫生填埋B.焚烧发电C.厌氧消化产沼气（生物天然气）D.好氧堆肥答案：C3.餐饮服务经营者产生的废弃食用油脂属于餐厨垃圾法定范畴，应当交由（）开展收集、运输和规范处置。A.具备相应资质的收运处置单位B.周边个体油脂回收户C.小型有机肥生产企业D.普通生活垃圾收运队伍答案：A4.根据我国多数城市餐厨垃圾管理规范，餐厨垃圾产生单位应当对产出的餐厨垃圾完成哪项前置处理后再交付收运？A.粉碎直排进入市政管网B.添加固化剂固化处理C.混入可回收物分拣D.密封包装沥干水分答案：D5.根据住房和城乡建设部2025年印发的《城市生活垃圾处理设施补短板强弱项行动方案》要求，到2026年底，全国地级及以上城市建成区餐厨垃圾资源化利用率应当不低于（）。A.60%B.70%C.80%D.50%答案：B二、多项选择题1.下列物品中，禁止混入餐厨垃圾投放、不得纳入常规餐厨垃圾收运处置体系的有（）。A.一次性塑料餐盒、食品包装袋B.大棒骨、蛤蜊壳等质地坚硬难以降解的硬物C.过期药品、过期化妆品D.剩菜剩饭、过期糕点E.茶叶渣、水果果皮答案：ABC2.从事餐厨垃圾收运运营的单位应当遵守下列哪些运营管理规定？（）A.按照约定的时间、规定的路线上门收集运输餐厨垃圾B.采用全密闭专用收运车辆运输，防止运输过程滴漏撒落、异味扩散C.将当日收运的餐厨垃圾全部运往指定的合规处置场所，不得私自转运倒卖D.可根据市场需求将收集的废弃油脂转售给具备饲料生产资质的企业生产畜禽饲料答案：ABC3.餐厨垃圾收运、处置全过程中，需要重点管控的污染物排放类型包括（）。A.厌氧消化工艺产生的沼渣沼液B.收运、处置场所无组织排放的恶臭气体C.混烧处置餐厨垃圾产生的二噁英类物质D.废弃油脂加工环节产生的高浓度有机废水答案：ABCD4.推进餐厨垃圾资源化合规利用，可产出的合法资源化产品包括（）。A.生物柴油B.提纯生物天然气C.腐殖质有机肥D.供人食用产业链用动物源性蛋白质饲料答案：ABC5.针对餐饮服务单位违反餐厨垃圾处置管理规定的行为，相关行政主管部门可依法采取的处罚措施包括（）。A.警告并责令改正B.按违法情节处以不同金额罚款C.吊销营业执照D.责令停产停业整顿答案：ABCD三、判断题1.我国现行管理范畴内，餐厨垃圾特指从事餐饮服务、集体供餐、食品生产加工等活动的单位和个人在生产经营活动中产生的食物残余、食品加工废料和废弃食用油脂，居民家庭日常生活产生的厨余垃圾不纳入餐厨垃圾专项处置管理统计范畴。（）答案：√2.为了减少收运成本，餐饮服务单位可以将含水量较高的餐厨垃圾粉碎后直接排入城市污水管网。（）答案：×3.我国推行生活垃圾处理“产生者付费”原则，餐厨垃圾收运处置费用可由餐厨垃圾产生单位按照地方规定标准缴纳，纳入城市生活垃圾处理收费体系统一管理。（）答案：√4.从餐厨垃圾中回收的废弃食用油脂，经过合规加工可以作为生产生物柴油的原料，不得作为食用油脂流入食品市场。（）答案：√5.好氧堆肥处置餐厨垃圾工艺简单，但是占地面积大、资源化产品附加值较低，且易产生渗滤液和恶臭污染。（）答案：√四、案例分析题案例背景：某二线城市核心商圈内一家营业面积1200平方米的连锁火锅店，每日平均产生餐厨垃圾约160公斤。2026年1月当地城市管理部门联合市场监管部门开展餐厨垃圾专项检查，发现该火锅店自2025年8月以来，为节省收运处置费用，每日将约90公斤餐厨垃圾（其中主要为锅底废弃油脂）交给未取得当地餐厨垃圾收运处置资质的个体油料商贩上门收运，剩余约70公斤餐厨垃圾直接混入商场的其他生活垃圾投放箱中。经后续追查，该个体商贩回收废弃油脂后，将粗加工后的油脂转卖给城郊接合部的地下小作坊，生产勾兑劣质食用油流入本地小型餐饮市场。问题1：请结合相关管理规定，指出该火锅店存在哪些违法违规行为？问题2：结合现行法律法规，说明相关部门应当对该火锅店作出怎样的处理？参考答案：问题1：该火锅店存在三项明确违反餐厨垃圾处置管理规定的行为：第一，未按规定履行餐厨垃圾分类投放义务，将超过四成的餐厨垃圾混入其他生活垃圾投放，违反了生活垃圾分类管理以及餐厨垃圾专项管理的强制性要求；第二，未将全部餐厨垃圾交由具备合法资质的收运处置单位收运，违规将大部分含废弃油脂的餐厨垃圾交给无资质个体商贩收运，违反了餐厨垃圾统一收运处置的管理规定；第三，违规向无资质主体出售餐厨垃圾中的废弃食用油脂，为不法分子生产劣质食用油提供了原料，存在重大食品安全隐患，属于性质较为严重的违法行为。问题2：相关部门应当按照《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》《城市生活垃圾管理办法》以及当地出台的地方性餐厨垃圾管理条例作出如下处理：首先，责令该火锅店立即停止违法行为，限期整改，要求其今后所有餐厨垃圾全部交由合规单位收运处置；其次，结合违法情节处以罚款，针对混投行为可处2万元罚款，针对交由无资质主体收运、违规出售废弃油脂的行为可处6万元罚款