创业案例配菜小弟白手起家创业逆袭成连锁火锅店老板的故事.docx

1、小菜弟弟白手起家，反抗连锁火锅店老板的故事人生是公平的。再苦，你坚持下去，一定会有好处的。即使最后失败，你也会得到别人没有的经验。让我们分享一下白手起家的成功故事。从小餐馆的小菜弟弟到位于全国200多个连锁店的大老板，伊迪新鲜鱼锅创始人李成平度过了26年。目前，本公司品牌锅的销售额为每年6亿韩元，直营店的销售额为1.8亿韩元。李成平的创业经验是小菜弟弟逆袭成功的精彩创业故事。最近，在湖北里两家鲜鱼餐厅连锁有限公司办公室，位于武汉荸荠湖万达，记者看到李成平锅盖上的刘海，小胡子，笑得有点幼稚，他说：“成功并不难。人生只要做两件事就能成功。一个是选择对的事，另一个是继续集中精力。”白手起家：只有集中

2、才能成功1973年6月，李成平(李成平)出生在湖北省十堰市润市县，第二个出生在家里。这也是“老李”品牌的原因。从小生活在河边，父母忙于农活的时候，李成平和哥哥钓鱼开玩笑。爸爸看到了卵生性鱼类，只教了他一次如何烹饪鱼，之后他做的两条鲫鱼不仅父母喜欢，邻居也喜欢，并自夸以后一定会成为大厨师。16岁的时候，李成平和哥哥李成平一起去饭店当学徒，老板一再恳求李成平不收工资，然后提议不发工资，才勉强答应。李成平每天要从凌晨5点半开始起床准备。早晨的燃料是破碎的煤，要混合黄土才能使用。兄弟们每天早晨去山上挖土，扛着山，骑着三轮车，拖到食堂来。学习烹饪和练习基本功最辛苦。李成平说，在砧板上切肉的声音好像在演奏

3、曼玛芬蒂姆，这是在16个小时的无聊工作中找到的乐趣。后来，他在十堰市车城宾馆打工。在西安市茶城酒店，李成平先生的技艺逐渐提高，从菜师傅那里继续当厨师。李胜平想创业，进一步改善生活。1999年10月6日，李成平以5000元人民币在西安市车城路火车桥头堡开设了自己的第一家鱼馆。头脑灵活的李成平提出了“立即杀死活鱼”的新想法，迅速开始了招牌。天气变冷了，他早早地用鱼骨头拉了一个人。只有4张桌子，营业面积不到50平方米，饭店环境简陋，但价格便宜、味道独特、坚持新鲜的原则，鱼馆事业依然蒸蒸日上。随着客人的增多，李成平先生逐渐租了隔壁左右的店铺，最后发展成了一条小街道，都是他的鱼馆。有钱后，李成平遇到了多

4、次投资其他领域的机会，包括一度繁荣的房地产。想过之后决定放弃。只有集中才能成功。品牌建设：为了吸引合作伙伴，不接受特许经营宽松的东西增长，谋求利益发展，就有自己的拥有。2004年，李成平提出了将“李杜”sunfish hall变成品牌的想法，开始寻找加盟店，并规定为了扩大特许经营规模，不收取加盟费的条件。一天，一个叫胡国忠的顾客来鲜鱼店吃饭，看到了好生意，他正好和李成平在店里谈话。胡国忠在投资创业的时候，李胜平几乎只是寻找合作伙伴的一拍。胡国忠第一家加盟店开张后，发现李生平经过胡国忠，生意好，愿意投资很多的朋友，加盟的事情也逐渐扩大。2007年5月，在伊迪仙菲安村打工的青年乔文波被诊断为78岁的母亲患有肾病综合症，没有得到治疗，他从其他工作人员那里得到了这个消息，更不用说，他给乔文福3万元，工资每月从400多元提高到了800元，建议乔文福照顾母亲，在工作中支付工资。这段时间，李成平带着营养品多次去医院找赵某。赵本福表示，由于这件事，他将长期兼职报恩。李成平说：“在一个屋檐下一起工作的话，有那么大的困难，当然有帮助的力量。“不需要报答，”自他说以后，乔文波主动要求扣除自己每月工资的一半，分期偿还3万韩元，李成平也拒绝了。这件事在公司里传得很好，李成平的为人也得到了很多职员和同行的认可。这两条新鲜的鱼经过10多年的发展，很多职员跟随李成平从开始到现在。在对顾客的奉献中，