酒店运营每周一课 · 知识测验第 01套测试卷及答案

酒店运营每周一课·知识测验第01套测试卷及答案1.电热水壶清洁的第一步是？[单选题]*A.加水煮沸消毒B.断电并倒掉残余水(正确答案)C.用抹布擦拭外壁D.更换滤芯2.电梯轿厢内壁（不锈钢材质）应使用什么清洁？[单选题]*A.湿抹布直接擦拭B.专用不锈钢清洁剂配合干净抹布(正确答案)C.砂纸打磨D.碱性清洁剂3.五金件清洁的频率应该是？[单选题]*A.每半月进行一次五金抛光保养(正确答案)B.每周进行一次五金抛光保养C.每月进行一次五金抛光保养D.每季度进行一次五金抛光保养4.收益期管理中，以下哪项做法不恰当？[单选题]*A.做好预订提醒避免客人忘记B.价格上涨时适当增加增值服务C.降低服务质量以节省成本(正确答案)D.提前规划亲子客人排房5.访客超时未离开时，前台应？[单选题]*A.不做处理B.联系住店宾客确认情况(正确答案)C.直接上楼驱赶访客D.报警处理6.有严重污渍的脏布草应如何处理？[单选题]*A.与正常脏布草混放B.做记号并单独存放(正确答案)C.直接丢弃D.自行清洗7.宾客报告财物丢失后，前台首先应做什么？[单选题]*A.立即报警B.安抚宾客情绪，详细了解丢失物品信息(正确答案)C.让宾客自行查找D.否认酒店有责任8.晨会的时间控制原则是？[单选题]*A.越短越好B.高效紧凑，通常15-30分钟(正确答案)C.不限时间D.至少2小时9.消杀合同中应明确的内容不包括？[单选题]*A.消杀责任和效果B.消杀公司资质C.消杀公司的股东结构(正确答案)D.消杀方案10.与宾客沟通中'三声服务'是指？[单选题]*A.说三遍同样的话B.来有迎声、问有答声、走有送声(正确答案)C.敲三下门D.响三声铃11.前台快递管理的注意事项包括？*A.监控保存时间不低于30天(正确答案)B.建立快递收发登记本(正确答案)C.预订宾客要在预订中备注有快递(正确答案)D.建议配置送物机器人(正确答案)12.五金件保养的注意事项包括？*A.避免使用酸性或强碱性清洁剂(正确答案)B.可以使用酸性清洁剂C.出现水垢及时处理(正确答案)D.可以使用钢丝球清洁13.铺床完成后整体效果应达到？*A.平整无褶皱(正确答案)B.枕头开口方向一致C.被子厚薄均匀(正确答案)D.枕芯四角饱满(正确答案)14.解救被困宾客的正确操作包括？*A.将电梯停靠至最近楼层(正确答案)B.采取切断电源等措施防止电梯突然启动(正确答案)C.用紧急钥匙开启电梯门D.由维保专业人员执行解救(正确答案)15.客房班前会的主要内容通常包括？*A.检查仪容仪表(正确答案)B.布置当日工作任务(正确答案)C.强调注意事项(正确答案)D.通报昨日问题及改进(正确答案)16.三级质检制度的目标包括？*A.确保客房清洁质量始终达标(正确答案)B.形成标准化操作习惯(正确答案)C.减少宾客投诉(正确答案)D.应付上级检查17.行李寄存中不予寄存的物品包括？*A.易燃易爆物品(正确答案)B.贵重物品（建议随身携带）(正确答案)C.易腐食品（提醒及时处理）D.衣物鞋帽18.客诉处理中'提出解决方案'的要求包括？*A.根据宾客需求提出合理方案(正确答案)B.必要时请示上级管理人员(正确答案)C.不能做没有把握的承诺(正确答案)D.可以随意承诺19.地毯污渍处理工具包括？*A.抹布(正确答案)B.硬毛刷(正确答案)C.美工刀(正确答案)D.吸尘器20.清洗杯具时可使用的清洁剂包括？*A.洗洁精(正确答案)B.柠檬