饲料添加剂课件

1、2020/7/8，1，第一部分是饲料添加剂概述。首先，饲料添加剂的概念指饲料添加剂的某些用途(满足营养需求；改善适口性，改善饲料质量)，并以小剂量添加到饲料中。2020/7/8，2，2，饲料添加剂分类，2020/7/8，3，营养添加剂是指添加到配合饲料中以平衡饲料营养、提高饲料利用率并直接对动物发挥营养作用的微量或微量物质。非营养添加剂是指为提高饲料利用率、保证饲料质量和有益于动物健康或新陈代谢而添加到饲料中的一些非营养物质。2020/7/8/4，添加剂预混物是指通过将一种或多种添加剂与载体和/或稀释剂均匀混合而获得的混合物。人们习惯于将添加剂预混料简称为预混料或添加剂，配合饲料中的用量通常为

2、0.5-5。2020/7/8，5，III。添加剂预混物的分类(一)按原料分类1由单一原料制成的预混物，如维生素A预混物和硒预混物。2.由相同原料组成的预混料，如复合维生素预混料和微量元素预混料。3由不同原料组成的预混料是由两种或两种以上添加剂组成的，如由维生素、微量元素、氨基酸、抗生素、防霉剂等组成的预混料。2020/7/8，6，(2)猪预混料为家禽预混料为鱼虾预混料为牛羊预混料(3) 0.5%，1%，2%，4%，5%，2020/7/8，7，4，饲料添加剂的作用1，4 2。提高动物生产性能，促进动物生产；3.改善饲料的物理特性，提高饲料的耐贮性；4.改善动物健康；5.提高动物产品的质量；6.降

3、低生产成本。2020/7/8，8，2020/7/8，9，5。使用添加剂预混料的原因：1。动物生产性能显著提高，天然饲料中的各种微量营养素已不能满足生产需要。2.动物生产潜力的提高增加了机体的代谢强度，因此有必要依靠一些外源性代谢调节剂来维持机体的正常代谢。3.饲养方式已经转变为集约化和工厂化，动物已经失去了与阳光、土壤和绿色饲料直接接触的机会，所有需要的营养都只能由人类提供。4.动物健康不断受到高强度生产的威胁，有必要不断使用各种药物添加剂来提高动物免疫力，预防疾病和流行病。2020/7/8，10，VI。饲料添加剂的特点： (1)在饲料中的比例小，效果好；(2)添加量极小，测量准确；(3)稳定

4、性差。2020/7/8，11，VII。饲料添加剂的基本要求(1)安全性；(2)稳定性；(3)适口性；(4)不影响繁殖性能；(5)有效期；(6)经济；(7)有效性；(8)方便。2020/7/8，12，8。如何使用饲料添加剂1。只有当能量、蛋白质和主要矿物质元素满足动物的营养需求时，它才有效；2.精确选择(添加剂性能、饲养目的、动物种类、生理特征、气候等。)；3.及时适量添加；4.注意添加方法和适用对象；5.注意不相容性；6.搅拌均匀；7.观察动物反应；8、总结经验，不断提高。2020/7/8，13，九。克服理解中的误解。通用型；2.尽可能多地添加；3.饲料中添加剂种类越多越好；4.价格越低越好。

5、2020/7/8/14，第2节营养添加剂是指添加到配合饲料中并直接对动物产生营养作用的微量物质，主要包括氨基酸、维生素和微量元素。还有其他一些具有特殊生理功能的营养添加剂。氨基酸是蛋白质的基本结构。它的通式可以表示为短链羧酸，其碳原子上连接有氨基。其基本结构式如下：COO-COO-H3NC H C NH3 R R L-氨基酸D-氨基酸。，氨基酸：L型可被动物吸收，大多数D型可被动物吸收。自然界的微生物可以合成L型和D型氨基酸。化学合成的氨基酸主要是左旋和右旋的混合物。2020/7/8/17，必需氨基酸(EAA):不能在动物体内合成，或者合成速度不能满足机体的需要，所以一定量必须由外部来源提供，

6、否则就不能满足动物机体的正常需要。非必需氨基酸(NEAA):在动物体内合成较多，或动物对其需求较少，或可由其他种类的氨基酸转化而来，即使没有外源性供应，也能保证动物的正常生长发育。2020年8月18日，单胃成年家畜中有8种氨基酸：即赖氨酸-赖氨酸、蛋氨酸-蛋氨酸、苏氨酸-苏氨酸、色氨酸-色氨酸、缬氨酸-缬氨酸、苯丙氨酸-苯丙氨酸、亮氨酸-亮氨酸和异亮氨酸-异亮氨酸。除了上述八种氨基酸，生长中的家畜：还需要组氨酸-组氨酸和精氨酸-精氨酸。除了上述10种必需氨基酸外，鸡：还需要13种甘氨酸-甘氨酸、胱氨酸-胱氨酸和酪氨酸-酪氨酸。2020年7月19日，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的缺乏将严重影响其他氨基

7、酸的利用。研究表明，一般植物饲料中赖氨酸的含量相对较低，动物既不能通过组织中的转氨基作用合成或恢复，也不能被任何类似的氨基酸替代。因此，赖氨酸被称为单胃动物营养中的第一限制性氨基酸，而蛋氨酸被称为第二限制性氨基酸。至于反刍动物，它们通常不被归类为“必需”和“非必需”氨基酸，因为它们能够通过胃肠微生物合成氨基酸。(1)氨基酸的生产和应用(1)人类对氨基酸的理解可以追溯到19世纪初。1810年，英国化学家沃拉斯顿从膀胱结石中分离出了铯。1820年，法国化学家布拉科诺用酸水解明胶和动物肌肉，得到甘氨酸和亮氨酸。人们只称一类分子中带有羧基和氨基的化合物为氨基酸。1866年，德国的李特豪森博士从谷朊粉的

8、硫酸水解产物中获得了结晶谷氨酸。1908年，池田确定了L-谷氨酸的化学成分，次年，L-谷氨酸被引入作为人类烹饪的调味品。此后，各国的氨基酸产业逐渐兴起。2020年7月8日。到1935年，全世界已经发现了20多种氨基酸。第二次世界大战后，美国Lookwood公司首次通过微生物发酵生产L-谷氨酸，揭开了生产蛋白质分解以外的氨基酸的序幕。到1983年，除了胱氨酸和半胱氨酸之外的各种氨基酸都可以通过生物合成在日本生产。中国的氨基酸产业起步较晚，自20世纪80年代末以来有了相应的发展。目前，中国的氨基酸产业已经初具规模，具备生产各种氨基酸的能力。2020/7/8，22，2，氨基酸生产技术。目前，世界上生

9、产氨基酸的方法主要有四种：发酵法、化学合成法、酶及化学酶法和蛋白质水解提取法。发酵生产氨基酸是一种氨基酸生产方法，利用微生物合成自身所需的各种氨基酸的能力，通过诱变等处理，培育出各种缺陷和抗性突变株，以缓解代谢调节中的反馈和抑制，达到某些氨基酸过度合成的目的。谷氨酸是发酵产生的最大氨基酸，其次是赖氨酸。此外，Thr、Ile、Val、Arg、His、Pro、鸟氨酸、瓜氨酸。此外，Trp、Phe、Leu、Ala等。也可以通过发酵获得，但是由于生产水平低，它们还没有实用价值。2020/7/8/23，化学合成，通过有机合成和化学工程的结合生产氨基酸。虽然化学合成可以产生所有已知的氨基酸，但大多数没有工

10、业价值。原因是通过化学方法产生的氨基酸含有两种旋光异构体，D和L，并且D-异构体不能被动物使用。氨基酸工业中通过化学合成大量生产氨基酸仅限于甘氨酸、蛋氨酸和色氨酸。其中，甘氨酸(无旋光异构体)是最理想的化学合成品种。DL混合蛋氨酸和色氨酸可用于畜禽，因此也具有一定的应用价值。2020/7/8/24，化学合成-酶法。用这种方法生产氨基酸的原理是利用化学合成法制备的廉价中间体。在酶的生物催化作用下，许多难以通过发酵或化学合成方法生产的光学活性氨基酸(具有不同的光学异构体)具有工业化生产的可能性。这种方法批量生产的氨基酸包括赖氨酸和L-胱氨酸。2020/7/8/25，蛋白质水解，蛋白质水解产生氨基酸

11、是一种传统的氨基酸生产方法。然而，由于上述三种氨基酸生产方法的迅速发展，这种传统的氨基酸生产方法受到了极大的冲击。目前，虽然这种方法生产的氨基酸种类有限，但在一些发展中国家，许多氨基酸种类是通过这种方法生产的。2020/7/8/26，饲料用氨基酸添加剂。目前，在十多种必需氨基酸中，约有六七种商品化的饲料添加剂产品，其中主要产品是赖氨酸、蛋氨酸和少量色氨酸、苏氨酸、甘氨酸、丙氨酸和谷氨酸钠。根据国际分类，氨基酸添加剂一般分为第五类(国际编码IFN5.00.000)蛋白质补充剂。2020/7/8，27，1)赖氨酸，赖氨酸的化学名称是2，6-二氨基己酸和-二氨基己酸。分子式为C6H14N2O2，分子

12、量为146.19。它是由两个氨基和一个羧基组成的碱性氨基酸。只有左窗体处于活动状态。常用的赖氨酸添加剂如下：(1)L-赖氨酸：L-赖氨酸是具有光学活性的白色晶体或结晶粉末，在210时变黑，熔点在224.5。溶于水，不溶于乙醇，不溶于乙醚，易于吸收CO2。饲料中的赖氨酸在加热或长时间储存时容易与还原糖的醛基结合，发生美拉德反应，形成氨基糖复合物，使其失去活性。国际饲料代码：IFN 5-08-022。美国反垄断法规定，赖氨酸产品中L- 2，6-二氨基己酸的含量不得低于95%。2020/7/8，28，(2)左旋赖氨酸盐酸盐。由于赖氨酸的化学性质不稳定，大多数商品赖氨酸是盐酸赖氨酸。国家标准饲料级l-

13、赖氨酸盐酸盐(NY/T39-1987)规定分子式为C6H 14 N2O 2盐酸盐，分子量为182.65；白色或浅棕色结晶粉末，无嗅或略有异味，溶于水，不溶于乙醇和乙醚；光学活性，熔点263264，干燥产物含c6h14n2o2盐酸盐98.5%；1 10水溶液的酸碱度为56；干燥损失1.0%，灼烧残渣0.3%，铵盐(按NH4计算)0.04%，重金属(按铅计算)0.03%，砷0.002%。目前饲料用赖氨酸盐酸盐的生产方法有发酵法和化学合成酶法。赖氨酸盐酸盐含有79.24%的赖氨酸和19.76%的盐酸。2020/7/8，29，2)甲硫氨酸，甲硫氨酸，也称为甲硫基氨基酸，因为其分子结构具有甲硫基(-SC

14、H3)。化学名称为甲硫基丁酸或2-氨基-4-甲硫基丁酸。蛋氨酸是必需氨基酸中唯一的含硫氨基酸。分子量为149.21，是由一个氨基和一个羧基组成的中性氨基酸。d型和L型具有相同的生物活性，可被动物吸收和利用。L-甲硫氨酸是白色薄片或粉末状晶体，具有特殊的硫化物气味；熔点280282。溶于水和温乙醇，但不溶于无水乙醇、乙醚、苯和其他有机溶剂。2020/7/8/30，(1) DL-甲硫氨酸，甲硫氨酸的商业形式，是白色或浅黄色晶体；熔点281。溶于稀酸和碱，微溶于95%乙醇，不溶于乙醚。中华人民共和国农业部规定的质量标准为：饲料级蛋氨酸：干产品：C5H11NO2 98.5%，水分0.5%，砷2毫克/千

15、克，重金属(以铅计算)20毫克/千克，氯化物0.2%。蛋氨酸的合成方法有很多。目前，甲硫醇和丙烯醛(由甲醇和丙烯制成)主要用作化学合成的原料。2020/7/8，31，(2)DL-蛋氨酸羟基类似物(MHA)，蛋氨酸的另一种商业形式；也称为羟基蛋氨酸、蛋氨酸、液态羟基蛋氨酸；化学名称为2-羟基-4-甲硫基丁酸；分子量为150.19。羟基蛋氨酸是左旋蛋氨酸的前体。虽然其分子结构中不含氨基，但其独特的碳链可以在动物体内的酶的作用下合成蛋氨酸，因此具有蛋氨酸的生物活性。这是一种带有特殊硫化物气味的深棕色粘液。由于生产过程中羟基和羧基之间的酯化作用，DL-蛋氨酸羟基类似物是由单体、二聚体和三聚体组成的混合

16、物，其含量比例分别为65%、20%和3%。但是在动物中，二聚体和三聚体可以水解成单体。DL-蛋氨酸羟基类似物的生产过程是在液态下进行的。由于实验条件和实验动物的不同，DL-蛋氨酸羟基类似物的生物活性为400%。2020/7/8，32/3)DL-甲硫氨酸羟基类似物钙，羟基甲硫氨酸的钙盐，也称为甲硫氨酸羟基钙(MHA-加州)；浅棕色粉末或颗粒，有特殊的硫化物气味，溶于水。羟基甲硫氨酸钙盐是通过用氢氧化钙或氧化钙中和液体羟基甲硫氨酸，干燥和粉碎来生产的。中华人民共和国农业部规定的质量标准为：(C5H9O 3S)2C 97%，无机钙盐1.5%，砷2毫克/千克，重金属(以铅计算)20毫克/千克。色氨酸，色氨酸-氨基-吲哚丙酸L-色氨酸的化学名为白色或淡粉色粉末，有轻微的异味；左旋色氨酸对猪的相对活性是左旋色氨酸的80%，对鸡的相对活性是50%。我国尚未建立饲料添加剂色氨酸的国家标准。美国和日本生产的色氨酸产品包括L型和DL型。美国要求两种产品的含量都是97%，而日本要求含量是98%。目前色氨酸的生产方法有三种：(1)发酵法：以葡萄糖为原料，谷氨酸棒杆菌为生产菌株。(2)天然蛋白质水解。(3)化学合成-酶法：一般以吲哚或邻硝基乙苯为起始原料进行化学合成，合成DL-色氨酸，然后用消旋酶消旋化制得L-色氨酸。2020/7/8，34，4)苏氨酸，