2026年中医耳鼻喉科小儿鼻鼽食疗调理培训试卷及答案

2026年中医耳鼻喉科小儿鼻鼽食疗调理培训试卷及答案一、单项选择题（每题1分，共30分）1.小儿鼻鼽的食疗调理，首先应遵循的基本原则是（）A.以热治寒B.辨证施食C.以脏补脏D.滋补为主答案B解析小儿鼻鼽证型不同，食疗应遵循中医辨证施食原则，根据肺气虚寒、脾气虚弱、肾阳不足等不同证型选择相应食疗方。2."药食同源"理论出自哪部著作（）A.《黄帝内经》B.《伤寒杂病论》C.《千金要方》D.《神农本草经》答案D解析《神农本草经》首次系统论述了"药食同源"理论，书中记载的365种药物中，许多既是药物又是食物。3.小儿鼻鼽肺气虚寒证的食疗原则是（）A.健脾益气，化湿通窍B.温肺散寒，益气固表C.温补肾阳，纳气通窍D.清肺泄热，通利鼻窍答案B解析肺气虚寒证以温肺散寒、益气固表为治法，食疗当选用温补肺气之品。4.下列哪味药食两用之品具有益气固表、止汗作用，为治鼻鼽要药（）A.党参B.黄芪C.白术D.山药答案B解析黄芪为补气要药，能益气固表、利水消肿，现代研究证实其具有免疫调节作用，为鼻鼽食疗常用之品。5.小儿鼻鼽脾气虚弱证的食疗宜选（）A.百合银耳羹B.山药薏仁粥C.枸杞羊肉汤D.绿豆莲子汤答案B解析山药、薏苡仁均能健脾益气、利湿化浊，适用于脾气虚弱、运化失健之鼻鼽。6.风寒袭肺型鼻鼽发作期，食疗宜选用（）A.西瓜汁B.生姜红糖汤C.绿豆汤D.苦瓜汁答案B解析生姜辛温散寒，红糖温中散寒，两者合用可疏风散寒、宣肺通窍，适用于风寒袭肺型鼻鼽。7.具有温补肾阳作用的药食两用之品是（）A.核桃仁B.黑芝麻C.肉桂D.枸杞子答案A解析核桃仁性温，归肾、肺经，能温补肺肾、纳气定喘，常用于肾阳不足之鼻鼽食疗。8.小儿鼻鼽食疗中，具有收敛固涩、减少鼻涕分泌作用的药物是（）A.五味子B.苍耳子C.辛夷D.白芷答案A解析五味子酸甘收敛，能敛肺止涕、补肾固精，为鼻鼽食疗方中常用收涩之品。苍耳子、辛夷、白芷均为辛温通窍之品。9.玉屏风散由哪三味药组成（）A.黄芪、白术、防风B.黄芪、防风、甘草C.白术、防风、生姜D.黄芪、白术、甘草答案A解析玉屏风散出自《丹溪心法》，由黄芪、白术、防风三味药组成，为益气固表之代表方，常用于肺气虚寒型鼻鼽。10.小儿鼻鼽食疗中，补肺气首选的食物是（）A.鸡肉B.鸭肉C.兔肉D.猪肉答案A解析鸡肉性温味甘，能温中益气、补精填髓，为补肺气之佳品。11.下列哪项不属于小儿鼻鼽的常见证型（）A.肺气虚寒证B.脾气虚弱证C.肾阳不足证D.肝火上炎证答案D解析小儿鼻鼽常见证型为肺气虚寒、脾气虚弱、肾阳不足，肝火上炎非其常见证型。12.生姜在鼻鼽食疗方中的主要作用是（）A.温中止呕B.散寒解表，宣通鼻窍C.温肺化饮D.健脾和胃答案B解析生姜辛温发散，能散寒解表、宣通鼻窍，适用于风寒诱发之鼻鼽。13.U儿童鼻鼽缓解期食疗调理的重点是（）A.清热泻火B.扶正固本C.活血化瘀D.疏肝理气答案B解析缓解期邪气已衰，正虚为主，当以扶正固本为要，通过补肺、健脾、益肾以增强体质，减少复发。14.具有抗过敏作用的药食两用之品是（）A.乌梅B.山楂C.神曲D.麦芽答案A解析乌梅味酸，能敛肺生津，现代药理研究证实乌梅具有抗过敏作用，为鼻鼽食疗常用之品。15.小儿鼻鼽肾阳不足证的食疗宜选用（）A.百合粥B.山药粥C.核桃山药粥D.薏米粥答案C解析核桃温补肾阳，山药健脾益肾，两者合用煮粥，温补脾肾，适用于肾阳不足之鼻鼽。16.下列食物中，性属寒凉、鼻鼽患儿当少食的是（）A.红枣B.桂圆C.西瓜D.韭菜答案C解析西瓜性寒凉，易损伤脾胃阳气，鼻鼽患儿多属虚寒体质，应少食寒凉生冷之品。17."细辛"在鼻鼽食疗中的用量原则是（）A.用量宜大B.用量宜小C.与它药等量D.不限用量答案B解析细辛辛温走窜，有小毒，用量宜小，"细辛不过钱"（不超过3g），小儿用量更应谨慎。18.小儿鼻鼽食疗中，健脾祛湿最常用的食材组合是（）A.薏苡仁、赤小豆B.枸杞、菊花C.百合、麦冬D.桂圆、红枣答案A解析薏苡仁健脾利湿，赤小豆利水渗湿，两者合用健脾祛湿，适用于脾虚湿困之鼻鼽。19.鼻鼽患儿出现面色㿠白、畏风怕冷、自汗，食疗宜首选（）A.黄芪炖鸡B.银耳莲子羹C.绿豆百合汤D.苦瓜排骨汤答案A解析面色㿠白、畏风怕冷、自汗为肺气虚寒之象，黄芪炖鸡能益气固表、温肺散寒。20.风寒犯肺型鼻鼽发作期，下列食疗方中最为适宜的是（）A.葱白豆豉汤B.银翘散C.桑菊饮D.白虎汤答案A解析葱白、豆豉均能辛温解表、散寒通窍，适用于风寒犯肺型鼻鼽。银翘散、桑菊饮为辛凉解表剂，白虎汤为清热剂。21.小儿脏腑娇嫩，脾常不足，鼻鼽食疗中健脾益气首选（）A.太子参B.人参C.西洋参D.丹参答案A解析太子参性平，益气健脾、生津润肺，补而不燥，尤宜小儿。人参补力峻猛，小儿不宜滥用。22.鼻鼽食疗中，补肺阴之品适用于（）A.肺气虚寒证B.肺阴不足证C.脾气虚弱证D.肾阳不足证答案B解析肺阴不足证见鼻干咽燥、干咳少痰，当以百合、麦冬、玉竹等滋阴润肺之品调养。23.蜂胶在鼻鼽食疗中具有（）A.清热解毒作用B.抗炎抗过敏作用C.活血化瘀作用D.泻下通便作用答案B解析蜂胶具有抗炎、抗过敏、增强免疫等作用，现代研究证实其对变应性鼻炎有一定辅助疗效。24.小儿鼻鼽食疗中，下列哪组搭配最为合理（）A.辛夷花煮鸡蛋B.辣椒炒肉C.冰镇饮料D.油炸食品答案A解析辛夷花辛温通窍，与鸡蛋同煮，既取药效又兼顾营养，为鼻鼽食疗的经典搭配。辛辣、生冷、油炸之品均不宜。25.鼻鼽患儿伴有食欲不振、大便溏薄，食疗宜选用（）A.四神汤B.银耳羹C.菊花茶D.绿豆汤答案A解析四神汤由茯苓、莲子、山药、芡实组成，健脾止泻、开胃消食，适宜脾虚泄泻之鼻鼽患儿。26.蛤蚧在鼻鼽食疗中的作用是（）A.补肺益肾，纳气定喘B.清热解毒，消肿排脓C.祛风通窍，止痛D.健脾化湿，和中答案A解析蛤蚧性平，归肺、肾经，能补肺益肾、纳气定喘，适用于肺肾两虚之鼻鼽。27.鼻鼽患儿食疗期间，下列饮食禁忌中错误的是（）A.忌食生冷瓜果B.忌食辛辣刺激之品C.忌食海鲜发物D.忌食米面主食答案D解析米面主食为日常所需，无须禁忌。鼻鼽患儿应忌生冷、辛辣、海鲜等诱发或加重病情之品。28.具有祛风通窍作用的食疗食材是（）A.白芷B.当归C.熟地D.白芍答案A解析白芷辛温，祛风散寒、通窍止痛，为鼻鼽食疗中通鼻窍之常用品。29.小儿鼻鼽食疗中，用于调和诸药、益气解毒的常用食材是（）A.甘草B.黄连C.大黄D.芒硝答案A解析甘草益气补中、清热解毒、调和药性，为食疗方中常用调味调和之品。30.鼻鼽患儿晨起喷嚏频频、流清涕，遇冷加重，食疗当（）A.温肺散寒B.清热泻火C.滋阴降火D.活血化瘀答案A解析晨起喷嚏频作、流清涕、遇冷加重为肺气虚寒、卫外不固之象，当温肺散寒、益气固表。二、多项选择题（每题2分，共20分）1.小儿鼻鼽的常见中医证型包括（）A.肺气虚寒证B.脾气虚弱证C.肾阳不足证D.肝火上炎证答案ABC解析小儿鼻鼽常见证型为肺气虚寒、脾气虚弱、肾阳不足。肝火上炎虽可引起鼻衄等鼻病，但不属鼻鼽常见证型。2.可用于小儿鼻鼽食疗的药食两用之品有（）A.黄芪B.山药C.白芷D.辛夷答案ABCD解析黄芪益气固表，山药健脾益肾，白芷、辛夷祛风通窍，均为鼻鼽食疗常用药食两用之品。3.鼻鼽患儿应避免食用的食物包括（）A.冰淇淋B.辣椒C.螃蟹D.生姜答案ABC解析冰淇淋寒凉伤脾，辣椒辛辣刺激，螃蟹为寒性发物，均可能诱发或加重鼻鼽。生姜辛温散寒，对风寒型鼻鼽有益。4.下列食材中，具有补肺气作用的有（）A.黄芪B.百合C.山药D.大枣答案ACD解析黄芪、山药、大枣均能补益肺脾之气。百合功在滋阴润肺，偏于补肺阴而非肺气。5.玉屏风散中药物对应的食疗食材包括（）A.黄芪B.白术C.防风D.辛夷答案ABC解析玉屏风散由黄芪、白术、防风组成，益气固表止汗，为肺气虚寒型鼻鼽的常用方。6.小儿鼻鼽肾阳不足证的临床表现包括（）A.腰膝酸软B.形寒肢冷C.夜尿频多D.面色红赤答案ABC解析肾阳不足证见腰膝酸软、形寒肢冷、夜尿频多、面色㿠白。面色红赤为热象，非肾阳虚表现。7.下列食物中，性属温热、适合虚寒体质鼻鼽患儿的有（）A.羊肉B.韭菜C.桂圆D.梨答案ABC解析羊肉、韭菜、桂圆均性属温热，能温阳散寒，适合虚寒体质患儿。梨性寒凉，不宜多食。8.鼻鼽食疗中常用的通鼻窍食材有（）A.辛夷B.白芷C.薄荷D.苍耳子答案ABCD解析辛夷、白芷、薄荷、苍耳子均能宣通鼻窍，但薄荷性凉，适用于风热者；苍耳子有小毒，用量须谨慎。9.关于小儿鼻鼽食疗，下列说法正确的有（）A.应因人制宜，结合体质辨证施食B.发作期以祛邪通窍为主C.缓解期以扶正固本为主D.所有鼻鼽患儿均可食用同样食谱答案ABC解析食疗应因人、因时、因证而宜，发作期祛邪、缓解期扶正。不同证型、体质食疗方案各异，不能一概而论。10.下列食疗方中，适用于肺脾气虚型鼻鼽的有（）A.黄芪山药粥B.百合银耳羹C.太子参红枣汤D.薏仁莲子粥答案ACD解析黄芪山药粥补肺健脾，太子参红枣汤益气养血，薏仁莲子粥健脾祛湿，均适用于肺脾气虚型鼻鼽。百合银耳羹偏于滋阴润肺，适用于肺阴虚证。三、判断题（每题1分，共15分）1.小儿鼻鼽食疗应遵循辨证施食原则，不同证型选用不同食疗方。答案正确2.鼻鼽患儿可以多食冰淇淋等冷饮以缓解鼻部燥热。答案错误解析冰淇淋性寒凉，易伤脾阳，可诱发或加重鼻鼽症状，应避免食用。3.黄芪具有益气固表的作用，适用于肺气虚寒型鼻鼽。答案正确4.所有鼻鼽患儿都可以大量食用人参补气。答案错误解析人参补力峻猛，小儿脏腑娇嫩，不宜滥用，应选用太子参等平补之品。5.细辛在食疗中的用量应严格控制，小儿尤当谨慎。答案正确6.鼻鼽患儿缓解期应以祛邪为主，不必调理体质。答案错误解析缓解期正虚为主，治疗重点在于扶正固本，增强体质，减少发作。7.羊肉性温，适合虚寒体质鼻鼽患儿适量食用。答案正确8.乌梅具有抗过敏作用，可用于鼻鼽食疗。答案正确9.鼻鼽患儿应多食辛辣刺激食物以宣通鼻窍。答案错误解析辛辣刺激食物易生热动火，诱发鼻鼽发作，应避免食用。10.生姜红糖汤适用于风寒诱发的小儿鼻鼽发作期。答案正确11.食疗调理对小儿鼻鼽只能起辅助作用，不能完全替代药物治疗。答案正确12.西瓜性寒凉，鼻鼽患儿夏季可大量食用以清热解暑。答案错误解析西瓜虽能清热解暑，但性寒凉，易伤脾阳，鼻鼽患儿应少食或忌食。13.山药既能补脾，又能益肾，适合脾肾两虚之鼻鼽患儿。答案正确14.小儿鼻鼽食疗尽量选用药食两用之品，安全可靠。答案正确15.海鲜类食物营养丰富，鼻鼽患儿可以随意食用。答案错误解析海鲜属发物，易诱发过敏反应，鼻鼽患儿应根据个人情况谨慎食用，过敏者严格忌食。四、填空题（每题1分，共10分）1.玉屏风散由黄芪、白术、______组成，为益气固表之代表方。答案防风2.小儿鼻鼽肺气虚寒证，食疗宜____、____。答案温肺散寒；益气固表（顺序不限）3.鼻鼽食疗中，细辛用量不宜超过______g。答案34.山药、薏苡仁合用，具有____、____的作用。答案健脾；祛湿（或利湿、化湿）5.鼻鼽缓解期食疗以______为主。答案扶正固本6.具有温补肾阳作用的食材有核桃仁、____、____等。答案羊肉；韭菜（肉桂、桂圆等亦可，答对两个即可）7.生姜红糖汤适用于______型鼻鼽发作期。答案风寒袭肺（风寒犯肺）8.太子参具有____、____的作用，尤宜小儿。答案益气健脾；生津润肺（或补气生津）9.乌梅味______，能敛肺生津，具有抗过敏作用。答案酸10.黄芪炖鸡适用于______证之鼻鼽患儿。答案肺气虚寒（肺脾气虚亦可）五、简答题（每题5分，共15分）1.简述小儿鼻鼽常见证型及各证的食疗原则。答案（1）肺气虚寒证：温肺散寒，益气固表。（2）脾气虚弱证：健脾益气，化湿通窍。（3）肾阳不足证：温补肾阳，纳气通窍。解析小儿鼻鼽病位在鼻，根本在肺、脾、肾三脏。肺主气，外合皮毛，开窍于鼻；脾主运化，为气血生化之源；肾主纳气，为气之根。三脏虚损，卫外不固，外邪乘虚而入，发为鼻鼽。2.简述鼻鼽患儿日常饮食禁忌。答案（1）忌食生冷寒凉之品，如冰淇淋、冰镇饮料、西瓜、苦瓜等，以免损伤脾阳。（2）忌食辛辣刺激之物，如辣椒、花椒、芥末等，以免生热动火，诱发发作。（3）忌食海鲜发物，如鱼、虾、蟹等，此类食物易诱发过敏反应。（4）忌食油炸肥腻之品，以免助湿生痰。（5）根据个体情况，避开明确过敏的食物。解析饮食禁忌是鼻鼽食疗调理的重要环节。生冷伤阳、辛辣动火、海鲜致敏、油腻助湿，皆可诱发或加重鼻鼽症状，故应严格规避。3.简述黄芪在鼻鼽食疗中的应用方法及注意事项。答案黄芪是鼻鼽食疗最常用的补气药食两用之品，常用方法有：黄芪炖鸡、黄芪山药粥、黄芪红枣茶等。注意事项：（1）辨证选用，适用于肺脾气虚证，表现为神疲乏力、自汗、易感冒、面色㿠白者。（2）阴虚火旺、湿热内盛者不宜使用。（3）用量适度，小儿一般每日5～10g为宜。（4）感冒发热期间暂停服用，以免敛邪。解析黄芪性温味甘，归脾、肺经，为补气要药。现代药理研究证实其具有增强免疫功能、抗变态反应等作用，对小