学生食堂调查问卷

学生食堂调查问卷尊敬的各位同学：您好！为了全面了解大家对学校食堂餐饮服务的真实感受，进一步提升食堂的菜品质量、服务水平以及就餐环境，切实保障广大师生的饮食健康与权益，我们特此开展本次深度问卷调查。您的每一条意见、每一个建议都将成为我们推动食堂改革与优化的重要依据。本问卷采用匿名形式进行，所有收集的数据仅用于统计分析与内部改进，请您根据近期的实际就餐体验，放心、客观、详实地填写。感谢您的积极配合与宝贵支持！第一部分：基础就餐习惯与频率分析本部分旨在了解您的日常就餐模式，以便我们分析不同群体的需求差异，优化供餐时段与窗口设置。1.您所在的年级及目前的主要学习生活区域是：A.大一（主要居住于生活区）A.大一（主要居住于生活区）B.大二（主要居住于生活区）B.大二（主要居住于生活区）C.大三（主要居住于生活区或教学区附近）C.大三（主要居住于生活区或教学区附近）D.大四及毕业生（主要往返于实习与宿舍）D.大四及毕业生（主要往返于实习与宿舍）E.研究生/博士生（主要活动于实验室及研究生公寓）E.研究生/博士生（主要活动于实验室及研究生公寓）2.在校期间，您平均每周在学校食堂就餐的频率是：A.10次以上（几乎一日三餐都在食堂解决）A.10次以上（几乎一日三餐都在食堂解决）B.7-10次（主要工作日的早餐和午餐）B.7-10次（主要工作日的早餐和午餐）C.4-6次（偶尔在食堂用餐，经常点外卖或外出）C.4-6次（偶尔在食堂用餐，经常点外卖或外出）D.1-3次（极少在食堂用餐，仅作为备用选择）D.1-3次（极少在食堂用餐，仅作为备用选择）E.0次（基本不在食堂用餐）E.0次（基本不在食堂用餐）3.您通常选择食堂就餐的主要时段是（多选）：A.早餐（07:00-09:00）A.早餐（07:00-09:00）B.午餐（11:00-13:30）B.午餐（11:00-13:30）C.晚餐（17:00-19:00）C.晚餐（17:00-19:00）D.夜宵/晚课加餐（19:30以后）D.夜宵/晚课加餐（19:30以后）4.影响您是否选择在食堂就餐的最关键因素是（请按重要程度排序，选前三项）：A.菜品的口味与多样性A.菜品的口味与多样性B.食品的安全与卫生状况B.食品的安全与卫生状况C.价格的合理性C.价格的合理性D.就餐环境的舒适度（拥挤程度、噪音、卫生）D.就餐环境的舒适度（拥挤程度、噪音、卫生）E.就餐的便捷性（排队速度、距离远近）E.就餐的便捷性（排队速度、距离远近）F.食堂工作人员的服务态度F.食堂工作人员的服务态度5.如果您不选择在食堂就餐，主要原因通常是（多选）：A.菜品长期不变，缺乏新意，容易吃腻A.菜品长期不变，缺乏新意，容易吃腻B.就餐高峰期人流量过大，排队时间过长，找不到座位B.就餐高峰期人流量过大，排队时间过长，找不到座位C.食堂菜品口味不佳，烹饪水平不稳定C.食堂菜品口味不佳，烹饪水平不稳定D.价格相对校外或外卖偏高，性价比低D.价格相对校外或外卖偏高，性价比低E.曾遇到过卫生问题（如异物、不洁餐具），信任感降低E.曾遇到过卫生问题（如异物、不洁餐具），信任感降低F.开放时间与个人作息冲突F.开放时间与个人作息冲突第二部分：就餐环境与基础设施体验本部分关注食堂的硬件设施与环境维护，我们需要了解您对物理空间的满意程度，以便进行硬件升级与环境整改。6.您对食堂整体卫生清洁状况的评价如何？请针对以下具体维度进行评分：评价维度非常满意(5分)比较满意(4分)一般(3分)不满意(2分)非常不满意(1分)地面与桌面的清洁度（无油渍、无残留垃圾）□□□□□餐具的洁净程度（无水渍、无指纹、无异味）□□□□□餐具回收区的整洁度（回收及时、无堆积）□□□□□通风与排烟效果（无异味、空气清新）□□□□□防蝇防鼠等虫害控制措施□□□□□7.关于食堂的就餐空间与布局，您的体验是：A.空间宽敞，座位充足，从未遇到找不到座位的情况A.空间宽敞，座位充足，从未遇到找不到座位的情况B.基本能够满足需求，仅在极高峰期（如12:00-12:30）较为拥挤B.基本能够满足需求，仅在极高峰期（如12:00-12:30）较为拥挤C.座位紧张，经常需要拼桌或等待他人离开C.座位紧张，经常需要拼桌或等待他人离开D.布局不合理，桌椅摆放杂乱，动线设计拥堵D.布局不合理，桌椅摆放杂乱，动线设计拥堵E.缺乏多样化的座位选择（如缺乏单人座、沙发区、充电插座区等）E.缺乏多样化的座位选择（如缺乏单人座、沙发区、充电插座区等）8.您对食堂的配套设施有何具体意见（多选）：A.空调制冷/制热效果不佳，温度控制不合理A.空调制冷/制热效果不佳，温度控制不合理B.照明光线过暗或过强，影响用餐心情B.照明光线过暗或过强，影响用餐心情C.电视/广播系统音量过大，环境嘈杂C.电视/广播系统音量过大，环境嘈杂D.缺乏足够的电源插座，无法满足电子设备充电需求D.缺乏足够的电源插座，无法满足电子设备充电需求E.免费汤水/纸巾/洗手液等便民用品供应不足或质量差E.免费汤水/纸巾/洗手液等便民用品供应不足或质量差F.洗手池数量不足或水龙头损坏，洗手不便F.洗手池数量不足或水龙头损坏，洗手不便9.在用餐高峰期，您认为食堂目前最大的痛点是：A.打餐窗口排队过长，队伍设计不合理A.打餐窗口排队过长，队伍设计不合理B.座位极其紧缺，端着餐盘无处可坐B.座位极其紧缺，端着餐盘无处可坐C.出餐速度慢，厨师制作效率低下C.出餐速度慢，厨师制作效率低下D.人员流动混乱，进出食堂通道拥堵D.人员流动混乱，进出食堂通道拥堵E.清洁人员清理桌面不及时，导致翻台率低E.清洁人员清理桌面不及时，导致翻台率低第三部分：菜品质量与多样性深度调研本部分是调查的核心，我们将从口味、温度、种类、营养等多个维度对菜品进行细致考察。10.您对食堂目前提供的菜品总体满意度评分为（1-10分）：________分11.关于菜品的口味与烹饪质量，请详细反馈您遇到的情况：评价指标频繁遇到经常遇到偶尔遇到从未遇到菜品过咸或过淡□□□□菜品过油或过于辛辣□□□□菜品温度不热（特别是凉菜和冬天的菜品）□□□□米饭过硬、过软或夹生□□□□肉类食材口感柴、老，或有腥膻味□□□□蔬菜类菜品色泽发黄、不够新鲜□□□□12.您认为食堂菜品的更新频率及多样性如何？A.非常丰富，每天都有新菜品，且经常轮换特色菜A.非常丰富，每天都有新菜品，且经常轮换特色菜B.比较丰富，每周会有部分新品推出B.比较丰富，每周会有部分新品推出C.一般，偶尔有变化，但基本是老三样C.一般，偶尔有变化，但基本是老三样D.较差，一学期基本看不到新菜品D.较差，一学期基本看不到新菜品E.极差，长期固定几个菜，毫无选择余地E.极差，长期固定几个菜，毫无选择余地13.针对特定风味窗口（如清真窗口、特色风味档口、面食档口等），您的评价是：A.种类齐全，口味正宗，是就餐首选A.种类齐全，口味正宗，是就餐首选B.种类尚可，但口味不够地道，有待改良B.种类尚可，但口味不够地道，有待改良C.种类单一，且经常出现该窗口菜品售罄的情况C.种类单一，且经常出现该窗口菜品售罄的情况D.从未去过或不关注此类窗口D.从未去过或不关注此类窗口14.您认为食堂目前的菜品结构在以下方面是否合理？结构维度非常合理比较合理一般不太合理极不合理荤素搭配比例（肉类与蔬菜的比例）□□□□□营养均衡程度（碳水、蛋白质、维生素搭配）□□□□□口味多样性（涵盖酸甜苦辣咸及各地风味）□□□□□早餐丰富度（粥类、面点、蛋类、粗粮等）□□□□□15.您是否曾在食堂菜品中发现过异物（如头发、钢丝球、虫子、塑料等）？A.从未遇到A.从未遇到B.偶尔遇到（1-2次）B.偶尔遇到（1-2次）C.经常遇到（3次及以上）C.经常遇到（3次及以上）D.遇到过且非常严重，导致我停止在相关窗口用餐D.遇到过且非常严重，导致我停止在相关窗口用餐第四部分：价格体系与价值感知本部分旨在调研食堂定价的透明度与合理性，确保餐饮服务物有所值。16.您认为目前食堂菜品的价格水平如何？A.非常便宜，远低于市场价，性价比极高A.非常便宜，远低于市场价，性价比极高B.比较便宜，略低于市场价，性价比高B.比较便宜，略低于市场价，性价比高C.价格适中，与市场价持平，性价比一般C.价格适中，与市场价持平，性价比一般D.价格偏高，部分菜品定价不合理D.价格偏高，部分菜品定价不合理E.价格过高，不仅不便宜甚至比校外还贵E.价格过高，不仅不便宜甚至比校外还贵17.关于菜品的分量（份量）与价格的匹配度，您的感受是：A.物超所值，分量很足，甚至吃不完A.物超所值，分量很足，甚至吃不完B.物有所值，分量适中，刚好吃饱B.物有所值，分量适中，刚好吃饱C.分量略少，对于男生或食量大者可能吃不饱C.分量略少，对于男生或食量大者可能吃不饱D.分量很少，明显不够吃，需要点两份才能饱D.分量很少，明显不够吃，需要点两份才能饱E.分量极其不稳定，时多时少，看阿姨心情E.分量极其不稳定，时多时少，看阿姨心情18.您是否支持食堂推出不同规格的份量选择（如半份菜、小份饭、大份肉）以满足不同食量需求？A.非常支持，希望能避免浪费且灵活搭配A.非常支持，希望能避免浪费且灵活搭配B.支持，但希望价格不是简单的一半，要有优惠B.支持，但希望价格不是简单的一半，要有优惠C.无所谓，我不太在意C.无所谓，我不太在意D.不支持，担心操作复杂导致排队变慢D.不支持，担心操作复杂导致排队变慢19.您对食堂目前的“免费汤”或“低价汤”是否满意？A.满意，汤品有营养，食材丰富，不仅刷锅水A.满意，汤品有营养，食材丰富，不仅刷锅水B.一般，是普通的紫菜蛋花汤或清汤，能接受B.一般，是普通的紫菜蛋花汤或清汤，能接受C.不满意，基本就是白开水加点调料，毫无营养价值C.不满意，基本就是白开水加点调料，毫无营养价值D.非常不满意，经常供应不及时或容器不洁D.非常不满意，经常供应不及时或容器不洁20.您认为食堂是否存在变相涨价行为（如减少分量但价格不变、降低食材质量但价格不变）？A.不存在，价格和分量一直很稳定A.不存在，价格和分量一直很稳定B.不太确定，没太注意B.不太确定，没太注意C.存在，感觉肉量越来越少，素菜越来越多C.存在，感觉肉量越来越少，素菜越来越多D.严重存在，同样的价格现在买到的质量差很多D.严重存在，同样的价格现在买到的质量差很多第五部分：服务态度与运营效率本部分关注食堂工作人员的职业素养及服务流程的顺畅度。21.在打餐过程中，您对食堂工作人员的服务态度评价：服务指标非常好比较好一般较差非常差礼貌用语（是否使用问候语、礼貌称呼）□□□□□打餐手法的稳定性（是否存在“手抖”现象）□□□□□耐心程度（对询问菜品、特殊要求的回应）□□□□□个人卫生（佩戴口罩、手套、发网、工作服整洁）□□□□□结算效率（刷卡/扫码速度，找零准确性）□□□□□22.您是否遇到过因工作人员态度恶劣或操作失误而产生不愉快的情况？A.从未遇到，工作人员都很和蔼可亲A.从未遇到，工作人员都很和蔼可亲B.偶尔遇到，比如心情不好语气生硬，但能理解B.偶尔遇到，比如心情不好语气生硬，但能理解C.经常遇到，部分工作人员缺乏基本服务意识C.经常遇到，部分工作人员缺乏基本服务意识D.经常发生争吵，且工作人员缺乏解决问题的意愿D.经常发生争吵，且工作人员缺乏解决问题的意愿23.关于食堂的支付与充值系统，您的体验是：A.系统稳定，支持多种支付方式（微信、支付宝、校园卡），充值便捷A.系统稳定，支持多种支付方式（微信、支付宝、校园卡），充值便捷B.基本稳定，但偶尔会出现网络延迟导致排队B.基本稳定，但偶尔会出现网络延迟导致排队C.不太方便，充值窗口开放时间短，线上充值到账慢C.不太方便，充值窗口开放时间短，线上充值到账慢D.经常出现故障，刷卡机经常坏，严重影响就餐效率D.经常出现故障，刷卡机经常坏，严重影响就餐效率24.您对食堂目前的意见反馈渠道（如现场意见簿、线上公众号、投诉电话）是否了解？A.非常了解，并且使用过A.非常了解，并且使用过B.听说过，但不知道具体怎么操作B.听说过，但不知道具体怎么操作C.完全不知道有任何反馈渠道C.完全不知道有任何反馈渠道D.知道渠道，但感觉反馈了也没人处理，属于形式主义D.知道渠道，但感觉反馈了也没人处理，属于形式主义25.如果您曾提出过投诉或建议，对处理结果的满意度是：A.非常满意，处理迅速，并有明确回访和改进A.非常满意，处理迅速，并有明确回访和改进B.比较满意，问题得到了解决B.比较满意，问题得到了解决C.一般，虽然有回应，但改进不明显C.一般，虽然有回应，但改进不明显D.不满意，石沉大海，没有任何反馈D.不满意，石沉大海，没有任何反馈第六部分：食品安全与营养健康专项本部分涉及底线问题，我们需要深入了解您对食堂安全管理的信任度。26.您对食堂食品安全的总体信任度如何（1-10分）？________分27.您是否关注食堂后厨的“明厨亮灶”展示或食材来源公示？A.非常关注，经常看直播或公示栏，了解食材来源A.非常关注，经常看直播或公示栏，了解食材来源B.偶尔关注，路过时会看一眼B.偶尔关注，路过时会看一眼C.不太关注，只要吃不出问题就行C.不太关注，只要吃不出问题就行D.完全不关注，也没看到过相关公示D.完全不关注，也没看到过相关公示28.您是否担心食堂使用的食用油、调味品或原材料的质量问题？A.完全不担心，相信学校监管严格A.完全不担心，相信学校监管严格B.有点担心，偶尔闻到油烟味不对或口感不对B.有点担心，偶尔闻到油烟味不对或口感不对C.比较担心，怀疑使用廉价原料或复炸油C.比较担心，怀疑使用廉价原料或复炸油D.非常担心，认为食品安全隐患较大D.非常担心，认为食品安全隐患较大29.针对特殊饮食需求（如减肥、低糖、清真、过敏体质），您认为食堂的标识是否清晰？A.标识非常清晰，每道菜都标注了过敏原和热量A.标识非常清晰，每道菜都标注了过敏原和热量B.有基本标识（如清真），但不够详细B.有基本标识（如清真），但不够详细C.标识混乱，甚至没有标识，全靠问C.标识混乱，甚至没有标识，全靠问D.从未考虑过特殊饮食需求D.从未考虑过特殊饮食需求30.您是否支持食堂建立“食品留样”及“试吃”制度并向学生公开以示负责？A.强烈支持，这是保障安全的必要手段A.强烈支持，这是保障安全的必要手段B.支持，但觉得内部执行即可，无需公开B.支持，但觉得内部执行即可，无需公开C.无所谓C.无所谓D.不支持，觉得增加成本且没必要D.不支持，觉得增加成本且没必要第七部分：开放性建议与未来期望本部分邀请您畅所欲言，提供具体的改进思路。您的每一个字都可能改变食堂的明天。31.如果您拥有食堂管理权，您首先会改变哪一件事情？（请简述）_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________32.请列举出您心目中最希望在食堂增加的三道菜品或三种小吃：1.___________________________________________________________2.___________________________________________________________3.___________________________________________________________33.对于食堂的早餐、午餐、晚餐，您分别有什么具体的改进建议？早餐建议：___________________________________________________________午餐建议：_________