必1生物第1-2章.ppt

1、,第一章 生物科学和我们,1.学科定位: 自然科学-基础科学、应用科学、技术科学.,一.简话“生物学”,这是一门什么样的科学?基础科学,基础理论研究揭示真相发现规律指导实践,2.研究方向：,显微结构(光镜下) 亚显微 (电镜下) 更微小,微观 宏观,（生物圈）,3.应用：,对付人类社会的生存所面临的诸多严重而紧迫的问题：,人口爆炸,粮食危机,疾病侵袭,环境恶化 资源枯竭,各项生物技术(生物物理工程)应运而生,(1)现代生物科技：基因、细胞、胚胎、生态工程,转基因大豆(进口),黑龙江本地大豆(非转基因的),4.生物技术:,克隆牛,抗癌药单克隆抗体注射液,生态工程,(2)传统生物技术：,古人在生产

2、生活实践中,二.生物科学的学习(研究)过程及方法(之一):,-实验法. (1)验证性实验 (2)探究性实验（以挑战“自然发生说”为例）,A.科学家不断挑战“自然发生说”的四个实验:,雷迪的实验 尼达姆的实验 斯巴兰扎尼的实验 巴斯德的实验,拓展视野-课后活动 阅读相关课文,思考以下问题: 比较四个实验在实验设计上是优、缺点.,提出问题,作出假设,设计并实施实验,观察结果,得出结论,B.“探究实验”的一般步骤:,C.实验中要注意的几个问题看看科学家是如何做的. -课文P89.,如何观察? 如何测量? 如何进行实验设计(原则)?- 如何收集数据和分析数据? 如何安全实验?,a.科学性原则 b.对照

3、原则空白自身相互条件 c.单一变量原则 d.可重复性原则 ,问题: 生物种类繁多,我们生物的身体里有些什么?认识自己!,真菌,病毒(无细胞结构!),细菌,动物,植物,第二章 细胞的化学组成,第一节 细胞中的原子和分子,一、细胞中的元素,材料1 请看一个科学事实: 人体细胞里含有20多种化学元素,而其中的每一种元素都能在非生物界里天然存在的90多种元素中(见元素周期表) 找到，人体内不含有任何一种人体独有而非生物界没有的 “特殊元素”. 这个事实能说明什么? (两“界”的关系),1.生物界和非生物界在元素组成上(种类上)具有_.,同(统)一性,不特殊,大地母亲,请比较组成地壳和细胞里的部分元素含

4、量(%):,材料2,你的发现是_:,2.生物界和非生物界在元素组成上(含量上)又具有十分显著的_.,差异性,人心怎能和石头一样硬;又,非生物界有的生物界一定都有吗?,同时也存在于种类上.,S,Mg,P,Ca,K,N,H,C,O,人,玉 米,元 素,14.62,43.43,44.57,6.24,1.46,0.91,0.23,0.20,0.18,0.17,9.33,3.11,55.99,7.46,1.09,4.67,0.16,0.78,材料3 A.比较玉米和人体内的元素组成,你有几个发现_. (分别纵、横向比较),3. 不同的生物体内，同一种元素的含量不同;在同一个生物体内,不同种元素的含量不同.

5、,4. 生物体内含量最多的元素是_, 含量较多的有_.(注:是占干重的比例),提示 “细胞干重”和“细胞鲜重”. 在细胞鲜重中含量最多的是_.,O,S,Mg,P,Ca,K,N,H,C,O,人,玉 米,元 素,14.62,44.43,43.57,6.24,1.46,0.91,0.23,0.20,0.18,0.17,9.33,3.11,55.99,7.46,1.09,4.67,0.16,0.78,B.请分别把表中的玉米与人的各项数据加起来看看是多少,是100%吗？能得出什么结论？,5.有些元素在生物体内的含量十分微小 -微量元素.,6.小结:组成生物体的元素:,?,铁猛碰新木桶,C、H、O、N,上

6、图显示： 在组成人体细胞的元素中,_等元素占全部元素的98%，其中又以_四种元素的含量最多，在细胞干重中C的含量达到48.4%。这表明C是构成细胞的基本元素,C、H、O、N 、P、Ca,例.下列叙述错误的是: A.生物界有的元素,非生物界一定有. B.非生物界有的元素, 生物界一定有. C.组成生物体的化学元素,在生物体内和在无机界中含量相差很大. D.C、H、N三种元素在组成岩石圈的化学成分中,质量分数还不到1%.,B,提示: 组成生物细胞的化学元素常见的只有_多种.,20,例.科学家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时，培养液中添加了多种必需元素。其配方如下：,其中植物根细胞吸收最少的离子是

7、 ACa2+ BSO4-2 CZn2+ DH2PO4-,C,提示 生物体内的各种元素都是不可缺少的,都是其”必需元素”.,例.查书P12 表21. 回答:缺硒(既非大量也非微量元素)对人的影响.,上述这些元素存在于细胞里的化合物中. 细胞内主要有哪些化合物?,二、细胞中的无机物,(一).水,查书:P14第一段至第四段. 思考: 1.水在细胞中的含量(与其他化合物比较). 2.水对生命意味着什么(生理功能)? 3.水在细胞中有哪两种存在形式、各自的生理功能及其和细胞新陈代谢水平的关系? (填下表),约60%90%,是细胞内含量最多的成分.,1.尝试填表:细胞中的水的两种存在形式.,结合水,自由水

8、,与细胞内其他物质(亲水物质)如蛋白质相结合的水.,以游离形式存在,可以自由流动的水.,约 4.5,约 95,细胞结构的重要组成成分(结构物质). 增强植物的抗逆性.,细胞生活的液体环境 运输 细胞内的良好溶剂参与生化反应(反应物).,晒干的种子再加热时试管壁上出现的水珠.,种子在自然晒干的过程中散失的水分主要是自由水. 植物失水萎蔫时.,思考: 细胞中的自由水和结合水的相对含量是一成不变的吗?它们会相互转化吗?,自由水和结合水的相互转化和细胞的新陈代谢水平的高低相关,和植物的抗逆性的强弱相关.,B,例. 种子萌发时，其细胞中的“结合水和自由水的比值”_;植物在越冬期该比值_. A 会升高 B

9、 会降低 C 不变化 D 波动不大,A,例.人体某些组织的含水量近似但形态不同,如心肌含水79%,呈坚韧状态,血液含水约82%而川流不息呈液态,下列对这种差异的解释中正确的是() A.血液中全部是自由水. B.血液中自由水与结合水的比例大于心肌中的比例. C,心肌中多是自由水. D.心肌中多是结合水.,B,(二)细胞中的无机盐.,1.和水不同,无机盐在细胞内的含量很_. 2.在细胞内的存在形式?_. 3.生理功能?_. 4.列举几种动、植物的无机盐缺乏症_.,离子,浏览课文:P1415.,回答问题:,(1)、细胞内复杂化合物的重要组成成分(结构物质). 如：Fe2+ 是合成血红蛋白的原料； M

10、g2+ 是合成叶绿素的原料； I- 是甲状腺激素的成分；,1.无机盐的生理功能:,(2)、维持细胞内的酸碱平衡(PH的稳定). (缓冲对NaH2PO4/Na2HPO4),(3)、维持细胞的正常渗透压(解释?).,2.列举动、植物的几种无机盐缺乏症_.,例.下列与无机盐在细胞中的作用无关的是: A.是细胞的能源物质 B.是某些化合物的组分 C.能辅助调节生物体的 生命活动 D.维持细胞的形态和功能,A,练习: 1.课本P15”评价指南”. 2.“校本教材”,课后阅读P16,OK,第二节 细胞中的生物大分子,问题:哪些是“生物大分子”?,提示 生物大分子(糖类、脂质、蛋白质、核酸)在结构上的一个共

11、有特征-”碳骨架”,查书P17第一段. 回答什么是”碳骨架”?,联系 为什么说”C”元素是组成生物体的最基本元素?,生物大分子中多个C原子相连形成的链状、环状结构.,人患病时输5%的葡萄糖液有何妙用?,一.糖类:,查书P1718“糖类的种类和功能” 回答 分类:依据?常见的单糖、二糖、多糖又分别包括哪几种糖?共(11种).组成糖分子的元素只有哪几种? 分布：其中的三种“二糖”分别分布在动物还是植物细胞里？其中的三种“多糖”的分布呢？ 功能：糖类对细胞的功能(说出两个)?动、植物细胞中的主要的储能糖类各是哪种? 转化:单糖、二糖、多糖之间怎样相互转化(反应的名称)?尝试文字和箭头表示转化过程.几

12、种多糖初步水解和彻底水解的产物? 特殊角色糖蛋白:该物质的成分和功能? :鉴定:在这11种糖中哪些是“还原糖”(有还原性),用实验鉴定还原糖所依据的原理是什么?,1蔗糖,1葡萄糖 +,1果糖,1乳糖,1半乳糖,1葡萄糖 +,水解,缩合,水解,缩合,1麦芽糖,缩合,水解,2葡萄糖,1.比较:三种二糖的水解:,提示,+1H2O,(未讲!)糖的分类依据:能否水解;研究糖的分类的方法:水解法.,回忆 在我们人的消化系统中,食物中的淀粉被初步水解和彻底水解时的产物各是什么?各需哪种酶的催化?,2.多糖的水解”,多糖 二糖 单糖,合成,水解,合成,水解,葡萄糖 二氧化碳+水+能量,“水解”反应不同于“氧化

13、分解”反应.(单糖不能再水解,但能氧化分解).,氧化分解,上述细胞内的水解反应和合成反应都需要”酶(生物催化剂)”催化才能进行.酶在反应前后_(选:变;不变.),例.图中简单表示一项化学反应.图中的圆表示两个不同的物质,图中的X最可能表示:,+,+,H2O,+,X,Y,Y,A.果糖; B.蔗糖; C.半乳糖; D.葡萄糖,B,Z,又： 图中的Y、Z是?_; 假若图中的圆表示相同的物质,则X、Z分别表示哪种糖?_.,3.“还原糖”(具有还原性)的有哪几种?,全部的单糖(5种) 2种二糖(麦芽糖和乳糖),共7种.,鉴定这些还原糖的原理是什么?,-还原糖和“斐林试剂”反应生成砖红色沉淀.,4.糖蛋白

14、-一个不能忽视的角色.,细胞识别(细胞之间的信息交流). 细胞间的物质运输. 免疫调节.,成分:糖和蛋白质等结合而成,作用:,5.糖类的生理功能: 结构物质-细胞膜上的糖蛋白中的糖,DNA中的脱氧核糖 主要的能源物质(供能占总量的70%多)-如C6H12O6(主要能源).,6.填表:糖类,种类,单糖,五碳糖,六碳糖,核糖,脱氧 核糖,分子式,C5H10O5,C5H10O4,C6H12O6,C12H22011,葡萄糖,半乳糖,果糖,二糖,蔗 糖,麦芽糖,乳 糖,分布,功能或特点,动物细胞,构成核酸的重要物质,细胞的主要能源物质,最甜,植物细胞,种类,分子式,分布,功能或特点,糖原,淀粉,纤维素,

15、(C6H10O5)n,动物细胞,植物细胞,动物细胞中的储能物质,植物细胞中的储能物质,细胞壁的 主要成份,糖类的功能,细胞的结构物质之一；生命活动的主要能源物质.,多 糖,例.下列物质中,动物细胞内不具有的是: A.葡萄糖; B.糖元; C.核糖; D.纤维素.,D,例.下列糖类中,动、植物细胞内都含有的是: A.蔗糖 B.麦芽糖 C.乳糖 D.核糖,D,(1)实验过程演示(注意“操作步骤”):,6.实验:如何鉴定生物组织中的还原糖.,“组织样液”就是果汁,(2)提示 :,配制和使用“斐林试剂”:,A液(0.1g/mLNaOH) + B液(0.05g/mLCuSO4),Cu2O,等量混匀(不分

16、先后),该试剂要现配现用.过期作废 该试剂自身的颜色:蓝.,注意:沸水浴,讨论: 鉴定还原糖的实验材料选择番茄行吗?为啥? 在上述鉴定还原糖的实验中,能否用碘液代替斐林试剂?为啥? 在上述动画演示的鉴定还原糖实验中是否设置了对照实验?你打算怎样设置对照实验?,(3)查书P18”鉴定生物组织中的还原糖”(共两个实验),回答 在”鉴定淀粉”的实验结果中,A、B两试管的颜色分别是_. 在”鉴定还原糖”的实验中: 1)鉴定还原糖所依据的原理是_. 2)尝试用简图表示实验过程以帮助理解.请注意第4步中叙述的操作方法. 3)在C、D、E三组中的区分出实验组和对照组,并说明你区分的依据;本实验的自变量(即实

17、验变量)是什么? 4)预测C、D、E三组的颜色反应各是_. 5)注意斐林试剂的配制方法.,例.用斐林试剂鉴定还原性糖时，溶液的颜色变化过程是（ ） A.浅蓝色棕色 砖红色; B.无色 浅蓝色 棕色 C.砖红色 浅蓝色 棕色 D.棕色 绿色 无色,A,例.青苹果汁遇碘液呈蓝色,熟苹果汁与斐林试剂水浴加热后变为砖红色,这说明: A.青苹果汁中含淀粉,不含糖类. B.苹果汁中含糖类,不含淀粉. C.苹果砖熟时,淀粉水解为单糖 D.苹果转熟时,单糖聚合为淀粉.,C,肥肉和豆油的主要成分?,对生命的作用?,二.脂质,快速阅读 P1920“脂质的种类和功能”中的课文部分. (暂勿看“课题研究洋葱根尖中含有

18、脂肪吗?”),回答与提示 1.脂质的元素组成_,和糖类相比呢?_. 脂质的共性之一是:_(溶于;不溶于)水. 2.种类及其功能?,主要是C、H、O(有的含N和P),储能脂脂肪 (分子中只含C、H、O). 结构脂类脂(其中磷脂-是生物膜的组分). 调节脂-固醇(VD、 性激素、胆固醇).,3.关于脂质中”储能脂”-脂肪 .脂肪和糖类都是细胞内的能源物质,但等量的两种物质在细胞内氧化分解时释放的能量一样多吗?为什么? .1g脂肪在细胞内所占的体积是1g糖原体积的1/5。所以脂肪作为动物细胞内的储能物质要比糖原更高效。,脂肪释放的更多(多一倍!),因为脂肪分子中的 C、H/O比例比糖类大.,但脂肪和

19、糖类二者中._是细胞内主要的供能物质,_是储能物质.,糖类,脂肪,(脂肪消耗的氧也多),4.看分子结构示意图,识别三种脂质_.,磷脂分子 脂肪 固醇,头部含磷酸基,有极性,亲水.,尾部无极性,疏水.,像人参,例.固醇类在细胞内的主要作用是_; 下列不是固醇类物质的是: A.维生素D; B.性激素; C.磷脂; D.胆固醇,调节作用等,C,如何鉴定脂肪?,5.课题研究: 洋葱根尖中含有脂肪吗?,查书P19,回答 鉴定脂肪的原理是_ 简述本实验的操作步骤:,制(切)片:,染色:,漂洗:,镜检:,染料:苏丹,用50%酒精洗去玻片标本表面的苏丹染液的浮色(以便观察,否则看不清!),制作洋葱根尖的玻片标

20、本,用显微镜观察标本,可见细胞中的被染成橘黄色的脂肪颗粒(课本P19-图2-6).,在本实验中酒精的作用是_; 若要“鉴定食用色拉油中的脂肪”,请说出实验步骤:_ 在此过程中还需使用显微镜观察吗?_,提示 一般的,为了方便,在做脂肪鉴定实验中可选择脂肪含量较多的材料,如花生. 若选择实验材料是坚硬的果实或种子(如花生种子),在切片之前一定要先将种子用水泡软(浸泡).,盐酸的作用:(一般了解) 杀死细胞以便染色,解离细胞以便观察.,许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质。如羽毛、肌肉、头发、蛛丝等的成分主要是蛋白质。,三.大话蛋白质,安徽的“大头娃娃”事件 三 鹿 奶 粉 事 件,-劣质奶粉

21、不含蛋白质,-用三聚氰胺冒充蛋白质,蛋白质: 【学习目标】,1、蛋白质的元素组成及基本组成单位、氨基酸的种类 2、氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质的过程 3、蛋白质的结构和功能极其关系 4、蛋白质研究的新进展,血红蛋白(一种蛋白质): 分子式:C3032H4816O812N780S8Fe4; 分子量:65592 牛胰岛素(也是一种蛋白质): 分子式:C254H377O75N65S6; 分子量:5733,水:H2O18; 葡萄糖:C6H12O6-180,材料比较下列物质的元素组成和相对分子质量大小:,(一)蛋白质分子的组成元素:,一定有C、H、O、N,多数含S,还可能含有其他元素如Fe等.,和糖类、

22、脂质相比呢?,(二)蛋白质分子的基本组成单位:,回答 组成蛋白质分子的基本单位的名称、它在细胞内的种类数、它的分子结构的“通式”及特点?,查书P20的1-2段.,观察思考 下列是三种氨基酸的分子结构,它们在分子结构上有什么相同点和不同点？,尝试写出氨基酸分子的结构“通式”.,H | 氨基酸结构通式：RCCOOH | NH2,每个氨基酸分子至少有一个氨基(“-NH2 ”)和一个羧基(“-COOH”)并且二者连接在_C原子上,此C原子还分别连一个H原子和一个可变的R基. 生物体内的20种氨基酸分子结构的不同之处就只在于_的不同,故此基团为不同氨基酸的判别基。,同一个,R基,1.,特别提醒 通式中的

23、“-”表示化学键,书写时要对准相应的原子!(有的可省略不写),但是在单独写“-NH2 ”、“-COOH”时，其“-”绝对不可丢!,书写通式时,与C原子相连四个基团的位置可以变换.,练练!,可见,氨基酸分子的结构特点:,C,H,H2N,R,氨基酸分子结构通式(另一写法):,例.(多选)下列哪些不是构成蛋白质的氨基酸（ ）,原因是_. A、NH2CHCOOH | SHCH2 B、NH2CH2COOH C、NH2CHOH | COOH D、NH2CH2CH2CH2COOH,E、 NH2(CH2)3COOH,D E,思路、方法: 依据通式。,C,H,C,H2N,OH,O,CH3,CH3,缬氨酸,CH,

24、C,H,C,H,H2N,OH,O,甘氨酸,C,H,C,H2N,OH,O,CH,CH3,CH3,亮氨酸,CH2,C,H,H2N,OH,O,CH3,丙氨酸,C,例.观察以下几种氨基酸的结构，找到并写出它们的R基。,例.某氨基酸的化学式为C5H9O4N1S2,写出其R基_.,H | 由氨基酸通式： RCCOOH | NH2,解法：,在氨基酸分子中除R基之外的其他原子的个数是固定不变的： C2个; H4个; O2个; N1个;,-C3H5O2S2,“-”不能丢!,据“氨基酸的通式”计算.,据“氨基酸的通式”计算.,例,问题 氨基酸分子相对较小而蛋白质分子相对较大,氨基酸是如何构成蛋白质的?,仔细查书P

25、20的第3段P21的第一段和图2-12.,思考回答 什么叫“脱水缩合”反应? 此反应的反应物、产物的名称? 写出反应式:_ 肽键的组成原子及来源?写法? 产物H20中的各原子的来源?,2.脱水缩合反应(动画示意):反应物、生成物、过程.,脱水缩合反应(概念): 一个氨基酸分子的羧基（COOH)和另一个氨基酸分子的氨基（NH2）相连接，同时脱去一分子的H2O的结合方式。,反应物: 产 物:,脱水缩合反应的:,氨基酸,肽、H2O,脱水缩合反应(过程示意):,酶,+,+ H2O,二肽,要求会熟练书写!,提示 在脱水缩合中,氨基酸上没有参与形成肽键的氨基和羧基叫做“游离的氨基(羧基)”. 显然一个二肽

26、分子中“游离的氨基和羧基”至少各有_个.,1,例.氨基酸缩合成二肽并生成一分子水，这个水分子的氢来自（ ）A氨基 B羧基 C氨基和羧基 DR基,C,肽键,OH,H,二肽,H2O,H2O,三肽的形成:,肽键,二肽,H2O,肽键,三肽,H2O,3.由三个氨基酸分子缩合而成的含有_肽键的化合物，叫三肽（或_）。,两个,多肽,C,C,H,C,N,O,R3,H,O,C,H,N,H,R2,C,H,C,N,O,R4,H,C,O,C,H,N,H,R1,N,H,C,O,思考若n个氨基酸通过脱水缩合形成了1条多肽链:,在此过程中,一共脱去了_个H2O,形成了_个肽键,此多肽还可以叫做_肽;此多肽链至少还有_个游离

27、的氨基和_个游离的羧基,而且这两个基团位于此多肽链的_(位置).,n-1,n-1,n,1,1,两端,提示多肽分子在水解反应中需要的H2O数? (水解与缩合不是可逆反应-酶不同),多肽通常呈链状结构，所以多肽通常又叫肽链。,4.什么叫“肽链”?,肽中连接两个氨基酸分子残基的化学键.,5.肽键?,化学式:NHCO,书写方法:,NHCO,或者:,“-”都不能丢!,练练!,肽键中4个原子的来源?,例.判断:下列书写的肽键是否正确? NOCH,氨基,羧基,肽键,2,2,多肽,（四肽）,例：,（1）该化合物中，表示_， 表示_ ， 表示_。 （2）该化合物有氨基_个，有羧基_个。该化合物的名称是_。,6.

28、脱水缩合反应中的有关数量关系(计算),问题 在脱水缩合反应中的氨基酸数、脱去的H2O数、肽键数、肽链数这四者在数量上有何关系?,分析找规律:,氨基酸,肽键,肽键数: 5 = 6 - 1,肽键数: 6 = 8 2,脱H2O: 5=6 - 1,脱H2O: 6 = 8 - 2,氨基酸数、脱去的H2O数、肽键数、肽链数的关系?,6个氨基酸形成1条肽链,8个氨基酸形成2条肽链,6是氨基酸数?1是肽链数?,8是氨基酸数?!2是肽链数?!,n个氨基酸经脱水缩合形成m条多肽链时，需脱去_个水，形成_个肽键。,n-m,n-m,(1)公式一: 肽键数脱去水分子数 氨基酸数 肽链数,例、细胞内的某蛋白质分子由两条肽

29、链组成，这两条肽链含有8个肽键，则此蛋白质分子是由_个氨基酸分子通过_反应形成的,在此过程中共失去 个水分子。,8,10,脱水缩合,例. n个氨基酸经脱水缩合形成m条多肽链,这些肽链共有_个游离的氨基和_游离的羧基.,显然,有几条肽链，则至少有几个游离的氨基和几个羧基.,至少m,至少m,为什么说是“至少”?多出的存在于何处?,-在R基上,(2)公式二:,游离的氨基和羧基数(至少) = 肽链数,观察二肽和三肽分子中的O原子数分布是多少?,二肽:O:3(至少),=2+1,三肽:O:4(至少),=3+1,氨基酸数+肽链数?,氨基酸数+肽链数?!,例. n个氨基酸经脱水缩合形成m条多肽链,这些肽链共有

30、O原子:_.,至少(n+m)个,讨论:,11018,多肽链(蛋白质)的分子量 =,形成此多肽链的全部氨基酸的总分子量,脱去的H2O总分子量,提示 联系脱水缩合反应. 此“多肽链的分子量”和这“100个氨基酸的总分子量”之间的关系?-谁大谁小?差多少?,已知细胞中的20种氨基酸的平均分子量为128，求由100个氨基酸脱水缩水形成的一条多肽链,此多肽链的分子量约为_.,(3)公式三:,例.如果每个氨基酸的平均相对分子质量为a，那么由n个氨基酸形成的含m条肽链的蛋白质，蛋白质相对分子质量为_.,nxa -(n-m)x18,例.经测定，某多肽分子式是C21HxOyN4S2。已知该多肽是由下列氨基酸中的

31、几种作为原料合成的。 苯丙氨酸(C9H11O2N)天冬氨酸(C4H7O4N) 丙氨酸(C3H7O2N) 亮氨酸(C6H13O2N) 半胱氨酸(C3H7O2NS) 下列有关该多肽的叙述，不正确的是() A该多肽水解后能产生3种氨基酸 B该多肽中H原子数和O原子数分别是32和5 C该多肽叫三肽化合物 D该多肽在核糖体上形成，形成过程中相对分子质量减少了54,小结 现阶段有关蛋白质的计算题可分两种类型: 一是:根据“氨基酸结构通式”计算. 二是:根据“脱水缩合反应”计算.,练 练,1.,2.现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽

32、键、氨基和羧基的数目依次分别为 A798、2和2 B798、12和10 C799、1和1 D799、11和9,脱水缩合反应中的计算.,B,问题 脱水缩合的产物是多肽,可是,多肽分子=蛋白质分子吗?,查书P21第2-3段及图2-3.,回答 初步理解多肽链和蛋白质分子的关系. 蛋白质分子在结构上具有“多样性”(H2O分子就没有!)的原因有哪几个? 蛋白质对生命意味着什么(生理功能)?举例说明.,血红蛋白分子由4条肽链构成:,提示:蛋白质多样性的原因,氨基酸数目不同,氨基酸种类不同,氨基酸排序不同,肽链空间结构不同,两两相比,图中的不同形状表示不同的氨基酸,7、蛋白质分子结构和功能具有多样性的原因及

33、二者的关系:,氨基酸种类不同,氨基酸数目不同,氨基酸排序不同,肽链空间结构不同,蛋白质的结构多样性,蛋白质功能的多样性,8、蛋白质的主要功能,（4）结构蛋白：是构成细胞和生物体的重要物质，如肌球蛋白、肌动蛋白等,（1）催化蛋白：起生物催化作用，如绝大多数酶,（2）运输蛋白：如血红蛋白、细胞膜上的载体,（6）调节蛋白：如蛋白质类激素（胰岛素和生长激素等）,（5）免疫蛋白：免疫过程中产生的抗体,蛋白质是一切生命活动的体现者！,（3）运动蛋白：肌肉中的一些 _构成肌肉.,蛋白质,例、蛋白质是生命活动的体现者，在正常生理活动中，一般不作为细胞的（ ） A重要结构物质 B重要调节物质 C主要能源物质 D

34、机体免疫物质,C,注意 (1)蛋白质分子结构复杂,功能多样. 但是也很娇气-遇高温、重金属离子易于变性失活.,(2)蛋白质,初步 水解,彻底 水解,肽,氨基酸,OK,亲子鉴定为啥选择DNA?,四.核酸,查书P22的第1段及“积极思维核酸的组成规律”.,回答 1.核酸的种类(中文名称及简称). 2.运用降解的方法(如水解)研究表明,组成核酸的基本单位是_,一个此基本单位的组成包括哪些部分?_. 3.核苷酸又分两种: 组成DNA的核苷酸叫_, 组成RNA的核苷酸的叫_. 学会画图表示这两种核苷酸是的异同.,提示,1.核酸,水解,核苷酸,水解,1分子含氮碱基 1分子五碳糖 1分子磷酸,一分子 磷酸,

35、一分子 五碳糖,一分子 含氮碱基,2.一个核苷酸分子由三部分组成(注意三部分的位置关系):,酸的! 甜的! 碱的!,图中的“”表示化学键,C、H、O、N、P,思考 核酸分子的组成元素是哪几种?,(1).DNA的基本单位-“脱氧核糖核苷酸”的组成:,脱氧核糖,(2).RNA的基本单位-“核糖核苷酸”的组成:,核糖,A T G C,A U G C,3.比较两种核苷酸的组成:,显然,脱氧核糖核苷酸共有几种?分别说出它们的中文名称.,核糖核苷酸又共有几种?分别说出它们的中文名称.,说出两种核苷酸在组成上的不同之处_.,例： 生物体内核酸有 种碱基， 种脱氧核苷酸， 种核苷酸。,5,4,8,问题 4种脱氧核糖核苷酸是怎样构成DNA分子的?,查书 P23“历史长河DNA分子双螺旋结构”的第3段和图.,回答 1.许多个脱氧核糖核苷酸分子通过聚合反应而形成_,一个DNA分子是由_条这样的链组