2027届高三生物一轮复习训练：课时规范练3 蛋白质和核酸（含答案）

课时规范练3蛋白质和核酸

（选择题每小题3分）

必备知识基础练

考点一蛋白质的结构与功能

1.（2025•陕西商洛二模）乳铁蛋白是一种分泌型糖蛋白，其能携带Fe3+共同进入细胞。该

实例体现的蛋白质的功能主要是（）

A.构成细胞结构的重要成分

B.参与物质运输

C.调节机体的生命活动

D.参与信息传递

2.（2026•福建龙岩模拟）阿胶被称为“中药三宝”之一，是利用驴皮为主要原材料熬制而成

的，因含有大量的胶原蛋白呈暗红的凝胶状，对于贫血、营养不良等有明显的疗效。下列

有关分析错误的是（）

A.驴胶可为人体提供多种必需氨基酸和其他营养物质

B.驴皮熬制出来的驴胶呈凝胶状，说明驴皮细胞内含量最多的化合物是蛋白质

C.胶原蛋白的合成场所是核糖体,合成过程中会消耗细胞内的ATP

D.驴皮细胞内某蛋白质由m个氨基酸组成，含〃条肽链，它至少含有机+〃个氧原子

3.（2025・沏南模拟）正常的细胞能合成天冬酰胺（氨基酸）以满足自身生长，而白血病细胞不

能合成足够的天冬酰胺,必须依靠血液中的天冬酰胺支持肿瘤细胞的快速生长。天冬酰

胺合成和代谢过程如下图所示，下列叙述正确的是（）

十〜…L-天冬酰胺前-

天冬酰胺----------^天冬氨酸+氨

A.天冬酰胺是必需氨基酸，通过饮食摄入满足细胞的需求

B.天冬酰胺既参与合成蛋白质，也可以维持细胞内的渗透压

C.白血病细胞一定缺乏合成天冬酰胺的前体物质

D.白血病患者可以口服L-天冬酰胺酶以抑制肿瘤细胞的生长

4.（2025•重庆渝中三模）某科研团队从深海热泉细菌中分离出一种耐高温化合物X。经

元素分析显示,X含有C、H、0、N、S等元素，实验表明X可被某肽的水解，进一步研

究发现X在80℃高温下仍能维持部分功能。下列推测不合理的是（）

A.X中的S可能通过形成二硫键参与分子结构的构建

B.X被某肽酶水解后的产物相对分子质量之和大于X

C.X在生物体内的合成加工过程可能与细胞内的内质网有关

D.X在高温下仍保留部分活性可能与氨基酸的序列、分子空间结构都有关

5.（2025•新疆二模）白蛋白是由肝脏合成的单链多肽，相对分子质量为66458,分子中含17

个二硫键，由16种氨基酸组成，它是血浆中最主要的载体，许多水溶性差的物质可以通过

与白蛋白结合而被运输。下列说法正确的是（）

A.人体细胞可以合成所有组成白蛋白的氨基酸

B.与白蛋白的合成过程相关的具膜细胞器只有内质网和高尔基体

C.长链脂肪酸可以通过白蛋白运输

D.若氨基酸的平均相对分子质量为131.6,则白蛋白中约含505个氨基酸残基

考点二核酸及生物大分子

6.（2025•黑龙江大庆模拟）下列关于元素和化合物的叙述，正确的是（）

A.烟草叶片细胞的核酸彻底水解能得到6种产物

B.人体缺铁会引发贫血，机体无氧呼吸加强可能导致乳酸中毒

C.核甘酸、核酸、蛋白质都可作为鉴别物种之间差异的依据

D.糖类是人体主要能源物质，可由脂肪大量转化而来

7.（2025•宁夏石嘴山二模）某RNA病毒能与宿主细胞膜上的受体蛋白特异性结合侵入宿

主细胞。下列叙述错误的是（）

A.该病毒的元素有C、H、O、N、P

B.该病毒与T2噬菌体相比易发生变异

C.受体蛋白的合成是在病毒体内进行的

D.该病毒在宿主细胞内能发生碱基互补配对

8.不同生物含有的核酸种类不同，原核生物和真核生物同时含有DNA和RNA,病毒体内

一般含有DNA或RNA。下列关于各种生物中碱基、核甘酸、五碳糖种类的描述，正确

的是（）

选项FA1B1C1rm

烟草叶烟草花豌豆根

生物种类HIV

肉细胞叶病毒毛细胞

碱基5种8种4种8种

核昔酸5种8种4种5种

五碳糖1种2种1种2种

9.（2025・江西上饶一模）流行性出血热是由汉坦病毒（一种RNA病毒）引起的以鼠类为主

要传染源的自然疫源性疾病。图甲、乙、丙是构成人类患者、鼠类、汉坦病毒核酸的

两种核甘酸及它们形成的咳甘酸单链（N表示某种碱基）。下列有关叙述正确的是（）

OHOH

乙

丙

A.鼠类细胞中A、T、U、C这四种碱基最多可以组成甲、乙共5种

B.若丙中N为T,则丙中磷酸分子数=核糖数=碱基数

C.人类患者细胞中的遗传物质彻底水解获得的产物有4种

D.人类患者、鼠类、汉坦病毒这三种生物的核甘酸种类依次是8、8、4

10.（2025•贵州毕节二模）生物体内参与生命活动的生物大分子可由单体聚合而成。构成

蛋白质等生物大分子的单体和连接键，以及检测生物大分子的试剂等信息如下表。

单体连接键生物大分子检测试剂

葡萄糖—⑤

①③蛋白质⑥

②④核酸⑦

根据表中信息，下列叙述正确的是（）

A.⑤可以是淀粉或蔗糖，①是凝基酸

B.③是肽键，④是氢键,⑥可以是双缩服试剂

C.大肠杆菌中的②有5种

D.构成生物大分子基本骨架的元素是C

关键能力提升练

11.（2025•河南许昌三模）研究人员发现了锌的第一个伴侣蛋白ZNG1,它可将锌运送到需

要锌的蛋白质处发挥作用,参与酶活性的调节。下列叙述错误的是（）

A.锌是组成细胞的微量元素，微量元素既参与细胞结枸组成也参与细胞的代谢调节

B.ZNG1运送锌的功能与其氨基酸的排列顺序及肽链的盘曲、折叠方式有关

C该实例说明细胞中的无机盐和有机物相互配合才能保证某些生命活动的正常进行

D.锌是构成ZNG1的重要元素屋说明无机盐可以参与构成细胞内的重要化合物

12.（2025•云南玉溪模拟）H型高血压是一种原发性高血压,H型高血压的特点之一是血液

中的同型半胱氨酸（R基为一CH2—CH?—SH）含量升高，同型半胱氨酸的来源和去路如图

所示。下列叙述错误的是（）

维生素一甲硫氨酸一^

维生素B6^叶酸途径脱甲基甜菜碱途径

维生素B2、、一同型上胱旗酸一）

I

转硫化途径一维生素B6

谷胱甘肽一半胱氨酸f牛磺酸

A.同型半胱氨酸的分子式为C4H9O2NS

B.半胱氨酸可以由细胞合成也能来源于食物

C.H型高血压适合用于调查人群中遗传病的发病率

D.B族维生素缺乏是同型半胱氨酸含量升高的重要原因

13.（2025・湖南长沙三模）湖南特色美食有辣椒炒肉、臭豆腐、糖油耙耙、口味虾等，这些

美食在全国乃至全世界都是首屈一指的。下列对各种食材的分析，错误的是（）

A.糖油耙耙含有的有机化合物中共有的元素是C、H、O

B.肉中的脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯

C.肉中的蛋白质在爆炒的过程中空间结构发生改变，有利于人体消化

D.作为虾体表外骨骼的重要组成成分之一的几丁质是一种蛋白质

参考答案

必备知识基础练

1.B解析根据题干信息可知，乳铁蛋白是一种分泌型糖蛋白，其能携带Fe3+共同进入细

胞，起到了参与物质运输的作用。

2.B解析胶原蛋白含多种必需氨基酸，阿胶可提供这些氨基酸及其他营养,A项正确。

驴皮细胞中含量最多的化合物是水，而非蛋白质。熬制后水分减少,凝胶状主要由胶原蛋

白形成,B项错误。胶原蛋白在核糖体合成,需消耗ATP提供能量,C项正确。，〃人氨基

酸形成n条肽链时，至少含氧原子数二各氨基酸至少2个氧个脱水失去的氧

=2m-(m-n)-m+n,D项正确。

3.B解析天冬酰胺可由正常细胞自身合成，因此属于非必需氨基酸，而必需氨基酸不能

由自身细胞合成,必须通过饮食摄入,A项错误。天冬酰胺作为氨基酸，可参与蛋白质的

合成，同时，细胞内的氨基酸作为溶质分子，能够维持渗透压,B项正确。白血病细庖无法

合成足够的天冬酰胺，可能因缺乏天冬酰胺合成酶,不一定缺乏前体物质(如天冬氨酸、

谷氨酰胺等),C项错误。L-天冬酰胺酶为蛋白质，口服会被消化酶分解失效，需通过注射

方式给药,D项错误。

4.C解析在蛋白质中,S可能通过形成二硫键参与分子结构的构建，二硫键对维持蛋白

质的空间结构有重要作用A项推测合理。X被肽酶水解时，会消耗水分子,水解后的产物

相对分子质量之和大于X,B项推测合理。X是从深海热泉细菌中分离得到的，细菌属于

原核生物，原核细胞没有内质网结构，所以X在生物体内的合成加工过程不可能与细胞

内的内质网有关,C项推测不合理。蛋白质的功能与氨基酸的序列和分子空间结构密切

相关,X在高温下仍保留部分活性可能与氨基酸的序列、分子空间结构都有关,D项推测

合理。

5.C解析组成白蛋白的氨基酸有16种,其中包括必需氨基酸，而必需氨基酸是人体细

胞不能合成的,A项错误。与白蛋白的合成过程相关的具膜细胞器有内质网、高尔基体

和线粒体,B项错误。长链脂肪酸水溶性差，根据题目信息，可以通过白蛋白运输,C项正

确。设白蛋白中含X个氨基酸残基，则可得公式131.6六。・1）X18-17x2=66458,解得

F585,D项错误。

6.B解析烟草叶片细胞的核酸有DNA和RNA,彻底水解的产物是脱氧核糖、核糖、

磷酸和5种含氮碱基（腺嗦吟、鸟喋吟、胞咯咤、胸腺嗜唆、尿嗜咤），共8种产物,A项

错误。铁是合成血红蛋白的必需元素，人体缺铁会影响血红蛋白合成，引发贫血。机体在

缺氧时无氧呼吸加强，产生乳酸增多，若不能及时排出或代谢,可能导致乳酸中毒,B项正

确。核酸和蛋白质在不同物种间存在特异性，可作为鉴别物种差异的依据。但核昔酸是

构成核酸的基本单位，在不同物种细胞中核甘酸种类相同（都有8种,4种脱氧核甘酸和4

种核糖核甘酸），不能作为鉴别物种之间差异的依据,C项错误。糖类是人体主要能源物

质，在人体内，糖类可大量转化为脂肪，但脂肪不能大量转化为糖类,D项错误。

7.C解析RNA病毒的组成成分是蛋白质和RNA,其中RNA的组成元素是C、H、0、

N、P,因此该病毒的元素组成中含有C、H、0、N、P,A项正确。该病毒的遗传物质为

RNA,RNA通常为单链结构，结构不稳定，容易发生变异，而T2噬菌体的遗传物质是双链

DNA,结构稳定，因此，该病毒与T2噬菌体相比易发生变异,B项正确。受体蛋白是宿主细

胞膜上的结构，其合成过程是在宿主细胞中进行的C项错误。病毒为专性寄生物，必须

在活细胞中寄生，即该病毒在宿主细胞内能发生碱基互补配对,D项正确。

8.C解析H1V和烟草花叶病毒均以RNA为遗传物质，有4种核管酸、4种碱基（A、U、

G、C）、1种五碳糖（核糖）.A项错误,C项正确。烟草叶肉细胞和豌豆根毛细胞均为真核

细胞，细胞中含有DNA和RNA两种核酸，因此共有8种核昔酸，包括4种核糖核甘酸和4

种脱氧核甘酸，有5种碱基，分别是A、T、C、G、U,有2种五碳糖,分别是核糖和脱氧核

糖,B、D两项错误。

9.D解析图甲表示脱氧核普酸，图乙表示核糖核苔酸,鼠细胞中含有DNA和RNA,A、

T、U、C分别参与组成2、1、1、2种核甘酸,共组成6种,A项错误。T是DNA特有的

碱基,若丙中N为T,则丙中磷酸分子数二脱氧核糖数=碱基数,B项错误。人类患者细胞

中的遗传物质是DNA,DNA彻底水解获得的产物有6种（4种碱基、1种脱氧核糖和1

种磷酸）,C项错误。人类患者、鼠类的细胞中含有DNA和RNA,含有8种核甘酸，汉坦

病毒只含有RNA,只有4种核昔酸,D项正确。

10.D解析以葡萄糖为单体的多糖有淀粉、糖原、纤维素，组成蛋白质的单体是氨基酸,

故⑤可以是淀粉或纤维素或糖原,①是氨基酸,A项错误。连接两个氨基酸分子的键叫肽

键，组成核酸的核昔酸是通过磷酸二酯键连接起来的,蛋白质与双缩腺试剂发生作用产生

紫色反应,因此③是肽键，④是磷酸二酯键，⑥可以是双缩腺试剂,B项错误。②是核甘酸，

大肠杆菌中的核酸包括DNA和RNA,组成DNA的脱氧核昔酸有4种，组成RNA的核糖

核甘酸也有4种，因此大肠杆菌中的②有8种,C项错误。生物大分子以碳链为骨架，因此

构成生物大分子基本骨架的元素是C,D项正确。

关键能力提升练

11.D解析锌是组成细胞的微量元素,微量元素既参与细胞结构组成也参与细脆的代谢

调节,例如铁参与血红蛋白的组成，锌参与酶活性的调节,A