高三生物选修一测试

选修一测试

一、单项选择题

1.下表为某培养基日勺配方，有关论述对日勺日勺是（）

成分牛肉膏葡萄糖K2HPO4伊红美蓝青霉素琼脂蒸储水

含量10giog2go.4g0.065g1万单位适量1000mL

A.能在此培养基上生长的大肠杆菌，拟核上有抗青霉素日勺基因

B.此培养基是天然鉴别培养基

C.此培养基可以用来检测自来水中细菌含量与否符合饮用水原则

D.此培养基可以用于选育转基因大肠杆菌菌种的基因工程的操作过程中

2.在涂布有大肠杆菌的J培养基上进行抑菌试验，在a、b、c处分别贴浸有不一样抗生素（浓

度相似）的无菌滤纸片，d史滤纸片浸有无菌水。培养后的成果如下图。如下判断错•误•的是

A.a处抑菌效果不不小于b处B.b处口勺滤纸片没有沥干

C.c处抗生素无效D.d为对照

3.某生物爱好小组以带有落叶的表层土壤（深5cm左右）为试验材料，研究土壤微生物在合

适温度下日勺分解作用，对土壤处理状况见下表。与此有关日勺论述不对日勺的是（）

组别1组2组3组4组

土壤灭菌不灭菌灭菌不灭菌

处理湿润湿润较干燥较干燥

A.探究的问题是不一样土壤湿度条件下，土壤微生物对落叶的分解作用

B.预期成果是1、3组日勺落叶不被分解，2、4组中的落叶被不一样程度的分解

C.为了控制试验中的无关变量，作为试验材料日勺落叶也应进行灭菌处理

D.该试验日勺自变量为土壤与否灭菌处理，试验中日勺对照组是1和3

4.果酒、果醋和泡菜制作过程中，发酎液最终都呈酸性，下列原因解释不对时日勺是

（）

A.制作果酒初期醛母菌进行有氧呼吸产生CO?

B.制作果酒后期酵母菌进行无氧呼吸产生CO?

C.制作泡菜时乳酸菌进行无氧呼吸产生乳酸

D.制作果醋时醋酸菌进行无氧呼吸产生醋酸

5.抗生素可由微生物产生，具有抑菌作用，能在琼脂培养基中扩散。在筛选产生抗生素的菌

种时，先在琼脂培养基平板上划线接种一种从土壤中获得的甲菌，在27℃下培养3天，形成

菌落。然后接种乙、丙、丁三种致病菌（图a）,继续在同样条件下培养3天，成果如下图b。

分析成果，得出的结论是

①甲菌产生了抗生素②丙菌口勺生长被乙菌产生的抗生素克制

③乙菌的生长被甲菌产生的抗生素克制

④丁菌产生日勺抗生素克制了丙菌日勺生长

A.①④B,①@C.②③D.②④

二、非选择题

6.某校生物研究性学习小组的同学欲调查某冷饮店的冰块中大肠杆菌的含量。详纽试验环节

如下：

第一步:配置培养基（成分：蛋白陈、氯化钠、乳糖、水、X和Y）；

第二步:制作无菌平板；

第三步：设置空白对照组和试验组，对照组接种①，试验组接种②。

第四步:将各组平板置于37℃恒温箱中培养一段时间，记录各组平板上菌落的平均数。

回答问题：

（1）培养基中的乳糖可认为大肠杆菌提供。为了以便大肠杆菌日勺鉴定，需要在培养

基中添加成分X,在该培养基表面，大肠杆菌的菌落展现（填颜色）。为了完

毕环节二，该培养基中口勺成分Y一般是。

（2）完善环节三，①是，②是o

（3）若该小组在空白对照组的平板上检测到少许菌落，请分析也许的原

因:O

（4）将1mL冰块水样稀释100倍，在3个平板上用涂布法分别接入0.1mL稀释液；经合适

培养后，3个平板上的菌落数分别为39、38和37,据此可得出每升水样中的活菌数为

7.红梨醋饮属于绿色健康饮品，其制作流程如图：

新鲜红梨汁户》|果果户~»|果果臼|红架醋饮一

请回答：

（1）可在酸性条件下用与发酵产物反应，检测①过程与否成功。

（2）①过程波及日勺微生物与②过程波及的微生物最重要的区别是

（3）对②过程所用的微生物进行分离和纯化时，常用的划线工具是。在固体培

养基上划线4次，至少需要灼烧划线工具次。这种接种措施的名称是

（4）为检测生产用水水源地的大肠杆菌含量，每次将200ml水样过滤后，取滤膜放在伊红美

蓝培养基上，反复三次。将3个平板培养24h后挑选色的菌落进行计数。平板上目日勺

菌菌落数分别为130、121和109,据此可计算出每升水样中口勺大肠杆菌数为个。若采

用显微镜直接计数法，计数成果会偏高，原因是,

8.国家生活饮用水卫生原则规定；接种1mL水样在牛肉膏蛋白陈琼脂培养基上，在37℃下

经24h培养，所生长出日勺菌落总数不得不小于100。某爱好小组对某蓄水池进行细菌总数测

定，以理解池水与否符合饮用水卫生原则。回答问题：

（1）用无菌三角瓶取水样前，取样器（玻璃制品）需使用法灭菌。取水前的

这种无菌操作的目的是。

（2）该小组通过滤膜法测定细菌总数，将30矶水样平均提成3份进行过滤，再将3份滤

膜分别放在，牛肉膏蛋白陈培养基上培养，培养时应将平板倒置，其原因是

______________________________________________________________________________o在

培养过程中，不一样步间所观测到H勺平板上菌落特性的差异有（至

少写出两点）。

（3）在37℃下经24h培养,成果如下表:

平板1平板2平板3

菌落数（个）370350380

据上表成果判断，所取水样测定成果（填“符合”或“不符合”）饮用水的原则。

（4）该小组若想检测水样中大肠杆菌的数目，可将滤膜放在含培养基上，计

算培养基上（颜色）菌落口勺数目。

9.临床使用抗生素前，有时需要做细菌耐药试验。试验时，首先要从病人身上获取

少许样本，然后按照一定的试验环节操作，以确定某致病菌对不一样抗生素的敏感性。

回答问题：

（1）为记录样品中活菌的数目，常将样品用法接种于培养基表面。运用

活菌计数法记录的菌落数往往比活菌的I实际数目低，原因是

（2）为了检查该致病菌对于抗生素的敏感性，在该病菌菌落均匀生长的平板口勺不一

样位置，分别放置具有A、B、C、D四种抗生素H勺滤纸片，培养一段口寸间后，在四个

滤纸片周围出现透明圈由大到小依次是A>C>D>B,由此推断，该病人目前适合使用H勺

抗生素o含C的滤纸片周围透明圈比含A的小，最也许的原因是

导致的成果；含D/J滤纸片周围的透明圈也比含A的小，且透明圈中

出现一种菌落，这种菌落的出现也许是由于接种过程不严格导致的，也也许是产生了

抗生素D的耐药菌，这种变异日勺特点是（至少列

举两个）。

（3）试验中培养基需用灭菌、接种环用灼烧灭菌、接种过程也在酒精灯

火焰旁进行，其到达日勺试验目日勺是o

10.高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中筛选了高效产生高温

淀粉的的嗜热菌，其筛选过程如卜.图所示。请分析回答问题；

八olow一挑出菌落~

三、匚＞O中匚＞

园①专②J1

骸31号培养基II号培养基9

嗜热菌样品

（1）按功能分，I号培养基称为____________________________;该培养基中必须以______作

为唯一碳源。过程①②合称为_________________，若该过程所得平板上的平均菌落数为50个,

所用稀释液的体积为0.2mL,稀释倍数为105时,则每毫升样品中的细菌数约为____个。

（2）对配制口勺培养基采用高压蒸汽灭菌,目的是__________________________________

/^°0一周围显蓝

伊春厂色的菌落

\o周围不显蓝

\^O,^o/色的菌落

（3）在1号培养基上挑出能产生淀粉酶的嗜热菌菌落H勺鉴别措施是培养基上会H现以该菌

的菌落为中心的;也可将得到的菌悬液转接于同步具有葡萄糖和淀粉作碳源日勺

固体培养基上培养，得到若干菌落后用碘液作显色处理，看到如下图所示状况，可判断图中

的菌落具有所需菌种。

（4）假如高温淀粉酶口勺产业化需要其活性在固定化处理时不受损失，旦在多次反复使用后仍

能维持稳定的酶活性，则应选择下图中的（填写字母）固定化工艺。

11.研究发现柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用，两者的提取及应用如下图

所示。

型•[.怛体：一[“皮箱油

抑修实发

（1）柚皮易焦糊，宜采用法提取柚皮精油，新鲜的柚皮干燥去水并用浸泡

处理，该过程得到日勺糊状液体可通过除去其中的固体杂质。

（2）培养基中日勺尿素和牛肉膏可为乳酸菌A生长提供o电泳法纯化乳酸菌素

时，若分离带电荷相似的蛋白质，则其相对分子质量越大，电泳速度O

(3)做抑菌试验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心日勺透明圈。可通过测

定透明圈日勺来比较柚皮精油和乳酸菌素的I抑菌效果。

(4)柚皮油也可以用萃取法来提取，原因是,分析上图，提高萃取效果

的措施是、o

参照答案

1.D

【解析】据表分析：此表表达鉴定大肠杆菌H勺合成培养基。微生物的培养基的营养

成分重要有碳源、氮源、水和无机盐，有的还会有生长因子等。

由于青霉素克制细菌的生长繁殖出J作用，因此该培养基一般不适合培养大肠杆菌。

能在此培养基上生长的大肠杆菌，抗青霉素的抗性基因一般位于大肠杆菌的质粒

上，A错误；此培养基中含牛肉膏，属于天然成分，因此属于天然培养基，B错误；

此培养基只能用来检测自来水中大肠杆菌含量与否符合饮用水原则，C错误；大

肠杆菌常作为基因工程的工程菌，此培养基可以用于选育转基因大肠杆菌菌种日勺

基因工程日勺操作过程中，D对H勺。

【点睛】此表表达鉴定大肠杆菌日勺天然培养基。抗性基因一般位于大肠杆菌日勺质

粒上，而不是拟核上；此培养基只能用来检测自来水中大肠杆菌含量与否符合饮

用水原则。

2.A

【解析】

透明圈大日勺抑菌效果好，透明圈小的抑菌效果弱。d为空白对照，与d处的比较可阐明a处

抗菌效果不小于b处；A错误。B处透明圈不规则，可阐明b处的滤纸片没有沥干；B对的。

C处时与d处相似，阐明c处抗生素无效；（:对时。

【考点定位】本题考察微生物的培养H勺有关知识。

3.D

【解析】由表格可知，该试验有两个自变量：与否灭菌和湿度，探究口勺问题是不一样土壤湿

度条件下，土壤微生物对落叶的分解作用，A对的；1、3组灭菌，没有微生物，落叶不被分

解，2、4组有微生物，但湿度不一-样，则落叶分解程度不一样，B对时；该试验中微生物来

自土壤，所认为控制无关变量，落叶应进行灭菌处理，C对日勺；该试验有两个自变量：与否

灭菌和湿度，对照试验需遵照单一变量原则，在湿润条件下1、2形成对照，在干燥条件下3、

4形成对照，因此1、3分别是两组对照试验的对照组，D错误。

4.D

【解析】制作果酒初期，酵母菌先进行有氧呼吸产生二氧化碳和水，故A对H勺；制作果酒后

期，发酵罐中没有氧气，醉母菌进行无氧呼吸产生二氧化碳和酒精，故B对日勺；制作泡菜时，

乳酸菌进行无氧呼吸产生乳酸，故C对欧I；制作果醋时，醋酸菌进行有氧呼吸产生醋酸，故

D错误。

5.B

【解析】根据图b可知，乙菌落靠近甲菌落的位置生长受到克制，阐明甲菌产生了克制乙菌

生长的抗生素，①③对日勺；丙菌、丁菌菌落生长正常，阐明丁菌不产生克制病菌生长日勺抗生

素，②④错误，选B。

【点睛】解答本题的关键是：根据四个菌落日勺位置及被克制H勺菌落位置判断产生抗生素的菌

落。

1.碳源伊红美蓝黑色琼脂适量无菌水等量冰块水培养基灭菌不

合格或倒平板(接种)过程被污染3.8X107

【解析】

【分析】

本题重要考察细菌培养日勺有关知识。伊红美蓝培养基是一种鉴别培养基，可用来鉴别大肠杆

菌，当大肠杆菌分解乳糖产酸时，细菌带正电荷被染成红色再与伊红美蓝结合形成黑色菌落,

并带有金属光泽；倒平板法需要固体培养基通过添加琼脂作为凝固剂来将液体培养基转化为

固体培养基。

【详解】

(1)培养基中H勺乳糖可认为大肠杆菌提供碳源，伊红美蓝培养基是一种鉴别培养基是用来鉴

别大肠杆菌的，若有大肠杆筐，则培养基会变成紫黑色，并带有金属光泽；培养基中加入琼脂,

将液体营养物质凝固倒在培养皿中冷却为固体培养基。

(2)空白对照就要使对照组无菌，试验组加入鉴定对象冰块水，故对照组接种适量无菌水，试

验组接种等量冰块水。

(3)若培养基灭菌不合格或接种过程中被污染，那么在空白对照组H勺平板上也会检测到菌落。

(4)由由题意知1ml水样中的菌落数是(39+38+37)・390.1X100=3.8义104个，每升水样

中的活菌数为3.8X104X103=3.8X107O

【点睛】

对微生物日勺试验室培养和应用日勺知识的掌握是处理本题的I关键。

2.重格酸钾前者有细胞核，后者无细胞核接种环5平板划线法黑

600死菌也被计数

【解析】

【分析】

本题考察果酒和果醋的制作、微生物分离和培养，规定考生识记参与果泗和果醋制作H勺微生

物及其新陈代谢类型，掌握果酒和果醋制作的原理；识记接种微生物常用日勺措施及计数常用

的措施，能结合所学的知识精确答题.

【详解】

（1）①为果酒发酵过程，该过程产生口勺酒精可使酸性重格酸钾溶液变成灰绿色.

（2）①表达果酒发酵，②表达果醋发醉，参与果酒制作日勺微生物是醉母菌，是真核生物；参

与果醋制作的微生物是醋酸菌，是原核生物，最大的区别是前者有细胞核，后者无细胞核

（3）对②过程所用的微生物进行分离和纯化时，常用的划线工具是接种环（或接种针）.每

次划线之前和结束后都需要灼烧接种环，因此在固体培养基上划线4次，至少需要灼烧划线

工具5次.把混杂在一起口勺微生物或同一微生物群体中的不一样细胞用接种环在平板培养基

表面通过度区划线稀释而得到较多独立分布FJ单个细胞，这种措施称作平板划线法。

（4）伊红和美蓝培养基可以鉴别大肠杆菌，使菌落呈黑色，因此将3个平板置于37℃恒温

箱中培养24h后挑选黑色的菌落进行计数.每升水样中的大肠杆菌数为（32+292+36）

;3x1000.200=600个.若采用显微镜直接计数法，死菌也被计数，导致计数成果会偏高，

【点睛】

图示①表达果酒发酵，②表达果醋发酵.

果醋制作的原理：

当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中日勺果糖分解成醋酸.

当缺乏糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸.

11.高压蒸汽（或干热灭菌）防止外来杂菌污染防止冷凝水滴落污染培养基，也可使

培养基表面向水分更好地挥发菌落大小、数目、形状、颜色等符合伊红美蓝黑色

【解析】试题分析：解答本题需要纯熟掌握微生物日勺分离、计数与灭菌日勺措施。灭菌是指用

强烈的理化原因杀死物体内外所有日勺微生物（包括芽泡和他子），常用的措施有灼烧灭菌、干

热灭菌、高压蒸汽灭菌，使用对象重要有接种环、接种针、玻璃器皿、培养基等；消毒是指

用较为温和的物理和化学措施杀死物体表面或内部部分微生物（不包括芽抱和抱子），常用措

施重要有煮沸消毒法、巴氏消毒法、化学药剂消毒法、紫外线消毒法，使用对象有操作空间、

某些液体、双手等。记录菌落数目使用的措施有显微镜直接计数法和活菌计数法，其中活菌

计数法即稀释涂布平板法，一般选用菌落数在30-300个的平板进行计数。

（1）用无菌三角瓶取水样前，取样器（玻璃制品）需使用高压蒸汽（或干热灭菌）法灭菌。

取水前的无菌操作日勺目H勺是防止外来杂菌污染，以免干扰试验成果。

（2）平板倒置后既可使培养基表面H勺水分更好地挥发，又可防止冷凝水滴落到培养基上，导

致污染，影响试验成果；不一样微生物在特定培养基上生长形成的菌落一般都具有稳定的特

性，如菌落大小、数目、形状、边缘特性、隆起程度、颜色等。

（3）表格中3个平板H勺平均菌落数为367个，则每毫升水中日勺菌落数为36.7个，低于国家

规定的原则，因此所取水样符合饮用水H勺原则。

（4）测定饮用水中大肠杆菌的数目H勺措施：将已知体积的水过滤后，将滤膜放在伊红美蓝培

养基上培养。在该培养基上大肠杆菌口勺菌落展现黑色，可根据培养基上黑色菌落的数目，计

算出水样中大肠杆菌的数目。

【点睛】微生物日勺培养和分离的易混点：一是无菌技术日勺关键是防止外来杂菌的入侵，其中

灭菌比消毒效果好，但要考虑操作对象日勺承受能力，如活体材料、操作者等只能采用消毒法；

二是记录细菌个数口勺措施分显微镜直接计数法和间接计数法（活菌计数法），本题中波及的是

活菌计数法。

12.稀释涂布当两个或多种细胞连在一起时，平板上观测到的只是一种菌落A

该致病菌对C的敏感性比对A的弱随机的不定向的高压蒸汽确定某致病

菌对不一样抗生素的敏感性

【解析】【试题分析】

本题重要考察微生物培养过程中日勺接种措施，以及分析试验成果获取结论的能力。解

题的关键是运用所学过的知识点“透明圈”，进行知识点的迁移、类比，然后处理问

题。

1.稀释涂布平板法常用来记录样品中活菌日勺数目。当样品的稀释度足够高时，培养

基表面生长日勺一种菌落，来源于样品稀释液中的一种活菌。通过记录平板上的I菌落数,

就能推测出样品中大概具有多少活菌。

2.抗生素是由真菌产生的，可以克制生长、繁殖或杀死细菌等致病菌的一类物质。

在抗药性检查过程中，假如在菌落周围出现透明的圆圈，阐明此种抗生素可克制该细

筐。透明圈H勺大小表达此种抗生素抗菌H勺强弱，根据材料分析，抗菌强弱依次是A、

C、D、B；DTJ透明圈中出现了一种菌落，阐明该菌落对此种抗生素具有耐药性。

（1）为记录样品中活菌的数目，常将样品用稀释涂布法接种于培养基表面；当两个

或多种细胞连在一起时，平板上观测到的只是一种菌落，因此，运用活菌计数法记录

时菌落数往往比活菌的实际数目低。

（2）在抗药性检查过程中，假如在菌落周围出现透明日勺圆圈，阐明此种抗生素可克

制该细菌，透明圈H勺大小表达此种抗生素抗菌的强弱。由于四个滤纸片周围出现透明

圈由大到小依次是A>C>D>B,可以推断出抗生素A对该致病菌日勺效果最佳，该病

人目前适合使用日勺抗生素是A；含C的滤纸片周围透明圈比含A的小，阐明该致病菌

对C的敏感性比对A口勺弱；含D的滤纸片周围口勺透明圈也比含A口勺小，且透明圈中

出现一种菌落，这种菌落的出现也许是由于接种过程不严格导致的杂菌污染，也也许

是由于基因突变产生了抗生素D的耐药菌，基因突变的特点是随机H勺、不定向H勺。

（3）培养基的灭菌措施是高压蒸汽灭菌，接种环的灭菌措施是灼烧灭菌，接种过程

应当在点燃日勺酒精灯旁进行，以防止杂菌污染；该试验日勺目日勺是确定某致病菌对不一

样抗生素日勺敏感性。

13.选择培养基淀粉稀释涂布平板法2.5X107使培养基中所有微生物永远丧

失生长繁殖能力(或杀死培养基中所有的微生物，包括芽抱和抱子或防止杂菌污染)透

明圈周围不显蓝色C

【解析】

【分析】

本试验目啊是从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，因此需要制备以淀粉为唯一碳

源日勺选择培养基；图示可见，①过程是稀释嗜热菌培养液的过程，接种嗜热菌即②过程常用

稀释涂布平板法。培养基配制和灭菌过程中，应注意先调整pH,后灭菌，一般培养基灭菌常

用高压蒸汽灭菌法，高压蒸汽灭菌法是可杀灭包括芽胞在内的所有微生物H勺一种灭菌措施。

部分嗜热菌在I培养基上生长时可产生淀粉酶，分解培养基中的淀粉后会在菌落周围形成透

明圈，透明圈越大，阐明产生口勺淀粉酶越多，因此应挑选透明圈大的菌落接种在n号培养基

上继续培养。

【详解】

(1)I号培养基称为选择培养基，该培养基中必须以淀粉作为唯一碳源。过程①②为稀释涂

布平板法；若平板上的平均菌落数为50个，所用稀释液的体积为0.2mL,稀释倍数为105时,

则每亳升样品中的细菌数约为50X）.2x105=2.5x107个。

（2）对配制H勺培养基采用高压蒸汽灭菌，是为了杀灭包括芽胞在内的所有微生物，防止杂菌

污染。

（3）1号培养基上H勺嗜热菌可产生淀粉酶分解培养基中的淀粉，在菌落周围形成透明圈；若

菌落具有可产淀粉酶的嗜热菌，淀粉会被分解，加碘液后不显蓝色，因此可判断图中周围不

显蓝色的菌落具有所需菌种。

（4）据图分析，A是物理吸附法，B是化学结合法，C是包埋法，由于酶轻易从包埋材料中

漏出，因此一般不使用包埋法，化学结合法也许会对酶活性产生影响，想要随活性在固定化

处理时不受损失，且在多次反复使用后仍能维持稳定口勺酶活性，则应选择图中日勺C。

【点睛】

本题结合筛选高效产生高温淀粉酶日勺嗜热菌日勺过程图，考察学生的识图能力、识记能力和理

解应用能力，意在考察学生对微生物选择、培养、运用的理解和酶的固定化技术。

14.压榨石灰水过滤碳源和氮源越慢大小柚皮油易溶于有机溶剂

合适延长萃取时间（萃取时间为1.5h）合适提高萃取温度

【解析】

试题分析：当水蒸气蒸储法出现原料易焦糊、有效成分易水解等现象时，这时一般应选用压

榨法，如橘（柚）皮精油的提取。为了提高出油率，需要对橘（柚）皮干燥去水，再用石灰

水浸泡以防治压榨时出现滑脱现象。进行抑菌试验H勺原理是长满致病菌的平板上，会出现以

抗菌物质为中心的透明圈，可通过测定透明圈日勺大小来比较抑菌效果。假如提取物易溶于有

机溶剂，可也选择萃取法提取，根据题中曲线分析可知，为了提高萃取效果，可以采用合适

延长萃取时间和合适提高萃取温度H勺措施。

（1）柚皮易焦糊，宜采用压榨法提取柚皮精油。为了提高出油率，需将新鲜的柚皮干燥去水

并用石灰水浸泡处理。该过程得到口勺糊状液体可通过过滤除去其中的固体杂质。

（2）尿素是由C、H、0和N构成H勺有机化合物，培养基中日勺尿素可为乳酸菌A的生长提供

碳源和氮源。电泳法纯化乳酸菌素时，若分离带电荷相似的蛋白质，则其分子量越大，电泳

速度越慢。

（3）抑菌试验时，在长满致病菌日勺平板上，会出现以抑菌物质为中心日勺透明圈。透明圈越大，

阐明抑菌效果越好，反之则抑菌效果较差，因此可通过测定透明圈的大小来比较种皮精油和

乳酸菌素日勺抑菌效果。

（4）柚皮油易溶于有机溶剂，也可以用萃取法来提取。曲线图显示，在一定范围内，伴随