饲料用蛋白桑原料产品质量标准

饲料用蛋白桑原料产品质量标准1范围本标准规定了饲料用蛋白桑原料（以下简称“蛋白桑原料”）的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输及储存要求。本标准适用于以桑科桑属植物蛋白桑的嫩枝、叶片为原料，经收割、干燥、粉碎（或不粉碎）、筛选等初加工制成的，用于畜禽、水产等动物饲料生产或直接饲喂的原料产品，不适用于经深度加工的蛋白桑提取物、发酵产品等深加工饲料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国饲料和饲料添加剂管理条例》GB13078饲料卫生标准GB/T6432饲料中粗蛋白测定方法GB/T6434饲料中粗纤维测定方法GB/T6435饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定GB/T6438饲料中粗灰分测定方法GB/T14699.1饲料采样NY/T393农产品质量安全农药使用规范3术语和定义3.1饲料用蛋白桑原料以蛋白桑（经人工培育、适合饲料用途的桑属品种）为原料，在植株旺盛生长期收割，去除明显杂质后，经自然干燥或人工干燥、粉碎（或不粉碎）、筛选制成的，富含植物蛋白，用于饲料加工或直接饲喂的初级原料，分为叶片原料和枝叶混合原料两类。3.2粗蛋白蛋白桑原料中含氮化合物的总称，以氮元素含量乘以6.25计算得出，是评价蛋白桑原料营养价值的核心指标。3.3杂质混入蛋白桑原料中的非蛋白桑成分，包括泥土、砂石、杂草、枯枝、金属碎屑及其他异物。3.4霉变蛋白桑原料因受潮、受热，被霉菌污染并产生霉变菌丝、霉变气味的现象，霉变原料严禁用于饲料。4质量要求4.1感官要求蛋白桑原料感官应符合表1规定。项目叶片原料枝叶混合原料色泽呈黄绿色、绿色或深绿色，色泽均匀，无明显发黑、发黄变质现象呈黄绿色至深绿色，枝条部分呈浅褐色，色泽均匀，无明显变质色泽气味具有蛋白桑特有的清香气味，无霉变味、酸败味、异味具有蛋白桑特有的清香气味，无霉变味、酸败味、异味形态干燥、松散，呈碎叶状或完整叶片，无结块、无明显结块，易碎干燥、松散，呈碎叶、小段枝条混合状，枝条直径不超过5mm，无明显结块杂质无明显泥土、砂石、杂草、枯枝等杂质，肉眼可见杂质不超过3个/100g无明显泥土、砂石、金属碎屑等杂质，肉眼可见杂质不超过5个/100g4.2理化指标蛋白桑原料理化指标应符合表2规定，其中粗蛋白指标参考相关原料特性设定，确保满足饲料营养需求。项目叶片原料枝叶混合原料检验方法水分（%）≤12.012.0GB/T6435粗蛋白（%）≥28.020.0GB/T6432粗纤维（%）≤18.025.0GB/T6434粗灰分（%）≤10.012.0GB/T6438杂质含量（%）≤2.03.0感官筛选+称重法4.3卫生指标蛋白桑原料卫生指标应符合GB13078的规定，同时满足下列补充要求：霉菌总数≤5.0×10⁴CFU/g，无霉变现象；农药残留量应符合NY/T393的规定，严禁检出禁限用农药；重金属含量（铅、砷、汞、镉）符合GB13078中植物性饲料原料的限量要求；无沙门氏菌、志贺氏菌等致病性微生物。4.4分级要求根据粗蛋白含量，蛋白桑叶片原料分为一级、二级两个等级，枝叶混合原料不分级，具体分级如下：一级叶片原料：粗蛋白≥32.0%，其他指标符合4.2、4.3规定；二级叶片原料：粗蛋白28.0%~31.9%，其他指标符合4.2、4.3规定。5检验方法5.1感官检验取适量样品，平铺于干净的白瓷盘中，在自然光下观察色泽、形态、杂质，鼻嗅气味，手感判断干燥度，记录感官特征，与4.1要求进行对比。5.2理化检验水分：按照GB/T6435的规定执行；粗蛋白：按照GB/T6432的规定执行；粗纤维：按照GB/T6434的规定执行；粗灰分：按照GB/T6438的规定执行；杂质含量：称取100g样品，手工筛选出杂质，称重计算杂质占比。5.3卫生检验霉菌总数、致病性微生物：按照GB13078的规定执行；农药残留：按照NY/T393及相关农药残留检测标准执行；重金属：按照GB13078的规定执行。6检验规则6.1采样按照GB/T14699.1的规定进行采样，采样应具有代表性，每批次采样量不少于1kg，分为两份，一份用于检验，一份密封保存备查，保存期限不少于6个月。6.2批次划分同一品种、同一收割时间、同一加工工艺、同一包装规格的蛋白桑原料为一个批次，每批次产品应单独检验，合格后方可出厂。6.3出厂检验每批次产品出厂前，应检验感官指标、水分、粗蛋白、杂质含量，检验合格后方可张贴合格标识，准予出厂。6.4型式检验型式检验项目包括本标准4.1~4.3的全部指标，出现下列情况之一时，应进行型式检验：新产品投产或试生产时；原料品种、种植环境、加工工艺发生重大变化时；连续生产6个月以上时；出厂检验结果出现不合格，需重新验证时；监管部门要求进行型式检验时。6.5判定规则感官指标、理化指标、卫生指标全部符合本标准要求，判定为合格产品；若有一项指标不合格，应重新抽样检验，若重新检验仍有指标不合格，判定为不合格产品；霉变、检出禁限用农药或致病性微生物的，直接判定为不合格产品，严禁出厂、销售和使用。7标签、包装、运输及储存7.1标签每包产品应张贴标签，标签应清晰、规范，包含下列内容：产品名称（注明“饲料用蛋白桑原料”及类型：叶片原料/枝叶混合原料、等级）；生产企业名称、地址、联系方式；原料产地、收割日期；产品规格、净含量；执行标准编号；生产日期、保质期；警示语：“仅限饲料使用，禁止人用”“防潮、防晒、防霉变”；检验合格标识。7.2包装包装材料应选用无毒、无害、透气、防潮的编织袋、纸袋或复合包装袋，符合饲料包装卫生要求，无破损、无异味；叶片原料包装规格宜为25kg/包、50kg/包，枝叶混合原料包装规格宜为25kg/包、50kg/包或100kg/包，也可根据客户需求定制，包装应密封严实，防止受潮、漏料、混入杂质；包装外应清晰标注产品相关信息，与标签内容一致。7.3运输运输工具应干净、干燥、通风，无异味、无污染源，严禁与有毒、有害、有异味、易霉变的物品混装、混运；运输过程中应防雨、防潮、防晒、防挤压，避免产品受潮、霉变、破损；运输时间应尽量缩短，高温、高湿季节应采取降温、防潮措施，确保产品质量。7.4储存产品应储存于干燥、通风、阴凉、避光的仓库内，仓库地面应垫高，远离地面和墙面，防止受潮、发霉；储存环境温度应控制在25℃以下，相对湿度不超过65%，严禁与有毒、有害、有异味、易霉变的物品同库储存；产品应按批次、等级分开存放，堆放不宜过高，防止挤压结块，定期检查，发现受潮、霉变、异味等情况，及时清理，严禁使用；在规定储存条件下，叶片原料保质期为12个月，枝叶混合原料保质期为10个月，超过保质期的产品，应重新检验，合格后方可使用，不合格的严禁使用。8安全注意事项蛋白桑原料生产、加工、检验、储存、运输过程中，应严格遵守《中华人民共和国饲料和饲料添加剂管理条例》，严禁添加任何违禁物质；加工过程中应去除杂质，避