2026年食品安全法考试试题及答案

2026年食品安全法考试试题及答案一、单项选择题（共20题，每题1分，每题的备选项中，只有1个最符合题意）1.根据2025年12月最新修订、2026年1月1日正式施行的《中华人民共和国食品安全法》，我国食品安全工作实行的核心治理原则是（）A.预防为主、风险管理、全程控制、社会共治B.安全第一、防控结合、属地负责、公众参与C.风险前置、分段监管、源头追溯、违法严惩D.预防为先、过程管控、企业主责、政府监督答案：A解析：2026年施行的《食品安全法》第三条明确规定，食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度，该原则在2015年修法基础上进一步细化了跨部门协同的社会共治机制，新增了基层食安协管员的法定职责定位。2.下列主体中，不属于2026版《食品安全法》规定的“食品生产经营者”范畴的是（）A.从事食品销售的个体工商户B.提供集中用餐服务的学校食堂C.仅从事食品仓储物流的第三方平台企业D.销售食用农产品的农业合作社答案：C解析：根据2026版《食品安全法》第二条规定，食品生产经营者包括从事食品生产、食品销售、餐饮服务的主体，以及食品添加剂生产经营者、食品相关产品生产经营者；仅提供普通仓储、运输服务未直接参与食品经营活动的主体，属于食品相关服务提供者，不属于食品生产经营者范畴，但其服务活动需符合食品安全运输、存储的强制性标准。3.2026版《食品安全法》规定，国家建立食品安全风险监测制度，对（）实施风险监测A.食源性疾病、食品污染、食品中的有害因素B.食品添加剂超标、农兽药残留、微生物污染C.进口食品风险、网络食品风险、校园食品风险D.食品生产环节、流通环节、餐饮环节风险答案：A解析：该法第十四条明确，国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测，监测计划由国务院卫生行政部门会同国务院市场监督管理、农业农村等部门制定、实施，2026年修订内容新增了对新型食品原料、预制菜、人工合成食品的专项监测要求。4.食品生产企业生产的预包装食品标签应当标明的事项不包括（）A.成分或者配料表B.食品生产许可证编号C.食品的最佳食用口感说明D.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称答案：C解析：根据该法第六十七条，预包装食品标签应当标明名称、规格、净含量、生产日期、成分或者配料表、生产者名称地址联系方式、保质期、产品标准代号、贮存条件、食品生产许可证编号、法律规定的其他事项；推荐标注口感说明不属于法定强制标注范畴。5.网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行（），明确其食品安全管理责任A.实名登记，审查经营许可证B.信用审核，要求缴纳保证金C.资质备案，定期开展现场检查D.能力评估，对经营食品进行抽样检验答案：A解析：2026版《食品安全法》第六十二条规定，网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任；依法应当取得许可证的，还应当审查其许可证。此次修订新增了平台对直播带货食品经营主体的资质审核连带责任，要求平台对直播间食品经营资质进行公示。6.生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款（）倍或者损失（）倍的赔偿金，增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元A.10；3B.15；5C.10；5D.15；3答案：A解析：该法第一百四十八条保留了惩罚性赔偿的基础倍数规定，同时2026年修订条款明确，对于故意添加非食用物质、使用回收食品作为原料等恶意违法情形，赔偿倍数上浮至价款30倍或损失10倍，不设最低赔偿额上限。7.学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当严格遵守法律、法规和食品安全标准，从供餐单位订餐的，应当从取得食品生产经营许可的企业订购，并按照要求对订购的食品进行（）A.留样B.检验C.索证索票D.逐批查验答案：D解析：2026版《食品安全法》第五十七条规定，集中用餐单位食堂从供餐单位订餐的，应当从取得食品生产经营许可的企业订购，并按照要求对订购的食品进行逐批查验，记录供餐单位信息、食品配送时间、温度等内容，按规定留存配送凭证。8.食品生产经营企业应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，食品生产经营者应当（）A.立即采取整改措施，需要重新办理许可手续的，应当依法办理B.第一时间向属地市场监管部门报告，暂停生产经营活动C.3个工作日内完成整改，整改期间不得从事相关生产经营活动D.主动召回已上市销售的问题食品，向社会公开整改信息答案：A解析：该法第四十七条明确，食品生产经营者发现生产经营条件变化不再符合食品安全要求的，应当立即采取整改措施；有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止生产经营活动，并向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门报告。9.特殊医学用途配方食品应当经（）注册A.国务院卫生行政部门B.国务院市场监督管理部门C.省级市场监督管理部门D.国家疾病预防控制部门答案：B解析：根据该法第八十条，特殊医学用途配方食品应当经国务院市场监督管理部门注册，注册时应当提交产品配方、生产工艺、标签、说明书以及表明产品安全性、营养充足性和特殊医学用途临床效果的材料，2026年修订内容新增了对罕见病类特殊医学用途配方食品的注册绿色通道制度。10.食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假内容，不得涉及（）A.疾病预防、治疗功能B.营养成分含量说明C.适宜人群标注D.食用方法提示答案：A解析：该法第七十三条明确规定，食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。食品生产经营者对食品广告内容的真实性、合法性负责，2026年修订新增条款禁止普通食品假借“养生”“食疗”名义宣称疾病防控功效。11.国家对食品生产经营实行许可制度，从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可，但是销售（）不需要取得许可A.预包装食品B.散装食品C.食用农产品D.冷加工糕点答案：C解析：根据该法第三十五条，销售食用农产品和仅销售预包装食品的，不需要取得许可，仅销售预包装食品的应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。注意2026年修订条款将仅销售预包装食品的许可调整为备案管理，食用农产品销售始终未纳入许可范畴，本题题干选项中C为法定无需许可的明确范畴。12.食品安全标准是（）标准，除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准A.推荐性B.强制性C.指导性D.行业性答案：B解析：该法第二十五条规定，食品安全标准是强制执行的标准，除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准，2026年修订新增了食品安全标准动态更新机制，要求每3年对现有标准开展一次系统性评估。13.食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当（）A.立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者B.立即向属地市场监管部门报告，等待监管部门到场后开展处置工作C.第一时间发布风险提示，对问题食品予以销毁，无需召回已销售产品D.暂停生产，对库存产品进行检验，确认存在风险后再启动召回答案：A解析：该法第六十三条规定，食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。14.县级以上人民政府食品安全监督管理部门履行食品安全监督管理职责，有权采取的措施不包括（）A.进入生产经营场所实施现场检查B.对生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品进行抽样检验C.查封违法从事食品生产经营活动的场所D.直接吊销存在重大风险企业的营业执照答案：D解析：根据该法第一百一十条，监管部门可采取现场检查、抽样检验、查阅复制资料、查封扣押不符合标准的产品及用于违法生产经营的工具设备、查封违法经营场所等措施；吊销营业执照属于市场监管部门依据市场主体登记相关法规作出的处罚，不属于食品安全监督管理履职中可直接采取的即时行政措施，且需按照法定处罚程序作出。15.食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度，如实记录食用农产品的名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，记录和凭证保存期限不得少于（）A.3个月B.6个月C.1年D.2年答案：B解析：该法第六十五条规定，食用农产品进货查验记录和凭证保存期限不得少于六个月，2026年修订条款要求对纳入溯源管理目录的重点食用农产品（如猪肉、绿叶菜、水产品等），记录保存期限不得少于产品保质期满后6个月，保质期不足6个月的保存期限不得少于1年。16.餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用（）的餐具、饮具A.未标注消毒标识B.未经清洗消毒C.集中消毒企业提供D.重复使用答案：B解析：该法第三十三条明确，餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具；餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托具备合法资质的集中消毒服务单位。17.下列食品中，按照2026版《食品安全法》规定禁止生产经营的是（）A.标注保质期的预包装冷藏食品B.无标签的预包装食品C.含有食品添加剂的食品D.转基因食品答案：B解析：该法第三十四条明确禁止生产经营无标签的预包装食品；符合标准的含食品添加剂食品、按规定标注的转基因食品、规范标注保质期的冷藏食品均属于合法生产经营范畴。18.国家建立食品安全信用档案制度，县级以上人民政府食品安全监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，记录许可颁发、日常监督检查结果、违法行为查处等情况，对有不良信用记录的食品生产经营者（）A.增加监督检查频次B.直接纳入失信联合惩戒名单C.吊销其食品生产经营许可证D.要求其缴纳食品安全保证金答案：A解析：该法第一百一十三条规定，县级以上人民政府食品安全监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，依法向社会公布并实时更新；对有不良信用记录的食品生产经营者增加监督检查频次，对违法行为情节严重的食品生产经营者，可以通报投资主管部门、证券监督管理机构和有关的金融机构。19.发生食品安全事故的单位应当立即采取措施，防止事故扩大，事故单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级人民政府（）报告A.市场监督管理部门、卫生行政部门B.应急管理部门、市场监督管理部门C.卫生行政部门、农业农村部门D.市场监督管理部门、公安部门答案：A解析：该法第一百零三条规定，发生食品安全事故的单位应当立即采取措施，防止事故扩大；事故单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级人民政府食品安全监督管理、卫生行政部门报告。20.生产经营添加药品的食品，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处（）罚款A.五万元以上十万元以下B.十万元以上十五万元以下C.十五万元以上二十万元以下D.二十万元以上三十万元以下答案：B解析：2026版《食品安全法》第一百二十三条对严重违法行为的处罚额度进行了调整，生产经营添加药品的食品、用非食品原料生产食品等严重违法情形，货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五万元以上十万元以下罚款。二、多项选择题（共10题，每题2分，每题的备选项中，有2个或2个以上符合题意，至少有1个错项，错选本题不得分，少选所选每个选项得0.5分）1.2026版《食品安全法》规定，下列哪些主体应当承担食品安全社会责任（）A.食品生产经营者B.食品行业协会C.消费者协会D.新闻媒体E.第三方检验机构答案：ABCDE解析：该法总则部分明确，食品生产经营者是食品安全第一责任人，应当诚信自律，对其生产经营活动负责；食品行业协会应当加强行业自律，引导企业依法生产经营；消费者协会和其他消费者组织应当依法维护消费者合法权益；新闻媒体应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传，对违法行为进行舆论监督；食品检验机构应当恪守职业道德，保证检验数据客观公正，共同承担食品安全社会共治责任。2.食品安全标准应当包括下列哪些内容（）A.食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定B.食品添加剂的品种、使用范围、用量C.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求D.对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求E.食品生产经营过程的卫生要求答案：ABCDE解析：该法第二十六条明确了食品安全标准的9项核心内容，上述选项均属于法定标准范畴，2026年修订新增了预制菜、细胞培养食品等新型食品的安全标准制定要求。3.食品生产企业应当就下列哪些事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准（）A.原料采购、原料验收、投料等原料控制B.生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制C.原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制D.运输和交付控制E.产品营销宣传控制答案：ABCD解析：该法第四十六条规定，食品生产企业应当就原料控制、生产关键环节控制、检验控制、运输交付控制制定实施控制要求，营销宣传环节不属于生产过程质量控制范畴。4.保健食品的标签、说明书不得含有下列哪些内容（）A.涉及疾病预防、治疗功能的表述B.声称或者暗示广告商品为保障健康所必需的内容C.适宜人群、不适宜人群标识D.功效成分及其含量标识E.虚假、夸大的宣传内容答案：ABE解析：该法第七十八条规定，保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容应当真实，与注册或者备案的内容相一致，载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等，并声明“本品不能代替药物”，禁止含有虚假、夸大以及暗示产品为健康必需的误导性内容。5.县级以上地方人民政府应当履行下列哪些食品安全工作职责（）A.对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作B.建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制C.依照本法和国务院的规定，确定本级食品安全监督管理、卫生行政部门和其他有关部门的职责D.制定本行政区域的食品安全事故应急预案，并报上一级人民政府备案E.直接开展食品生产企业的日常产品检验工作答案：ABCD解析：地方人民政府承担食品安全属地管理责任，产品检验是监管部门监督执法或生产企业质量控制的职责范畴，不属于政府直接履行的工作职责。6.2026版《食品安全法》新增的针对预制菜生产经营的特别规定包括（）A.预制菜生产企业应当建立原料溯源体系，所使用的农产品、食品原料来源可查B.预制菜标签应当明确标注“预制菜”字样，明示加工方式、储存条件、加热要求、保质期C.禁止使用超过保质期的原料、回收食品生产预制菜D.提供预制菜的餐饮服务单位应当在菜单或点餐页面显著公示所售菜品为预制菜E.预制菜产品无需经过出厂检验即可上市销售答案：ABCD解析：2026年修法新增预制菜专门监管条款，明确预制菜生产经营需符合原料溯源、标签明示、餐饮端公示、禁止使用不合格原料等要求，所有上市食品必须经过出厂检验，E选项表述明显违反法律规定。7.下列关于食品召回的说法，正确的有（）A.食品生产者认为应当召回的，应当立即召回B.食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准的，应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者C.因食品经营者原因造成食品不符合食品安全标准的，食品经营者应当召回D.食品生产经营者应当将食品召回和处理情况向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门报告E.对召回的食品，食品生产者应当进行无害化处理或者予以销毁，防止其再次流入市场答案：ABCDE解析：该法第六十三条对食品召回制度作出了完整规定，上述选项均符合法律要求，其中2026年修订新增了召回信息同步在国家食品安全追溯平台公示的要求，保障消费者知情权。8.食品检验机构应当具备下列哪些条件，方可从事食品检验活动（）A.按照国家有关认证认可的规定取得资质认定B.检验人员具备相应的专业技术能力C.检验设备、设施符合检验要求D.建立完善的检验管理制度E.为独立承担法律责任的法人或者其他组织答案：ABCDE解析：该法第八十四条、第八十五条规定，食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后，方可从事食品检验活动，机构需具备相应人员、设备、制度，能够独立承担法律责任，保证检验数据和结论客观、公正。9.违反《食品安全法》规定，有下列哪些情形，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；情节严重的，吊销许可证（）A.用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂B.生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品C.生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品D.生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品E.食品生产经营者未按规定建立进货查验记录制度答案：ABCD解析：E选项属于未履行追溯管理义务的一般违法情形，按照该法第一百二十六条规定，先由监管部门责令改正、给予警告，拒不改正的处五千元以上五万元以下罚款，情节严重的责令停产停业直至吊销许可证，不属于第一百二十四条规定的直接可处高额罚款并吊销许可证的严重违法情形。10.进口的食品、食品添加剂应当符合下列哪些要求（）A.符合我国食品安全国家标准B.经出入境检验检疫机构依照进出口商品检验相关法律、行政法规的规定检验合格C.按照国家出入境检验检疫部门的要求随附合格证明材料D.附有中文标签、中文说明书E.必须预先在我国市场监督管理部门进行备案答案：ABCD解析：该法第九十二条至第九十七条规定，进口食品、食品添加剂应当符合我国食品安全国家标准，经检验合格并随附合格证明，预包装食品应当有中文标签、中文说明书；部分进口食品（如婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品）需要注册，并非所有进口食品均需预先备案，E选项表述错误。三、判断题（共10题，每题1分，正确打√，错误打×）1.食品安全工作实行“谁生产、谁负责”的单一责任原则，政府仅承担事后处置责任。（）答案：×解析：食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则，政府承担属地监管责任，生产经营者承担第一责任，社会各方共同参与治理。2.食品生产经营者可以根据生产经营需要，自主决定在食品中添加按照传统既是食品又是中药材的物质。（）答案：×解析：按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院市场监督管理部门制定、公布，生产经营者只能在目录规定的范围和用量内添加。3.任何单位和个人不得编造、散布虚假食品安全信息。（）答案：√解析：该法第一百二十条明确规定，任何单位和个人不得编造、散布虚假食品安全信息，县级以上人民政府食品安全监督管理部门发现可能误导消费者和社会舆论的食品安全信息，应当立即组织有关部门、专业机构、相关企业等进行核实、分析，及时公布结果。4.食品生产企业可以先对出厂产品进行销售，待产品销售后再补做产品检验，留存检验记录。（）答案：×解析：该法第五十二条规定，食品、食品添加剂、食品相关产品的生产者，应当按照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。5.因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。（）答案：√解析：该法第一百三十五条明确了食品安全违法犯罪的从业禁止规定，因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。6.食用农产品生产者可以根据病虫害防治需要，自行加大剧毒、高毒农药的使用剂量，保证农产品产量。（）答案：×解析：该法第四十九条规定，食用农产品生产者不得使用国家明令禁止的农业投入品，禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规定的农作物，必须严格按照农兽药使用安全间隔期、休药期规定开展生产。7.餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息是法定义务要求。（）答案：√解析：2026版《食品安全法》第五十五条新增规定，餐饮服务提供者应当主动公开加工制作过程，通过“明厨亮灶”等方式公示食品原料来源、加工操作流程，接受消费者监督。8.食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。（）答案：√解析：该法第四十条规定，食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围；有关食品安全国家标准应当根据技术必要性和食品安全风险评估结果及时修订。9.消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品，其合法权益受到损害的，只能向入网食品经营者要求赔偿，平台不承担任何责任。（）答案：×解析：该法第一百三十一条规定，网络食品交易第三方平台提供者不能提供入网食品经营者的真实名称、地址和有效联系方式的，由网络食品交易第三方平台提供者赔偿；平台提供者作出更有利于消费者承诺的，应当履行承诺；平台明知入网经营者违法未采取必要措施的，依法承担连带责任。10.食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核，经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。（）答案：√解析：该法第四十四条规定，食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核，经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗，2026年修订明确要求大型食品生产企业、连锁餐饮总部、集体用餐配送单位应当配备专职食品安全总监，对企业食品安全工作全面负责。四、案例分析题（共2题，每题20分）1.2026年3月，A市市场监管局在日常检查中发现，辖区内某连锁烘焙企业中央厨房存在以下行为：（1）使用超过保质期3个月的黄油作为原料生产吐司、面包等产品，累计生产货值金额12万元，已销售金额8.2万元；（2）生产的预包装蛋糕产品标签未标注食品生产许可证编号，仅标注了门店名称和生产日期；（3）员工未取得健康证明即直接从事接触直接入口食品的工作。经调查，该企业此前曾因使用过期原料在2025年10月被监管部门给予行政处罚，本次检查中企业故意提供虚假进货记录，隐瞒过期原料使用情况，未对问题产品启动召回。问题：（1）该企业的上述行为分别违反了《食品安全法》的哪些规定？（2）针对该企业的违法行为，监管部门应当如何定性处罚？参考答案：（1）违法行为定性：①使用超过保质期的食品原料生产食品的行为，违反了2026版《食品安全法》第三十四条“禁止生产经营用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂”的规定，属于严重食品安全违法行为；同时该企业未主动召回问题产品、提供虚假进货记录隐瞒违法事实，属于从重处罚情节。②预包装食品标签未标注食品生产许可证编号的行为，违反了该法第六十七条“预包装食品标签应当标明食品生产许可证编号”的规定，属于标签不符合法定要求的违法行为。③安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品工作的行为，违反了该法第四十五条“从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作”的规定。（2）处罚依据及幅度：①针对使用过期原料生产食品、拒不召回问题产品、隐瞒违法事实且属于一年内再次实施同类违法行为的情形，依据该法第一百二十四条规定，违法生产经营的食品货值金额12万元（超过1万元），应当处货值金额15倍以上30倍以下罚款，结合从重情节按25倍计算罚款金额为300万元，没收违法所得8.2万元及剩余过期原料、违法生产的产品，同时吊销该企业食品生产经营许可证；对直接负责的主管人员处以上一年度从本企业取得收入的10倍罚款，终身不得从事食品生产经营管理工作。②针对标签不符合规定的行为，依据该法第一百二十五条规定，没收违法生产的相关产品，货值金额不足1万元的处五千元以上五万元以下罚款，本案中标签不符合规定产品与使用过期原料产品存在竞合，按照“从一重处”原则纳入严重违法情形一并裁量。③针对安排无健康证明人员上岗的行为，依据该法第一百二十六条规定，责令改正，给予警告；拒不改正的处五千元以上五万元以下罚款，情节严重的责令停产停业，本次检查中可将该行为作为从重处罚情节予以考量。此外，该企业违法行为已涉嫌构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，监管部门应当依法将案件移送公安机关追究刑事责任，同时启动民事公益诉讼程序，要求企业承担消费者损害赔偿责任。2.2026年5月，消费者王某在某短视频平台直播间购买了标称“某生物科技公司”生产的“降