2026中小学生体重管理与健康饮食课件：合理膳食与营养均衡

课堂教学课件·2026年9月2026最新中小学生体重管理与健康饮食课件合理膳食与营养均衡2026年9月课程导览01现状警示每5个孩子就有1个体重超标02政策护航国家五健行动与健康校园新规03膳食解码每天12种食物，三餐能量配比04吃动平衡每日运动2小时，睡眠10小时05家校共行健康食堂、家庭餐桌、个人行动01现状警示每5个孩子里，就有1个体重超标肥胖不是"壮"，是健康的警报！每5个孩子1个超标我国6-17岁儿童青少年体重数据触目惊心——每5个孩子里就有1个体重超标6-17岁儿童青少年体重超标比例6-17岁儿童青少年体重超标7.9%肥胖率11.1%超重率19%超重肥胖合计这个数字还在继续上升35年胖了近百倍35年间，儿童肥胖率上涨近百倍！年份肥胖率超重肥胖合计率19850.1%0.69%20199.6%20.45%儿童青少年肥胖检出率变化35年间急剧攀升1985年儿童青少年肥胖检出率仅

0.1%，到2019年飙升至

9.6%，上涨近百倍超重肥胖合计率同期从

0.69%

升至

20.45%，每5个孩子就有1个中招肥胖的代价有多重80%的儿童期肥胖会延续到成年，53.3%伴自卑心理肥胖不只是体型问题，慢性病正在低龄化，脂肪肝、高胰岛素血症已悄悄找上孩子肥胖带来的健康问题地区差异在拉大部分地区超重肥胖形势已远超全国平均水平部分地区超重肥胖率对比全国均值重点城市最高地区形势解读全国平均超重肥胖率约

19%，但河南已达

30.1%、杭州

27.51%，远超均值。农村孩子超重肥胖率正快速赶超城市，2025

年农村女孩已反超城市女孩。地区超重肥胖率一览地区超重肥胖率全国19%杭州27.51%河南30.1%我们为什么会变胖绝大多数儿童肥胖不是病理性问题，而是源于不良饮食习惯和运动不足饮食、运动与睡眠，三大生活环节共同决定了孩子的体重走向“吃动失衡是肥胖的根本原因”吃的问题肉食摄入过量，蔬菜、水产、豆制品严重不足油炸食品、含糖饮料、甜点摄入多，三餐不规律动的问题久坐少动，电子产品不离手，每日户外活动不足1小时超

41.7%

的中学生存在隐性饥饿——热量够但微量营养素不足睡的问题睡眠不足扰乱饥饿素与瘦素分泌，越睡不够越容易饿02政策护航国家出手，守护每个孩子的健康体重健康体重，是2026年最重要的成长课题！五健行动护成长国家卫健委等13部门联合印发《儿童青少年五健促进行动计划（2026—2030年）》，健康体重列五大行动之首体重健康五大行动之首有效干预儿童青少年肥胖视力健康近视防控防控近视率持续上升心理健康师资配备配备专职心理教师骨骼健康脊柱筛查筛查脊柱弯曲异常口腔健康龋齿防控防控龋齿，免费窝沟封闭九月校园新规落地从2026年9月1日起，一系列以

身心健康优先

为核心的新规在全国中小学落地课间与运动时间有了刚性保障课间与体育3项课间休息统一延长至15分钟禁止任何形式挤占义务教育阶段每天1节

体育课高中每周不少于

3节校内综合体育活动每天不低于2小时睡眠与作息2项小学生每天睡眠10小时、初中生9小时、高中生8小时睡眠时长纳入学校督导评估指标体系体育成为首席主科100分中考体育分值30%校长考核权重42%达标优良率三大硬约束3项分值向语数外看齐全国核算权重统一不低于

100分达标作录取门槛体质健康达标情况作为高中录取的

门槛性

指标纳入考核评价身心健康纳入校长考核与学校评价，权重不低于

30%现实差距2项达标率仍待提升2025年达标优良率约

42%，超重肥胖率维持近

20%

高位掌握运动技能改革目标是让每个孩子至少掌握

1至2项

运动技能健康食堂带量食谱国家推进中小学校健康食堂、健康餐厅建设，每周公示

带量食谱学校供餐正从吃饱走向吃好食堂怎么做行动提供符合学生营养需求的食物优化学生餐膳食结构以蒸、炖、烩、炒为主减少煎炸，不制售冷荤凉菜食谱怎么定标准每天食材品种达12种，每周不少于25种满足谷薯、蔬果、鱼禽肉蛋、奶豆四大类搭配全国637所

试点学校已上线

营养扫码查

系统扫码即知每餐营养03膳食解码吃对每一餐，营养不缺席合理膳食，是体重管理的第一把钥匙！每天吃够12种食物记住口诀：食物多样是营养均衡的基础，每天吃够12种以上食物12四类食物一个不能少谷薯类：米饭、面条、玉米、红薯蔬菜水果：深色蔬菜占一半以上鱼禽肉蛋：鱼、虾、瘦肉、鸡蛋奶类大豆：每天

300ml

以上奶制品4类食物缺一不可每日搭配量化达标2项每天12种每周

25种

以上记住口诀半盘蔬菜，一拳主食，一掌蛋白，一盒奶三餐能量怎么分能量配比—早餐要吃好占全天

25%—30%早餐是一天能量的启动键，要吃好，为上午提供稳定续航。能量配比—午餐要吃饱占全天

35%—40%午餐承上启下，要吃饱，为下午工作与活动储备充足能量。能量配比—晚餐要吃少占全天

30%—35%晚餐临近休息，要吃少，减轻夜间消化负担，更利睡眠。早餐吃好黄金公式正确全麦面包+鸡蛋+牛奶+小番茄→错误一杯奶茶+一块蛋糕，热量爆表却营养单一不吃早餐或早餐单一，容易低血糖、注意力下降，还会增加超重风险动物性食物早餐必备三类鸡蛋、牛奶或瘦肉全谷物早餐必备三类全麦面包、燕麦、杂粮新鲜蔬果早餐必备三类番茄、黄瓜、水果校园餐四大法则用

三分之一

全谷物（燕麦、糙米、玉米）替代精米白面，饱腹感更强。每餐

1至2种

鱼、禽、瘦肉、蛋或豆制品，优先蒸、炖、煮。每餐至少

两种蔬菜，深绿色、红橙色占一半以上。油炸食品、含糖饮料

每周不超过一次

为宜。一份合格的校园营养餐，从不是简单吃饱，而是精准适配成长需求主食粗细搭配优质蛋白足量蔬菜足量深色过半控油控盐控糖少油少盐少糖行动记住三少少吃油炸食品和辣条少喝奶茶、碳酸饮料少吃高糖甜点和加工零食国家倡导三减三健，清淡饮食从小养成，受益终身30克烹调油每人每日限量6克食盐含酱油和其他食物里的盐25克添加糖每人每日限量零食饮料怎么选零食可以吃，但要吃得聪明——控制在全天总能量的

10%

以内聪明吃零食优先选择低糖酸奶、新鲜水果、原味坚果与正餐间隔

1小时

以上，不影响吃饭坚决远离膨化食品、糖果、辣条、烟熏油炸零食含糖饮料、奶茶——用白开水代替vs学看标签做主人学会读食品标签，是每个孩子都能掌握的健康超能力从知道到做到1第1步看生产日期和保质期过期食品坚决不吃生产日期·保质期2第2步看配料表排在前面的就是含量最多的成分配料表·含量排序3第3步看营养成分表关注糖、盐、脂肪的含量糖·盐·脂肪从知道到做到主动参与家庭食物的购买、加工和烹调在超市里帮忙挑选新鲜蔬果，和父母一起规划健康餐单04吃动平衡管住嘴，迈开腿，睡好觉吃动平衡，才能健康不胖！能量平衡的奥秘吃进来的能量

=

用出去的能量能量从哪来食物和饮料是能量的唯一来源能量去哪了基础代谢维持心跳、呼吸、体温身体活动运动、走路、玩耍食物热效应消化食物本身也要耗能失衡吃得多、动得少多余能量变成脂肪囤起来平衡吃得均衡、动得充足体重自然保持健康每天运动两小时第一阶梯每天

2小时每天综合体育活动不低于

2小时，含课间、大课间、体育课第二阶梯每天至少

60分钟每天至少

60分钟

中高强度运动，运动时呼吸加快、能说话不能唱歌第三阶梯每周至少

3次+3次每周至少

3次

高强度运动+3次

力量训练有氧运动跑步、跳绳、球类、游泳都是好选择关节友好体重偏大的同学优先游泳、骑行，对关节更友好居家力量深蹲、俯卧撑、平板支撑，在家就能做睡眠不足也会胖越睡不够越容易饿，越想吃东西，不知不觉吃下更多长期睡眠不足，直接推高肥胖风险固定作息，睡前一小时不碰电子设备很多人不知道，睡眠不足会让身体更容易发胖瘦素作用抑制食欲睡不够分泌减少饥饿素作用促进食欲睡不够分泌增加小学生10小时初中生9小时高中生8小时控重不等于节食儿童处于生长发育关键期，不能照搬成人减重逻辑。过度节食会导致蛋白质、维生素、矿物质缺乏，影响长高和免疫力。超重肥胖儿童的正确目标保证身高稳定增长的同时，维持体重不增或延缓增速两个绝对禁止禁止极端节食、饿肚子减肥禁止盲目使用成人减重产品→遵循专业指导正确做法在正常需求基础上减少约

20%

能量摄入每餐少吃四分之一主食、多吃蔬菜，在专业指导下调整肥胖食养六原则小份多样每天12种以上食物，吃饭八分饱辨证施食因人因时因地制宜，顺应四季调整良好行为三餐定时定量，不挑食不暴食，细嚼慢咽积极运动每天充足活动，保持身心健康05家校共行健康体重，我们一起行动学校、家庭、自己，一个都不能少！学校撑起健康伞学校是学生每天停留最久的地方，也是体重管理的主阵地学校正从运动保障、健康食堂、动态监测、及时转诊四方面守护学生体重健康考核倒逼学生身心健康纳入校长考核，权重不低于30%挤占体育课、忽视学生健康将被严肃追责保障运动每天1节体育课15分钟课间30分钟大课间建设健康食堂优化供餐结构每周公示带量食谱动态监测定期测量身高、体重、腰围建立健康档案及时转诊发现生长迟缓、超重肥胖学生及时转诊医疗机构家庭餐桌总动员家庭是健康习惯养成的第一课堂，父母是最好的榜样采购环节全家一起规划采购清单，少买高糖高脂高盐零食多选新鲜蔬果、全谷物和优质蛋白食材就餐环节优先蒸、煮、炖、凉拌，少油炸红烧用彩椒、胡萝卜点缀，让蔬菜更诱人全家一起吃三餐，不在吃饭时批评孩子把食物当作奖励或惩罚的工具我是健康小管家每个小学生都可以成为家庭健康的

小管家

，带动全家一起行动掌握三项小任务，养成健康好习惯，成为家里最可靠的健康小管家“体重管理是为了健康，不是为了比较”拒绝给同学贴小胖墩标签，多鼓励、多陪伴饮食小监督员提醒全家少吃油炸食品多喝白开水，少喝饮料运动小队长提议周末全家徒步、慢跑一起玩亲子运动游戏成长记录员和家人一起关注身高体重变化及时调整习惯医校家协同干预肥胖干预不是家庭单打独斗，而是

医校家

三方协同作战1筛查发现学校端筛查监测2专业干预医疗机构诊疗处方3家庭执行家庭落实计划4定期复诊环环相扣协三方协同分工学校端开展超重肥胖筛查，用好筛查数据，动态监测变化医疗机构端对转诊学生进行专业诊疗，开具

运动处方+