饮料车间人员进入车间洗手消毒规程考试题及答案

第页饮料车间人员进入车间洗手消毒规程考试题及答案1.从业人员进入饮料车间前，洗手后正确的干手方式是[单选题]*用公用毛巾擦干在工作服上擦干自然晾干使用一次性纸巾或干手器烘干(正确答案)答案解析：

为避免手部二次污染，洗手后应使用一次性纸巾擦干或使用干手器烘干，不得使用公用毛巾，也不得在工作服上擦拭或仅靠自然晾干。2.手部消毒所使用的酒精，其适宜浓度是[单选题]*60%75%(正确答案)85%95%答案解析：

75%的乙醇溶液渗透性和杀菌效果最佳，是手部消毒的常用浓度；浓度过高会使菌体表面蛋白迅速凝固，反而降低杀菌效果。3.使用洗手液搓洗双手的时间应不少于[单选题]*5秒10秒20秒(正确答案)60秒答案解析：

按照洗手标准操作要求，取洗手液后应充分搓洗双手（包括指缝、指尖、拇指、手腕等部位）不少于20秒，才能有效去除污垢和暂居菌。4.人员首次进入车间需要检查项目不包括[单选题]*体温呕吐/腹泻乙肝(正确答案)化脓/渗出皮肤病、伤口答案解析：

使用含氯消毒液浸泡手部时，应按规定的有效浓度配制，并保证浸泡时间不少于30秒，以确保消毒效果。5.从业人员进入车间前，对手部饰品的正确处理方式是[单选题]*可以佩戴一枚戒指可以佩戴手表必须全部摘除(正确答案)可以佩戴手链答案解析：

戒指、手表、手链等饰品容易藏匿污垢和微生物，且可能脱落混入产品，因此进入车间前必须全部摘除。6.从业人员手部有伤口时，正确的处理方式是[单选题]*不作处理直接上岗用创可贴简单粘贴后直接上岗包扎后调离直接接触产品的岗位，或经确认后佩戴防水手套上岗(正确答案)用嘴含住伤口止血后上岗答案解析：

手部伤口是微生物污染的重要途径。应先对伤口进行清洗、消毒和防水包扎，再根据情况调离直接接触产品的岗位，或在确认包扎完好的前提下佩戴防水手套上岗。7.外来人员进入车间检查项目不包括[单选题]*健康证甲肝(正确答案)发热洗手消毒答案解析：

鞋靴消毒池用于杀灭鞋底携带的微生物，通过时须使双脚鞋底完全浸没在有效浓度的消毒液中，不得跨越或绕行。8.从业人员进入饮料车间时应[单选题]*走人流通道(正确答案)走物流通道从原料入口进入任意通道均可答案解析：

车间实行人流与物流分开管理，人员必须按规定经人流通道（含更衣、洗手、消毒、风淋等环节）进入，不得穿行物流通道或原料入口，以防止交叉污染。9.关于工作帽的佩戴要求，正确的是[单选题]*只需遮住头顶即可应将头发全部包入帽内(正确答案)可以露出鬓角头发女员工需佩戴，男员工可不戴答案解析：

工作帽应将头发全部包入帽内，防止毛发脱落污染产品，所有进入车间的从业人员无论性别均须按要求佩戴。10.从业人员在车间内接触了落地物品后，应[单选题]*继续作业，无需处理用干布擦拭双手后继续作业重新洗手消毒后方可继续作业(正确答案)在工作服上擦手后继续作业答案解析：

接触落地物品等不洁物品后，手部会沾染大量微生物，必须重新按规程洗手消毒后方可继续作业，不得用干布或工作服擦拭代替。11.洗手后可以用车间公用的毛巾擦干双手。[判断题]*对错(正确答案)答案解析：

公用毛巾易滋生和传播微生物，会造成手部二次污染，洗手后应使用一次性纸巾或干手器干手。12.手部消毒可采用75%酒精浸泡或喷洒的方式。[判断题]*对(正确答案)错答案解析：

75%酒精是常用的手部消毒剂，可采用浸泡或喷洒方式，作用时间应满足规定要求。13.只要把头发扎起来，进入车间时可以不戴工作帽。[判断题]*对错(正确答案)答案解析：

仅扎起头发不能防止毛发脱落，进入车间必须佩戴工作帽并将头发全部包入帽内。14.从业人员手部有伤口时，只要戴上手套就可以不包扎直接上岗。[判断题]*对错(正确答案)答案解析：

手部有伤口必须先清洗消毒并作防水包扎，再视情况调离岗位或佩戴防水手套，不能以戴手套代替包扎。15.进入车间前必须通过鞋靴消毒池对鞋靴进行消毒。[判断题]*对(正确答案)错答案解析：

鞋靴消毒池是人员进入车间必经的卫生设施，通过时须使鞋靴完全浸没在有效浓度的消毒液中。16.洗手消毒只在进入车间前进行一次，生产过程中无需再次洗手。[判断题]*对错(正确答案)答案解析：

除进入车间前外，在生产过程中如接触不洁物品、如厕后、处理废弃物后、更换岗位或手部受到污染时，均须重新洗手消毒。17.使用一次性纸巾干手后，纸巾可以重复使用以节约成本。[判断题]*对错(正确答案)答案解析：

一次性纸巾使用后即应投入带盖垃圾桶，不得重复使用，否则会造成手部二次污染。18.消毒液配制后无需检测浓度，浓度越高消毒效果越好。[判断题]*对错(正确答案)答案解析：

消毒液应按规定的有效浓度配制并定期检测、及时更换。浓度过低达不到消毒效果，过高则可能刺激皮肤并残留污染，并非越高越好。19.外来维修人员进入车间时，同样必须遵守洗手消毒规程。[判断题]*对(正确答案)错答案解析：

洗手消毒规程适用于所有进入车间的人员，包括外来维修、参观、检查等人员，并应有专人陪同和监督。20.