《做中提高 制作创意早餐》教学设计-2026-2027学年冀科版（新教材）小学劳动四年级上册

《做中提高 制作创意早餐》教学设计-2026-2027学年冀科版（新教材）小学劳动四年级上册一、教材分析本课是四年级上册第一单元《营养早餐我来做》的提高课，在会做基础早餐的基础上，转向创意制作。教材引导学生运用形状、颜色、摆盘等简单方法，为早餐增添创意与趣味，理解“创意离不开营养与卫生”，培养乐于创新、大胆设计的品质，为下一课“制作早餐本领强”进行铺垫。二、学情分析四年级学生已经会做煮鸡蛋、三明治等简单早餐，动手能力和自信心有所提升。他们想象力丰富、喜欢新奇有趣的东西，容易只顾好看而忽略营养，需要教师引导他们把创意与营养、卫生结合起来，做出又好看又营养的早餐。三、核心素养教学目标1.劳动观念：懂得创意早餐要以营养和卫生为基础，树立健康、有趣的早餐观念。2.劳动能力：能运用造型、色彩、摆盘等方法设计并制作有创意的营养早餐。3.劳动习惯和品质：养成乐于动脑、大胆尝试、细心制作的习惯，形成善创新、有耐心的品质。4.劳动精神：在创意制作中体验劳动与创造结合的乐趣，萌发热爱生活、勇于创新的精神。四、教学重难点教学重点：学会用造型、颜色、摆盘等方法让早餐更有创意，同时保持营养搭配。教学难点：把创意设计与营养、卫生结合起来，做出又好看又好吃又健康的早餐。五、教学过程（一）欣赏导入，激发创意教师出示几幅创意早餐的图片：有的把饭团做成小熊，有的用鸡蛋和水果拼成笑脸，有的把面包片切成小星星。教师：看了这些早餐，你有什么感觉？学生（预设）：太可爱了；好想学着做；原来早餐还能这么做……教师引导：这些就是创意早餐。它不光好看，还能让我们更爱吃早餐、吃得更开心。今天我们就来学习“制作创意早餐”。【设计意图】用视觉冲击力强的创意早餐激发学生兴趣，自然引出本课主题。（二）学习“创意小方法”教师提问：想做出创意早餐，我们可以从哪些地方动脑筋？学生（预设）：可以做成小动物的样子；可以用不同颜色的食物搭配；可以摆得好看一点……教师引导归纳三种创意方法：一是“做造型”——把食物做成有趣的样子，比如饭团小熊、鸡蛋笑脸；二是“配颜色”——用不同颜色的蔬果搭配，色彩丰富更诱人；三是“巧摆盘”——把食物摆成图案，赏心悦目。教师示范其中一种：用米饭团成小熊的头和耳朵，用海苔剪出眼睛和嘴，一个可爱的饭团小熊就出现了。教师：想一想，用我们做过的三明治、煮鸡蛋，还能做成什么有趣的样子？学生（预设）：可以把面包片切成小星星；把鸡蛋切成小花的形状；用番茄酱画出笑脸……教师肯定学生的创意，补充：只要开动脑筋，普通的食材也能变得又有趣又好看。【设计意图】把抽象的“创意”分解为造型、配色、摆盘三种可操作的方法，示范其中一种直观呈现。（三）讨论“创意不忘营养”教师出示一个“只有颜色的创意早餐”——几块白面包配上彩色果酱，好看但单调。教师：这份早餐好看吗？它够营养吗？缺少了什么？学生（预设）：好看，但只有面包，缺少蛋白质和蔬果；光好看不行，还要有营养……教师小结：创意早餐既要好看，也要营养。有了主食，还要有蛋白质和蔬果，健康又漂亮才是真的好。案例分析：教师讲述——有位同学把水果拼盘做得特别漂亮，却不吃主食和鸡蛋，结果上午很快又饿了。学生听后明白：创意不能丢掉营养，漂亮的外表要建立在健康的搭配之上。教师：那在做创意早餐时，我们要记住哪句话？学生（预设）：好看也要营养；创意要加上搭配才健康……教师总结成一句话：创意加营养，早餐最健康。【设计意图】用“好看不营养”的案例，帮学生树立“创意+营养+卫生”的正确观念。（四）动手设计“我的创意早餐”教师布置设计任务：请你先画一画，设计一份自己的创意早餐——想好用什么主食、什么蛋白质、什么蔬果，再想用哪种创意方法让早餐更有趣。学生设计后，同桌交流：这份早餐营养吗？创意在哪里？教师选取几份设计在全班分享，肯定搭配合理又有创意的作品，并引导改进只重视觉、营养不足的设计。教师：在设计创意早餐时，最不能忘记的是什么？学生（预设）：不能忘记营养；要有主食、蛋白和蔬果；还要注意卫生……教师肯定，并提示大家设计时先把营养想好，再添创意。【设计意图】先设计再动手，让学生学会“先想清楚、再动手做”，兼顾营养与创意。（五）分组实践，制作创意早餐教师按小组组织实践：各组照着设计，用备好的食材制作创意早餐。制作中强调卫生（先洗手、洗净食材）和安全（用刀、用火要小心）。教师巡回指导，鼓励学生在造型、配色、摆盘上大胆尝试，同时提醒不要浪费食材。教师：你的这份创意早餐，营养和创意各在哪里？学生（预设）：有饭团当主食、有鸡蛋、有水果，营养都有了；我把饭团做成了小熊，很有创意……教师肯定，引导学生在制作时也念念“创意加营养，早餐最健康”。教师：做创意早餐时，怎样做到不浪费食材？学生（预设）：用多少取多少；切下来的边角料可以再利用；不用的食材先收好……教师肯定，鼓励大家既发挥创意，又珍惜食物。各组完成后，进行“创意早餐展示”：介绍本组早餐的营养搭配和创意想法，其他同学欣赏、点赞。教师组织“最有创意”“最营养”评选，请学生说说理由，肯定大家的用心和进步。教师：看着自己做的创意早餐，你有什么感受？学生（预设）：很有成就感；原来早餐还能这么好玩；想回家也做给家人吃……【设计意图】在真实制作中落实创意方法，通过展示交流激发成就感，体验劳动与创造结合的乐趣。（六）课堂小结，布置任务教师小结本课要点：创意早餐用“做造型、配颜色、巧摆盘”来增趣，更要以营养和卫生为基础。教师：这一课，你学到了最有用的创意方法是什么？学生（预设）：学会了把食物做成可爱造型；懂得了好看也要营养；学会了摆盘……教师肯定大家的收获，强调：把营养记在心里，把创意用在手上，就是最有本领的早餐小能手。教师布置课后任务：回家为家人设计并制作一份创意早餐，请家