2026年食品安全管理员考试分装产品标签规范题库附答案

2026年食品安全管理员考试分装产品标签规范题库附答案一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）1.按照我国现行预包装食品标签管理要求，实施生产许可管理的分装预包装食品，标签上无需强制标注的内容是（）A.原食品生产者的名称、地址B.分装企业的食品生产许可证编号C.“分装”字样D.原食品的保质期到期日【答案】D【考点依据】《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）4.1.6、市场监管总局2024年食品分装标签标识答复：分装食品应当标注“分装”字样、分装者名称地址及生产许可证编号、原生产者名称地址，原生产日期及分装日期，保质期需与原食品保持一致，无需单独标注原保质期到期日。2.下列食品类别中，允许合法开展分装生产的是（）A.婴幼儿配方乳粉B.保健食品C.普通预包装大米D.特殊医学用途配方食品【答案】C【考点依据】《食品生产许可管理办法》、市场监管总局《关于特殊食品分装有关问题的公告》：特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、保健食品不得分装生产，普通食品取得对应分装类别的生产许可后可开展分装。3.分装食品标签上标注的两个日期分别为原生产日期2025年3月15日，分装日期2025年9月15日，原食品保质期为12个月，下列保质期标注方式合规的是（）A.保质期：12个月（自分装日期起算）B.保质期：至2026年3月14日C.保质期：6个月（自分装日期起算）D.保质期：至2026年9月14日【答案】B【考点依据】《食品标签标识监督管理指南（2024版）》：分装食品的保质期不得擅自调整，标注的保质期到期日不得晚于原食品的保质期到期日。4.净含量为40g的分装预包装坚果产品，其净含量字符的最小高度要求为（）A.2mmB.3mmC.4mmD.6mm【答案】A【考点依据】《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）表3：净含量含量≤50g或50mL时，净含量字符最小高度为2mm。5.进口预包装食品分装后在国内市场销售，下列标签内容不属于强制标注项的是（）A.原产国（地区）名称B.原进口商的名称、地址C.进口食品的海关入境货物检验检疫证明编号D.分装企业的联系方式【答案】C【考点依据】《进出口食品安全管理办法》：进口食品分装后销售的，需标注原产国（地区）、原进口商信息、分装企业名称地址及联系方式，无需标注检验检疫证明编号。6.下列关于分装食用农产品标签要求的表述，正确的是（）A.所有分装食用农产品均需标注食品生产许可证编号B.分装的干制食用菌标签可只标注分装商信息，无需标注产地C.获得有机认证的分装食用农产品，需同时标注有机认证标志及认证机构编号D.分装食用农产品不得标注保质期【答案】C【考点依据】《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法（2023修订）》：分装食用农产品无需标注食品生产许可证编号，需标注名称、产地、分装者名称地址、分装日期，有保质期要求的需标注保质期；获得有机认证的产品需同时标注认证标志及认证机构编号。7.分装食品标签上的“分装”字样，标注位置要求为（）A.需标注在标签主展示面，字号不小于产品名称字号的二分之一B.可标注在标签背面，字号不小于配料表字号C.可与生产日期合并标注，无字号要求D.只需在企业内部台账标注，无需在外包装标注【答案】B【考点依据】GB7718-2011官方问答：“分装”字样需清晰可辨，字号不小于配料表字符高度，可标注在标签非主展示面。8.分装的预包装食品配料表标注要求，下列表述正确的是（）A.只需标注“由XX食品分装”，无需标注具体配料B.需与原食品配料表完全一致，按加入量递减顺序标注所有配料C.可简化配料表，只标注主要原料D.只需标注食品添加剂，无需标注普通原料【答案】B【考点依据】《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）4.1.3：分装食品属于预包装食品的，配料表需与原产品保持一致，完整标注所有配料及食品添加剂。9.某企业分装酒精度为12%vol的葡萄蒸馏酒，下列标签标注合规的是（）A.未标注保质期B.未标注原生产日期C.未标注分装商生产许可证编号D.未标注“分装”字样【答案】A【考点依据】GB7718-20114.3.1：酒精度≥10%vol的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类、味精可豁免标注保质期；其他强制标注项仍需标注。10.下列分装产品标签的过敏原标注方式，合规的是（）A.原产品含有花生过敏原，分装后标签未作任何标注B.分装坚果产品时，在配料表旁边标注“本产品含有坚果，对坚果过敏者慎用”C.分装的小麦粉产品，在标签角落用1mm字号标注“含有麸质”D.分装的饼干产品仅标注“含有过敏原”，未明确具体过敏原类别【答案】B【考点依据】《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）4.4.3：过敏原提示需清晰可辨，明确标注具体过敏原类别，字符高度不小于配料表字符高度。11.食品小作坊从事分装食品生产，其标签无需额外标注的内容是（）A.小作坊登记证编号B.“小作坊食品”字样C.原食品生产企业的SC编号D.分装者的联系方式【答案】C【考点依据】各省食品小作坊监督管理办法通用要求：小作坊分装食品需标注小作坊登记证编号、“小作坊食品”标识、分装者名称地址及联系方式，无需标注原生产者的生产许可证编号。12.分装的预包装食用盐标签，下列标注方式合规的是（）A.未标注保质期B.未标注碘含量（适用于无碘盐）C.未标注“分装”字样D.仅标注分装日期，未标注原生产日期【答案】A【考点依据】GB7718-2011豁免条款：食用盐可豁免标注保质期，加碘盐需标注碘含量，无碘盐需标注“未加碘”字样，分装标识、原生产日期均为强制标注项。13.分装食品的产地标注要求，下列表述正确的是（）A.产地标注为分装企业所在地的地级市及以上行政区域B.产地标注为原食品生产地的地级市及以上行政区域C.无需标注产地D.可自主选择标注分装地或原生产地作为产地【答案】A【考点依据】GB7718-20114.1.6.1：食品产地应当标注生产者的所在地级及以上行政区域，分装食品的生产者为分装企业，因此产地标注分装企业所在地。14.净含量为1.2kg的分装大米产品，其净含量标注的法定计量单位应为（）A.gB.kgC.斤D.两【答案】B【考点依据】GB7718-20114.1.5：净含量≥1000g的产品，应当使用kg（千克）作为计量单位，不得使用市制单位。15.下列哪种分装预包装食品可以豁免标注生产许可证编号（）A.分装的预包装食醋B.分装的仅销售给餐饮企业的大包装食用油C.分装的预包装饼干D.分装的预包装矿泉水【答案】B【考点依据】GB7718-20114.1.9：非直接提供给消费者的预包装食品可豁免标注生产许可证编号、配料表等内容，仅需标注产品名称、规格、生产日期、保质期、生产者名称地址及联系方式。二、多项选择题（共10题，每题3分，共30分）1.下列属于分装预包装食品标签强制标注内容的有（）A.原食品生产日期B.分装日期C.分装企业的生产许可证编号D.原食品的生产许可证编号【答案】ABC【考点依据】《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）、《食品生产许可管理办法》：分装食品需标注原生产日期、分装日期、分装者的生产许可证编号，无需标注原生产者的生产许可证编号。2.下列关于分装食品标签标注的表述，错误的有（）A.分装食品可直接使用原产品的标签，无需额外标注分装信息B.分装食品的产品名称可根据销售需要调整，无需与原产品保持一致C.分装食品的净含量允许标注“约500g”“散装称重”等字样D.分装食品需标注分装者的实际生产经营地址，不得仅标注注册地址【答案】ABC【考点依据】《食品标签标识监督管理指南（2024版）》：分装食品需单独制作标签，标注完整分装信息；产品名称需与原产品一致，不得误导消费者；净含量需标注准确数值，不得使用模糊表述；分装者地址需标注实际生产经营地址。3.进口预包装食品分装后销售，标签需强制标注的内容包括（）A.原产国（地区）名称B.原进口商的名称、地址、联系方式C.入境货物检验检疫证明编号D.原食品的生产日期【答案】ABD【考点依据】《进出口食品安全管理办法》：进口分装食品需标注原产国、原进口商信息、原生产日期、分装信息，无需标注检验检疫证明编号。4.下列关于分装食用农产品标签的表述，正确的有（）A.分装的新鲜蔬菜标签无需标注保质期B.分装的干香菇标签需标注产地C.分装的食用农产品若标注“绿色食品”，需取得对应认证D.分装的食用农产品可标注疾病治疗、保健功效【答案】ABC【考点依据】《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》：新鲜食用农产品可豁免标注保质期，所有分装食用农产品需标注产地；标注认证标识需取得对应资质；不得标注疾病治疗、保健等虚假误导内容。5.分装食品标签中，下列字符高度符合要求的有（）A.净含量为80g的产品，净含量字符高度为3mmB.净含量为500mL的饮料，净含量字符高度为3mmC.净含量为2kg的大米，净含量字符高度为4mmD.净含量为10L的食用油，净含量字符高度为6mm【答案】ABCD【考点依据】GB7718-2011表3：≤50g/mL≥2mm，50-100g/mL≥3mm，100-200g/mL≥4mm，200-1000g/mL≥3mm，≥1kg/L≥6mm，本题所有选项均符合要求。6.下列食品中，不得开展分装生产的有（）A.婴幼儿配方谷粉B.特殊医学用途婴儿配方食品C.保健食品软胶囊D.普通预包装挂面【答案】ABC【考点依据】市场监管总局特殊食品监管要求：婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品、保健食品均不得分装，普通食品取得分装许可后可生产。7.分装预包装食品的过敏原标注，下列表述正确的有（）A.原产品标注的过敏原信息，分装标签需原样保留B.若分装生产线同时加工含有花生的产品，即使本产品不含花生，也需标注“本生产线同时加工花生制品”C.过敏原标注字符高度不得小于配料表字符高度D.过敏原可标注在标签任意位置，无需清晰可辨【答案】ABC【考点依据】GB7718-20114.4.3：过敏原标注需清晰可辨，字符高度不小于配料表，原产品含有的过敏原需保留，生产线交叉污染风险需标注提示。8.下列关于分装食品保质期标注的表述，正确的有（）A.分装食品的保质期到期日不得晚于原食品的保质期到期日B.若原食品未标注保质期，分装后可自主标注保质期C.豁免标注保质期的食品分装后仍可豁免标注保质期D.分装食品可将保质期标注为“剩余保质期6个月”【答案】AC【考点依据】《食品标签标识监督管理指南（2024版）》：分装食品保质期不得超过原食品保质期；原食品无保质期的，分装后不得随意标注保质期；豁免标注保质期的食品分装后仍可豁免。9.分装食品标签上的生产日期标注，下列表述错误的有（）A.可只标注分装日期，无需标注原生产日期B.可将原生产日期和分装日期合并标注为“生产日期：2025年10月1日（分装）”C.原生产日期需清晰标注，不得隐去、篡改D.可将分装日期标注为原生产日期，无需额外说明【答案】ABD【考点依据】GB7718-20114.1.7：分装食品需分别标注原生产日期和分装日期，不得合并、篡改或隐去原生产日期。10.下列属于分装食品标签违法行为的有（）A.分装食品标签冒用他人SC编号B.分装食品标签标注虚假生产日期C.分装食品标签夸大宣传产品功效D.分装食品标签未标注“分装”字样【答案】ABCD【考点依据】《中华人民共和国食品安全法》第七十一条：食品标签不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能，不得冒用生产资质，强制标注项缺失属于违法行为。三、判断题（共20题，每题1分，共20分）1.保健食品取得分装生产许可后可以开展分装生产。（）【答案】×【考点依据】特殊食品一律不得分装，无相关分装许可类别。2.分装食品的保质期可以自分装日期起重新计算，只要不超过原保质期即可。（）【答案】×【考点依据】分装食品保质期到期日不得晚于原产品保质期到期日，不得重新起算。3.分装食用农产品无需标注生产许可证编号。（）【答案】√【考点依据】食用农产品无需取得食品生产许可，因此无需标注SC编号。4.分装的预包装食品可以只标注分装商信息，无需标注原生产者信息。（）【答案】×【考点依据】分装食品需同时标注原生产者和分装者的名称、地址。5.酒精度≥10%vol的分装白酒可豁免标注保质期。（）【答案】√【考点依据】GB7718-2011豁免条款，该类产品可豁免标注保质期。6.分装食品的净含量可以使用“斤”“两”等市制单位标注。（）【答案】×【考点依据】净含量需使用法定计量单位，不得使用市制单位。7.进口食品分装后销售，无需标注原产国信息。（）【答案】×【考点依据】进口分装食品需强制标注原产国（地区）信息。8.分装食品标签上的“分装”字样可以标注在标签背面，只要清晰可辨即可。（）【答案】√【考点依据】GB7718-2011问答明确“分装”字样可标注在非主展示面，清晰可辨即可。9.分装的预包装食品配料表可以简化，只标注主要原料。（）【答案】×【考点依据】分装食品配料表需与原产品完全一致，完整标注所有配料。10.小作坊分装的食品可以不标注“小作坊食品”字样。（）【答案】×【考点依据】小作坊生产的食品需强制标注“小作坊食品”标识。11.分装食品的产地应当标注原食品的生产地。（）【答案】×【考点依据】分装食品产地标注分装企业所在地级及以上行政区域。12.获得有机认证的分装食品，只需标注有机认证标志，无需标注认证机构编号。（）【答案】×【考点依据】有机食品需同时标注认证标志和认证机构编号。13.分装的预包装食品若仅销售给餐饮企业，可豁免标注配料表。（）【答案】√【考点依据】非直接向消费者提供的预包装食品可豁免标注配料表、SC编号等内容。14.分装食品的过敏原标注可以仅写“本品含有过敏原”，无需明确具体类别。（）【答案】×【考点依据】过敏原标注需明确具体类别，如“含有花生”“含有麸质”等。15.分装食品可以隐去原生产日期，只标注分装日期作为生产日期。（）【答案】×【考点依据】篡改、隐去原生产日期属于严重食品安全违法行为。16.分装的食用盐标签无需标注碘含量。（）【答案】×【考点依据】加碘盐需标注碘含量，未加碘盐需标注“未加碘”字样。17.分装食品标签上的分装商地址可以仅标注注册地址，无需标注实际生产地址。（）【答案】×【考点依据】生产者地址需标注实际生产经营地址，仅标注注册地址不符合要求。18.分装的预包装矿泉水标签需强制标注水源地。（）【答案】√【考点依据】《饮用天然矿泉水》（GB8537-2018）强制要求标注水源地。19.分装食品可以标注“纯天然”“零添加”等字样，只要原产品有相关标注即可。（）【答案】×【考点依据】“纯天然”“零添加”属于虚假误导性表述，不得在食品标签上标注。20.分装食品的标签字符高度只要≥1mm即可，无其他要求。（）【答案】×【考点依据】不同标注项有不同字符高度要求，如净含量需根据规格满足2-6mm的高度要求。四、案例分析题（共2题，每题10分，共20分）1.2025年11月，某地市场监管局执法人员对辖区某食品分装企业检查发现，其生产的分装核桃粉标签标注如下：产品名称“高钙益智核桃粉”，净含量“约500g”，生产日期“2025年11月2日（分装）”，生产商“XX分装有限公司”，SC编号“SC107XXXXXX”，配料“核桃粉、白砂糖、乳粉”，保质期“12个月”，未标注其他内容。经查，该批核桃粉原生产者为外省某食品企业，原生产日期为2025年5月8日，原保质期为12个月，产品未取得钙含量相关声称的营养成分检测报告，也未取得“益智”相关功效证明。请列出该标签的所有违规问题，并说明整改依据。【参考答案】违规问题共7项：①产品名称违规，标注“益智”涉及疾病预防、保健功效，“高钙”声称未取得营养成分检测报告支撑，属于虚假误导性标注；②净