小学一年级科学上册《观察水果》教学设计

小学一年级科学上册《观察水果》教学设计一、教材分析《观察水果》是人教鄂教版一年级科学上册"认识身边的物体"单元中的起始课，承担着引领学生从随意观看走向科学观察的奠基任务。一年级的学生每天都要接触水果，苹果、香蕉、橘子是他们再熟悉不过的食物，但"熟悉"不等于"认识"。大多数孩子只关心水果好不好吃，极少有意识地去看一看它的颜色、摸一摸它的表皮、闻一闻它的气味、掂一掂它的轻重。本课正是要利用这份天然的生活资源，引导学生调动眼、耳、鼻、手等多种感官，学习有顺序、有目的地观察，并用简单的词语或图画把观察结果表达出来。教材在编排上遵循从生活到科学、从感知到描述的路径，先呈现学生熟悉的几种水果图片，唤起已有经验，再通过"你观察到了什么"的开放提问，引出看、摸、闻、尝等观察方法，最后落脚于记录与交流。这一结构暗合低年级科学学习的三个关键词：感官参与、顺序观察、语言描述。用好教材，关键不在于让学生记住某种水果的特征，而在于让他们第一次体会到，科学课上的"看"和平时家里的"看"是不一样的。二、学情分析一年级学生处于前运算阶段向具体运算阶段过渡的时期，思维以直观形象为主，注意力集中时间短，一般在十五分钟左右。他们对新鲜事物充满好奇，喜欢动手，乐于表达，但语言表达以零散的词语为主，缺乏完整的句子结构和有逻辑的描述顺序。就本课的前概念而言，学生已经积累了大量关于水果的生活经验：知道苹果是红的、香蕉是弯的、西瓜很大很甜。这些经验是宝贵的学习起点，但也存在明显局限。一是观察无方法，停留在"扫一眼"的水平；二是描述无条理，想到哪说到哪；三是容易把"观察到的"和"喜欢的"混为一谈，说出"这个苹果真好吃所以在发光"之类带有愿望色彩的判断。此外，部分学生存在用嘴"尝先来"的冲动，课桌上出现未经老师允许就咬水果的情况完全可能，需要提前预设规则。因此，本课的教学重心应放在"方法"而非"结论"上，让学生在充分动手动口动脑的活动中，初步建立观察要按顺序、用多种感官、如实记录的科学态度。三、教学目标科学观念：知道观察物体可以调动眼睛、手、鼻子、舌头等多种感官，不同感官能获得颜色、形状、表皮触感、气味、味道等不同方面的信息。科学思维：能按照从整体到局部、从外部到内部的简单顺序观察一种水果，并能比较两种水果在某个特征上的相同点与不同点。探究实践：在教师指导下完成一次完整的观察任务，尝试用简单词语、贴贴纸或画小图的方式把观察结果记录下来，并向同伴作简短汇报。态度责任：愿意倾听别人的发现，爱护观察材料，在闻和尝的环节遵守卫生与安全规则，对观察身边的事物产生兴趣。四、教学重难点教学重点：引导学生调动多种感官，按一定顺序观察水果，并用恰当的语言描述观察结果。教学难点：让学生体会观察的顺序和方法，能够把观察和想象区分开来，如实表达自己的发现。五、教学准备教师准备：每组新鲜的苹果、橘子、香蕉各一个，水果若干份切开的实物（苹果纵切、橘子剥开），一次性手套、湿巾、纸巾，每组一张"观察记录单"，放大镜若干，多媒体课件，神秘箱一个（内装一个柠檬）。环境准备：六人小组围坐，桌面铺好干净的操作垫，提前检查水果是否新鲜无腐坏，确认班内无相关食物过敏的学生，对有过敏史的学生只安排看和闻，不安排尝。六、教学过程（一）谜语导入，唤醒经验，揭示课题（约5分钟）上课伊始，教师腹前抱着一个"神秘箱"走进教室，轻轻晃一晃，故作神秘地说："今天有位朋友藏在箱子里，不让我们看它长什么样，但它给了我们三条线索：穿着黄袍子、身子酸得掉牙、切开像个小轮子。"学生的经验被瞬间点燃，纷纷猜测，最后锁定柠檬。教师追问："你们都没有看到它，为什么能猜出来？"学生七嘴八舌地说是颜色、味道、切开后样子的功劳。教师顺势点题："颜色、形状、气味、味道，这些都是水果身上的秘密。今天我们要像科学家一样，用观察的本领去发现水果的秘密。"板书课题：观察水果。这个环节用"看不见也要猜"制造了认知张力，让学生一开始就意识到，观察不只是用眼睛看，味道、气味、触感都是观察的内容。这为全课的核心概念埋下了伏笔。（二）聚焦问题：怎样观察一个水果（约5分钟）教师举起一个苹果："如果请你向大家介绍这个苹果，你会怎么说？"学生自由发言，典型的回答是"红红的""圆圆的""我爱吃"。教师不急于评价对错，而是把学生的回答写在黑板两侧，一侧是自然说出的词，另一侧空着。接着教师追问："他除了告诉我们可以吃，能不能告诉我们更多？比如用眼睛看，能看到什么？用小手摸，能摸到什么？用鼻子闻，能闻到什么？"一边说一边用手指点自己的眼睛、手、鼻子、舌头，配上动作。学生在启发下逐步说出：看颜色、看形状、看大小；摸一摸滑不滑、软不软；闻一闻香不香；尝一尝是什么味道。教师随学生发言在黑板另一侧贴出"眼睛看——颜色和形状""小手摸——光滑不光滑""鼻子闻——香不香""舌头尝——什么味道"的图示卡片，明确告诉学生：这就是科学家观察物体的本领，叫作调动多种感官来观察。同时立下三条观察约定：一是没得到允许不把水果放进嘴里，因为小手和桌面都摸过东西；二是闻的时候用招气入鼻的方法，把气味轻轻扇向鼻子；三是水果是大家共同的观察材料，观察完要完整交还。安全与规则在学生会做之前先说清，这是低年级实验课不可省略的一环。（三）探究一：观察苹果，学习按顺序观察（约12分钟）这是本课的主体活动。教师示范性地提出问题串："观察一个水果，先看它的什么，再看它的什么？"引导学生形成"先看外表，再看里面；先看整体，再看细节"的顺序意识。第一步，看。学生捧起苹果，从上到下仔细看。教师巡视并轻声点拨："除了红红的，你还发现了什么？"很快有学生发现苹果上有一些浅色的小点，有学生发现苹果不是正圆的，有点歪，有学生看到顶部有梗、底部有个小窝。教师请两三位学生发言，并小结：看得仔细，秘密就多。此时出示放大镜，示范把放大镜靠近苹果表皮观察，学生轮流使用，惊喜地看到表皮上有细小的斑点和纹路。第二步，摸。学生用手心、手指轻轻摸苹果的表皮，说出凉凉的、滑滑的、硬硬的等感受。教师追问："苹果身上每一个地方摸起来的感觉一样吗？"学生摸梗部粗糙、摸果皮光滑，体会到同一物体不同部位的触感也会有差异。第三步，闻。学生用学过的招气法闻苹果，有的说好香，有的说有点甜甜的味儿。教师顺势告诉学生，气味也是水果的一种特征。第四步，尝（在教师切分并分发干净果块后进行）。学生品尝，说出甜甜的、脆脆的、水水的。教师把学生的词写在黑板上，并提醒这些词语都是"尝"这个本领带来的。每完成一步，学生就在记录单上用贴贴纸或圈画的方式标记：苹果是"红色"的、摸起来"光滑"打勾、闻起来"香"打勾、味道圈"甜的"。记录单上的问题以图画呈现，认了字的班可以加上简短词语，让书写量最小化，思考量最大化。这一环节教师始终担任"提问的引导者"而非"答案的发布者"，用"你还发现了什么""你怎么知道的"推动观察走向细致。（四）探究二：观察橘子并比较，学会有条理地描述（约10分钟）掌握方法后，各组换用橘子自主观察，教师只提一个总任务："用刚才学会的顺序和方法观察橘子，比一比哪个小组找到的秘密最多，说的最清楚。"学生自主按看、摸、闻的步骤进行，也将橘子剥开，观察里面的橘瓣：有的发现橘子皮软软的、有点粗糙，有的发现剥开后有一瓣一瓣的果肉，有的发现果肉外面包着白色的丝。观察完毕，开展"水果悄悄话"活动：两人一组，一人说苹果的特点，一人说橘子的特点，比一比两种水果有哪些相同、哪些不同。学生在比较中说出：都是圆圆的，颜色不一样；苹果硬、橘子软；苹果皮滑，橘子皮糙；都要剥开或切开才看到里面。教师抓住"里面"这个词深化："刚才有同学说切开苹果，我们看到了果肉和籽。原来观察一个水果，外面看了还不行，还要看看里面。"出示课前切好的苹果剖面图和橘子剖面图，学生找一找籽藏在哪里、果肉什么样，进一步理解"从整体到局部、从外到内"的观察顺序。（五）研讨交流，梳理观察的关键词（约5分钟）各小组派代表用一两句话向全班介绍自己的发现。教师引导学生把话说完整："我用眼睛看到苹果是红色的、圆圆的。"鼓励学生这样完整表达，逐步提高一年级学生的语言规范程度。师生共同梳理黑板上的成果，提炼出观察的小窍门：眼睛看颜色和形状，小手摸一摸，鼻子闻一闻，安全允许时尝一尝；先看外面，再看里面；一边观察一边记下来。为了方便记忆，师生一起编一首《观察小儿歌》："小眼睛，仔细看；小小手，摸一摸；小鼻子，闻一闻；小舌头，尝一尝；按顺序，不着急；看到的，记一记。"学生拍手诵读两遍，把方法以韵律的形式固化下来。（六）拓展延伸：观察任务带回家（约3分钟）教师拿出一个粉红中带点黄的水果问："大家猜猜这是什么？"出示火龙果或猕猴桃后，问："这个水果里藏着什么秘密？"布置家庭任务：今天晚上和爸爸妈妈一起观察一种家里常吃的水果，先看、再摸、再闻、和家人一起尝，明天带来一句话介绍自己的发现。把课堂的方法迁移到生活中，让观察成为一种习惯而非一节课的流程。七、板书设计课题：观察水果左栏为"观察的方法"：眼睛看——颜色、形状、大小；小手摸——光滑、粗糙、软硬；鼻子闻——香不香；舌头尝——甜、酸（经允许）。中间为"观察的顺序"：先整体，后局部；先外面，后里面。右栏为"我会说"句式：我用……看到/摸到/闻到/尝到……。板书以图片加关键词的形式呈现，符合一年级学生的识字水平。八、作业与评价设计课堂评价以过程性为主，教师在巡视中使用即时性评价语："你的发现真仔细！""这句话说得很完整。"并对能按顺序观察、如实记录的小组贴上"小小观察家"贴纸。家庭评价借助一张简单的亲子观察单，孩子画下水果的样子，家长协助记录一句孩子的描述，第二天用一分钟时间让几位学生分享，教师重点表扬"有顺序""用了两种以上感官"的观察。九、教学反思要点本课最可能出现的状况有三种。其一，学生急于品尝。对策是把"尝"放在观察的最后一步，并把它设计为守约的奖励，安全与习惯的培养自然融入其中。其二，学生说得出颜色形状，却说