《降低化学反应活化能的酶》.ppt

1、第一节降低化学反应激活能的酶催化剂，第五章细胞球的能源供给和利用，一酶催化剂的作用和本质，苏残奥桑尼的实验，讨论： 1，这个实验解决了什么问题，2，什么物质磨掉了肉块？ 3、怎样才能证明你的推测？ 鸟的胃只是物理消化，没有化学消化。 胃内的化学物质分解肉块，收集胃内的化学物质，调查这些个的物质在体外是否也能分解肉块。 一、在细胞球代谢、细胞球中经常发生很多化学反应。 统称为细胞球代谢。 二、酶催化剂在细胞球代谢中的作用，以2 H2O2H2O o 2，1、常温下反应2、加热3、Fe3为催化剂4、过氧化氢酶，一、比较了细胞球代谢、过氧化氢不同条件下的分解速度、2ml、2ml。 2滴，不明显，少量，

2、多，大量，不复发，不复发，变亮，复发，加热促进H2O2分解，提高反应速度，Fe3和过氧化氢酶都加速H2O2分解，但过氧化氢酶的催化效率更高，反应条件，对照组，单变量原则：对照实验等量原则：各组添加试剂等量，实验设施修订原则：巴斯德在先，发酵是单纯的化学反应，生命活动无关，巴斯德发酵与活细胞球有关，发酵不是细胞球中的某些物质，而是整个细胞球起作用，引起发酵的是细胞球中的某些物质， 这些个的物质只有在酵母细胞球中死亡的酵母细胞球的一些物质在酵母细胞球破碎后也可以继续发挥催化作用，就像活的酵母细胞球一样，萨姆纳、乌土卫五酶有蛋白质、李比希、切赫、奥特曼、少数RNA也具有生物催化剂功能， 酶催化剂是活

3、着的细胞球产生的具有催化作用的有机物，其中大部分是蛋白质三、酶催化剂的本质、二、在酶催化剂的细胞球代谢中的作用、一、细胞球代谢、降低第一节化学反应激活能的酶催化剂、第五章细胞的能量供给和利用、双酶的特性，过氧化氢酶远高于Fe3的催化效率(活性) 比较过氧化氢酶和Fe3的催化效率，为什么4号试管的反应速度比3号试管快得多，酶催化剂的催化效率是无机催化剂的107 1013倍。 酶催化剂的高效性保证了细胞球内化学反应的顺利进行。 酶催化剂具有效率性的意义：上述实验首先说明了酶催化剂具有效率性，能否用其他更简单的方法验证酶催化剂的效率性。 淀粉和蔗糖都是非还原性糖，淀粉在酶催化剂的催化作用下可以水解作

4、用成麦芽糖和葡萄糖。 蔗糖在酶催化剂的催化作用下可与葡萄糖和果聚糖水解作用。 麦芽糖、葡萄糖和果聚糖都是还原性糖。 还原性糖与卟啉试剂发生氧化还原反应，生成砖红色的沉淀。 现在给你淀粉酶溶液。 为了观察淀粉酶能催化什么样的糖水分解，应该怎样修订这个实验？你怎么知道淀粉酶催化糖的水解作用？ 探讨淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用作用，分别加2滴淀粉酶，振动，试管下半部分浸泡在60左右的热水中，反应5min，2号试管加2mL蔗糖溶液，加菲林试剂，振动，约60水浴2min， 在1号试管中加入淀粉溶液2mL，探讨淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用作用，1、2号试管分别加入2mL淀粉溶液(两试管中PH和温度正常相同

5、)，淀粉酶可以催化淀粉的水解作用，蛋白酶不能催化淀粉的水解作用，淀粉酶和蛋白酶对淀粉的细胞球代谢有序、互不干扰，不能与酶催化剂分离。 二、酶催化剂有专一性，一种或一种，有4000，专一性，目前发现的酶催化剂有多种，分别催化不同的化学反应。另一方面，酶催化剂具有高效率，分别加入2滴淀粉酶，振动，试管的下半部分浸泡在60左右的热水中，反应5min，2号试管中加入蔗糖溶液2mL，菲林试剂，振动，约60水浴2min，1号试管中加入淀粉溶液2mL，淀粉酶可以设定实验证明影响实验吗？1、选择淀粉酶还是H2O2酶催化剂作为实验材料？3组、高温、低温、常温！ 2、我要修订几个小组的实验？ 你选几个温度？ 淀粉

6、酶。 H2O2受温度的影响而分解，3、观察指标如何确定，选择什么样的鉴定试剂？ 看是否变成碘元素液、蓝色，问题是焦点，上述的设定修订有两个错误的：一个是添加的可溶性淀粉溶液不遵循等量的原则的第二个是试剂投入的顺序错误的2、3步骤调换。 上述设计有没有错误？ 加入1号试管、2号试管、3号试管、淀粉酶2滴，使其振动，试管中加入淀粉溶液2mL、蓝色，保持0冰水约5min，加热到100、约5min，加热到60、约5min，各加入2滴碘元素液，低、活性、最适温度、空间构造、动物： 真菌差别很大，在适当的条件下将肉块和蛋白酶一起放入，疑问： 60点，为什么肉块不被长时间分解，酶活力是怎么破才能找到最高的温度？ 以上实验表明，酶催化剂在最适温度活性最高。 那么，PH值的差异会影响酶催化剂的活性吗？ pH值对酶催化剂的催化效率(活性)有影响的实验，要修订吗？上述设计的对照组不足。 上述设计是科学的吗？ 加入1号试管、2号试管、3号试管、过氧化氢酶2滴，振动23分钟，试管分别加入2mL过氧化氢酶溶液，将无明显变化的pH7、pH=12、pH2、火星卫生香分别放入试管，pH值只有适当的动物体中的酶催化剂最佳(其中百事达为1.5，胰液中酶催化剂为8-9 )植株中的最佳酶催化剂PH值多在4.5-6.5之间，过酸、过盐化学基之间多影响酶催化剂反应促进速