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文档简介

1、代谢疾病与营养疾病的营养,卢晓红,第三节 代谢疾病与营养疾病的营养,代谢疾病中的糖尿病、高脂血症、肥胖症、痛风与碳水化物、蛋白质、脂肪、能量等营养素的摄入有着密切关系。,糖尿病,一、糖尿病的临床知识： （一）糖尿病的概念 （二）糖尿病的临床表现、并发症 （三）糖尿病的诊断标准和分类 （四）糖尿病的治疗方法 Go,二、糖尿病的流行病学： 糖尿病的患病率在世界范围内呈现上升趋势，成为继心脑血管疾病、肿瘤的又一严重危害大众健康的慢性非传染性疾病。,三、糖尿病的危险因素：,四、糖尿病的代谢特点 （一）蛋白质代谢 （二）碳水化物代谢： （三）蛋白质： （四）脂肪代谢：,（五）维生素代谢,五、相关营养素:

2、 1、碳水化物： 2、蛋白质： 3、脂肪： 4、膳食纤维：作用 5、维生素：-胡萝卜素、维生素E 、 B族维生素,六、糖尿病营养治疗的目的：,七、糖尿病营养治疗的原则和要求： （一）限制总能量 （二）保证碳水化物摄入 （三）蛋白质适量摄入 （四）限制脂肪摄入 （五）增加膳食纤维摄入,（六）注意维生素、微量元素的供给 （七）酒类少用或禁用 （八）餐数 （九）糖尿病人不宜选择的食物 （十）糖尿病人饮食控制的误区 Go,十、糖尿病特殊情况下的营养供给： （一）低血糖反应： （二）合并酮症酸中毒： （三）合并妊娠： （四）合并肾脏病变： GO,十一、糖尿病的监测： 主要检测指标： 血糖、尿糖、血脂、血

3、压,表3.5 糖尿病检测指标的控制项目 指标 名称缩写 单位 理想水平 较好水平 差 空腹 FBS mg/dl 140 血糖 mmol/L 7.8 餐后 2hPBG mg/dl 180 2h血糖 mmol/L 10.0 尿糖 GLU mg/dl 0 0500 500 mmol/L 0 027.8 27.8 血压 BP mmHg 160/95,饮食调整与治疗原则,（1）合理摄入（ ）使人达到或维持体重在理想范围之内，这在糖尿病治疗中极为重要。 （2）碳水化合物最好选用血糖指数食物 ），如（ ）、（ ）、（ ）、（ ）等，也可选用米、面等谷类。 （3）控制脂肪和胆固醇的摄入。每日胆固醇的摄入量在（ ）毫克以下。,（4）选用优质蛋白质，并占蛋白质总量的（ ）以上。 （5）维生素和无机盐的供给：与糖尿病密切相关的是（ ）维

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