2026年中医耳鼻喉科小儿慢乳蛾居家食疗培训试卷及答案

2026年中医耳鼻喉科小儿慢乳蛾居家食疗培训试卷及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1.小儿慢乳蛾在中医辨证中，最常见的虚证类型是（）A.肺脾气虚B.肝肾阴虚C.肺肾阴虚D.脾肾阳虚答案C解析小儿慢乳蛾多因先天不足或久病耗伤，肺肾阴虚、虚火上炎，熏灼咽喉所致，故以肺肾阴虚最为常见。2.下列哪味食材最宜用于肺肾阴虚型慢乳蛾患儿？（）A.生姜B.肉桂C.麦冬D.胡椒答案C解析麦冬味甘微苦性微寒，能养阴润肺、益胃生津、清心除烦，对肺肾阴虚之咽干喉痛尤为适宜。3.食疗方“银耳雪梨汤”主要针对哪种证型？（）A.肺胃热盛B.肺肾阴虚C.脾虚湿困D.风寒束表答案B解析银耳、雪梨均能滋阴润肺，适合肺肾阴虚、虚火上炎所致咽干痛、干咳少痰者。4.慢乳蛾患儿居家饮食应少食哪类食物？（）A.清淡流质B.辛辣炙煿C.新鲜蔬菜D.富含维生素答案B解析辛辣炙煿之品易助热生火，灼伤阴液，加重虚火上炎，故应少食或忌食。5.下列哪项不是小儿慢乳蛾的常见症状？（）A.咽部异物感B.扁桃体肥大C.高热惊厥D.午后低热答案C解析小儿慢乳蛾以反复咽痛、扁桃体肿大、咽干不适、午后低热等为特征；高热惊厥多见于急乳蛾或急性热病。6.食疗中常用的“玄参”具有什么功效？（）A.清热解毒，凉血利咽B.补气健脾C.滋阴降火，解毒散结D.温阳散寒答案C解析玄参苦甘咸寒，归肺、胃、肾经，功能清热凉血、滋阴降火、解毒散结，常用于慢乳蛾虚火上炎之证。7.慢乳蛾患儿可用“百合粥”调理，百合的作用是（）A.润肺止咳，清心安神B.健脾和胃C.疏风散热D.活血化瘀答案A解析百合味甘性微寒，能养阴润肺、清心安神，对肺肾阴虚型慢乳蛾伴干咳、虚烦者有良效。8.制作食疗方时，对于脾胃虚弱的患儿，常需配伍哪味食材以护胃？（）A.大黄B.黄连C.槟榔D.山药答案D解析山药甘平，健脾益气、顾护中焦，可防滋阴之品滋腻碍胃，并助运化。9.下列关于儿童慢乳蛾食疗的说法，正确的是（）A.只要多服补品即可B.应辨证施膳C.食疗可完全替代药物治疗D.越寒凉越好答案B解析食疗须以中医辨证为前提，结合患儿体质和证型选方，不可盲目进补或过用寒凉。10.胖大海代茶饮用于慢乳蛾咽痛时，正确的做法是（）A.长期大量服用以巩固疗效B.泡水后连果仁一起嚼服C.中病即止，可配伍甘草D.与附子同用以增效答案C解析胖大海性寒，宜短期利咽开音；长期过量服用可损伤脾胃，故应中病即止，常配伍甘草以调和。二、多项选择题（每题3分，共15分）1.小儿慢乳蛾常用的食疗食材包括（）A.麦冬B.青果（橄榄）C.胖大海D.干姜E.川贝母答案ABCE解析麦冬、青果、胖大海、川贝母均有养阴润肺、化痰利咽之功；干姜辛热，非慢乳蛾阴虚或痰凝证所宜。2.慢乳蛾脾虚痰凝型的食疗原则包括（）A.健脾化湿B.滋阴降火C.化痰散结D.清热解毒E.温阳补肾答案AC解析脾虚痰凝证因脾失健运、痰湿结聚咽喉所致，当健脾化湿、化痰散结，而非单纯滋阴或清热。3.下列哪些食物不适合慢乳蛾患儿食用？（）A.油炸鸡翅B.冰淇淋C.银耳汤D.辣椒E.膨化食品答案ABDE解析油炸、生冷、辛辣及膨化食品助湿生热、刺激咽喉，均不宜；银耳汤滋阴润肺，辨证属阴虚者可用。4.居家食疗时应注意哪些事项？（）A.坚持少量多餐B.食疗期间避免辛辣C.可长期大量食用苦寒清热之品D.根据患儿体质辨证选膳E.注意食物过敏答案ABDE解析苦寒之品易伤脾阳，久服伐胃，故不宜长期大量服用。其余各项均为食疗护理的注意事项。5.可用于制作利咽茶饮的中药食材有（）A.金银花B.胖大海C.罗汉果D.附子E.薄荷答案ABCE解析金银花、胖大海、罗汉果、薄荷均能清热解毒、利咽润喉；附子大热有毒，与慢乳蛾病机不合。三、判断题（每题1分，共10分）1.小儿慢乳蛾相当于西医的慢性扁桃体炎。答案正确2.慢乳蛾患儿应多食辛辣食物以开胃。答案错误3.肺肾阴虚型慢乳蛾的食疗宜滋养肺肾、清利咽喉。答案正确4.乌梅有敛肺利咽作用，可用于慢乳蛾食疗。答案正确解析乌梅酸平，能生津润燥、敛肺利咽，对阴虚咽干者有一定辅助作用。5.食疗可以完全替代药物，治愈一切慢乳蛾。答案错误6.胖大海性寒，不能长期大量服用。答案正确7.慢乳蛾患儿宜多饮冷饮以减轻咽痛。答案错误解析冷饮虽可暂缓咽痛，但易损伤脾胃、凝滞痰湿，使病情反复迁延。8.山药能健脾益气，适合脾虚痰凝型慢乳蛾患儿。答案正确9.所有慢乳蛾患儿都可以服用同样的食疗方。答案错误10.居家食疗时应观察患儿消化状况，防止滋腻碍胃。答案正确四、简答题（每题10分，共30分）1.简述小儿慢乳蛾的常见中医证型及其食疗总则。答案（1）常见证型：肺肾阴虚证、脾虚痰凝证。（2）食疗总则：①肺肾阴虚证：滋养肺肾，降火利咽。选用麦冬、百合、银耳、雪梨、枸杞子等滋阴润燥之品。②脾虚痰凝证：健脾化痰，散结利咽。选用山药、薏苡仁、陈皮、茯苓、白扁豆等健脾化湿之品。③无论何型，均应顾护脾胃，忌辛辣炙煿、生冷甜腻。2.列举3种适合肺肾阴虚型慢乳蛾患儿的食疗方，并说明其组成。答案（1）银耳雪梨汤：银耳10g，雪梨1个，冰糖适量。银耳泡发、雪梨切块，加水炖煮至烂熟。（2）百合麦冬粥：百合10g，麦冬6g，粳米50g。麦冬先煎取汁，入百合、粳米煮粥。（3）川贝炖雪梨：川贝母3g，雪梨1个，冰糖少许。将川贝粉撒入去核梨盅内，隔水蒸熟。解析以上三方均以甘润养阴、清虚热为主，适用于咽干隐痛、干咳少痰、舌红少苔之肺肾阴虚证。3.居家食疗期间，有哪些饮食禁忌与注意事项？答案（1）忌辛辣炙煿之品，如辣椒、花椒、油炸食品、烧烤等，以免助火伤阴。（2）少食生冷冰冻之品，如冷饮、冰淇淋，防止损伤脾阳、凝滞痰湿。（3）少食甜腻厚味，如肥肉、奶油、巧克力，避免助湿生痰。（4）注意辨证施膳，不可盲目进补或过用苦寒清热之品。（5）观察患儿消化及过敏情况，必要时调整食疗方；症状加重应及时就医。五、案例分析题（25分）患儿，男，5岁。反复咽痛、扁桃体肿大2年，每于劳累或食燥热食物后加重。现症见咽部干痛，午后低热，颧红，盗汗，干咳少痰，舌红少苔，脉细数。请回答：（1）中医辨证为何？请简述辨证依据。（5分）（2）简述本证的食疗原则。（5分）（3）推荐一个具体的食疗方，并说明制作方法。（10分）（4）在食疗护理中需注意哪些事项？（5分）答案：（1）辨证：肺肾阴虚证。辨证依据：反复咽痛、扁桃体肿大，劳倦或燥热后加重；咽干痛、午后低热、颧红、盗汗、干咳少痰，均为阴虚内热之象；舌红少苔、脉细数，乃肺肾阴亏、虚火上炎之征。（2）食疗原则：滋养肺肾，降火利咽。选以甘润养阴之品，忌辛辣燥热，顾护脾胃。（3）食疗方：银耳百合雪梨汤。制作方法：银耳10g泡发去蒂，撕成小朵；雪梨1个去皮去核，切块；百合10g洗净。将三味同置锅中，加清水适量，大火煮沸后转小火炖煮30—40分钟，至银耳软糯、雪梨透明，加入冰糖少许调味，待温分次食用。每日1剂，连用5—7天