食品安全承诺书 (七)

食品安全承诺书

在充满活力，日益开放的今天，我们都可能会用到承诺书，使用正确的写作思

路书写承诺书会更加事半功倍。怎么写承诺书才能避免踩雷呢？下面是小编为大家

整理的食品安全承诺书，仅供参考，希望能够帮助到大家。

食品安全承诺书1

为保证农村家庭宴席食品安全，有效预防食品安全事故的发生，保障公众身体

健康和生命安全，本人自愿作如下承诺：

一、自觉遵守《食品安全法》、《重庆市农村家庭宴席管理办法》及《XX县

农村家庭宴席管理办法》等法律法规。自觉接受和配合村（居）委食药协管员、政府

和食品药品监管部门的检查、指导。

二、取得镇人民政府颁发的《忠县农村家宴专业加工服务机构备案凭证》，并

按要求每年进行审核换证。

三、从业人员应参加政府组织的食品安全培训，具有基本的食品安全知识，所

有人员必须持有效《健康证》上岗。

四、宴席加工、摆设的场地周围环境清洁卫生，25米内无暴露粪池粪堆、污

水坑塘、畜禽养殖场及其它污染源，并有相应的照明、通风装置和有效的'防腐、

防尘、防蝇、防鼠、排污及存放废弃物的设施。宴席加工使用的水源水质应符合

《生活饮用水卫生标准》，不直接使用堰塘水等不清洁水。

五、原材料应从正规渠道采购，并索取对方销售凭据，以便备查。不得采购使

用霉变生虫、腐败变质、死因不明的畜禽等不洁食品。

六、需要熟制加工的食品，应烧熟煮透；需要冷藏的熟制品，应在冷却后及时

冷藏；应将直接入口食品与食品原料或者半成品分开存放；制作凉菜应专人负责、

工具专用、消毒专用和冷藏专用；在制作加工过程中应检查待加工的食品及食品原

料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用。一般不提供野

生菌、凉卤菜、海鲜、发芽土豆、四季豆、皮蛋等引起食物中毒的高风险食品。

七、餐具和切配、盛装熟食品的刀、板和容器，在使用前要严格进行清洗消

毒，其他接触食品的工具、容器、包装材料，工作台面以及货架、厨、柜应清洁、

无毒无害。

八、对家宴食品成品进行留样，每种菜品留样不少于100克，留样时间不少于

48小时。

九、从业人员必须穿戴统一干净的工作服、帽，挂胸牌上岗，并保持个人清洁

卫生。

十、若农村家宴引发食物中毒或疑似食物中毒事故，应立即向所在地村（居）委

会、镇食药监办报告，并立即封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原

料、工具及用具、设备没施和现场，联系医疗单位救治中毒人员。XX镇人民政府

联系电话：；XX镇食品药品监督管理办公室电话：。

十一、若违反了上述承诺，本人将承担由此产生的法律责任和经济责任。

XX年XX月XX日

食品安全承诺书2

为保障学校师生的饮食安全，提升供餐服务的满意率，我们公开承诺：

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规、严格执行餐

饮服务食品安全操作规范，牢固树立安全第一，诚信经营的观念。

二、严格执行从业人员健康管理制度。定期做好从业人员健康检查和食品安全

知识培训工作，保证从业人员持有效健康证上岗。

三、保证操作场所内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

四、食品制作过程规范并符合安全要求。在食品生产经营过程中确保不使用非

食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用

非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

五、严把食品原料采购和进货验收关。建立食品进货查验记录制度进货时查验

供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，小泯购腐败变

质、有毒、有害、来历不明的食品原料及食品。

六、严格落实食品留样制度，并记录完整。

七、加强餐饮服务单位的业主（法人代表）为食品安全的第一责任人意识，落实

餐饮服务各项食品安全管理制度。如因提供的食物损害师生权益的，自愿按照《中

华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定接受处理

八、注重供餐的安全保障工作。保证烧熟煮透，中心温度70℃以上，控制烧

制成熟至配送到达时间不超过2小时。

九、实行微笑服务，满意服务。一切以师生利益为先，设专人进行售后服务。

本单位将严格履行以上承诺，对师生负责，保证食品安全，接受监管部门、教

育局、学校、家长监督，承担社会责任。

食品安全承诺书3

为了确保我县餐饮业食品安全，根据《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监

督管理办法》等法律法规规定，特就餐饮食品安全承诺如下：

（-）餐饮业主（法定代表人）是食品安全第一责任人，对食品安全负总责。

（二）认真落实食品安全管理制度及岗位责任制，加强自身食品安全管理，每

天对食品安全进行一次检杳。

（三）保持加工经营场所内外环境整洁卫生，不得出店露天经营。生活垃圾密

闭存放，做到日产日清。

（四）采购食品及原料时，必须向销售者索取食品生产或食品流通许可证、工

商营业司郑重承诺：

（-）牢固树立“做食品就是做良心”的观念，以对社会和大众负责的态度，

切实履行食品安全主体责任，接受社会和群众的监督。

（二）严格遵守国家有关法律法规，诚信经营，垂范自律，保证食品质量安

全，靠质量占领市场，不生产假冒伪劣产品。

（三）严把进厂关，严格对原辅料的验证，杜绝不合格的原辅料进入生产加工

过程和违法使用食品添加剂及非食用物质生产食品。

（四）严把生产关，按照国家标准和相关要求组织生产，保证工艺流程科学合

理，生产过程及关键控制点管理规范。

（五）严把出厂关，强化检验制度。确实做到对产品进行批批检验，保证出厂

检验结果准确，不符合食品安全标准的产品决不出厂。

（六）实现产品质量的追根溯源。建立健全索证索票和添加剂采购使用制度以

及原辅料验证、过程控制、出厂检验及产品销售等全过程记录，发现缺陷产品及时

召回。

（七）我将信守以上承诺。本《食品质量安全承诺书》一式两份，本人和物资

采购中心各一份。

食品安全承诺书4

食品安全承诺书6

为保障消费者的饮食安全，营造餐饮业良好的用餐环境，构建诚信和谐社会，

本单位特向社会公开承诺：

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律，法规，严格执行餐

饮服务行业规范，牢固树立安全第一，诚信经营的观念。无餐饮服务许可证不从事

经营活动，餐饮服务许可证有效期届满30日前提出延续申请。

二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品安全

知识培训工作。保证每个工作人员有有效健康证和两套工作服。健康证到期10日

前重新办理。发现有妨碍餐饮卫生安全病症的，立即脱离工作岗位，监督从业人员

保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，头发不外露，不留长指甲，不涂指甲

油，不佩带饰物，操作前将手洗净，操作时保持手部清洁，入厕前换掉工服，出厕

后必须洗手。

三、保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇，防鼠，防尘设施。

四、食品制作过程规范并符合安全要求。在食品生产经营过程中确保不使用非

食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用

非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具，工具，容器。

五、严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查

验供货方的.许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账且记录规范完

整不采购腐坏变质，有毒有害，来历不明的食品原料及食品。

五，严格落实餐具清洗，消毒及保洁制度，按照规范流程洗消餐具，未经消毒

的餐饮具不得供顾客使用，禁止重复使用消毒企业提供的餐饮具，坚决杜绝大中型

餐饮单位在包厢和大厅内用“一盆水”和“一块抹布"擦洗茶杯，酒杯等餐饮具陋

习的发生。

六，加强餐饮服务单位的业主为食品安全的第一责任人意识，落实餐饮服务各

项食品安全管理制度，如因提供的食物损害消费者权益的，自愿按照《中华人民共

和国食品安全法》等法律法规的规定接受处理。

本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监

督，承担社会责任。

承诺人；XXX

20xx年xx月xx日

食品安全承诺书7

我是食品餐饮服务单位（个人），为了保证食品安全、接受社会监督、承担社

会责任，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定，现承诺如下：

一、保持经营场所布局合理、环境整洁、不店外经营，严格把好从业人员健康

关，做到上岗人员必须具备健康证明，每年对从业人员进行健康检查和知识培训。

二、在经营场所醒目位置悬挂《餐饮服务许可证》、《营业执照》等相关有效

证照。

二、严格索证索票，检验供货商的许可证和食品合格的证明文件C

四、严格食品进货检查记录，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、

保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录保存二年。

五、遵守“诚实可信”的商业道德，明码标价，如实告知每道菜的主料和配

料，不经营涉药食品，不使用未经消毒的餐、饮具，绝不经营未经检验或检验不合

格及超过保质期的腐败变质食品。

六、严格按照许可申请提交的.“经营场所布局图”守法经营，杜绝超范围经

营。

七、积极配合政府的监管，自觉接受社会和群众的监督，发生食品安全事故及

时上报。

八、我店将严格依照《食品安全法》和其他相关法律、法规的规定及食品安全

标准从事经营活动，如我店的食品出现质量问题，我们愿意承担一切法律责任。

承诺人：XXX

20xx年xx月xx日

食品安全承诺书8

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律，法规，严格执行餐饮

服务行业规范,牢固树立安全第一,诚信经营的观念。无餐饮服务许可证不从事经营

活动，餐饮服务许可证有效期届满30H前提出延续申请。

二、严格执行从业人员健康管理制度,定期做好从业人员健康检查和食品安全

知识培训工作。保证每个工作人员有有效健康证和两套工作服。健康证到期10日

前重新办理。发现有妨碍餐饮卫生安全病症的，立即脱离工作岗位，监督从业人员

保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，头发不外露，不留长指甲，不涂指甲

油，不佩带饰物，操作前将手洗净，操作时保持手部清洁，入厕前换掉工服，出厕

后必须洗手。

三、保证餐饮店内外环境整洁,采取有效的'防蝇,防鼠，防尘设施.

企业法人代表或负责人签字：

一、认真执行《食品安全法》，切实保障消费者饮食安全。

二、依法取得《餐饮服务许可证》，承担食品安全主体责任。

三、落实食品安全管理制度，配备专兼食品安全管理人员。

四、组织从业人员健康检查和培训教育，保持个人良好卫生。

五、采购食品原料做到索票索证，坚持进货查验并如实记录。

六、严格执行餐饮安全操作规范，做好关键环节的质量控制。

七、规范食品添加剂使用管理，杜绝非法添加和滥用添加剂。

八、加强餐饮具清洗消毒和保洁，提供安全合格的餐饮具。

九、及时报告和处置食品安全事故，配合相关部门调查。

十、保持加工场所整洁卫生，营造良好的餐饮服务环境。

承诺单位负责人签字：

承诺单位：

食品安全承诺书9

xx区华明街管理委员会：

本人拟于华明家园开小吃店一间，主营云南米线。为确保食品卫生安全，根据

《中华人民共和国食品卫生法》的规定和卫生部《餐饮业和集体用餐配送单位卫生

规范》的要求，特做承诺如下：

一、严格按照卫生法律法规和卫生标准要求，做好员工个人卫生，实行每日卫

生检查制度，确保员工穿戴清洁的工作衣帽，头发不外露，不留长指甲，不涂指甲

油，不佩戴饰物，男员工不留长发和胡须；操作前将手洗净，保持手部清洁；不得

在食物、餐具、厨具附近咳嗽、打喷嚏；入厕前脱掉工作服，出厕后必须洗手；发

现有妨碍餐饮卫生安全病症的，立即脱离工作岗位；加强内部卫生管理，确保基础

卫生设施齐全。

二、严把进货关，坚持进货索证制度，绝不采购“三无”食品、原(辅)料和

过期变质食品，绝不采购渠道不明的畜禽肉类及其制品，不采购《食品卫生法》第

九条规定禁止生产经营的。食品和食品原料，建好食品购销台账。

三、严格遵守食品生产加工操作规程，食品加工必须烧熟煮透，严格按照国家

标准使用食品添加剂：严格坚持饭菜食品试尝、留样制度，食品留样做到数量足、

时间够，严防群体性食物中毒事件的发生。

四、制定食物中毒、突发公共卫生事件应急处置预案，对提供食品可能造成人

身安全重大事故时，保证及时召回，及时妥善处理突发公共卫生事件。

五、自觉接受社会舆论监督，积极配合卫生行政部门队本店的食品卫生监督检

查，热情接待消费者的咨询和投诉，保证给消费者满意的答复和处理。

若违反上述承诺，给消费者造成损失，本人自愿接受餐饮卫生监督机构的相应

处罚。

XXX

20xx年xx月xx口

食品安全承诺书10

为了确保食品质量安全，保障人民群众的身体健康和生命安全，本企业特向社

会郑重承诺：

一、严格按照国家法律、法规、规章和食品安全标准从事食品生产活动。本着

对社会和公众高度负责的精神，切实履行食品安全主体责任，诚信守法生产经营。

二、严格按照国家口勺法律、法规和相关标准的规定组织生产，保证持续满足食

品质量安全的环境条件和相应的卫生条件。

三、严格执行原辅材料、食品添加剂和食品包装材料、容器的进货验收制度，

核对每批原辅材料检验合格证明，建立原辅材料采购进货台帐，严格进货检验制

度。

四、严格执行出厂检验制度，产品生产记录、检验记录和销售记录完整齐全，

产品批批检验、批批留样，未经检验或检验不合格的产品不出厂销售，售出的产品

要具有可追溯性，发生问题要及时召回。

五、不违反国家规定使用或滥用食品添加剂，使用的添加剂或其它添加物质全

部到企业所在地区县质监局申报，并要按照《预包装食品标签通则》(GB7712—

215)的要求在产品标签标识中明示添加剂使用情况。

六、严格执行食品标签标识规定。认真执行食品标签和说明书的有关法定要

求，保证食品标签标识清楚、真实。

七、不在食品中掺杂、掺假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品；

不使用非食品原料、回收原料加工食品；不伪造或者冒用他人厂名、厂址，不伪造

或者冒用质量标志。

八、严格执行食品生产加工台帐制度，建立健全完善的生产加工台帐，保证相

关记录的真实、完整、准确。

九、不使用应获证而未获证的食品原料、食品添加剂或食品包装容器进行生产

加工活动。

十、不超出许可范围生产加工食品。

十一、自觉遵守国家的有关法律、法规，倡导行业自律，切实履行企业食品质

量安全第一责任人的义务。

以上各项承诺，恳请政府食品安全监管部门、消费者、新闻媒体以及社会各界

进行监督。

承诺企业：

法定代表人：

20xx年xx月xx日

食品安全承诺书11

为保障消费者的饮食安全，营造安全放心的用餐环境，构建诚信和谐社会，本

单位特向社会公开承诺：

一、严格遵守《食品安全法》和有关法规，依法、诚信经营。

二、严格人员健康管理，定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工

作。

三、严格执行索证索票、进货查验和台账制度，不采购使用腐败变质、有毒有

害、来历不明的食品和食品原料。

四、严格贮运环节的食品质量控制与管理，保证不使用过期、变质、被污染

的、标识不规范的、来源不明的食品、原料；不使用非食用物质、非食品用具容

器。

五、严格遵守食品添加剂管理规定。做到专人采购、专人保管、专人领用、专

人登记、专柜保存，公开承诺餐饮服务食品安全、公开本单位使用的食品添加剂品

种名单。

六、严格按照规范清洗消毒餐饮具，保证不使用未经消毒的餐饮具和包装材

料。

七、严格场所管理，保证餐饮店内外环境整洁，采取有效防蝇、防鼠、防虫、

防尘、防潮措施，按规定要求处理餐厨废弃物。

八、严格落实企业主体责任，自觉接受社会和群众的'监督，提高安全信用意

识、自我约束意识和职业道德修养，如因提供的食物损害消费者权益的，自愿按照

《食品安全法》等法律法规的规定接受处理。

本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监

督，承担社会责任。

承诺人：XXX

20xx年xx月xx口

食品安全承诺书12

尊敬的XX：

第一，对已经公布的相关批次的问题奶粉、液态奶，将进一步加大市场巡查力

度，确保清理不留死角，杜绝问题乳制品再次流入市场。

第二，对消费者手中尚存的问题奶粉，按照公布的批次目录，经销商必须执行

无条件退货，小属于公布的不合格批次的品牌奶粉，消费者乂不放心使用的，由消

费者自行送检，凭检验结果，由工商部门依法调处，也可与经销商协议退货。

第三，对饮用问题奶粉出现泌尿系统结石的病例，经相关医疗机构确诊是因为

饮问题奶粉所致的，工商部门将与救治医疗机构衔接免费救治事宜，依法维护消费

者的权益。

第四，在今后流通领域乳制品的监管中，将严格市场准入，提高准入门槛，将

认真审查经营者的主体资格，业主必须提供权威部门认定的产品合格证明，逐个批

次的产品检验报告，并如实做好讲、销台帐的记录，同时在经营场所的醒目位置公

示对产品的进货批次、售后服务承诺、投诉处理承诺。对达不到要求的品牌，一律

不允许上市。

另外，将组织所有奶制品代理经销商对代理的品牌质量、售后进货批次通过报

纸、网络等媒体进行公告，正确引导消费，营造放心消费环境。

第五，加强同卫生、食品药品监督、质检、畜牧、农业、教育等相关部门的配

合，切实加强对XX市乳制品市场的清理整顿，做到信息互通、监管及时、规范到

位，确保市民有一个放心的奶制品消费环境。

XX

20xx年xx月xx日

食品安全承诺书13

为认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、

《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规的规定，加强对食品安全工作的领

导，落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监管力度，保障员工的身体健

康，更好的为公司的员工服务，特制定餐饮服务股的食品安全工作责任书：

一、责任对象。

餐饮经理是食品安全监管工作的第一责任人，对本公司的食品安全工作负全面

领导责任。

二、责任内容。

1、牢固树立餐饮服务股是公司食品安全第一责任人的意识，全面做好食品安

全工作，杜绝发生食物中毒或食源性疾患。

2、认真贯彻执行食品安全相关法律、法规、规章以及政府有关食品安全的政

策和工作部署。

3、高度重视食品安全工作，切实加强领导，成立食品安全领导小组，健全落

实好食品安全工作规章制度。

4、定期召开会议，研究食品安全工作，及时解决食品安全问题，要制定食品

安全专项整治方案。

5、建立食品安全监督责任制、责任追究制，层层落实到分管人员。

6、定期、不定时本各餐厅食品原料采购验收验发、食品添加剂的使用、食用

油的使用进行飞行检查。并做好检查记录备案。

7、要求各餐厅制定突发食品安全的各项紧急预案，做好备案。

8、当发生食品安全重大事故时，能按预案及有关规定及时向科和有关部门上

报情况，并迅速组织处理，上报处理情况。

本责任书自签订之三起生效。

责任部门：__________

签名：______________

日期：______________

食品安全承诺书14

为了确保农村家庭自办宴席食品安全，预防食物中毒事件发生，确保就餐人员

饮食安全，本人对家庭自办宴席食品安全自愿做出如下承诺，并接受社会监督。

一、自觉遵守国家食品安全监督管理的有关法律、法规及地方各级政府有关规

定，确保家庭自办宴席食品安全。

二、严格按照食品药品监管部门要求，做到厨房环境整洁，餐具消毒卫生，食

品储存条件符合食品安全要求。

三、自觉到工商行政部门确定的食品安全示范店购进食品，绝不私自购进“三

无”食品、过期变质食品和来路不明的食品。

四、所聘请的厨师待有健康体检证和上岗培训证。

五、服从上级有关部门的.监督管理，及时整改不符合食品安全要求的有关问

题。

六、本人愿承担家宴举办过程中的一切责任。

七、木承诺书自签字之日起生