自助餐满意度调查问卷

自助餐满意度调查问卷为全面了解顾客对自助餐服务的真实感受，持续优化服务流程与菜品质量，提升顾客整体用餐体验，特开展本次满意度调查。您的每一条宝贵意见都将是我们改进与成长的重要依据。本问卷采用匿名方式，所有数据仅用于内部分析，我们承诺对您的信息严格保密。感谢您抽出时间参与本次调查。一、基本信息与到访情况此部分旨在了解您的基本特征与本次用餐的基本背景，以便我们进行更精准的客群分析。1.本次用餐的日期是：____年__月__日2.本次用餐的时段是：□午餐（11:00-14:00）□晚餐（17:00-21:00）□周末/节假日早午餐（10:00-15:00）3.您本次用餐的同行人数（包括您自己）：____人4.您本次用餐的主要目的是：（可多选）□家庭聚会□朋友/同事聚餐□商务宴请□情侣/伴侣约会□庆祝特殊节日（生日、纪念日等）□单纯享受美食□其他（请注明）：_________5.您是通过何种渠道了解到本餐厅的？（可多选）□朋友/家人/同事推荐□线上生活平台（如大众点评、美团等）□社交媒体（如小红书、抖音、微信朋友圈等）□搜索引擎广告□路过看到□酒店住客□其他（请注明）：_________二、菜品质量与品类评价菜品是自助餐的核心。请您根据本次用餐体验，对以下方面进行评价。（一）菜品丰富度与陈列6.您认为本自助餐的菜品品类丰富度如何？□非常丰富，远超预期□比较丰富，选择多样□一般，基本满足需求□不够丰富，选择有限□非常单一，缺乏吸引力7.您认为菜品的区域划分与陈列是否清晰、便于取用？□非常清晰合理，取餐流畅□比较清晰，基本能找到□一般，偶尔需要寻找□比较混乱，取餐不便□非常混乱，影响用餐心情8.请对以下主要菜品区域的供应情况与吸引力进行评分（1分表示非常不满意，5分表示非常满意）：菜品区域1分2分3分4分5分不了解/未尝试海鲜刺身区□□□□□□中式热菜区□□□□□□西式烧烤/扒类区□□□□□□日式寿司/手卷区□□□□□□沙拉/冷餐区□□□□□□汤羹粥品区□□□□□□现场制作档口（如面档、铁板烧）□□□□□□水果区□□□□□□甜品/糕点区□□□□□□饮料/酒水区□□□□□□（二）菜品口味、新鲜度与品质9.总体而言，您对本次用餐菜品的口味满意度如何？□非常满意，多数菜品很美味□比较满意，有亮点菜品□一般，中规中矩□不太满意，口味平平□非常不满意，多数菜品不合口味10.您认为菜品的食材新鲜度如何？□非常新鲜，品质上乘□比较新鲜，无明显问题□一般，部分食材感觉一般□不够新鲜，有些食材品质欠佳□非常不新鲜，影响食用11.菜品的补充是否及时？是否出现过想取的菜品空盘许久未补的情况？□补充非常及时，始终充足□补充比较及时，偶尔短暂空缺□补充速度一般，有时需要等待□补充不及时，经常空盘□完全无人管理，空盘现象严重12.在本次用餐中，您认为最令人印象深刻的1-2道菜品是什么？请说明原因。菜品名称：_________，原因：_________菜品名称：_________，原因：_________13.在本次用餐中，您认为最需要改进的1-2道菜品是什么？请说明原因及改进建议。菜品名称：_________，原因及建议：_________菜品名称：_________，原因及建议：_________14.您是否在菜品中发现过异物（如头发、塑料等）或遇到食材疑似变质的情况？□是（请简要描述情况：_________）□否三、用餐环境与设施体验舒适的环境是愉快用餐体验的重要保障。（一）整体环境与卫生15.您对餐厅的整体装修风格、灯光、音乐氛围感受如何？□非常舒适优雅，氛围极佳□比较舒适，令人放松□一般，无特别感觉□不太舒适，有些方面令人不适□非常不舒适，环境嘈杂或压抑16.您认为餐厅的整体卫生状况如何？（包括地面、餐桌、餐椅、公共区域）□非常干净整洁，一尘不染□比较干净，维护良好□一般，有可接受的日常使用痕迹□不够干净，有明显污渍或灰尘□非常脏乱，卫生状况堪忧17.取餐区域的卫生与整洁度如何？□非常干净，餐具有序，台面无溅洒□比较干净，偶尔有凌乱但能及时清理□一般，时有汤汁溅出或餐具摆放不齐□不够干净，经常看到食物残渣或水渍□非常不整洁，影响取餐食欲（二）设施便利性与舒适度18.餐桌的间距是否足够，能否保证用餐的私密性且不影响通行？□间距宽敞，私密性好□间距适中，基本不影响□间距稍显拥挤，但可接受□非常拥挤，感觉局促19.餐椅的舒适度如何？□非常舒适□比较舒适□一般□不太舒适□非常不舒适20.餐厅的温度（空调）是否适宜？□非常舒适□比较舒适□一般，有些偏冷/偏热□不太舒适，明显过冷或过热□非常不舒适，严重影响用餐21.洗手间的清洁度、设施完备度与便利性如何？□非常好，干净无异味，设施完善□比较好，基本满足需求□一般，有可改进之处□较差，清洁或设施有待提升□非常差，体验很糟四、服务质量与人员表现服务人员的专业与热情是提升用餐价值的关键。（一）入座与引导22.您抵达餐厅时，迎宾/领位人员的接待是否热情、及时？□非常热情主动，引导专业□比较热情，能完成引导□态度一般，流程化操作□不够热情，略显冷淡□无人接待或态度很差23.如需等位，工作人员对等位时间的预估、安排及沟通是否清晰合理？□非常合理，沟通清晰，安排有序□比较合理，能接受□一般，沟通稍显不足□不合理，安排混乱或预估不准□本次未等位（二）用餐期间服务24.服务员清理空盘、更换骨碟是否及时主动？□非常及时，无需提醒□比较及时，偶尔需要示意□一般，有时桌面堆积□不够及时，经常需要呼叫□几乎无人清理25.当您需要帮助（如询问菜品、添加饮品等）时，服务员的响应速度与态度如何？□响应迅速，态度热情专业□响应较快，态度良好□响应速度一般，态度尚可□响应较慢，态度勉强□响应迟缓，态度消极26.现场制作档口（如煎牛排、煮面）厨师的操作是否规范专业？与顾客的互动如何？□非常专业，互动友好□比较专业，能按要求制作□一般，仅完成操作□不够专业，操作随意□未在档口制作菜品（三）结账与离店27.结账过程的顺畅度与准确性如何？□非常顺畅，准确无误□比较顺畅，基本准确□一般，稍有耽搁□不够顺畅，效率较低□出现错误，体验很差28.离店时，是否有工作人员礼貌道别？□是，热情道别□有，但比较形式化□没有注意到□没有五、价格感知与综合价值29.综合考虑菜品质量、种类、环境、服务，您认为本次自助餐的性价比如何？□物超所值，非常划算□物有所值，价格合理□一般，勉强对得起价格□性价比不高，略感不值□性价比很低，感觉吃亏30.您本次的人均消费金额（估算）属于以下哪个区间？□200元以下□201-300元□301-400元□401-500元□501元以上31.您愿意向亲朋好友推荐本自助餐厅吗？（0-10分，10分表示极愿意推荐）012345678910□□□□□□□□□□□32.您未来再次光临本餐厅的可能性有多大？□一定会再次光临□很可能会再次光临□可能会，也可能不会□可能不会再次光临□一定不会再次光临六、开放式意见与建议您的具体意见和建议对我们至关重要。33.如果您有特殊的饮食需求（如素食、过敏、宗教饮食要求等），本次餐厅是否能够较好地满足？有何具体体验或建议？____________________________________________________________34.对于儿童或老人，您认为餐厅在设施（如儿童椅、无障碍通道）或菜品（如软烂食物、儿童餐）上是否有足够的考虑？有何建议？____________________________________________________________35.您认为本自助餐厅在哪些方面做得最出色，值得继续保持和发扬？____________________________________________________________36.为了让我们为您提供更卓越的用餐体验，请提出您最宝贵的1-3条改进建议。_______________________________________________________________________________________________________