毕业设计（论文）-创意餐饮空间设计--水榭台室内园林设计

1、毕业设计课题: 创意餐饮空间设计-全套图纸加扣 3346389411或3012250582学生: 院校:传媒艺术学院班级: 环艺 1303 学号: 指导教师:装订交卷日期:2016年4月7日装订顺序: （1）封面（2）毕业设计（报告）成绩评定记录（3）标题、中文摘要及关键词（4）正文（5）附录（6）参考文献 毕业设计成绩评定记录表指导教师评语（包含学生在毕业实习期间的表现）:成绩（平时成绩）: 指导教师签名：年 月 日评阅教师评语：成绩（评阅成绩）: 评阅教师签名：年 月 日答辩情况记录:答辩成绩:答辩委员会主任(或答辩教师小组组长)签名:年 月 日总评成绩:注：1.此表适用于参加毕业答辩学生

2、的毕业设计（报告）成绩评定；2.平时成绩占20%、卷面评阅成绩占50%、答辩成绩占30%，在上面的评分表中，可分别按20分、50分、30分来量化评分，三项相加所得总分即为总评成绩，总评成绩请转换为优秀、良好、中等、及格、不及格五等级计分。教务处制重庆电子工程职业学院毕业设计（论文）开题报告系 别 传媒艺术学院 专 业 环境艺术 班 级 环艺1303 学生姓名 学 号 导教师 一、毕业设计的内容和意义：1.毕业设计的内容是：通过对一个室内设计创意空间的设计，展示园林山水在现代建筑中的应用，通过将室外景观与室内餐饮空间的结合，让餐饮空间能够更加贴合自然，适宜人们的餐饮环境，生活环境。该设计定位在现

3、代中式风格，以内敛沉稳的传统文化为出发点，融入现代设计语言。为该餐饮空间注入凝练唯美的中国古典情韵，如书法绘画、雕刻工艺、陶瓷艺术、传统纹样等。它们之间的组合不是纯粹的元素堆砌，而是通过对传统文化的深入理解，将现代元素和传统元素结合在一起，打造出富于文化内涵的空间环境，以满足人们日益增长的文化品位需求。 2.毕业设计的意义是：一方面，它包含了从踏入校园起学到的所有知识和应用手段，是对大学生涯学习的知识，技巧的综合运用能力提升，是对大学生活的总结：另一方面，这也是个人经验和思考的不断推敲的结果，任何作品都不能那个独立于创作人存在，它的背后表达了创作者的自我经历，以及通过表达一系列问题希望引来阅者

4、的无数思考。其次，它也是个人对于“创新”一词的另一种思考和另一种解释。二、文献综述： 室内园林设计源于，80年代中期在复古风潮的叛逆和极简美学的基础上发展起来的，90年代初期，开始融入室内设计领域。室内园林风格缓解生活压力，在承受较多压力的现代生活中，繁琐复杂遭到拒绝现代人快节奏、高频率、高负荷，已让人到了无可复加的接受地步。而现代简约风格所崇尚的正是通过流动的线条，质感的材料及整体协调搭配让人在日趋繁忙的生活中，得到一种能彻底放松、以简洁和纯净来调节转换精神空间。现代简约风格缓解经济压力 以经济性而言，现代简约风格的装修是最经济实用的方案。 三、工作计划及方案论证：起止时间进度安排备注201

5、5.1任务下达，广泛阅读相关书籍，查阅资料2015.2完成开题报告2015.22016.3完成毕业设计和论文2016.4.毕业答辩 1.工作计划 2.方案论证 在本次的设计操作过程中，深入了解到了如何去设计真正属于现代简约风格的住宅。先确定了选题，随后对于相关信息进行收集与整理，写出一个属于现代简约风格的设计方案，经过前期对户型的了解，尺寸的测量，进行空间功能分区，反复修改设计内容，和后期选择材料及硬软装、空间色调的搭配，使设计作品突出选题的中心。现代简约体现了现代生活的快节奏，快步伐，简约和实用，又富有朝气的生活气息。对于不少青年朋友来说，事业的压力，繁琐的应酬让他们需要有一个更为简单的环境

6、给自己的身心一个放松的空间，因而，更加向往清新自然、随意轻松的居室环境，所以现代简约是我这次选题的核心。四、参考文献：1李江军.家居装修设计3000例M.中国电力出版社。2吴诗中.完全家居装饰图册M.湖南：科技出版社。3赵维锋.室内软装饰与硬装饰M. 2008年第03期。 4张绮曼.室内设计资料集M.中国建筑工业出版社,1991年。5博凯文化.家居装饰完全手册现代篇M.天津：大学出版社。6潘羽华.室内陈设艺术设计M.中国建筑工业出版社。 7家具与室内装饰M.深圳：家具研究开发院，2010年05期。 8乾图.室内家居设计集粹M.中国轻工业出版社，1999年。 9王天扬.室内陈设艺术设计M.武汉：

7、理工大学出版社，2010年。 10李向政.浅析室内装饰设计中的色彩设计M.建筑设计管理, 2010年。五、指导教师意见： 指导教师（签字）日期：六、审查意见： 教研室负责人（签字） 日期：系部负责人：（签字） 日期：浅谈室内景观摘要：室内园林拥有文化丰富的艺术底蕴，开放、创新的设计思想，一直以来颇受众人喜爱与追求。本次为住宅设计的风格为现代简约，营造舒适、自然、简单实用是本次设计的主题。此设计通过对空间的规划、色彩的搭配、材料的选择、陈设的设计呈现给人一个温暖舒适的家居。关键词：室内景观；简约；自然；舒适 1.室内景观设计概述1.1室内景观设计已逐渐成为完整体建筑环境的组成部分，是建筑设计不可

8、分割的重要内容。受建筑设计制约较大，是建筑设计的继续、深化、发展以及修改和创新。综合考虑功能、形式、材料、设备、技术、造价等多种因素，注重视觉环境、心理环境、物理环境、技术构造和文化内涵的营造，是物质与精神、科学与艺术、理性与感性并重的一门学科。室内空间设计是人类历史发展出来的，通过科学技术与美学的紧密结合，为提高人的便利性与舒适性，协调社会活动与发展文化，并提高建成环境品质的综合设计行为。 1.2室内景观空间设计是根据建筑物的使用性质、所处环境和相应标准，运用现代物质技术手段和建筑美学原理，创造出功能合理、舒适美观、满足人们物质和精神生活需要的室内空间环境的一门实用艺术。室内设计是建筑设计的

9、有机组成部分，同时又是对建筑空间进行划分的二次设计。室内装饰、室内装潢是着重从外表的视觉意识的角度来探讨、研究并解决问题。实用是指满足使用功能，即创造出是生活更加便利的环境。经济是指在选择和实用材料时，设计方案应自然，经济，仅靠高档和昂贵的材料并不能形成好的空间设计，要根据使用者的经济承受能力，尽量以最少的资金投入发挥最大的空间效益。美观是要求空间要满足一定的精神和审美要求，利用空间的各种艺术处理手法是我们的眼睛以及感觉器官获得审美上的享受。独特是指根据人的个性化要求，利用空间形态对人的心理反馈作用强调某种现象，向空间的使用者和体验者传达某种信息，使空间具有深刻的形式内涵。2.室内景观的创作

10、2.1灵感启发在接到命题之后，我们就去现场了解进行观察户型，了解房屋的构造，然后测量其各个尺寸，随后快速准确的绘制出房屋的原始结构图，对周边环境也有个大致的了解。在整个观察过程中，心里始终要有一个大概的设计方向，在之后的设计中，就可以根据初案和对房屋的第一印象去完成后面的操作。2.2 商户要求根据虚拟商户的要求，设计风格以中国古典园林的表现形式为主。最重要的是要自然舒适，经济实用和装饰效果同样关注。 2.3户型分析 本户型的流线较为简单、实用。餐厅、客厅、过道空间形成独立却又完整空间，空间功能分布合理。 其次各个房间动静分区较为合理。 高台的采光比较好，有许多古色古香的中式窗户，相当惬意。 2

11、.4设计定位 以寻古怀旧为主题。寻古怀旧是餐饮空间中经常运用的主题，对浓郁的历史文化特色进行挖掘整理，再现历史风韵，赋予饮食空间极强的生命力、感染力。以个性的格调突破了室内空间的因循守旧，青灰色石板铺设的地面，拾阶而上后便是蜿蜒的廊道。天然石材的桌椅，原石磊出的溪流接近苏南郊野的乡村风光，环境营造出气定神闲与豁然开朗的感受，古式宫灯不仅精美异常，灯光更添不少雅趣。2.4.1设计理念任何设计风格的定位，首先就是要满足的是业主的生活需要，即“实用”,其次才是展现品位及满足审美要求。现代简约风格是化繁为简、型随机能，简单中求艺术，使设计变得简约而不简单。 现代化的生活步伐，是人身心具疲，渴望在家找到

12、温馨、自由，不受束缚的感觉，室内景观是不错的选择:绿色环保、舒适生活。 2.4.2设计的主要着力点简洁和实用是现代室内园林的两个基本特点。简约装修是比较实用的装修方案，它不仅可以缓解现代生活所带来的生活压力，用较少的钱获得自己满意的装修方案。此外，现代人对家居节能环保要求日益提高，要绿色家居，低碳生活。另外简约风格方便日后的再装修。2.5 完成制图有了方向和目标，完成 CAD，和Sketch Up的制作CAD主要是画一些原始平面图、平面布置图、立面图等。用于看房屋的布局以及装饰布置。Sketch Up 主要是画三维立体图，对结构有较清楚的交代，整体及外观也能够完整体现。2.6室内 2.6.1

13、大厅大厅作为餐厅的主要活动区域之一，它既是在餐厅活动、娱乐、休闲、团聚、就餐等主要活动场所，又是接待客人对外联系交往的社会活动空间，是家居生活的核心区域，又是接待客人的社交场所，是住宅空间的中心首脑和对外的一个窗口。所以，大厅装修是整个家庭装修的重点。 由于有了重点的餐桌，所以其他地方的装饰可以简单点。但接客区的接待台作用很重要，他的造型和颜色会直接影响到大厅的风格。本案色彩的运用以木材的棕色为主，稳重大气、品位高雅、对比平衡、对称呼应，主色调与整体空间环境和谐统一。2.6.2 小厅其实小厅的环境设计重要的就是就餐环境的营造，实际风格要与整个风格一致协调。一般小厅的布置都采用比较明快的浅色调，

14、这样不仅显得干净利落，而且也可以促进食欲。另外，要注意“小处着眼”。在小厅，有不少装饰物。如果利用好这些东西，房间的装饰效果就可“事半功倍”。餐桌中间是一个红色的摆桌，让小厅可以不再空旷。2.6.3 包房一简洁明亮的包房是餐厅的重要组成部分，是享受食品的场所。光线充足、通风良好、环境洁净和使用方便是现代化厨房的装修基本要求。颜色的选择以清洁、卫生为主。2.6.4 包房二 包房不仅是聚餐团聚的地方,而且是有些具有隐私性的空间。包房的色调适宜以宁静、和谐为主旋律，尽可能营造清新和温馨舒适的用餐私人空间。浅色的色调能使空间更具开阔感，使房间更为宽敞。本案包房的设计，背景采用了浅灰色的软包，设计主要是

15、简单，时尚。木质的窗户，和简约的墙纸，更大的节约了空间，创造了一个舒适的休闲的空间。2.6.5 二层餐饮空间观景台许多餐馆的重要组成部分。本案的二层餐饮空间以舒适宁静为原则，在隔出一间房间。书房采用了简约的小吊灯，白色的书桌和紫色的窗帘，加上一面整体的书柜，使整个空间融为一体，创造了一个现代化的工作、阅读空间。2.6.6水榭台听乐随着步道进入类似于亭子的水榭台，又是一亮点的展现。步道是一个缓冲过渡地段，水榭台虽然是餐饮空间空间中狭小的一角，却对整个居室的格调起着至关重要的作用。进门所见是反映主任文化气质的脸面，是给客人第一印象的关键所在。水榭台因地制宜，可大可小，可繁可简，但绝不能可有可无。此

16、处的灯光也应该有足够的照度。本案根据要求就在玄关处放置一个台案，上面摆放了一把古琴，当有人演奏，足能体现顾客的品味。2.6.7 水景 水景位于餐馆的中部地区，是整个餐馆的重要景观。长，宽的长方形，浓缩了园林的许多特色，例如之字形的青石板步道，连接宛如画框的古典园林门框，十分的古色古香，继承发扬了古典园林的精华之处。在材质和功能的运用上，都跟普通园林水景有很大的不同。步道采用青石板作铺面，拥有小型瀑布的墙壁，活泼又不失古典。最大的亮点还是在于水景里的各式水生植物。2.68 厨房现代化的厨房是家庭装修的重要组成部分，是制作食品的场所。光线充足、通风良好、环境洁净和使用方便是现代化厨房的装修基本要求

17、。颜色的选择以清洁、卫生为主。本案中的厨房还是在原有的基础上进行设计的，没有好多太大的改造。地面采用防滑瓷砖，顶面采用铝扣板集成吊顶，橱柜选用樱花整体橱柜，更好的打造了一个现代化的厨房空间。2.7 厕所：厕所位于一层楼最底部，被墙体分割为三大部分：透过悬挂于充满特色的屏风下的毛笔字画，进入到洗手池的区域，左边是男洗手间，右边是女洗手间。3.解析与总结此次毕业设计让我收获颇多，从自我方面专业技能学习上来说，合理运用在校所学的知识，扩展自己的思维方式，进一步了解学习了设计的表现形式和表现手法，训练了如何解决在实践过程中所遇到的困难。当然也还有很多不足的地方，需要提高的地方，学会为以后的设计生涯积累更多的经验，为设计道路做铺垫。参考文献： 1袁海龙.园林工程设计M.化学工业出版社2赵维锋.室内软装饰与硬装饰M. 2008年第03期 3张绮曼.室内设计资料集M.中国建筑工业出版社,1991年4博凯文化.家居装饰完全手册现代篇M.天津：大学出版社 5潘羽华.室内陈设艺术设计M.中国建筑工业出版社 6乾图.空间的灵魂室内家居设计集粹M. 中国轻工业出版社1999年 7王天扬