2026年节约粮食反对浪费政策知识考试题及答案

2026年节约粮食反对浪费政策知识考试题及答案一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1.5分，共30分。在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填在括号内。）1.《中华人民共和国反食品浪费法》规定，食品生产经营者应当采取措施，改进食品加工、储存、运输等环节，防止食品变质和（）。A.食品污染B.食品损耗C.食品过期D.食品涨价2.根据《粮食节约行动方案》，到（）年，粮食全产业链各环节节粮减损举措更加硬化实化细化，推动粮食全产业链节约集约管理水平显著提升。A.2023B.2025C.2030D.20353.餐饮服务提供者应当在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐。这是餐饮服务提供者的（）。A.权利B.义务C.特权D.选择4.机关、事业单位、国有企业应当带头（），严格执行公务接待、会议、培训等公务活动用餐管理规定，严禁浪费。A.提高用餐标准B.增加用餐品种C.厉行节约D.发放补贴5.对于公务活动用餐，应当按照（）的原则，推行简餐和标准化饮食，科学合理安排饭菜数量和形式。A.简朴、节约、务实B.丰盛、热情、大方C.高档、精致、美味D.随意、灵活、多变6.餐饮外卖平台应当以显著方式提示消费者（），并在平台页面向消费者提供食品分量、规格或者建议消费人数等信息。A.适量点餐B.优惠促销C.好评返现D.会员充值7.学校食堂、校外供餐单位应当建立健全（）制度，根据学生年龄、身体发育等情况，科学营养配餐，提供健康饮食，防止浪费。A.分餐B.订餐C.配餐D.用餐8.婚丧嫁娶、朋友聚会、家庭商务等活动需要组织聚餐的，组织者应当（）。A.尽量多点菜品以示大方B.根据实际需要适量点餐C.选择最贵的套餐D.要求餐厅提供无限量自助9.超市、商场等食品经营者应当对其经营的食品加强日常检查，对临近保质期的食品（）。A.立即销毁B.免费赠送C.分类管理D.混合销售10.根据《反食品浪费法》，食品生产经营者在食品生产经营过程中严重浪费食品且拒不改正的，可以处（）罚款。A.一千元以上一万元以下B.五千元以上五万元以下C.一万元以上十万元以下D.十万元以上五十万元以下11.产生厨余垃圾的单位、家庭和个人应当依法履行（）责任。A.厨余垃圾减量B.厨余垃圾排放C.厨余垃圾填埋D.厨余垃圾焚烧12.国家推行（），鼓励单位和个人通过捐赠、义卖、拍卖等方式，将尚在保质期内的余量食品交由有关单位处理。A.食品浪费登记制度B.食品浪费罚款制度C.食品捐赠对接机制D.食品回收销毁制度13.粮食食品生产经营者应当建立健全食品采购、储存、加工、运输等管理制度，采取（）措施，防止食品变质和损耗。A.有效B.强制C.经济D.行政14.在粮食储存环节，应当推广应用（）储粮技术，减少粮食储存损耗。A.传统B.常规C.绿色、智能、低温D.化学15.新闻媒体应当开展反食品浪费法律法规和相关知识的公益宣传，对食品浪费行为进行（）。A.隐瞒B.舆论监督C.商业炒作D.随意报道16.下列哪种行为不属于《反食品浪费法》禁止的行为？（）A.餐饮服务经营者诱导、误导消费者超量点餐B.设立最低消费门槛C.消费者按照自己的食量适量点餐D.制作、发布、传播暴饮暴食的视频17.政府商务主管部门应当加强对餐饮行业的管理，指导餐饮行业协会推广（）模式。A.大份量B.小份菜、半份菜C.无限量D.套餐捆绑18.机关事务管理部门应当会同有关部门建立机关事务管理（）制度，将反食品浪费工作纳入公共机构节能考核评价体系。A.节约能源资源B.食品采购C.餐饮服务D.资产管理19.农产品生产者、经营者应当加强农产品产地初加工管理，推广应用（）技术，减少农产品产后损耗。A.精深加工B.保鲜、烘干、分级C.包装D.运输20.每年（）是世界粮食日，所在周是我国粮食安全宣传周。A.6月5日B.9月22日C.10月16日D.12月4日二、多项选择题（本大题共15小题，每小题3分，共45分。在每小题列出的五个备选项中有至少两个是符合题目要求的，请将其代码填在括号内。多选、少选、错选均不得分。）1.反食品浪费工作坚持的原则包括（）。A.精准施策B.科学管理C.社会共治D.有序推进E.全面禁止2.餐饮服务经营者应当采取下列哪些措施防止食品浪费？（）A.建立健全食品采购、储存、加工管理制度B.按照标准规范制作食品，减少损耗C.在醒目位置张贴反食品浪费标识D.主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒E.提供小份菜等不同规格选择3.根据《反食品浪费法》，下列哪些单位应当将反食品浪费纳入相关考核评价体系？（）A.机关B.事业单位C.国有企业D.私营企业E.外资企业4.餐饮外卖平台应当承担的防止食品浪费义务包括（）。A.以显著方式提示消费者适量点餐B.向消费者提供食品分量、规格等信息C.建立完善外卖平台点餐规则D.对商家进行食品浪费相关培训E.对浪费严重的商家进行下架处理5.食品浪费的定义包括（）。A.对可安全使用或者饮用的食品，未按照其功能目的利用B.无故丢弃食品C.因变质不可食用的食品D.因自然灾害受损的食品E.正常的代谢消耗6.在粮食仓储环节，节粮减损的重点措施有（）。A.加强仓储设施建设B.推广应用绿色储粮技术C.提高仓储规范化管理水平D.减少粮食储存损耗E.延长粮食储存期限7.学校在反食品浪费工作中的职责包括（）。A.将反食品浪费纳入教育教学内容B.开展国情教育C.培养学生勤俭节约的良好习惯D.建立健全食堂节约用餐管理制度E.鼓励学生多买零食代替正餐8.下列哪些行为属于违反《反食品浪费法》的行为？（）A.餐饮服务经营者诱导、误导消费者超量点餐B.设立最低消费C.制作、发布、传播暴饮暴食的视频D.食品生产经营者在食品生产经营过程中造成严重食品浪费E.消费者将剩余饭菜打包带走9.政府及其有关部门在反食品浪费工作中的职责包括（）。A.制定反食品浪费政策B.加强监督管理C.开展宣传教育D.建立健全反食品浪费工作机制E.干预企业正常经营10.粮食加工环节的减损措施包括（）。A.提高粮食加工转化率B.推广适度加工技术C.副产物综合利用D.精深加工E.增加过度包装11.餐饮行业协会在反食品浪费中的作用包括（）。A.制定、实施反食品浪费的行业自律规范B.开展反食品浪费培训C.将反食品浪费纳入会员评优指标D.发布反食品浪费倡议E.制定行业收费标准12.下列关于“光盘行动”的描述，正确的有（）。A.是倡导节约粮食、反对浪费的社会公益行动B.号召大家不剩饭、不剩菜C.需要全社会共同参与D.仅针对餐饮企业E.是一项长期坚持的道德风尚13.对于产生厨余垃圾的单位和个人，下列说法正确的有（）。A.应当依法履行厨余垃圾源头减量义务B.应当将厨余垃圾分类投放C.可以随意倾倒、堆放D.应当交由具备相应资质条件的单位进行无害化处理E.可以将厨余垃圾排入下水道14.违反《反食品浪费法》规定，餐饮服务经营者未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒的，可能面临的处罚有（）。A.警告B.罚款C.责令改正D.吊销营业执照E.刑事责任15.推进农业节约减损，需要重点做好哪些方面的工作？（）A.推进农业节约用种B.推进粮食机收减损C.减少田间地头收获损耗D.推广高效低损收获机械E.扩大种植面积三、判断题（本大题共15小题，每小题1分，共15分。请判断下列说法的正误，正确的打“√”，错误的打“×”。）1.个人可以随意处置自己购买的食品，即使造成浪费也不受法律约束。（）2.餐饮服务提供者可以对参与“光盘行动”的消费者给予奖励。（）3.电视、网络等媒体可以制作、播出暴饮暴食的视频，只要能吸引观众即可。（）4.学校食堂应当提供不同份量的餐品，供学生选择。（）5.宾馆、饭店可以将厨余垃圾直接排入城市排水管网。（）6.国家倡导家庭按照实际需要采购食品，储存食品，并科学烹饪，合理利用余量食品。（）7.食品生产经营者只要不违反食品安全法，就不需要关注反食品浪费法。（）8.县级以上地方人民政府应当加强对反食品浪费工作的领导，建立健全反食品浪费工作机制。（）9.商务主管部门负责对餐饮服务经营者防止食品浪费情况的监督检查。（）10.捐赠余量食品的，捐赠人应当确保食品符合安全标准，并在保质期内。（）11.粮食产后减损等同于增产，是开发“无形良田”。（）12.农产品产地初加工环节的损耗不属于粮食节约行动的范畴。（）13.机关、事业单位、国有企业组织会议、培训、公务接待等公务活动，应当安排自助餐。（）14.消费者有权要求餐饮服务经营者提供小份菜、半份菜等服务。（）15.反食品浪费仅是政府的责任，与个人无关。（）四、填空题（本大题共15小题，每小题1分，共15分。请将正确答案填在横线上。）1.《中华人民共和国反食品浪费法》于________年________月________日起施行。2.反食品浪费工作坚持________、________、________、有序推进的原则。3.餐饮服务经营者应当建立健全食品采购、储存、加工管理制度，加强服务人员职业培训，将________纳入服务过程。4.餐饮服务经营者不得诱导、误导消费者________。5.食品安全标准应当包括________的要求。6.国家建立健全________制度，对反食品浪费工作进行评价考核。7.学校应当将________纳入教育教学内容，开展国情教育，培养学生勤俭节约的良好习惯。8.机关、事业单位、国有企业应当严格执行公务接待、会议、培训等公务活动用餐管理规定，________。9.产生厨余垃圾的单位、家庭和个人应当依法履行________责任。10.餐饮外卖平台应当以________方式提示消费者适量点餐。11.粮食食品生产经营者应当采取________措施，防止食品变质和损耗。12.推进农业节约减损，加强________，减少田间地头收获损耗。13.加强粮食________，推广应用绿色储粮技术，减少粮食储存损耗。14.新闻媒体应当开展反食品浪费法律法规和知识的________。15.每年________月________日是世界粮食日。五、简答题（本大题共5小题，每小题5分，共25分。）1.请简述《中华人民共和国反食品浪费法》中规定的餐饮服务经营者在防止食品浪费方面的主要义务。2.根据《粮食节约行动方案》，在粮食储存环节，应采取哪些措施减少损耗？3.简述学校在防止食品浪费方面应承担的责任。4.个人和家庭在日常生活中如何践行节约粮食、反对浪费？5.简述《反食品浪费法》中对食品捐赠对接机制的规定及其意义。六、案例分析题（本大题共3小题，每小题10分，共30分。）1.某餐饮连锁企业为了提高营业额，要求服务员在顾客点餐时，必须主动推荐至少两道高利润的招牌菜，并在顾客犹豫时强调“多点才划算”、“不够再加麻烦”。同时，该餐厅未在醒目位置张贴任何反食品浪费标识。在一次执法检查中，监管部门发现了上述问题。请问：(1)该餐饮企业的行为违反了《反食品浪费法》的哪些规定？(2)根据法律规定，该企业可能面临何种法律责任？(3)监管部门应如何依法处理？2.某大学食堂长期以来浪费现象严重，学生剩饭剩菜较多。食堂管理方认为这是学生个人素质问题，与食堂管理无关。为了应对检查，食堂在门口张贴了“节约粮食”标语，但并未采取其他实质性措施。菜品份量单一，学生无法根据食量选择，且口味不佳导致大量倒掉。请问：(1)该大学食堂的做法是否符合《反食品浪费法》的要求？为什么？(2)作为学校食堂，应当采取哪些具体措施来落实反食品浪费工作？(3)学校在反食品浪费教育方面应发挥什么作用？3.某大型超市为了减少库存损耗，将即将过期的面包、牛奶等食品集中堆放，未做任何标识，且未进行促销或捐赠处理。最终导致大量食品在过期后被当作垃圾销毁。同时，该超市在生鲜区加工环节，由于操作不规范，也产生了大量的果蔬废弃物。请问：(1)该超市在食品管理上存在哪些问题？(2)超市、商场等食品经营者针对临近保质期的食品，应当采取哪些合法合规的处理方式？(3)结合《粮食节约行动方案》，简述在粮食及食品流通环节如何减少浪费。七、综合应用题（本大题共1小题，共15分。）1.某市拟开展为期一个月的“厉行节约、反对浪费”专项整治行动。作为市商务局的工作人员，请结合《中华人民共和国反食品浪费法》和《粮食节约行动方案》，起草一份针对餐饮服务经营者的专项整治工作方案要点。要求：(1)明确整治目标（3分）。(2)列出重点检查内容（至少5项，6分）。(3)提出具体的整改措施和处罚依据（3分）。(4)建立长效机制的建议（3分）。（注：计算题部分若涉及，请使用LaTeX公式，本题主要考察政策应用，无需复杂计算，但可引用相关公式如损耗率计算作为监管指标参考。）参考答案及解析一、单项选择题1.B2.B3.B4.C5.A6.A7.A8.B9.C10.B11.A12.C13.A14.C15.B16.C17.B18.A19.B20.C二、多项选择题1.ABCD2.ABCDE3.ABC4.ABC5.AB6.ABCD7.ABCD8.ABCD9.ABCD10.ABCD11.ABCD12.ABC13.ABD14.AC15.ABCD三、判断题1.×2.√3.×4.√5.×6.√7.×8.√9.×10.√11.√12.×13.×14.√15.×四、填空题1.2021,4,292.精准施策,科学管理,社会共治3.防止食品浪费提示提醒4.超量点餐5.防止食品浪费6.反食品浪费工作评价考核7.反食品浪费8.严禁浪费9.厨余垃圾源头减量10.显著11.有效12.粮食机收减损13.仓储设施建设14.公益宣传15.10,16五、简答题1.答案要点：(1)建立健全食品采购、储存、加工管理制度，加强服务人员职业培训，将防止食品浪费提示提醒纳入服务过程。(2)主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识。(3)按照标准规范制作食品，合理确定数量、分量，提供小份餐等不同规格选择。(4)提供团体用餐服务的，应当将防止食品浪费的注意事项纳入服务协议。(5)提供自助餐服务的，应当主动告知消费规则，防止浪费。(6)不得诱导、误导消费者超量点餐。2.答案要点：(1)加强仓储设施建设：改造升级仓储设施，提升粮库现代化管理水平。(2)推广应用绿色储粮技术：推广应用气调、环流熏蒸、低温储粮等绿色储粮技术。(3)提高仓储规范化管理水平：规范仓储管理作业，减少粮食储存损耗。(4)加强粮情监测：及时掌握粮情变化，防止霉变、虫害等造成的损失。3.答案要点：(1)将反食品浪费纳入教育教学内容，开展国情教育。(2)培养学生勤俭节约的良好习惯。(3)建立健全食堂节约用餐管理制度，加强精细化管理。(4)科学营养配餐，提供健康饮食，防止浪费。(5)在醒目位置张贴反食品浪费标识，引导学生按需适量点餐、取餐。4.答案要点：(1)树立正确的消费观念，理性消费，按需点餐，不讲排场。(2)在家做饭时，根据家庭人数合理采购食材，科学储存，避免变质浪费。(3)养成“光盘”习惯，在外就餐时剩余饭菜主动打包带走。(4)不购买、不食用野生动物，不食用野味，减少不必要的资源消耗。(5)做好厨余垃圾分类，支持资源化利用。5.答案要点：(1)规定：国家建立健全食品捐赠对接机制，引导和鼓励食品生产经营者等将尚在保质期内的余量食品捐赠给有关社会组织、福利机构等。(2)意义：既能有效利用尚可食用的食品，减少浪费，又能帮助有需要的人群，弘扬中华民族传统美德，促进社会公益事业发展。六、案例分析题1.答案要点：(1)违反规定：未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒（未张贴标识，服务人员未提示）。诱导、误导消费者超量点餐（推荐高利润菜，强调多点才划算）。(2)法律责任：由县级以上地方人民政府市场监督管理部门或者县级以上地方人民政府指定的部门责令改正，给予警告。拒不改正的，处一千元以上一万元以下罚款。(3)处理方式：监管部门应当当场下达责令改正通知书。给予警告处罚。复查时若仍未改正，依法处以罚款。2.答案要点：(1)不符合。学校食堂作为餐饮服务提供者，有法定义务采取措施防止食品浪费，不能仅将责任推给学生。仅张贴标语而无实质措施，且菜品单一、口味不佳导致浪费，属于未履行合理确定数量、分量等义务。(2)具体措施：提供小份菜、半份菜等多种规格选择。改进菜品口味，提高烹饪质量。实施半自助或称重计费模式。加强“光盘行动”宣传，对节约行为给予奖励。建立泔水称重登记制度，分析浪费原因并改进。(3)学校作用：将反食品浪费纳入德育课程。开展主题班会、征文比赛等活动。发挥学生会、社团作用，进行自我监督和宣传。3.答案要点：(1)存在问题：对临近保质期食品未进行分类管理和促销处理。未建立食品捐赠对接机制，导致过期销毁。生鲜加工环节操作不规范，导