微生物营养与代谢

1、微生物吸收和利用营养的过程。微生物代谢微生物中发生的化学反应的总和。只有营养微生物才能代谢、生长和繁殖，并为人类提供各种有益代谢物的起点。了解微生物的营养原理是研究和利用微生物的必要基础。第3章：微生物营养和代谢，第1节：微生物营养和营养类型，第2节：微生物营养的吸收机制，第3节：培养基，第4节：微生物营养和营养类型，第1节：微生物营养及其功能，水，微生物营养，碳化合物，氮化合物，矿物质元素，生长因子，第1节：微生物营养和营养类型，第1节。微生物营养素及其功能，1。碳化合物(碳源):碳源：它是微生物细胞或代谢物中c的来源。占干电池重量的50%。第1节微生物营养素和营养类型，1。微生物营养素及其

2、功能，1。碳化合物(碳源):碳在微生物细胞中的功能，(2)大多数微生物的能量物质，(1)构成微生物体的有机分子骨架，第1节微生物营养物和营养类型，1。微生物的营养物质及其功能，微生物可以利用多种碳源。第1节：微生物营养物和类型；第一节：微生物营养素及其功能；第1节：碳化合物(碳源)；甲烷氧化细菌：甲烷和甲醇。根据不同微生物对碳的利用，可以做些什么？不同微生物对碳的利用，洋葱假单胞菌：90多种碳化合物，纤维素分解菌(部分):仅用纤维素，148种碳源进行鉴定，第一部分是微生物的营养成分和营养类型，第一部分是微生物的营养成分及其功能，第二部分是氮化合物(氮源)。氮源是微生物细胞中含氮物质或代谢物的来

3、源。微生物可用的氮化合物，氮化合物的功能，少数微生物的能量物质(硝化细菌氨)。第一部分是关于营养物质和微生物的类型。3.矿物元素(无机盐磷酸盐、硫酸盐、氯化物等。)为生物体提供必要的金属元素。1.微生物营养素及其功能；第一节。微生物营养素和营养类型；3.矿物元素(无机盐)；主要功能：a .构成微生物细胞的各种结构成分；参与酶的组成，构成酶的最大活性(镁、锰、铁)；维持细胞结构的稳定性(钙、镁)；维持细胞的渗透压。某些元素可作为几种微生物的能量(铁、硫)，磷、硫、铁、镁、钾、钙(主要元素)，锰、铜、锌、钼(微量元素)，一、微生物营养素及其功能，第一节微生物营养素及营养类型，4。生长因子是指微生物

4、生长所必需的但没有合成(或合成不足)的因子1.微生物营养素及其功能，第1节。微生物营养素和营养类型，4。生长因子生长因子功能：构成酶的辅助基团或辅酶，生长因子的分类(化学结构，生理功能):氨基酸核苷(或基础)维生素，1。微生物营养素及其功能，第1节。微生物营养素和营养类型，4。生长因子特征：(1)不同微生物生长所需的生长因子不同，包括17个氨基酸的克雷伯氏菌生物素和肠膜明串珠菌，1。微生物营养素及其功能，第1节。微生物的营养和类型，4。生长因子，2。微生物生长所需的生长因子会随着外界条件的变化而变化，高羊茅：在厌氧条件下；需要维生素B和生物素；有氧条件下：不需要生长因子。1.微生物营养素及其功

5、能，第1节。微生物营养素和营养类型，4。生长因子，(3)培养具有未知生长因子的微生物，向酵母提取物、牛肉膏或动植物组织液中添加天然成分，第1节。微生物营养素和营养类型，5。水分，微生物水分含量：90%的营养细胞，40%的孢子，对生长和新陈代谢至关重要。1.微生物营养素及其功能；第一节。微生物营养物和类型；5.水分及其在微生物生长和代谢中的作用：a .生物体内生理和生化反应的基础；b .溶剂和运输介质；细胞内温度的缓冲效应；第一节。微生物营养物和类型；5.水分和水分活度(Aw当溶液完全稀释时，Aw=Pw/P0w=n1/(n2 n1) (n1为溶剂的摩尔数，n2为溶质的摩尔数)，定义公式为：Aw=

6、Pw/P0w Pw:溶液中水的蒸汽压；P 0 w:纯水蒸汽压，1。微生物营养素及其功能，第1节。微生物营养素和营养类型，5。含水量，微生物最适水分活度值，细菌：0.930.99，酵母：0.880.91，霉菌：0.80左右，正常：0.660.99，特殊营养条件下的氧气，1。微生物营养适宜的aw值范围微生物群的实例最佳aw值0.970.96革兰氏阴性杆菌假单胞菌0.97不动杆菌大肠杆菌0.950.91大多数细菌枯草芽孢杆菌梭菌0.95乳杆菌0.94链球菌0.940.87酵母产朊假丝酵母酿酒酵母0.94 0.900.86革兰氏微球菌0.90金黄色葡萄球菌0.86 0.930.80霉菌黑根霉黑曲霉0.

7、930.75嗜盐菌微生物营养素及其功能。从营养的角度来看，它可以分为异养生物、有机和无机生物、动植物物种所需的营养物质，第一节，微生物的营养物质和营养类型，第二节，微生物的营养类型。微生物属于哪种生物，自养的还是异养的？第1节微生物营养素和营养类型，1。光自养型(Photo auto tronic type)一种能利用光能并以CO2为唯一或主要碳源的微生物，念珠藻属，其基本特征为：(1)氢供体：减少无机物，减少CO2，(2)光合色素(叶绿素、细菌叶绿素、类胡萝卜素和藻胆蛋白)，蓝细菌，(3)光合色素(叶绿素、细菌叶绿素、类胡萝卜素和藻胆蛋白)。第一节微生物营养素和营养类型：1。光能自养型(光能

8、无机营养型)；2.微生物营养类型；2.光能异养型(光能有机营养型)是一种利用光能，以有机化合物为唯一或主要碳源生长的微生物。紫色非硫细菌，基本特征：b .氢供体：有机物，还原CO2或有机物形成细胞物质；光合色素，光合作用；2.微生物的营养类型；第一节。营养物质和微生物类型；2.微生物的营养类型；2.光能异养(光能有机营养型)，光能异养微生物在碳源利用中的特殊性：有机物典型例子：第一节微生物的营养物质和营养类型；3.化学能自养型(化学能无机营养型)是一种利用无机化合物氧化过程中释放的能量作为能源，以CO2或碳酸盐作为唯一或主要碳源进行生长的微生物。产甲烷细菌，典型例子：硫化物细菌，硝化细菌，氢细

9、菌，铁细菌H2S，NO2，H2，铁，基本特征：a .能量：无机物氧化b .氢供体：无机物，还原CO2，II .微生物的营养类型，问题，水中紫色硫细菌所需的硫化氢来自哪里？湖底淤泥中的腐蚀点蚀穿孔问题：腐蚀的机理是什么？FeS消耗Fe2，吞噬铁表面的氢层，特别是腐蚀油田注水井的套管和埋地管道，缩短其使用寿命。同时，腐蚀产生的硫化亚铁也会堵塞油井，给油田系统造成巨大的经济损失。第一节：微生物营养物质和营养类型；4.化学能异养型(化学能有机营养型)以有机化合物为碳源，以有机化合物氧化产生的能量为能源而生长。苏云金芽孢杆菌，基本特征：a .能量：有机物氧化b .碳源：有机物，most，2。微生物的营养

10、类型，第1节：微生物营养物质和营养类型，第4节。化学能异养型(化学能有机营养型)，化学能异养微生物的分类(生活场所，获取营养的方式):兼性寄生虫：寄生和腐生两种生命寄生细菌：仅通过吸收生活宿主的营养而生存。腐生细菌：利用无生命的有机物作为营养物(大多数)。第二，微生物的营养类型，第一节微生物的营养和营养类型，小节1。微生物营养类型划分的依据是什么？2.微生物营养分类的相关性当同一微生物在不同的培养条件下生长时，其营养类型可能会发生变化。微生物提供的环境条件和能量利用营养假单胞菌利用氢氧化获得能量，自养生命将CO2还原为细胞物质，提供有机物获得异养生命的能量。红酵母。照明使用光能作为能量。光能异

11、养暗处理利用有机物的氧化能力来异养生命。第二节微生物营养素的吸收机制：1。影响微生物养分吸收的因素；1.因素：细胞膜选择性地渗透细胞囊、粘液层和细胞壁；2.因素：微生物细胞的环境酸碱度和温度(溶解性、细胞膜流动性和运输系统活性)；3.被吸收物质的特性。分子量、溶解度、非极性、脂肪溶解度、微生物营养素的吸收机制第二节，是否消耗能量，载体是否需要化学变化吸收的物质。根据微生物吸收过程的特点：(1)影响微生物吸收养分的因素；(2)微生物营养物质的吸收机制；(1)简单扩散(称为被动扩散)吸收物质从高浓度区域向低浓度细胞扩散的过程，由细胞内外的浓度梯度驱动。S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S

12、，S，S，S，S，S，S，S，细胞外膜细胞内，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，细胞外膜细胞内，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S微生物S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，细胞外细胞膜，S，S，S，S，S，S，a。小分子如水，气体，无机盐和甘油不是主要的吸收模式。第二，微生物对营养物质的吸收方式。第二，微生物对营养物质的吸收机制。S、S、S、S、S、S、S、S、S、S、S、S、T、S

13、、S、T、S、T、S、T、糖、氨基酸、金属离子等。2.微生物对养分的吸收模式，微生物对养分的吸收机制，第2节，s，s，s，s，s，s，s，s，s，s，s，s，s，s，s，s，s，s，s，s，s，s，s，s，s，s，s，a .被动扩散。没有化学变化。二是微生物对营养物质的吸收方式；第二，微生物对营养物质的吸收机制；S、S、S、S、S、S、S、S、S、S、S、S、S、S、T、S、S、S、S、S、S、S、T、S、T、S、T、S、T、S、T、a .载体的特异性，b .运输速度的提高，第二节是微生物营养素的吸收机制，3 .主动运输以代谢能为动力，在载体蛋白的参与下，将物质由外向内运输。s，s，s，s，s，s，s，s，s，t，s，s，s，s，s，s，胞内细胞膜，t，s，t，s，t，氨基酸3。主动运输与促进扩散有一些共同点：S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，S，细胞外膜，T，S，T，S，T，第二，微生物对营养物质的吸收方式，第二，微生物对营养物质的吸收机制，第三，主动运输和促进扩散之间的区别：s，