汽化与液化（学历案）八年级物理上册教学评一致性资源（人教版）

第三章物态变化第3节汽化和液化学历案

导读

本节教材从实际配发，先以学生熟悉的事例“洒在地上的水过一会就不见

了，晾在阳光下的湿衣服不久后也干了”来让学生感知汽化现象，然后通过

“想想做做”栏目引入汽化和液化的概念。教学中，可以按照教材编写思路引

入概念，也可以在复习熔化和凝固的基础上引入概念。

【课题与课时】人民教育出版社义务教育教科书（2013）初中物理八年级上册

第三章第三节汽化和液化共1课时第1课时

【课标要求】掌握汽化和液化的概念，探究沸腾现象产生的条件及沸腾现象的

特征。

【学习目标】

1.知道什么是汽化、液化。理解液化是汽化的逆过程。

2.了解沸腾现象，知道什么是沸点。

3.知道蒸发可以致冷，知道影响蒸发快慢的因素。

4.观察沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象；

5.通过探究活动了解液体沸腾时的温度特点。

【评价任务】

1.完成任务一：【做一做】Tl、2D01（检测学习目标1）

2.完成任务二：【做一做】T1、2、3、4D02（检测学习目标2、4、5）

【资源与建议】

1.汽化与液化是第三章物态变化中的重要一环，教学过程借助“探究水沸

腾时温度变化的特点”的实验探究过程，引导学生实验分析和数据整理能力。

2.本节课的重点是掌握汽化和液化的概念，难点是探究沸腾现象产生的条

件及沸腾现象的特征。学习过程中利用“从生活走向物理，从物理走向社会”

等物理思想的感悟。

3.本节课的学习，需依次研究2个问题：汽化和液化——沸腾。通过任

务1、2的学习突破以上重难点；可以通过“做一做”、“检测与作业”的完成

情况来判断自己对学习目标的掌握程度。

【学习过程】

任务1：汽化和液化P01（指向目标1）

【学一学】

1.阅读课本P58,思考下列问题。

1.汽化：物质风|变成||的过程.汽化||热,

包括|即||两种方式.

2.液化：（1）物质川~|态变为||态的现象叫液化.

（2）使气体液化的方法有|同

（3）使气体液化的好处是使|，便于|气体液化过程中

需要I憾量.

3.蒸发是液体在||下都能发生、并且只在液体|一|发生的|一|汽化现象。

探究活动一：汽化液化一一检测目标1

一.汽化：物质从液态变为气态的过程

二.液化：物质从气态变为液态的过程

【做一做】

1、在黑板上用酒精棉球写下“汽化”两个字，过一会儿“汽化”这两个字就不

见了。提出问题：字到哪去了？

2、在烧杯中放入少量水，加热至水完全烧干。提出问题：水到哪去了？

【小组合作交流】根据实验现象讨论分享结论，老师总结：这两个实验中液态

的水都变为气态的水蒸气，但方式不同。我们把第一种方式叫蒸发，第二种叫

沸腾。

评价标准：能正确的完成并解释的评价等级为A,部分正确或表达不完

整，根据情况，分别评价，等级为B、C。

学习提醒注意蒸发和沸腾的区分

本环节评价等级记录

任务2：沸腾P02.4、5

【学一学】

1.沸腾是在一定温度下，在液体||和||同时进行的

的汽化现象。

2.沸腾时需要热，且达到一定的温度，有大量的气泡上升、变大、

到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中。

【小组交流】小组交流，理解沸腾发生位置和条件。

【表述性评价标准】：能够根据实验数据和自学情况，认识沸腾的条件。

探究活动二：沸腾

生活中我们常将冷水烧开以便饮用，所谓烧开就是将冷水加热到有大量气泡冒

出。这一现象在物理学中叫做沸腾。

【想一想】同学们观察过水的沸腾吗？水在沸腾前和沸腾时的现象有哪些不

同？水沸腾后如果继续加热，温度会怎么变化呢？

【小组交流】结合所学知识，观看实验视频。

1.从暖瓶向小烧杯中倒入30nli左右的热水，点燃泗精灯加热。

2.当水温接近90℃时每隔0.5min记录一次温度填入表格中，直到水沸腾后

2分钟为止，熄灭酒精灯停止加热.

时间/min00.511.522.533.54

水的温度/℃

3.在记录温度的同时，注意观察水沸腾前和沸腾时各有怎样的现象发生，水沸

腾后，将酒精灯取下停止加热，观察水的沸腾情况。将观察到的现象记录在表

中。

4.实验完成后，在坐标纸上描点，画出水沸腾时温度和时间关系的图像。

（设计意图：通过实验指导，使学生的实验更加具有

层次性、目的性，降低了学生实验的难度）

思考讨论，进行该实验需要哪些实验器材？采取哪些措施可以缩短实验时间？

在师生讨论完善的基础上，课件展示实验器材的选择和组装。

（设计意图：通过师生间的交流讨论不断完善，提高学生的实脸能力）

引导学生利用另一种分析数据的方法处理数据：在坐标纸上描点，画出水沸腾

时温度和时间关系的图像。

【做一做】

问题1:水在沸腾前和沸腾时发出的声音有何不同？

问题2：水在沸腾前和沸腾时，气泡产生的部位、运动方向、大小变化、最终

结果各有何相同或不同？

问题3：对比沸腾前、后温度变化情况，你认为沸腾必须满足怎样的温度条

件？

问题4：你认为沸腾过程是吸热还是放热？观察停止加热后，水是否还能沸

腾？

【评价标准】学生通过观看实验视频可以掌握实验的一些现象。

评价标准：能正确的完成并解释的评价等级为A,部分正确或表达不完

整，根据情况，分别评价，等级为B、Co

学习提醒注意观察沸腾的发生位置以及条件

本环节评价等级记录

【检测与作业】分层检测

必做题A组选做题B组

A组：夯实基础题

1.小明盛热汤时，戴的眼镜马上变得雾蒙蒙的，什么都看不清了，这是因

为水先成水蒸气，又遇冷成小水珠附着在眼镜片上。

2.小明学习了影响液体蒸发快慢的因素后，猜想液体蒸发快慢还可能与液

体的种类有关。为此，他在两块相同的玻璃板上，分别滴一滴质量相等的水和

酒精，观察其蒸发的快慢。实验过程中小明需控制、和

相同。

3.用一块棉布手帕浸泡在盛有质量分数约为70%的酒精溶液中，待均匀湿

透后取出.将浸透的手帕舒展开，川锻子夹住两角，用火点燃（如图所示）当

手帕上的火焰熄灭后，手帕完好无损.对于这一现象，下面解释正确的是

（）

A.这是魔术，你所看到的是一种假象

B.火焰的温度低于棉布的着火点

c.手帕的水汽化吸热，使手帕的温度低于棉布的着火也二斗

点

D.酒精燃烧后使棉布的着火点升高

4.从冰箱内取出的冰棍周围弥漫着“白气”；冬天人口中呼出的“白

气”。下列分析正确的是（）

A、冰棍周围的“白气”是冰熔化成的小水

珠

B、这两种情况的“白气”都是水蒸气

C、人口中呼出的“白气”是口中呼出的水蒸气液化成的小水珠

D、这两种情况的“白气”都是空气中原来的水蒸气液化而成的小水珠

【纸笔性评价标准】：能工确完成必做题，能独立对各题进行解释。

等级积分：每组①②号：能正确完成所有必答题，并能流利的解释，评价等级为A；结果正

确达到4个以上，评价等级为B;结果正确3个及以上评汾等级为C。每组③④号：能正确

完成，评价等级为A;结果正确达到3个以上，评价等级为

B组：拓展创新题

5.如图所示，将烧瓶内水沸腾时所产生的水蒸气通入试

管A中，试管A放在装冷水的容器B内，过一段时间，

观察到试管A中产生的现象是,同

时看到温度计C的示数升高，这个实验说明了水蒸气液

化时要(填“吸收”或“放出”)热量。

6.在“研究水的沸腾”实验中：

(1)所有的液体温度计是利用液体的性质制成的。为了完

成本次实验，由下表可知，应选用测温物质为的温度计。

测温物质凝固点/℃沸点/℃

水银39357

酒精11778

⑵如图甲所示，刚倒入热水时发现温度计管壁模糊，很难看清示数，主

要原因是o

(3)烧杯上方加一纸盖后进行实验，如图乙所示.每隔Imin记录温度计示

数(见下表)，4min时温度计示数如图丙所示，此时温度为℃,直到水

沸腾一段时间后停止读数，由表可知水的沸点为—

时间/min012345678

温度/℃8890929497989898

(4)根据上表中的数据在图丁中画出水温随时间变化的图像。

温度/c

【学后反思】

总体本节课过程性评价等级中共获得一个A级，一个B级;

评价本节课结果评价为一级

根据表现选择一下，给自己：Cxi,

1.完善思维导图，梳理本节课学习的知识内容

物质从液态变成气态的过程

概念发生条件

蒸发

特点影响因素

汽化

概念发生条件

汽

沸腾

化特点

和

学后液